Kartoshkani pechda qanday tayyorlash mumkin: 13 ta eng yaxshi retseptlar

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Siz buni ko'p sinab ko'rmagansiz. Va behuda.

1. Pechdagi klassik kartoshka

Ingredientlar

• 4 ta katta kartoshka;
• 2 osh qoshiq zaytun moyi
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 30 g sariyog '.

Tayyorgarlik

Kartoshkani yuving va har tomondan bir necha marta vilkalar bilan teshing. Zaytun moyi, tuz, ziravorlar bilan cho'tkasi.

Kartoshkani 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechda simli panjara ustiga qo'ying va 60-75 daqiqa davomida pishiring. Tayyorlikni vilkalar bilan tekshiring: kartoshka yumshoq bo'lishi kerak.

Har bir kartoshkani uzunlamasına kesib oling, tuz, qalampir seping va bir parcha sariyog 'qo'shing.

2. Bibariya va sarimsoq bilan pishirilgan kartoshka

Ingredientlar

• 900 g kartoshka;
• 2 osh qoshiq zaytun moyi
• 4 chinnigullar sarimsoq;
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• ½ shamlardan yangi rozmarin.

Tayyorgarlik

Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang. Ildiz juda katta bo'lsa, yarmini yoki chorakni kesib oling. Kartoshkani pishirish varag'iga qo'ying, yog' bilan seping, tug'ralgan sarimsoq, tuz, qalampir va tug'ralgan bibariya seping. Xizmat qilish uchun bibariyaning bir necha novdasini saqlang.

Kartoshkani aralashtiring va taxminan bir soat davomida 220 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying. Vaqti-vaqti bilan kartoshkani aylantiring. Agar qobiq siz uchun etarlicha çıtır bo'lmasa, pishirish vaqtini 15 daqiqaga oshiring. Xizmat qilishdan oldin sabzavotlarni yangi bibariya bilan bezang.

3. Limon bilan pishirilgan kartoshka

Ingredientlar

• 700 g kartoshka;
• 1 limon;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• kekikning bir necha novdalari;
• 4 osh qoshiq zaytun moyi
• ¾ choy qoshiq dengiz tuzi;
• ¼ choy qoshiq maydalangan qora qalampir.

Tayyorgarlik

Kartoshkani qattiq cho'tka bilan yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Kartoshkani yarmiga, agar ildiz juda katta bo'lsa, choraklarga kesib oling va idishga soling.

Limonni uzunligi bo'yicha choraklarga bo'ling. Ulardan sharbatni bir piyola kartoshka ichiga siqib oling va u erda to'rtdan bir limon qo'shing. Tug'ralgan sarimsoq, tug'ralgan timyan, yog', tuz va murch qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Kartoshkani pishirish varag'iga qo'ying va taxminan 30 daqiqa davomida 230 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying. Dilimlarni vaqti-vaqti bilan engil qizarguncha aylantiring.

4. Tuzda pishirilgan kartoshka

Ingredientlar

• 8 ta katta kartoshka;
• 2 tuxum oqi;
• 4 osh qoshiq dengiz tuzi;
• 50 g sariyog '.

Tayyorgarlik

Kartoshkani yuving va har bir ildizni vilkalar bilan 2-3 marta teshing. Avval uni ozgina kaltaklangan tuxum oqiga botirib, keyin tuzga botirib, pishirish varag'iga qo'ying. 1,5 soat davomida 160 ° C ga qadar qizdirilgan pechda pishiring. Keyin haroratni 200 ° C ga oshiring va yana 1 soat pishiring.

Xizmat qilishdan oldin ortiqcha tuzni silkiting. Har bir kartoshkada chuqur kesma qiling va ichiga kichik bir bo'lak yog' soling.

5. Smetana va pishloqli pishirilgan kartoshka

Ingredientlar

• 4 ta kartoshka;
• 1 ¹⁄₂ osh qoshiq zaytun moyi
• 180 ml smetana;
• 60 g yumshatilgan sariyog ';
• 2 osh qoshiq sut;
• yashil piyozning bir nechta patlari;
• ¾ choy qoshiq tuz;
• ½ choy qoshiq maydalangan qora qalampir;
• 50 g maydalangan qattiq pishloq.

Tayyorgarlik

Kartoshkani yuving, zaytun moyi bilan surting, pishirish varag'iga qo'ying va 220 ° C ga qadar qizdirilgan pechda 45 daqiqa davomida pishiring. Kartoshkaning tayyorligini tekshirish uchun vilkalar yoki pichoqdan foydalaning.

Kartoshkani sovutib oling, yuqori qismini kesib oling va ularni qoshiq bilan o'rab oling. Kartoshkaning go'shtini smetana, sariyog ', sut, tug'ralgan piyoz, tuz, qalampir va pishloq bilan birlashtiring. Kartoshkani aralashma bilan to'ldiring va pechga yana 20 daqiqa qo'ying.

6. Bekon, pishloq va smetana bilan akkordeon kartoshkasi

Ingredientlar

• 4 ta kartoshka;
• 60 g sariyog ';
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 4 bo'lak bekon;
• 100 g maydalangan cheddar;
• 100 ml smetana;
• yashil piyozning bir nechta patlari.

Tayyorgarlik

Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang va ularda ko'plab chuqur vertikal kesiklar qiling. Ildizlarni pishirish varag'iga qo'ying va bir qismini sariyog 'bo'laklari va sarimsoqning ingichka bo'laklari bilan to'ldiring. Ta'mga tuz va qalampir seping. Taxminan bir soat davomida 200 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying.

Ayni paytda, bekonni tiniq bo'lgunga qadar qovuring va choping. Kartoshkani olib tashlang, ularni pishloq va pastırma bilan to'ldiring va pishloq eriguncha pechga yana 5 daqiqa qo'ying. Xizmat qilishdan oldin kartoshkani smetana va tug'ralgan piyoz bilan bezang.

7. Limon-yogurt sousi bilan yunoncha kartoshka

Ingredientlar

• 3-5 katta kartoshka;
• 5 osh qoshiq zaytun moyi
• 2 choy qoshiq quritilgan sarimsoq
• 1 choy qoshiq quritilgan oregano
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 150 g yunon yogurti
• ½ limon;
• maydanozning bir necha novdalari;
• bir chimdik paprika;
• 100 g feta pishloq;
• bir hovuch gilos pomidorlari;
• 1 ta kichik bodring;
• bir hovuch zaytun, kalamatadan yaxshiroq;
• arpabodiyonning bir necha novdalari.

Tayyorgarlik

Kartoshkani yuving va uzun bo'laklarga bo'ling. Ularni pishirish varag'iga qo'ying, moy bilan seping, sarimsoq, oregano, tuz va qalampir seping va aralashtiring. Kartoshkaning terisini pastga yoyib, pishirish varag'ini 35-40 daqiqa davomida 190 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Ayni paytda, sousni tayyorlang. Buning uchun yogurt, limon sharbati, tug'ralgan maydanoz va qalampirni birlashtiring.

Tayyor kartoshkani feta tilimlari, pomidor bo'laklari, bodring kublari, tug'ralgan zaytun va tug'ralgan arpabodiyon bilan seping. Kartoshkani yogurt sousi bilan xizmat qiling.

8. Jeymi Oliverdan kartoshka gratin

Ingredientlar

• 200 ml sut;
• 300 ml og'ir krem;
• 1 dafna yaprog'i;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• tatib ko'rish uchun dengiz tuzi;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 2 ¹⁄₂ kg kartoshka;
• yangi kekikning bir necha novdalari;
• 1 kichik bo'lak sariyog ';
• bir hovuch maydalangan parmesan;
• 6 tilim bekon - ixtiyoriy;
• bir oz zaytun moyi ixtiyoriy.

Tayyorgarlik

Kastryulkaga sut va qaymoq tushiring, dafna yaprog'i va mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qaynatishga keltiring. Shundan so'ng, aralashmani past olovda bir necha daqiqa davomida pishiring. Issiqlikdan olib tashlang va tuz va qalampir seping.

Kartoshkani tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Kartoshkani va tug'ralgan kekikning ko'p qismini sutli panga qo'shing. Sariyog 'bilan to'rtburchaklar pishiriladigan idishga soling va joylashtiring.

Maydalangan Parmesan pishloqini seping va taxminan bir soat davomida 200 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying. Agar kartoshka biroz yonib keta boshlasa, qolipni folga bilan yoping.

Tayyor taomni qolgan kekik va agar xohlasangiz, zaytun moyida qovurilgan cho'chqa go'shti bo'laklari bilan bezang.

9. Mol go'shti va sabzavotlar bilan to'ldirilgan kartoshka

Ingredientlar

• 4 ta katta kartoshka;
• 120 ml sut;
• 30 g sariyog ';
• ta'mga tuz;
• 1 osh qoshiq zaytun moyi
• ½ piyoz;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• 250 g maydalangan mol go'shti;
• 2 osh qoshiq un;
• 300 g har qanday muzlatilgan yoki yangi sabzavotlar;
• 200 ml mol go'shti bulyoni;
• 100 ml suv;
• ½ choy qoshiq quritilgan kekik;
• ½ choy qoshiq quritilgan oregano
• maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Tayyorgarlik

Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang va har tomondan bir necha marta vilkalar bilan teshing. Mikroto'lqinli pechni 5 daqiqaga qo'ying, keyin ag'daring va yana 5 daqiqa pishiring. Tayyorlikni pichoq yoki tish pichog'i bilan tekshiring: kartoshka ichida yumshoq bo'lishi kerak.

Kartoshkaning yuqori qismini kesib oling, go'shtning ko'p qismini qoshiq bilan qoshiq qiling va idishga soling. Pulpaga sut, sariyog 'va tuz qo'shing va maydalang.

Zaytun moyini o'rtacha olovda qizdiring. Unga tug'ralgan piyoz va sarimsoqni qovuring. Keyin qiyma go'shtni skovorodkaga soling va bir necha daqiqa davomida pishiring. Un qo'shing va aralashtiring. Sabzavot, bulon, suv, kekik, oregano, qalampir va tuz qo'shing. Qaynatishga keltiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, to'ldirish qalinlashguncha taxminan 2 daqiqa davomida pishiring.

Terilarni pishirish varag'iga joylashtiring va go'sht aralashmasi bilan to'ldiring. Sovutilgan pyureni yulduzcha qo'shimchasi bilan qandolat paketiga soling va u bilan to'ldirishni yoping. 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechda 15-20 daqiqa davomida, pyuresi qirralarning atrofida qizarib ketguncha pishiring.

10. Parmesandagi qarsillab kartoshka bo'laklari

Ingredientlar

• 3 ta katta kartoshka;
• 5 osh qoshiq zaytun moyi
• 1 osh qoshiq quritilgan sarimsoq
• 1 osh qoshiq italyan o'tlari
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 50 g maydalangan parmesan;
• bir necha novdalar maydanoz.

Tayyorgarlik

Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang va ingichka uzun bo'laklarga bo'ling. Ularni pishirish varag'iga qo'ying, moy bilan seping, ziravorlar bilan seping va aralashtiring. Kartoshkaning terisini pastga yoyib, maydalangan Parmesan pishloqini seping.

200 ° C ga oldindan qizdirilgan pechda 25-27 daqiqa davomida pishiring, kartoshka tiniq va oltin rangga ega bo'lguncha. Pishirilgan kartoshkani maydalangan maydanoz bilan seping va Sezar sousi yoki siz tanlagan boshqa sous bilan xizmat qiling.

11. Brokkoli va pishloq sousi bilan pechda pishirilgan kartoshka

Ingredientlar

• 4 ta kartoshka;
• 2 ¹⁄₂ osh qoshiq zaytun moyi
• 1 osh qoshiq tuz
• 2 bosh brokkoli;
• 100 ml yog'siz sut;
• ½ choy qoshiq makkajo'xori kraxmal
• 100 g maydalangan qattiq pishloq.

Tayyorgarlik

Kartoshkani yuving va ildiz ustiga bir osh qoshiq zaytun moyini quying. Kartoshkani har tomondan vilkalar bilan teshib, tuz bilan ishqalang. Ildizlarni simli panjara ustiga qo'ying va 220 ° C da 45-50 daqiqa davomida pishiring.

Pishirish tugashidan 10-15 daqiqa oldin brokkoli gulzorlarini pishirish varag'iga qo'ying, bir osh qoshiq yog' bilan to'kib tashlang, ozgina tuz seping va pechga qo'ying.

Kichik bir yirtqichlardan sut va kraxmalni birlashtiring. O'rtacha olovda qaynatib oling, keyin qolgan sariyog 'va pishloq qo'shing. Sos qalin va silliq bo'lguncha doimo aralashtirib pishiring.

Tayyorlangan kartoshkani xizmat laganga qo'ying, yuqori qismini kesib oling, ustiga brokkoli va pishloq sousini soling.

12. Tuxum, pishloq va pastırma bilan pishirilgan kartoshka

Ingredientlar

• 3 ta katta kartoshka;
• 4 osh qoshiq zaytun moyi
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 30 g sariyog ';
• 3 ta katta tuxum;
• 50 g maydalangan cheddar;
• 3 bo'lak bekon;
• 2 ta yashil piyoz patlari.

Tayyorgarlik

Kartoshkani qattiq cho'tka bilan yaxshilab yuvib tashlang. Ildizlarni har tomondan vilkalar bilan teshib, zaytun moyi bilan sug'orib, tuz va qalampir seping. Mikroto'lqinli pechda 8 daqiqa.

Bir oz sovutilgan kartoshkani pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying, yuqori qismini kesib oling va yadroni qoshiq bilan olib tashlang. Olingan teshikka bir tilim sariyog ', tuxum, pishloq va tug'ralgan qovurilgan pastırma qo'ying. Tug'ralgan piyoz bilan seping.

Boshqa kartoshkalarni xuddi shu tarzda to'ldiring. Oldindan isitiladigan pechda 180 ° C ga qadar 20-25 daqiqa davomida, tuxum oqi oq bo'lguncha pishiring.

13. Xantal, pishloq va loviya bilan pechda pishirilgan kartoshka

Ingredientlar

• 6 ta katta kartoshka;
• 2 osh qoshiq zaytun moyi
• ta'mga tuz;
• 85 g sariyog ';
• 1 osh qoshiq xantal
• 6 ta yashil piyoz patlari;
• 230 g maydalangan qattiq pishloq;
• 600 g konservalangan loviya.

Tayyorgarlik

Kartoshkani yuving, zaytun moyi bilan surting va tuz seping. Pishirish varag'iga joylashtiring va 1 soat davomida 200 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying.

Bir oz sovutilgan kartoshkani uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling. Deyarli barcha pulpani olish uchun qoshiqdan foydalaning. Uni sariyog ', xantal, tuz, tug'ralgan piyoz, ⅔ pishloq va loviya bilan birlashtiring. Kartoshka terisini aralashma bilan to'ldiring, qolgan pishloq seping va yana 30-40 daqiqa davomida pishiring.