Mundarija:

Qumquatni qanday iste'mol qilish kerak
Qumquatni qanday iste'mol qilish kerak
Anonim

Muhim maslahatlar va g'ayrioddiy tsitrus mevalaridan beshta mazali taomlar.

Qumquatni qanday iste'mol qilish kerak
Qumquatni qanday iste'mol qilish kerak

Qumquatni qanday tanlash mumkin

Pishgan kumquats yorqin apelsin qobig'i va go'shtiga ega bo'lishi kerak. Mevalar teginish uchun yumshoq, juda zich emas.

Image
Image

Pishgan kumquats. Surat:

Image
Image

Pishgan kumquats. Surat:

Pishmagan - sariq yoki yashil - mevalarni ishlatmang. Ushbu videoda pishgan (o'ngda) va pishmagan kumquats (chapda) o'rtasidagi farq aniq ko'rsatilgan:

Bundan tashqari, terida tishlar, rang o'zgarishi yoki boshqa shikastlanishlar yo'qligiga ishonch hosil qiling.

Qumquatni qanday iste'mol qilish kerak

Boshqa tsitrus mevalaridan farqli o'laroq, kumquats qobig'i tozalanmasdan butun holda iste'mol qilinadi. Bu meva nordon go'shti va engil yoqimli achchiq bilan shirin po'stlog'iga ega. Birgalikda bu lazzatlar juda qiziqarli kombinatsiyani hosil qiladi.

Ammo suyaklar odatda tashlanadi. Buni ovqat paytida qilish mumkin. Shu bilan bir qatorda, avval mevani yarmiga yoki bir nechta bo'laklarga kesib oling va chuqurlarni olib tashlang.

Qumquatdan nima pishirish kerak

Qumquatlarni xuddi shunday iste'mol qilish yoki sabzavot va mevali salatlarga qo'yish mumkin. Bu meva murabbo va soslarda ham ishlatiladi, go'shtga qo'shiladi va tortlar bilan bezatilgan. Mana bir nechta oddiy sitrus taomlari.

1. Qumquatdan murabbo

Qumkatni qanday iste'mol qilish kerak: kumquat murabbo
Qumkatni qanday iste'mol qilish kerak: kumquat murabbo

Ingredientlar

  • 700 g kumquat;
  • 300 ml yangi siqilgan apelsin sharbati;
  • 700-800 g shakar;
  • 1 choy qoshiq vanil shakar yoki ekstrakti.

Tayyorgarlik

Qumquatlarni tilimga kesib oling va urug'larni olib tashlang. Sharbatni to'kib tashlang va mevalarni blender bilan maydalang. Siz massani butunlay bir hil holga keltira olmaysiz, lekin kichik bo'laklarni qoldiring.

Oddiy shakar va vanil shakar yoki ekstrakti qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz, idishlarni plastik o'ram bilan yoping va bir kechada yoki taxminan sakkiz soat davomida qoldiring.

Meva aralashmasini yirtqichlardan to'kib tashlang. Doimiy aralashtirib, o'rtacha olovda engil qaynatib oling. Keyin uni biroz kamaytiring va taxminan 15 daqiqa davomida pishiring.

Tayyor murabboni muzlatgichda saqlang.

2. Qumquat murabbosi

Qumkatni qanday iste'mol qilish kerak: kumquat murabbo
Qumkatni qanday iste'mol qilish kerak: kumquat murabbo

Ingredientlar

  • 1 kg kumquat;
  • suv - pishirish uchun;
  • 500 g shakar.

Tayyorgarlik

Qumquatlarni yarmiga bo'ling. Bir yirtqichlardan joylashtiring va suv bilan yoping. Qaynatishga keltiring, filtrda to'kib tashlang va sovuq suv bilan yuving. Mevadan achchiqlikni olib tashlash uchun qaynatishni yana ikki marta takrorlang.

Qumquatsni boshqa idishga o'tkazing. Shakar bilan yoping va 2 soat yoki undan ko'proq vaqtga qoldiring. Qum erishi kerak, tsitrus sharbatini olish kerak.

Meva va siropni qaynatib oling va 10 daqiqa qaynatib oling. Keyin pechdan chiqarib oling va 6 soatga qoldiring. Pishirishni yana 5-6 marta takrorlang.

Tayyor murabboni muzlatgichda saqlang.

3. Qumquat kompoti

Qumquatni qanday iste'mol qilish kerak: kumquat kompoti
Qumquatni qanday iste'mol qilish kerak: kumquat kompoti

Ingredientlar

  • 200 g kumquat;
  • 80 g shakar;
  • 1 litr suv.

Tayyorgarlik

Har bir mevani qaynatib oling va qalin bo'laklarga bo'ling. Bir yirtqichlardan joylashtiring, shakar va suv qo'shing.

Qaynatishga keltiring va kompotni 10 daqiqa qaynatib oling.

4. Qumquat bilan hibiskus choyi

Qumquatni qanday iste'mol qilish kerak: kumquat bilan gibiskus choyi
Qumquatni qanday iste'mol qilish kerak: kumquat bilan gibiskus choyi

Ingredientlar

  • 300 g kumquat;
  • 5 g zanjabil ildizi;
  • 2 litr suv;
  • 15 g gibiskus;
  • 4 osh qoshiq asal yoki ta'mga ko'ra.

Tayyorgarlik

Qumquatlarni yarmiga bo'ling. Zanjabilni qo'pol yoki o'rta qirg'ichdan tozalang va maydalang.

Tayyorlangan ingredientlarni yirtqichlardan joylashtiring va suv bilan yoping. Qaynatishga keltiring, gibiskus qo'shing va aralashtiring.

Idishni pechdan chiqarib oling va yoping. Uni kamida 2 soat pishirishga ruxsat bering. Keyin elakdan o'tkazing.

Asal bilan issiq yoki sovuq choy iching.

5. Qumquat va klyukva sousi

Qumquatni qanday iste'mol qilish kerak: kumquat va klyukva sousi
Qumquatni qanday iste'mol qilish kerak: kumquat va klyukva sousi

Bu sous go'sht, parranda go'shti va pishloq bilan yaxshi ketadi.

Ingredientlar

  • 250-280 g kumquat;
  • 180 ml suv + kumquats pishirish uchun;
  • 150 g shakar;
  • 350 g yangi yoki muzlatilgan kızılcık;
  • ¼ choy qoshiq tuz.

Tayyorgarlik

Har bir kumquatni vilkalar bilan bir necha marta teshib qo'ying. Bir yirtqichlardan joylashtiring va suv bilan yoping. Qaynatishga keltiring, filtrda to'kib tashlang va sovuq suv ostida yuving. Pishirishni yana ikki marta takrorlang. Bu achchiq mevalardan xalos bo'ladi.

Bo'sh yirtqichlardan kumquats, 180 ml suv va shakarni birlashtiring. Aralashtirganda, yuqori olovda qaynatib oling. Uni kamaytiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yana 15 daqiqa qaynatib oling.

Mevalarni alohida idishga o'tkazing va siropni yirtqichlardan qoldiring. Siropga kızılcık va tuz qo'shing. Aralashtirganda, yuqori olovda qaynatib oling, keyin kamaytiring va 8-12 daqiqa davomida pishiring. Mevalar portlashi kerak.

Bir oz sovutilgan kumquatlarni bo'laklarga kesib oling va urug'larni olib tashlang. Meva va siropni rezavorlar bilan birlashtiring. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, sousni sovutib oling.

Tavsiya: