Mundarija:

Uzumning qanday foydalari bor va u kimga zarar etkazishi mumkin?
Uzumning qanday foydalari bor va u kimga zarar etkazishi mumkin?
Anonim

Ko'rish va xotira kuchayadi, kayfiyatingiz ko'tariladi. Ammo sog'lom uzumning qorong'u tomoni ham bor.

Har kuni uzum bo'lsa nima bo'ladi
Har kuni uzum bo'lsa nima bo'ladi

C vitaminining kunlik qiymatining chorak qismi, K vitaminining kunlik qiymatining deyarli uchdan bir qismi, shuningdek, B guruhi vitaminlari, tolalar, kaliy, misning munosib dozalari - bu sizga qizil yoki yashil uzum (Evropa turi, masalan, Tompson urug'siz), xom, 15-20 uzum iste'mol qiladi (taxminan 150 g). Ammo bu suvli rezavorlar tanaga olib keladigan barcha foydalardan uzoqdir.

Uzumning qanday foydalari bor

1. Yoshlikni saqlashga yordam beradi

Uzum uzum flavonoidlariga va boshqa antioksidantlarga boy. Ba'zi ma'lumotlarga ko'ra, LC - DAD - MS - MS tomonidan o'rganilgan etti stol uzum navlarining polifenol profillari orasidagi nav farqlari 1500 dan ortiq mahsulot mavjud!

Bu barcha oziq moddalarning asosiy vazifasi organlar va to'qimalarning molekulalariga zarar etkazadigan, mutatsiyalarni keltirib chiqaradigan va qarishni tezlashtiradigan erkin radikallarga qarshi kurashishdir. Ya'ni, uzum iste'mol qilsangiz, tananing uzoqroq yosh bo'lishiga yordam beradi.

Antioksidantlarning germplazma darajasida baholangan Vitisda urug' va rezavorlar terisida trans-resveratrolning maksimal miqdorini olish uchun uzumni teri va urug'lar bilan iste'mol qiling. Va qora va qizil navlarga ustunlik bering.

2. Uzum surunkali kasallik xavfini kamaytiradi

Oksidlanish stressi ko'pincha diabet, yurak-qon tomir kasalliklari yoki miya disfunktsiyasi kabi kasalliklarning rivojlanishiga sabab bo'ladi. Antioksidantlar erkin radikallar sonini kamaytiradi va shikastlangan hujayralarni tiklashga yordam beradi. Bu uzum foydalanish uzum va inson salomatligini yaxshi oldini olish, degan ma'noni anglatadi: ko'p xavfli kasalliklar istiqbollari.

3. Saraton kasalligidan himoya qiladi

Uzumda mavjud bo'lgan antioksidant resveratrol oziq-ovqat mahsulotlarida resveratrolning paydo bo'lishini va uning saraton kasalligining oldini olish va davolashni qo'llab-quvvatlash salohiyatini bloklashi ko'rsatilgan. Tanadagi saraton hujayralarining o'sishi va tarqalishini ko'rib chiqish. Bu, ayniqsa, onkologiya uchun to'g'ri keladi:

  • yo'g'on ichak;
  • prostata;
  • ko'krak;
  • o'pka;
  • teri.

Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, uzum bilan qo'shilgan dietaning ko'payishiga ta'siri va yo'g'on ichak shilliq qavatidagi Wnt signali 50 yoshdan oshgan va argininni ko'p iste'mol qiladiganlar uchun eng yuqori bo'ladi, kuniga 150-450 g uzum iste'mol qilish aniq antiseptik ta'sirga ega bo'lish uchun etarli. saraton ta'siri.

4. “Yomon” xolesterin darajasini pasaytiradi

Bu ta'sir qizil va oq uzumning qizil va qora rezavor mevalarni iste'mol qilishda kattalardagi giperkolesterolemiyasi bo'lgan odamlarda oksidlovchi belgilar va lipidemik parametrlarga qiyosiy ta'siri bilan aniqlangan.

5. Uzum qon shakarini kamaytirishi mumkin

Bu biroz paradoksal ko'rinadi, chunki hamma biladiki, uzum tom ma'noda glyukoza bilan yorilib ketadigan shirin mahsulotdir. Ammo rezavorlardagi shakar miqdori asosiy ko'rsatkich emas. Glisemik indeks (GI) muhimroqdir.

Bu ma'lum bir oziq-ovqat qon shakar darajasini qanchalik ko'paytirishini ko'rsatadi. Shunday qilib, uzumning glisemik indeksi qaynatilgan guruch, ko'ylagi kartoshka yoki jo'xori uni pishiriqlaridan ham pastroq.

Bundan tashqari, tarkibidagi birikmalar tufayli uzum hatto qondagi glyukoza miqdorini kamaytiradi. Misol uchun, xuddi shu antioksidant resveratrol resveratrol tomonidan SIRT1 - Foxo1 signalizatsiya o'qining modulyatsiyasini oshiradi: skelet mushaklarining qarishi va insulin qarshiligiga ta'siri, organizmning insulinga sezgirligi, ya'ni hujayralarga shakarni faolroq so'rilishiga yordam beradi.

Shuning uchun uzum yuqori qon shakar darajasidan himoya qilishning yaxshi usuli hisoblanadi.

6. Ko'rish qobiliyatini mustahkamlaydi

Resveratrol va oftalmik kasalliklar bo'yicha tadqiqotlar uzum kabi kasalliklar xavfini kamaytirishi mumkinligini ko'rsatadi:

  • glaukoma;
  • katarakt;
  • diabet tufayli kelib chiqqan ko'rish buzilishi.

Bundan tashqari, resveratrolning ARPE19 hujayralarida UVA ta'siridan kelib chiqadigan zararga qarshi himoya ta'sirida shakarli rezavor mevalarni iste'mol qilish retinaga ultrabinafsha nurlar ta'sirini kamaytiradigan dalillar mavjud. Shuning uchun uzum quyosh ayniqsa tajovuzkor bo'lgan davrlarda ratsionga qat'iy kiritilishi kerak.

7. Xotira, e'tibor va kayfiyatni yaxshilashi mumkin

Ushbu mavzu bo'yicha juda kam ilmiy dalillar mavjud, ammo bizda mavjud bo'lgan narsa istiqbolli ko'rinadi.

Misol uchun, bir tadqiqotda, sog'lom yoshlarda binafsha uzum sharbati bilan o'tkir qo'shimchani qabul qilgandan so'ng, kognitiv va kayfiyat yaxshilanadi, 20 nafar yosh diqqatni sinashdi va olimlarga o'zlarining kayfiyatlari haqida gapirib berishdi. Keyin bir stakan (230 ml) qizil uzum sharbati ichildi va yana sinovdan o'tkazildi. Natija: Bu rezavorlar sharbati xotira va konsentratsiyani sezilarli darajada yaxshilaydi. Va bonus sifatida, u tinchlantirdi va kayfiyatni yaxshiladi.

Kalamushlar ustida o'tkazilgan tajribalar ham qiziq ko'rinadi. Biroq, hayvonlar rezavorlar bilan emas, balki "uzum" antioksidant resveratrol bilan oziqlangan. Tadqiqot boshlanganidan to'rt hafta o'tgach, Resveratrol gipokampal neyrogenez va mikrovaskulturaning kuchayishi va glial faollashuvning pasayishi bilan yoshga bog'liq xotira va kayfiyatning buzilishini oldini oladi, kalamush miyasida qon aylanishi sezilarli darajada yaxshilangani va quyruqli hayvonlarning o'zlari ko'proq bo'lganligi aniqlandi. ogohlantirish va o'rganish mumkin.

Taxminlarga ko'ra, dietali resveratrol Altsgeymer belgilarining oldini oladi va SAMP8 da umrini uzaytiradi. uzum tarkibidagi resveratrol miyadagi yoshga bog'liq o'zgarishlardan himoya qilishi mumkin: demans va, xususan, Altsgeymer kasalligi. Ammo insoniy tadqiqotlar buni qo'llab-quvvatlamaydi.

8. Uzum umrni uzaytiradi

Bu erda asosiy narsa yana resveratrol. Boshqa narsalar qatorida, bu antioksidant resveratrol, curcumin, berberin va boshqa ozuqaviy moddalarning qarish, saraton rivojlanishi, saraton ildiz hujayralari va mikroRNKlarga, tanadagi sirtuin oqsillarini ishlab chiqarishga ta'sirini rag'batlantiradi, olimlar buni uzoq umr ko'rish bilan bog'laydi.

Uzum qachon va kimga zararli

Umuman olganda, uzum nafaqat sog'lom, balki xavfsizdir. Deyarli hamma uchun - kamdan-kam istisnolardan tashqari.

Shifokorlar hali ham uzumni rezavor mevalarni iste'mol qilmaslikni yoki ularning sonini cheklamaslikni tavsiya qiladilar:

  • 5 yoshgacha bo'lgan bolalar. Bu bolaning berryni yutib yuborishi va bo'g'ilib qolishi mumkinligi bilan bog'liq.
  • Homilador ayollar va emizikli onalar. Uzumning bolaga zarar etkazishi haqida hech qanday dalil yo'q. Ammo olimlar bu holatda uni xavfsiz o'ynashni afzal ko'rishadi.
  • Operatsiyaga tayyorgarlik ko'rayotgan odamlar. Uzum qon ivishini sekinlashtiradi va shuning uchun qon ketish xavfini oshiradi. Operatsiyadan bir necha hafta oldin bu rezavorlardan voz kechish yaxshiroqdir.

Tavsiya: