Mundarija:

Mayonezni qanday almashtirish kerak: 14 ta original variant
Mayonezni qanday almashtirish kerak: 14 ta original variant
Anonim

Horseradish bilan smetana, kori bilan yogurt, tatar va Olivye uchun boshqa alternativalar, mo'ynali kiyim ostidagi seld balig'i, frantsuz go'shti va boshqa taomlar.

Mayonezni qanday almashtirish kerak: 14 ta original variant
Mayonezni qanday almashtirish kerak: 14 ta original variant

Salatlarda mayonezni qanday almashtirish mumkin

Xantal bilan smetana sousi

Salatlarda mayonezni qanday almashtirish mumkin: xantal bilan smetana sousi
Salatlarda mayonezni qanday almashtirish mumkin: xantal bilan smetana sousi

Mo'ynali kiyimlardan va boshqa qatlamli salatlar ostida seld uchun javob beradi. Pishirish vaqti: 10 daqiqa.

Ingredientlar

  • 2 qaynatilgan sarig'i;
  • 200 g smetana (kamida 20% yog ');
  • 1 osh qoshiq Dijon xantal
  • tatib ko'rish uchun tuz.

Tayyorgarlik

Sariqlarni smetana bilan maydalang, qolgan ingredientlarni qo'shing. Blender bilan ko'pirtiring (taxminan 30 soniya).

Yog'li smetana ishlatishga ishonch hosil qiling: u qalinroq va salat shaklini yaxshiroq saqlaydi. Ammo Dijon xantalini oddiy rus xantaliga almashtirish mumkin.

Tvorogli yogurt sousi

Salatlarda mayonezni qanday almashtirish mumkin: tvorog bilan qatiq sousi
Salatlarda mayonezni qanday almashtirish mumkin: tvorog bilan qatiq sousi

Olivier va boshqa aralash salatlar uchun javob beradi. Pishirish vaqti: 10 daqiqa.

Ingredientlar

  • qo'shimchalarsiz 200 ml yog'siz yogurt;
  • 200 g donador tvorog;
  • 2 qaynatilgan sarig'i;
  • 2 choy qoshiq rus xantal;
  • 2 choy qoshiq limon sharbati
  • tatib ko'rish uchun tuz.

Tayyorgarlik

Barcha ingredientlarni idishga soling va blender bilan yaxshilab uring. Perfektsionistlar tvorogni elakdan oldindan surtishlari mumkin. Siz zichligi va ta'mi bo'yicha mayonezga yaqin, juda qalin sousni olishingiz kerak.

Yogurt o'rniga kefirdan foydalanishingiz mumkin.

Fasol sousi

Fasol sousi
Fasol sousi

Aralashtirilgan salatlar va go'shtli idishlar uchun javob beradi. Pishirish vaqti: 10 daqiqa.

Ingredientlar

  • 200 g konservalangan oq loviya;
  • 1 limon;
  • 70 ml kungaboqar yog'i;
  • 1 choy qoshiq xantal
  • ta'mga ko'ra tuz va qora qalampir.

Tayyorgarlik

Fasolni to'kib tashlang va loviya pyuresi uchun blenderdan foydalaning. Bir limonning pulpasini (sharbatning yarmini to'kib tashlash yaxshiroq), kungaboqar yog'i, xantal, tuz va qalampir qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

Issiq idishlarda mayonezni qanday almashtirish kerak

Horseradish bilan smetana sousi

Issiq idishlarda mayonezni qanday almashtirish mumkin: Horseradish bilan smetana sousi
Issiq idishlarda mayonezni qanday almashtirish mumkin: Horseradish bilan smetana sousi

Köfte va cho'chqa go'shti idishlari uchun javob beradi. Pishirish vaqti: 2 daqiqa.

Ingredientlar

  • 200 g smetana;
  • 2 osh qoshiq horseradish;
  • ½ choy qoshiq sarimsoq kukuni;
  • tatib ko'rish uchun maydalangan qora qalampir.

Tayyorgarlik

Barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha aralashtiring. Muzlatgichda saqlang.

Tvorog sousi

Issiq idishlarda mayonezni qanday almashtirish mumkin: Tvorog sousi
Issiq idishlarda mayonezni qanday almashtirish mumkin: Tvorog sousi

Kastryulkalar va kartoshka idishlari uchun javob beradi. Pishirish vaqti: 5 daqiqa.

Ingredientlar

  • 100 g donador tvorog;
  • 250 ml sut;
  • 1 osh qoshiq Dijon xantal
  • 1 choy qoshiq zira;
  • ta'mga ko'ra tuz va qora qalampir.

Tayyorgarlik

Tvorogni sut bilan surting. Olingan massaga xantal, zira, tuz va qalampir qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Sosni muzlatgichda saqlang.

Tvorog va tomat pastasi bilan sous

Issiq idishlarda mayonezni qanday almashtirish mumkin: tvorog va tomat pastasi bilan sous
Issiq idishlarda mayonezni qanday almashtirish mumkin: tvorog va tomat pastasi bilan sous

Pitsa, burger va issiq sendvichlar uchun javob beradi. Pishirish vaqti: 2 daqiqa.

Ingredientlar

  • 100 g tvorog;
  • 100 ml oddiy yogurt;
  • 1 osh qoshiq tomat pastasi
  • ta'mga ko'ra tuz va qora qalampir.

Tayyorgarlik

Barcha ingredientlarni birlashtiring va blender bilan uring. Yogurt juda nozik bo'lsa, miqdorini kamaytiring. Bundan tashqari, quritilgan o'tlar yoki yangi o'tlarni qo'shishingiz mumkin.

Tartarus

Issiq idishlarda mayonezni qanday almashtirish mumkin: tatar
Issiq idishlarda mayonezni qanday almashtirish mumkin: tatar

Baliq, dengiz mahsulotlari va tovuq idishlari uchun javob beradi. Pishirish vaqti: 20 daqiqa.

Ingredientlar

  • 2 qaynatilgan sarig'i;
  • ta'mga qarab tuz va qora qalampir;
  • ¹⁄₂ limon;
  • 120 ml zaytun moyi;
  • katta shamlardan yashil piyoz;
  • 1 tuzlangan bodring;
  • 5 zaytun;
  • 2 chinnigullar sarimsoq.

Tayyorgarlik

Tuxum sarig'ini vilkalar bilan maydalang. Tuz, qalampir seping va yarim limon sharbati bilan aralashtiring. Ko'pirtirgich yoki blender bilan ko'pirtirib, zaytun moyini muloyimlik bilan quying.

Sos qalinlashganda, mayda tug'ralgan yashil piyoz, bodring va zaytun qo'shing. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing, shuningdek, tatarga yuboring. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, muzlatgichda saqlang.

Bodring krem sousi

Issiq idishlarda mayonezni qanday almashtirish mumkin: bodring-krem sousi
Issiq idishlarda mayonezni qanday almashtirish mumkin: bodring-krem sousi

Cho'chqa va mol go'shti idishlari va kartoshka uchun javob beradi. Pishirish vaqti: 15 daqiqa.

Ingredientlar

  • 2 ta yangi bodring;
  • 2 chinnigullar sarimsoq;
  • 200 g qaymoqli pishloq;
  • 6 osh qoshiq kam yog'li smetana;
  • bir guruh arpabodiyon;
  • ta'mga ko'ra tuz va qora qalampir.

Tayyorgarlik

Bodringni yuving va o'rta qirg'ichdan o'tkazing. Sharbatni siqib chiqaring. Sarimsoqni tozalang va matbuotdan o'tkazing. U bilan bodring pulpasini, pishloqni, smetana va tug'ralgan arpabodiyonni aralashtiring. Tuz va qalampir seping.

Smetana va soya sousi

Issiq idishlarda mayonezni qanday almashtirish mumkin: smetana va soya sousi
Issiq idishlarda mayonezni qanday almashtirish mumkin: smetana va soya sousi

Fransuz go'sht va go'shtli salatlar uchun javob beradi. Pishirish vaqti: 5 daqiqa.

Ingredientlar

  • 1 chinnigullar sarimsoq;
  • 1 guruh arpabodiyon;
  • 250 g smetana;
  • 2 osh qoshiq soya sousi
  • 1 choy qoshiq shakar
  • 1-2 tomchi balsamik sirka.

Tayyorgarlik

Sarimsoqni tozalang va matbuotdan o'tkazing. Dereotu yuving va mayda choping. O'tlarni qolgan ingredientlar bilan aralashtiring. Sosni 20-30 daqiqaga qoldiring.

Sarimsoq o'rniga xantal ishlatilishi mumkin, va hohlagancha balzam sirkasi qo'shilishi mumkin.

Xamirdagi mayonezni qanday almashtirish kerak

Pishirish uchun kiyinish

Xamirdagi mayonezni qanday almashtirish mumkin: Pishirish uchun kiyinish
Xamirdagi mayonezni qanday almashtirish mumkin: Pishirish uchun kiyinish

Pechene va piroglar uchun javob beradi. Pishirish vaqti: 2 daqiqa.

Ingredientlar

  • 70 ml kungaboqar yog'i;
  • 1 choy qoshiq limon sharbati

Tayyorgarlik

Agar xamirda mayonez bo'lsa, lekin u qo'lda bo'lmasa, siz tozalangan kungaboqar yog'ini limon sharbati bilan aralashtirishingiz mumkin. Ko'rsatilgan ingredientlar miqdori taxminan 100 g mayonezga to'g'ri keladi.

Agar siz dietada bo'lsangiz, mayonezni qanday almashtirish kerak

Limon sharbati yogurt sousi

Agar siz dietada bo'lsangiz, mayonezni qanday almashtirish kerak: limon sharbati bilan yogurt sousi
Agar siz dietada bo'lsangiz, mayonezni qanday almashtirish kerak: limon sharbati bilan yogurt sousi

Turp salatlari va boshqa engil sabzavotli salatlar uchun javob beradi. Pishirish vaqti: 5 daqiqa.

Ingredientlar

  • 200 ml tabiiy yogurt;
  • 1 osh qoshiq limon sharbati
  • 1 chinnigullar sarimsoq;
  • tuz, qora qalampir - ta'mga.

Tayyorgarlik

Yogurtni limon sharbati bilan blender bilan ko'pirtiring (bir daqiqadan ko'p bo'lmagan). Maydalangan sarimsoq va ziravorlar qo'shing. Aralashtiring va bir necha daqiqa muzlatgichga qo'ying.

Limonli kiyinish

Agar siz dietada bo'lsangiz, mayonezni qanday almashtirish kerak: Limonli kiyinish
Agar siz dietada bo'lsangiz, mayonezni qanday almashtirish kerak: Limonli kiyinish

Baliq va sabzavotli salatlar uchun javob beradi. Pishirish vaqti: 7 daqiqa.

Ingredientlar

  • 100 ml zaytun moyi;
  • 100 ml limon sharbati;
  • 1 osh qoshiq qaymoq (10%);
  • ½ choy qoshiq shakar;
  • ta'mga tuz;
  • bir guruh arpabodiyon va / yoki maydanoz.

Tayyorgarlik

O'tlardan tashqari barcha ingredientlarni birlashtirib, blender bilan uring. Tug'ralgan arpabodiyon va maydanoz qo'shing (birgalikda yoki alohida).

Karri yogurt sousi

Agar siz dietada bo'lsangiz, mayonezni qanday almashtirish mumkin: Yogurt kori sousi
Agar siz dietada bo'lsangiz, mayonezni qanday almashtirish mumkin: Yogurt kori sousi

Parranda go'shti idishlari uchun javob beradi. Pishirish vaqti: 7 daqiqa.

Ingredientlar

  • 1 shirin va nordon olma;
  • 250 ml tabiiy yogurt;
  • 1 choy qoshiq kori kukuni

Tayyorgarlik

Olmani tozalang, yadroni olib tashlang va mayda qirg'ichdan o'tkazing. Yogurt (yaxshiroq qalinroq) va kori bilan birlashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz.

Avakado kiyinish

Agar siz dietada bo'lsangiz, mayonezni qanday almashtirish mumkin: Avakado kiyinish
Agar siz dietada bo'lsangiz, mayonezni qanday almashtirish mumkin: Avakado kiyinish

Tuxumli salatlar, orkinosli salatlar va vegetarian taomlari uchun javob beradi. Pishirish vaqti: 10 daqiqa.

Ingredientlar

  • 1 avakado
  • 300 ml kefir;
  • 4 osh qoshiq zaytun moyi
  • 2 osh qoshiq limon sharbati
  • ½ choy qoshiq shakar;
  • tatib ko'rish uchun tuz.

Tayyorgarlik

Peel, chuqurni olib tashlang. Pulpani kartoshka pyuresi bilan blender bilan maydalang. Kefir, sariyog ', limon sharbati, shakar va tuz qo'shing. Yaxshilab ko'pirtiring. Agar retsept taomga ruxsat bersa, siz bir necha tomchi yashil Tabasko sousini qo'shishingiz mumkin.

Tavsiya: