Mundarija:

Vegan bo'lishdan oldin bilmoqchi bo'lgan 12 ta narsa
Vegan bo'lishdan oldin bilmoqchi bo'lgan 12 ta narsa
Anonim

Agar siz dietangizni keskin o'zgartirmoqchi bo'lsangiz - bir qancha ahmoqona savollarga va qo'shimcha xarajatlarga tayyor bo'ling.

Vegan bo'lishdan oldin bilmoqchi bo'lgan 12 ta narsa
Vegan bo'lishdan oldin bilmoqchi bo'lgan 12 ta narsa

An'anaviy taomlardan vegetarianlikka va undan ham ko'proq veganga o'tish - bu ataylab qilingan qaror. Har bir insonning o'z maqsadi bor: kimdir hayvonlarga achinadi, boshqalari go'sht yoki sut mahsulotlarini iste'mol qilishdan noqulaylik his qiladi va o'simlik ovqatlariga o'tishni sog'lom deb hisoblaydi. Va ba'zilar uchun bu vaqtinchalik oziq-ovqat tajribasidan boshqa narsa emas.

Siz asta-sekin hamma narsaga ko'nikasiz. Ammo men oldindan bilmoqchi bo'lgan nuanslar bor. Ehtimol, siz o'z fikringizni o'zgartirib, may bayramlarida qovurilgan sabzavotlar o'rniga barbekyu iste'mol qilgan bo'lar edingiz. Yoki aksincha, bir yil avval onaning sevimli kotletlaridan voz kechishardi.

1. Odamlar sizga ko'p savollar berishadi

Do'stlaringizga, qarindoshlaringizga yoki hamkasblaringizga vegetarian bo'lish qaroringiz haqida gapirganingizdan so'ng, javoban savollar to'lqini paydo bo'ladi: nima uchun, nima uchun, siz u yoki bu narsani eyishingiz mumkin va sut nimada aybdor.

Ba'zilar sizni janjalga tortishga, o'z fikringizni majburlashga harakat qilmoqda, siz esa salatingizni xotirjamlik bilan tugatishni xohlaysiz.

Avvaliga sizda barcha javoblar yo'q va siz bunday hujumga umuman tayyor emassiz. Vegan restoranlar ikkinchi uyga aylanmoqda. Va nafaqat menyu tufayli. Shunchaki, hech kim sizdan hech narsa so'ramaydi!

Vaqt o'tishi bilan, albatta, siz ishonchli javob berishga o'rganasiz, xotirjam gapirasiz. Asosiysi, bu sizning tanlovingiz va siz buni to'g'ri deb hisoblaysiz. Bu uzoq davom etadigan nizolarning oldini olishni ancha osonlashtiradi.

2. Siz och qolishingiz shart emas

Keng tarqalgan noto'g'ri tushuncha shundaki, vegetarianlar, ozg'in va baxtsiz, doimo och qoladilar. Ammo bu haqiqatdan uzoqdir.

Birinchi marta, uy vegetarian oshxonasi hali o'zlashtirilmagan bo'lsa, siz kafega borasiz va shunchaki o'zingiz topib yeyayotgan vegetarianlarga buyurtma berasiz. Ish haqining yarmi tofu, bulg'or pyuresi va bodom sutli shubhali qahvali salatlarga ketadi.

Keyin xilma-xillikni xohlaysiz. Siz qiziqarli retseptlar to'playsiz, o'zingiz biror narsa ixtiro qilasiz va ixtisoslashtirilgan do'konlar va supermarketlardagi sabzavot peshtaxtalarining doimiy mehmoni bo'lasiz. Endi siz nonushta, tushlik yoki kechki ovqat uchun qanday taom iste'mol qilishingizni aniq bilasiz.

Siz to'yib-to'yib ovqatlanmaguningizcha o'zingizga yoqqan narsani yeysiz. Va ba'zida siz hatto ortiqcha ovqatlanasiz.

Albatta, siz o'simlikka asoslangan ovqatlar berilmaydigan ziyofat yoki tadbirda och qolasiz. Lekin bu ko'proq istisno.

3. Oldin qilmagan bo'lsangiz ham pishirasiz

Buning kamida beshta sababi bor:

  1. Bu vegetarian taom ekanligini aniq bilib olasiz, chunki uni o'zingiz pishirgansiz.
  2. To'g'ri o'simlik retseptlarining ko'pligi sizni befarq qoldirmaydi. Siz, albatta, biror narsa pishirishni xohlaysiz!
  3. Siz muassasalar taklif qilgan narsalarni emas, o'zingiz xohlagan narsani yeysiz. Va bu o'n barobar ko'proq idishlar.
  4. Bu yanada tejamkor. Restoranga bir marta sayohat qilish - taxminan 50 ta sabzi kotletlari.
  5. Qanday bo'lmasin, uyda tayyorlangan taom yanada mazali bo'ladi.

4. Idish-tovoqlar endi avvalgidan biroz farq qiladi

Vegan: vegan tushlik
Vegan: vegan tushlik

Oziq-ovqat ta'rifi yanada moslashuvchan bo'ladi. Ko'pincha odatdagi birinchi, ikkinchi va shirinlik uchun bulochka bilan kompot bir katta piyola taglik (don, makaron, soya mahsulotlari), sous va sabzavotlarga aylanadi: qovurilgan, yangi yoki qovurilgan.

Amalda, ko'plab variantlar mavjud. Sho'rvalar, tayanch va yon piyoladan iborat asosiy taomlar va shirinlik - bularning barchasi hali ham mumkin, faqat butunlay boshqacha tarkibda.

5. Siz mukammal vegetarian bo'lishingiz shart emas

Ertami-kechmi, siz hali ham o'zingiz uchun nomaqbul komponentni o'z ichiga olgan narsalarni iste'mol qilasiz. Katta ehtimol bilan tasodifan. Ammo buni bilib, xafa bo'lishning hojati yo'q.

Siz muassasa xodimlaridan idishda sut yoki tuxum borligi haqida so'rashingiz zerikarli bo'lishi mumkin, ammo bu hech qanday kafolat bermaydi. Ehtimol, siz bu haqda hatto bilmaysiz.

Shuning uchun, siz bu haqiqatni qabul qilishingiz va murosaga kelishingiz kerak. Oxir oqibat, bu sizning qasddan tanlovingiz.

6. Har bir gazakni oldindan rejalashtirish kerak

Asta-sekin siz mos restoran va kafelarni topasiz, eng yaxshi vegan sendvichlari qayerda tayyorlanishini bilib olasiz. Bunday muassasa yaqinida bo'lasizmi yoki siz bilan tushlik qilish kerakmi, oldindan rejalashtiring. Rejalashtirish sizning eng yaxshi do'stingizga aylanadi va siz tushlikdan qolib ketish xavfini tug'dirmaysiz. Bu sizning manfaatingiz uchun.

Aytgancha, rejalashtirish bilan do'st bo'lmaganlar doimo och vegetarianlar haqidagi afsonani tarqatishga yordam berishadi.

7. Do'stlaringiz bilan sayr qilishni ham rejalashtirasiz

Go'shtni yaxshi ko'radigan do'stlarni vegan restoranlariga olib borish yomon fikrdir. Shuning uchun siz murosaga kelishni o'rganasiz. Yaxshiyamki, bugungi kunda ko'plab muassasalar vegetarianlar menyusini taklif qilishadi, bu esa turli xil oziq-ovqat afzalliklariga ega kompaniyalar uchun hayotni ancha osonlashtiradi.

Birinchi qo'shma sayohatlar shou kabi bo'lishiga tayyor bo'ling: siz va marul bilan cho'chqa go'shti va qovurilgan biftek.

Do'stlar, ular qanchalik yaxshi bo'lmasin, qandaydir tarzda sizga savollar berishadi va, ehtimol, bir bo'lak suvli mol go'shtini sinashni taklif qilishadi. Siz teskari yo'l bilan borishingiz mumkin va idishingiz olib kelingandan so'ng darhol hamrohlaringizni davolashni boshlang.

8. Sevimli taomingizga vegan muqobilini toping - mumkin

Veganizm: go'shtli burgersiz
Veganizm: go'shtli burgersiz

Vegan bo'lganingizda, siz o'zingizning sevimli ovqatlaringizdan voz kechasiz. Yoki hammadan. Bu birinchi navbatda qo'rqinchli. Biroq, chuqurroq qazish va yuzlab retseptlarni o'rganish, siz muqobil variantlarni topasiz va sevimli taomlaringizning vegan versiyalarini qanday pishirishni, ulardagi tuxum, go'sht va sutni o'simlikka asoslangan mahsulotlar bilan almashtirishni o'rganasiz. Vegan burgerlari nima bo'lishidan qat'iy nazar mazali.

9. Siz hali bilmagan yangi mahsulotlarga ochiqsiz

Go'sht va sut mahsulotlarining muhim qismi dietadan chiqarilganda, yangi narsa uchun joy mavjud. Menyuni diversifikatsiya qilish uchun siz guruch, yasmiq, kartoshka, pomidor, bodring va yashil no'xatdan ancha uzoqroqqa qarashni boshlaysiz. Siz dunyoqarashingizni kengaytirib, siz uchun yangi taomlarni sinab ko'rishingiz kerak bo'ladi.

Turli xil vegetarian yoki vegan stoli afsona emas. Bu odamning qiziqarli, xilma-xil va mazali ovqatlanish istagi.

10. Siz yaqinlaringiz uchun go'sht pishirasiz

Go'shtni sevuvchilarni juda yoqtirmaydigan tajovuzkor vegetarianlar bor. Yaxshiyamki, ularning ko'pi yo'q. Oxir oqibat, yaqin odamlar sizning qaroringizni qabul qilishadi, shuning uchun ular nima uchun bundan azob chekishlari kerak? Albatta, ko'p narsa shaxsiy e'tiqodlarga bog'liq. Biroq, bir ekstremaldan ikkinchisiga shoshilishning hojati yo'q.

Agar sizning eringiz retsept bo'yicha tayyorlangan cho'chqa go'shti eskaloplari haqida aqldan ozgan bo'lsa, uni bundan mahrum qilmaslik kerak. Mas'uliyatni baham ko'rib, birga ovqat pishirishingiz mumkin. Kimdir go'shtni marinadlaydi, kimdir garnitür tayyorlaydi.

11. Siz biroz ko'proq pul sarflashingiz kerak bo'ladi

Afsuski, vegan taomlari arzon emas. Ayniqsa, siz turli xil va tez-tez ovqatlanishga harakat qilsangiz. Va agar veganizmga o'tish bilan ular axloqiy kosmetika va maishiy kimyodan foydalanishni boshlagan bo'lsa.

Siz ajoyib takliflarni topasiz, mahsulotlar assortimenti va sifatini solishtirasiz va natijada barcha nuqtalarga mos keladigan sevimlilarni tanlaysiz. Ammo xarajatlar avvalgidan biroz yuqoriroq bo'ladi.

12. Bu ko'rinadigan darajada qiyin emas

Tug'ilganimizdanoq biz o'rganib qolgan ovqatlardan voz kechish qiyin ko'rinadi. Ammo, agar siz unga ongli ravishda yondashsangiz, savollaringizga halol javob bersangiz, unchalik qiyin emas: “Bu menga nima uchun kerak? Men tayyormi?"

Veganizmning o'ziga xos xususiyatlarini tushunish noto'g'ri qaror qabul qilishdan ogohlantirishi yoki aksincha, uning to'g'riligiga ishonch berishi mumkin. Asosiysi, o'zingizga sodiq qolish va o'z xohishingizga qarshi va majburlash ostida harakat qilmaslikdir.

Tavsiya: