Nima uchun chia urug'lari sog'lom bo'lishni xohlaydigan har bir kishi tomonidan iste'mol qilinadi

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Donlar vaznni kamaytirishga va qarishni kechiktirishga yordam beradi. Va bu hammasi emas.

Nima uchun chia urug'lari siz uchun yaxshi

Engil yong'oq ta'miga ega qora urug'larni bugungi kunda deyarli har bir supermarket yoki dorixonada topish oson. Ular juda kamtarona ko'rinadi. Ammo ularning ilmiy jihatdan tasdiqlangan sog'liq uchun foydalari nima uchun chia urug'lari men uchun foydali ekanligini ortiqcha baholab bo'lmaydi.

Mayya tilidan tarjima qilingan chia "kuch" degan ma'noni anglatadi. Qadimgi hindular bu urug'lar tanani energiya va hayot bilan to'ldirishiga ishonishgan. Va umuman olganda, ular haqiqatdan uzoq emas edi.

1. Ularda omega-3 ko'p

Omega-3 yog 'kislotalari, ayniqsa alfa-linolenik (ALA) jihatidan ular zig'ir urug'i bilan chempion unvoni uchun Chia urug'lari bilan raqobatlashadilar. Ammo agar zig'ir urug'ini ishlatishdan oldin maydalash kerak bo'lsa, unda chia hech qanday dastlabki tayyorgarlikni talab qilmaydi: ularni oddiygina sevimli yogurt bilan sepib yoki salatga qo'shishingiz mumkin.

Ikki osh qoshiq (taxminan 28 gramm) chia urug'ida 5 gramm omega-3 mavjud.

Sizga eslatib o'tish uchun: Omega-3 - muhim yog 'kislotasi. Bu shuni anglatadiki, organizm ularni o'z-o'zidan sintez qilishni bilmaydi va tashqi tomondan doimiy ravishda to'ldirishga muhtoj. Sog'lom omega-3 darajasi bizni juda ko'p noxush narsalardan qutqaradi: masalan, miya sog'lig'iga g'amxo'rlik qilish, depressiyaning oldini olish va ichki yallig'lanishga qarshi kurashish.

2. Ular yurak va qon tomirlarini himoya qiladi

Bu alfa linolenik kislotaning yuqori miqdorining bevosita natijasidir. Tadqiqotlar a-linolenik kislota va yurak-qon tomir kasalliklari xavfini ko'rsatadi: ALA ni muntazam iste'mol qilish yurak-qon tomir kasalliklari xavfini kamaytiradi va alfa-linolenik kislotaning samarali usuli bo'lgan tizimli tahlil va meta-tahlil: neyroprotektiv xususiyatlarga ega omega-3 yog 'kislotasi. -insult klinikasida foydalanishga tayyormisiz? insultning oldini olish.

Chia shuningdek, Chia un qo'shimchasi gipertenziya bilan og'rigan bemorlarda qon bosimini normallashtirish uchun qon bosimini kamaytirishga yordam beradi.

3. Ular ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va organizmni toksinlardan tozalashga yordam beradi

Urug'lik vaznining deyarli yarmi (aniqrog'i, taxminan 40%) urug'lar, chia urug'lari, quritilgan tolalar tomonidan olinadi. Bu kam kaloriyali va ichaklarda hazm bo'lmaydigan uglevodlarning juda sog'lom turi.

Elyaf ovqat hazm qilish traktidagi muhim bakteriyalarni oziqlantiradi, chia urug'ining qanday foydalari borligini oldini oladi? ich qotishi va muntazam ichak faoliyatini saqlaydi. Va bu tananing toksinlardan har kuni chiqishi uchun zarurdir.

4. Ishtahani va uzoq muddatda vaznni kamaytirishga yordam beradi

Chia urug'larida topilgan tolalar asosan eriydi. Bu shuni anglatadiki, u suvni osongina o'zlashtiradi - o'z vaznidan 10-12 baravar ko'p. Suyuqlik bilan to'yingandan so'ng, urug'lar jelatinli bo'lib, kengayadi. Oshqozonda chia (Salvia hispanica L.) dan tolali fraksiyaning fizik-kimyoviy xususiyatlari, bu tez to'yinganlik hissini beradi va kamroq kaloriya iste'mol qilish imkonini beradi. Uzoq muddatda, dietangizga chia urug'ini qo'shsangiz, bu qo'shimcha funt chia urug'ini tashlashga yordam beradi.

5. Ularda ko'p miqdorda protein mavjud

Chia urug'lari boshqa o'simliklarga qaraganda deyarli ko'proq proteinni o'z ichiga oladi - umumiy vaznning 14% gacha. Bundan tashqari, bu organizm o'z-o'zidan ishlab chiqara olmaydigan barcha to'qqizta muhim aminokislotalarni o'z ichiga olgan yuqori sifatli to'liq oqsildir.

6. Bu osteoporozning ajoyib profilaktikasi

Chia urug'lari suyak salomatligi uchun muhim bo'lgan bir qancha ozuqaviy moddalarga boy. Bu:

• Protein (yuqorida aytib o'tilgan).
• Kaltsiy. Ikki osh qoshiq urug'lar ushbu iz element uchun tavsiya etilgan kunlik qiymatning 18% gacha o'z ichiga oladi. Aytgancha, bu sut mahsulotlarining ko'pchiligidan ko'proq.
• Fosfor. Ikki osh qoshiqda 27% RDA mavjud.
• Magniy. Hammasi bir xil ikki osh qoshiqda kunlik qiymatning 30% gacha.

7. Ular qon shakar darajasini normallashtiradi

Hech bo'lmaganda, bu alfa-linolenik kislotaga boy bo'lgan xun chia urug'i (Salvia hispanica L.) ni tadqiq qilishda so'zsiz tasdiqlanadi, semizlikni yaxshilaydi va dislipemik kalamushlarda gipertriatsilgliserolemiya va insulin qarshiligini normallantiradi, a-linolenik kislotalarga boy bo'lgan lipidlarni ingibitor qiladi. - CoA desaturase-1 va hayvonlarda dietadan kelib chiqqan semiz kalamushlarda yurak va jigar himoyasini keltirib chiqaradi.

Odamlar ishtirokidagi ishlar kamroq. Ammo ular shuni ko'rsatadilar: nonni chia urug'i bilan iste'mol qiladiganlar uchun qondagi glyukoza darajasi ovqatdan keyin ko'tariladi. Ovqatdan keyin glyukoza ekskursiyasining kamayishi va to'yinganlikning uzayishi: butun don Salba (Salvia Hispanica L.) ning uzoq muddatli ta'sirining mumkin bo'lgan izohi. oddiy nonni iste'mol qiladiganlar. Bu shuni anglatadiki, donalar 2-toifa diabetga chalingan odamlarning ratsioniga kiritilishi kerak.

8. Ular antioksidantlarga boy

Umumiy ma'noda: antioksidantlar erkin radikallar - tanadagi boshqa hujayralarning molekulalariga zarar etkazadigan juftlanmagan elektronli molekulalar bilan kurashadi. Bu zarar tez qarish, yurak-qon tomir kasalliklari, katarakta, miya disfunktsiyasi va turli xil saraton turlarining rivojlanishiga olib keladi.

Chia urug'lari antioksidantlarning ultra yuqori samarali suyuqlik xromatografiyasi orqali chia urug'ining (Salvia hispanica L.) ko'plab fitokimyoviy profili va ozuqaviy salohiyatini o'z ichiga oladi. Bu shuni anglatadiki, bu urug'lar bunday buzilishlarning rivojlanishini oldini olish yoki to'xtatishga qodir.

9. Ularni kundalik ratsioningizga kiritish oson

Menyuga chia urug'ini qo'shishning ba'zi usullari. Ularni quyidagicha eyish mumkin:

• xom (lekin kuniga ikki osh qoshiq dozadan oshmasligi kerak);
• suv bilan aralashtirib, sharbatga soling va jel sifatida foydalaning;
• don, smetana yoki pishirilgan mahsulotlarga qo'shing;
• salatlar, yogurt, kefir bilan seping;
• Suv va yog'ni o'zlashtirish qobiliyati tufayli chia urug'i soslarni qalinlashtirish uchun yoki turli retseptlarda xom tuxum o'rnini bosuvchi sifatida ishlatilishi mumkin.

Chia urug'lari qanday va kimga zararli?

Aslida, chia urug'lari xavfsizdir va kontrendikatsiyaga ega emas (ehtimol, individual intolerans bundan mustasno). Ammo bitta ogohlantirish bor.

Ular suvni faol ravishda so'rib olishlari va hajmini oshirishlari sababli ularni quruq holda iste'mol qilmaslik yaxshiroqdir.

Kengayish ba'zan to'g'ridan-to'g'ri qizilo'ngachda boshlanadi va yutish muammosi bo'lgan odamlarda bu qizilo'ngachning obstruktsiyasiga olib kelishi mumkin. Chia urug'idan ehtiyotkorlik bilan foydalaning, tadqiqotchi ogohlantiradi. Xuddi shu xavf yosh bolalarda ham mavjud.

Bu kichik, ammo shunga qaramay, mutaxassislar ogohlantiradilar: quruq chia urug'ini qoshiq bilan yemang. Chaynashdan oldin suyuqlik bilan jelga aralashtiriladi va shishiradi yoki salatlar, yogurtlar va pishirilgan mahsulotlarga qo'shimcha sifatida foydalaning. Bu urug'larni eyish uchun butunlay xavfsiz bo'ladi.