4 ta mashhur kofe afsonalari va ularning ta'siri

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Qahva hayotimizda alohida o'rin tutadi. Bu ichimlik shunchalik mashhurki, uning atrofida juda ko'p afsonalar paydo bo'lgan. Ushbu maqolada biz nima uchun qahva tanani suvsizlantirmaydi, u mastlik bilan yordam beradimi va uni bolalar ichishi mumkinmi yoki yo'qligini aytib beramiz.

Mif 1. Qahva organizmni suvsizlantiradi

Ko'pgina nashrlar qahva ichish suvsizlanishga hissa qo'shishini qat'iy ta'kidlaydi. Axir, ichimlikning asosiy tarkibiy qismlaridan biri bo'lgan kofein kuchli diuretik hisoblanadi. Mantiq oddiy: siz qanchalik ko'p qahva ichsangiz, keyinroq tez-tez tualetga borasiz, har safar tanadan suyuqlikni olib tashlaysiz. Ammo bitta muhim faktni yashirish kerak: qahva, axir, asosan suvdan iborat.

"Human Nutrition and Dietetics" jurnalida chop etilgan maxsus kofe iste'moli ichimlik bilan birga kelgan suyuqlikdan ortiqcha suyuqlikning qo'shimcha yo'qolishiga olib kelmasligini aniqladi. Faqat istisnolar - zarba dozalari: ketma-ket 2-3 stakan kuchli qahva. To'g'ri, ta'sir asosan bu ichimlikni ilgari iste'mol qilmagan odamlarda namoyon bo'ladi.

Mif 2. Qahva odamni o'ylantiradi

Agar siz yoki siz bilgan odam mast qiluvchi ichimliklarni kerak bo'lgandan ko'ra bir oz ko'proq ichgan bo'lsa, unda eng yomon g'oya bu vaziyatni qahva yordamida tuzatishga harakat qilishdir. Ha, qahva uyquni haydab chiqaradi va kuch-quvvat tuyg'usini beradi, ammo mastlik yo'qolmaydi. Shunday qilib, odam o'z his-tuyg'ularida aldanib, g'ildirak orqasiga o'tishga yoki boshqa ahmoqona ishlarni qilishga harakat qilishi mumkin, chunki unga u allaqachon normal bo'lib tuyuladi.

Ushbu mavzu American Psychological Association jurnalida nashr etilgan. Bu ikki guruh odamlarning test natijalariga asoslangan edi. Birinchisi spirtli ichimliklar ta'sirida bo'lgan, ikkinchisi esa spirtli qahvaga qo'shilgan. Ikkinchi guruh vakillari o'zlarining holatini yanada hushyorroq deb baholashlariga qaramay, ular birinchi guruhdagi hamkasblari bilan deyarli bir xil ehtiyotkorlik, reaktsiya tezligi va harakatlarni muvofiqlashtirish vazifalarini bajardilar.

Mif 3. Bolalar qahva ichmasliklari kerak

Kattalar bir chashka qahva ichish imkoniyatiga ega bo'lsa-da, bolalar uchun bunday o'yin-kulgi hali ham qoralanadigan narsa hisoblanadi. Bu ko'plab tadqiqotlar mo''tadil (bu so'zni ta'kidlamoqchiman!) Ichimlikni iste'mol qilish sog'likka hech qanday zarar keltirmasligini isbotlaganiga qaramasdan.

Qahva tarixchilarining ta'kidlashicha, bu afsona Postum tomonidan 1895 yilda shinni va maltodekstrin qo'shilgan qovurilgan bug'doy va kepak ichimligi ko'rinishidagi "sog'lom kofe alternativini" ixtiro qilgan reklama kampaniyasiga asoslangan. O'z mahsulotlarini reklama qilish uchun kompaniya sog'liq uchun zararli mahsulot yorlig'ini oddiy qahvaga osib qo'yishga qaror qildi.

Reklama kampaniyasida bolalar salomatligiga alohida o‘rin berildi, ular Postum marketologlarining fikricha, kofe iste’moli tufayli asabiylashib, asabiylashib, o‘sishi to‘xtab qolgan.

Mif 4. Bir chashka espressoda oddiy qahvaga qaraganda ko'proq kofein mavjud

Klassik espresso va oddiy qora qahvaning kofein tarkibini taqqoslaganda, ushbu ichimliklarning har biri uchun umumiy qabul qilingan xizmat hajmini e'tiborsiz qoldirib bo'lmaydi. Klassik espresso odatda 25-35 ml hajmga ega, boshqa turdagi qahvalarda esa juda ko'p miqdorda iste'mol qilinadi. Shunday qilib, espresso tarkibida ko'proq kofein mavjud bo'lsa-da, kichikroq qismlar to'liq chashka qahva ichishga qaraganda kamroq kofein iste'mol qiladi. Shunga qaramay, agar ichimliklar tayyorlash va dozalashda klassik retsepti kuzatilsa, bu to'g'ri.