2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14
Agar siz ovqat pishirayotgan bo'lsangiz va to'satdan shakar etarli bo'lmasa yoki shkafda non bo'laklari bo'lmasa-chi? Qo'shniga yoki do'konga yugurasizmi? Yo'q! Siz etishmayotgan mahsulotning o'rnini topishingiz mumkin. Hatto chet el retseptlaridan ekzotik ingredientlar ham mavjud analoglarga ega. Qanday qilib tezda etishmayotgan sabzavot, sous yoki ziravorni almashtirish kerak, bu sizga aytib beradi. Ammo almashtiriladigan ingredientlar uchun eng batafsil navigator ushbu jadvalda.
Asosiy ingredientlar
Ko'pgina mahsulotlar, agar bir xil bo'lmasa, o'xshash ta'mga ega. Ayniqsa, issiqlik bilan ishlov berishdan keyin. Shuning uchun, agar siz hodgepodge tayyorlayotgan bo'lsangiz va kapers sotib olmagan bo'lsangiz, xafa bo'lmang. Siz zaytun yoki tuzlangan kornişon bilan sho'rvaga kerakli nordon qo'shishingiz mumkin. Yoki, masalan, go'shtni pishirish oq sharobni talab qilsa va muzlatgichda bo'lmasa, uni tovuq suvi bilan almashtiring.
Ba'zan biz nima bilan almashtirilishi mumkinligini bilamiz. Masalan, limon sharbati va sirka, pishirish kukuni va soda kuli bir-birining o'rnida ishlatiladigan mashhur ingredientlardir. Ammo bitta ingredientning qanchasi boshqasiga mos keladi? Shuningdek, jadvalda muhim bo'lgan nisbatlar bo'yicha maslahatlar topasiz.
| Tarkibi | Proportionlar | O'zgartirish |
| Konservalangan o'riklar | Konservalangan shaftoli | |
| Avokado | Xitoy suv yong'og'i | |
| apelsin | 1 dona | 6-8-modda. l. apelsin sharbati |
| Apelsin qobig'i | 1 choy qoshiq | ½ choy qoshiq apelsin ekstrakti yoki 2 osh qoshiq. l. apelsin sharbati |
| Artishok | Konservalangan shirin qalampir | |
| Bekon | Dudlangan jambon yoki yog'siz dudlangan cho'chqa go'shti (Kanada bekon) | |
| Bulgur | Kuskus yoki jigarrang guruch | |
| Tovuq yoki mol go'shti bulyoni | 1 stakan | 1 stakan qaynoq suv plyus tovuq yoki mol go'shti bulyon |
| Oq vino | Uzum yoki olma sharbati, olma sharbati, tovuq suvi yoki suv | |
| qizil vino | To'q uzum sharbati, qizil sharob sirkasi, bulon, pomidor sharbati yoki suv | |
| Yangi qo'ziqorinlar | Tuzlangan yoki quritilgan qo'ziqorinlar | |
| kapers | Zaytun yoki tuzlangan kornişonlar | |
| Limon | 1 dona | 2 osh qoshiq chang limon kislotasi |
| Limon sharbati | 1 choy qoshiq | ¼ soat L. suvda suyultirilgan limon kislotasi yoki olma sirkasi |
| Limon qobig'i | 1 choy qoshiq | ½ choy qoshiq limon ekstrakti |
| Ko'k piyoz | Piyoz yoki piyoz | |
| Un (qalinlashtiruvchi sifatida) | 1 osh qoshiq. l. | ½ osh qoshiq. l. makkajo'xori, kartoshka, guruch kraxmal yoki o'q; 1 osh qoshiq. l. granüllangan tapioka (manyok sago); 1 tuxum va 2 tuxum sarig'i yoki oq |
| Non bo'laklari | Yulaf parchalari va tug'ralgan kepak | |
| Pepperoni | Salom | |
| Pepper Scotch Bonnet | xabanera qalampiri | |
| Serrano qalampiri | Xalapenyo qalampiri | |
| Pivo | Olma sharbati yoki mol go'shti suvi | |
| Seldr | Yashil qalampir yoki arpabodiyon | |
| Pomidor sharbati | 1 stakan | Yarim stakan tomat pastasi va yarim stakan suv |
| Truffles | Shiitake qo'ziqorinlari | |
| Physalis | Yangi yashil pomidor va bir oz limon sharbati | |
| Sanalar | Quritilgan anjir, mayiz yoki o'rik | |
| Yangi maydalangan horseradish | 1 osh qoshiq. l. | 2 osh qoshiq. l. horseradish ziravorlar |
| Chives | Yashil piyoz |
»
Sut mahsulotlari va tuxum
Sut mahsulotlari va tuxum ko'plab idishlarga kiritilgan. Ko'pgina sut mahsulotlari bir-birini almashtiradi. Qiyinchiliklar faqat ingliz tilidagi retseptlar bilan bog'liq.
Misol uchun, tvorog - maydalangan, aniq sutli ta'mga ega - G'arbda turli xil yosh yumshoq pishloq hisoblanadi. U erda donador tvorog qishloq pishloqi - tvorog deb ataladi va smetana ta'mi va mustahkamligi bo'yicha ko'proq yunon yogurtini eslatadi. Bundan tashqari, siz ayranni kefir yoki fermentlangan pishirilgan sut bilan tenglashtira olmaysiz. Biroq, barcha G'arbiy sut mahsulotlari uchun almashtirishni topish mumkin.
| Tarkibi | Proportionlar | O'zgartirish |
| Tayyor sut va qaymoq aralashmasi (yarim yarim) | 1 stakan | To'liq bo'lmagan stakan sut plyus 1 choy qoshiq. yog'; yarim stakan to'liq sut va yarim stakan suyuq krem; ¾ chashka to'liq sut va ¼ stakan og'ir krem |
| Qo'shimchalarsiz yogurt | Smetana yoki kefir tvorog bilan maydalangan | |
| Mascarpone | Qo'shimchalarsiz har qanday boshqa krem pishloq | |
| Sariyog' | Margarin (kremlar va pishirilgan mahsulotlar uchun); salomas yoki qisqartirish (agar yog'ni qovurish yoki moylash uchun kerak bo'lsa); o'simlik yog'i retseptda ko'rsatilgan miqdorning 80% nisbatida (ya'ni 100 g sariyog '≈ 80 g o'simlik); yangi krem (krem va soslar uchun, 120% nisbatda) | |
| Margarin | Olma yoki olxo'ri pyuresi | |
| Sut | 1 stakan | Bir stakan sut kukuni, ko'rsatmalarga muvofiq suyultiriladi, ortiqcha 2 choy qoshiq. sariyog' |
| Nordon sut | 1 stakan | Bir stakan oddiy sut va 1 osh qoshiq. l. sirka yoki limon sharbati |
| Yog'sizlangan sut | 1 stakan | ⅓ stakan yog'siz sut kukuni va ¾ stakan suv |
| To'liq sut | 1 stakan | Bir stakan yog'siz sut va 2½ osh qoshiq. sariyog '; to'liq bo'lmagan stakan yog'siz sut va ozgina og'ir krem; bir stakan suv va 4 osh qoshiq. l. butun sut kukuni; yarim stakan quyultirilgan sut va yarim stakan suv |
| Mozzarella | Suluguni | |
| Parmesan | Grana padano, etuk asiago yoki pekorino | |
| Ayran | 1 stakan | Bir stakan kefir yoki smetana; ¾ stakan yogurt va ¼ stakan sut; bir stakan sut va 1 osh qoshiq. l. limon sharbati (5 daqiqa turing) |
| Rikota | Tvorog | |
| Romano (pishloq) | Parmesan | |
| Quyultirilgan sut | 1 stakan | Bir stakan yog'siz sut kukuni va yarim stakan qaynatilgan suvni ⅔ stakan shakar va 3 osh qoshiq bilan silliq bo'lguncha uring. l. eritilgan sariyog ' |
| Yog'li krem | 1 stakan | ¾ stakan yangi sut va 50-60 g sariyog ' |
| Kam yog'li krem | 1 stakan | Yarim stakan og'ir qaymoq va yarim stakan to'liq sut; 3 osh qoshiq bilan to'liq bo'lmagan stakan yangi sut. l. sariyog' |
| Ko'pirtirilgan qaymoq | Yaxshi sovutilgan og'ir kremni ko'pirtiring; yaxshi sovutilgan quyultirilgan sutni ½ osh qoshiq bilan uring. limon sharbati; sut kukuni va muzli suvni teng nisbatda uring, so'ng ko'pirtirishni to'xtatmasdan, bir xil miqdorda shakar va ozgina limon sharbati qo'shing. | |
| Qaymoqli pishloq | Yog'siz sutli rikotta; yog'siz tvorogni silliq bo'lguncha uring | |
| Qalin smetana | 1 stakan | Bir stakan qo'shimchasiz yog'li yogurt yoki yarim stakan tvorog va yarim stakan yogurt |
| Soslar uchun smetana | Tvorogni yogurt (kefir) yoki sutli qaymoqli pishloq bilan aralashtiring | |
| Echki pishloq | Feta pishloqlari | |
| Tvorog | Yumshoq pishloqlar | |
| Cheddar achchiq | 200 g | 200 g yumshoq cheddar va ⅛ choy qoshiq quruq xantal va ¼ choy qoshiq. Worcestershire sousi |
| Tuxum | 1 dona | 15 g tuxum kukuni; 2 tuxum sarig'i yoki oqi; 2 osh qoshiq. l. sut ortiqcha ½ osh qoshiq. Pishiriq kukuni; ¼ stakan kartoshka pyuresi; ¼ stakan konservalangan qovoq yoki qovoq; 2 osh qoshiq. l. kartoshka kraxmal; 2 osh qoshiq. l. suv ortiqcha 1 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i va 2 osh qoshiq. Pishiriq kukuni |
| Tuxum oq | 1 dona | 1 osh qoshiq. l. quruq tuxum oqi ortiqcha 2 osh qoshiq. l. suv |
| Tuxum sarig'i | 1 dona | 2 osh qoshiq. l. tuxum kukuni (quruq melanj) |
»
Soslar va yog'lar
Soslar pishirishda muhim rol o'ynaydi. Ularning aksariyati tayyor holda sotiladi. Ammo, agar siz Tabasco yoki mayonez sotib olishni unutgan bo'lsangiz, bu muhim emas. Siz chiqish yo'lini topishingiz mumkin.
| Tarkibi | Proportionlar | O'zgartirish |
| Worcestershire sousi | 1 choy qoshiq | 1 choy qoshiq tayyor biftek sousi; 1 osh qoshiq. l. soya sousi, 4 tomchi tabasko sousi, ⅛ choy qoshiq. limon sharbati va bir chimdik shakar |
| Xantal | 1 osh qoshiq. l. | ½ choy qoshiq quruq xantal ortiqcha 2 osh qoshiq. sirka |
| Kokteyl sousi | 1 stakan | 1 stakan ketchup, 3 osh qoshiq aralashtiramiz. l. horseradish (tayyor), 1 osh qoshiq. l. limon sharbati va 2 osh qoshiq. Worcestershire sousi |
| Mayonez | 1 stakan | 1 stakan smetana yoki yogurt; 1 tuxum, 160 ml o'simlik moyi, 1 choy qoshiqni uring. xantal, 1 osh qoshiq. l. limon sharbati va bir chimdik tuz va shakar |
| Tabasko | Cayenne yoki qora qalampir | |
| Tartarus | ½ stakan | 6 osh qoshiq. l. mayonez va 2 osh qoshiq. l. sho'r suv |
| Cho'chqa yog'i | Qisqartirish (qandolat yoki pishirish yog'i) | |
| Chili (sous) | 1 stakan | Bir stakan tomat pastasi, ¼ chashka jigarrang shakar, 2 osh qoshiq. l. sirka, ¼ choy qoshiq. doljin, bir chimdik maydalangan chinnigullar va xushbo'y qalampir; bir stakan ketchup, ¼ choy qoshiq doljin, bir chimdik maydalangan chinnigullar va xushbo'y qalampir |
| Qisqartirish | Cho'chqa yog'i, sariyog 'yoki margarin | |
| Qisqartirish eriydi | O'simlik moyi |
»
Yog'lar va sirkalar
Agar u oddiy zaytun moyi emas, balki, masalan, kunjut yog'i yoki kiyinish sifatida ishlatiladigan xitoy sirkasi bo'lsa, retseptdan voz kechmasligingiz kerak. Ularning muqobil variantlari bor.
| Tarkibi | Proportionlar | O'zgartirish |
| kunjut yog'i | 1 osh qoshiq. l. | ½ choy qoshiq o'simlik yog'i va 1½ osh qoshiq. qovurilgan kunjut urug'lari |
| Issiq qalampir yog'i | ¼ soat L. | ¼ soat L. zaytun moyi va bir chimdim kayenne qalampiri |
| Zaytun moyi | Kungaboqar yog'i | |
| Balsamik sirka | Sherri yoki olma sirkasi | |
| Sharob sirkasi | 4 osh qoshiq. l. | 3 osh qoshiq. l. olma sirkasi ortiqcha 1 osh qoshiq. l. qizil vino |
| Xitoy sirkasi | Balsamik sirka | |
| Stol sirkasi | Limon sharbati | |
| Sheri sirkasi | Balsamik sirka |
»
Nonvoyxona
Pishirish - pishirishning eng yuqori nuqtasidir. Hamma ham xamir va pechka bilan do'stona emas. Ko'pchilik shirin va sho'r pishiriqlarni tayyorlashda retseptga qat'iy rioya qilish kerak, aks holda hech narsa ishlamaydi, deb hisoblashadi. Bu to'g'ri. Ammo, agar oshxonada to'satdan pishirish uchun pishirish kukuni yoki un bo'lmasa, bu siz uy qurilishi bulochkalari yoki piroglaridan voz kechishingiz kerak degani emas. Pishirish retseptlaridagi ingredientlarning aksariyati almashtirilishi mumkin.
| Tarkibi | Proportionlar | O'zgartirish |
| Agar agar | 1 g | 8 g jelatin |
| O'q ildizi | 1 choy qoshiq | 2 osh qoshiq. l. un yoki 1 osh qoshiq. l. makkajo'xori kraxmal |
| Vanilla (ko'lchalar) | 1 tayoq (5 sm) | 1 choy qoshiq vanil ekstrakti |
| Vanillin (chang) | 1 paket | Qovoqlardagi vanil, vanil shakar yoki bir necha tomchi vanil mohiyati |
| Tatar kremi | ½ choy qoshiq | 1½ choy qoshiq limon sharbati yoki stol sirkasi |
| Pishirish uchun tayyor aralash | 1 stakan | Yarim chashka un, yarim chashka qisqartirish, 2½ osh qoshiq. pishirish kukuni va ¾ choy qoshiq. tuz |
| Siqilgan xamirturush | ½ paket | 2 osh qoshiq. l. quruq xamirturush |
| Quruq xamirturush | 1 osh qoshiq. l. | 25 g siqilgan xamirturush |
| Kakao kukuni | 4 osh qoshiq. l. | 30 g shakarsiz qora shokolad |
| Ammoniy karbonat | 1 choy qoshiq | 1 choy qoshiq pishirish kukuni (pishirish kukuni) |
| Hindiston yong'og'i kremi | Krem | |
| Hindiston yong'og'i suti | Sigir suti | |
| Hindiston yong'og'i parchalari | 1 osh qoshiq. l. | 1½ osh qoshiq. l. yangi maydalangan kokos yong'og'i |
| Korinka (qora mayiz) | Boshqa mayiz yoki tug'ralgan xurmo | |
| Makkajo'xori kraxmal | 1 osh qoshiq. l. | 2 osh qoshiq. l. bug'doy un; 2 osh qoshiq. l. tapioka (manyok sago); 2½ osh qoshiq o'q |
| Yengil makkajo'xori siropi | 1 stakan | Bir stakan asal yoki bir stakan shakar va ¼ stakan suv |
| To'q makkajo'xori siropi | 1 stakan | 1 stakan chinor siropi yoki ¾ chashka engil makkajo'xori siropi va ¼ stakan qora shinni shinni |
| Karabuy (karob dukkaklari) | 1 osh qoshiq. l. | 1 osh qoshiq. l. kakao kukuni |
| marzipan | 2½ stakan | 2 stakan maydalangan bodom, 1 stakan shakar kukuni va 2 osh qoshiq. l. makkajo'xori siropi |
| Zefir | Zefir | |
| Pekmez (qora melas) | 1 stakan | Bir stakan asal yoki ¾ stakan shakar va ¼ stakan suv |
| Asal | 1 stakan | Bir stakan makkajo'xori siropi 1¼ stakan shakar va ¼ stakan suv to'liq bo'lmagan stakan ayran va 2 osh qoshiq. l. eritilgan qisqarish |
| Pishirish uchun un | 1 stakan | To'liq bo'lmagan stakan bug'doy uni (siz 2 osh qoshiq makkajo'xori kraxmalini qo'shishingiz mumkin) |
| Qandolat uni | Eng yuqori yoki birinchi navli non uni | |
| O'z-o'zidan oqadigan un (un, tuz va pishirish kukunining tayyor aralashmasi) | 1 stakan | Bir stakan yuqori sifatli bug'doy uni, 1½ osh qoshiq. pishirish kukuni va ½ choy qoshiq. tuz |
| Kartoshka uni | 1 osh qoshiq. l. | 2 osh qoshiq. l. eng yuqori navli bug'doy uni yoki 1 osh qoshiq. l. makkajo'xori kraxmal |
| Makkajo'xori uni | Eng yuqori navli bug'doy uni | |
| Makkajo'xori uni (masa xarina) | Makkajo'xori uni | |
| Javdar uni | Eng yuqori navli bug'doy uni | |
| Guruch uni | 1 stakan | To'liq bo'lmagan stakan yuqori sifatli bug'doy uni |
| Kleykovina tarkibida yuqori un | Eng yuqori navli bug'doy uni | |
| To'liq donli un | 1 stakan | To'liq bo'lmagan stakan yuqori sifatli bug'doy uni |
| Pishirish kukuni (pishirish kukuni) | 1 choy qoshiq | ¼ soat L. soda ortiqcha ½ choy qoshiq. sirka yoki limon sharbati; ¼ soat L. soda ortiqcha ½ choy qoshiq. tish toshlari; ¼ soat L. soda ortiqcha ½ choy qoshiq. nordon sut, ayran yoki yogurt |
| Shakar (qum) | 1 stakan | Bir stakan jigarrang shakar; 2 stakan shakar kukuni; ¾ stakan asal yoki 1⅘ chashka qandolat shakar |
| Kuygan shakar (karamel sovutgich) | 1 stakan | Bir stakan oddiy shakar va 2 osh qoshiq. l. quyuq makkajo'xori siropi |
| Jigarrang qamish shakar | 1 stakan | Bir chashka oddiy shakar (bir oz quyuq makkajo'xori siropi qo'shishingiz mumkin) |
| Shakar (tozalangan) | 1 kub | 1 choy qoshiq granüllangan shakar |
| Shakar kukuni | 1 stakan | ¾ bir stakan donador shakar yoki bir stakan donador shakar va 1 choy qoshiq. makkajo'xori kraxmal - hamma narsani qahva maydalagichda maydalang |
| Shakarsiz shokolad | 30 g | 3 osh qoshiq. l. kakao kukuni ortiqcha 1 osh qoshiq. l. sariyog ', qandolat yog'i yoki margarin |
| Yarim shirin shokolad | 30 g | 30 g shakarsiz shokolad va 3 osh qoshiq. l. Sahara; 3 osh qoshiq. l. karoba ortiqcha 2 osh qoshiq. l. suv |
»
Ziravorlar va ziravorlar
Ziravorlar va o'tlar idishlarga xushbo'y urg'u beradi. Ammo ziravorlar shunchalik ko'pki, adashmaslik ajablanarli emas. Quyidagi jadval ularni yaxshiroq tushunishga yordam beradi va agar kerak bo'lsa, ma'lum bir ziravorning o'rnini topadi.
| Tarkibi | Proportionlar | O'zgartirish |
| Anis | 1 choy qoshiq | 1 choy qoshiq arpabodiyon urug'i yoki bir necha tomchi anis ekstrakti |
| Anis (ekstrakti) | 1 choy qoshiq | 1½ choy qoshiq anis urug'i |
| Bazil | 1 choy qoshiq | 1 choy qoshiq oregano (oregano) yoki zira |
| Chinnigullar | Xushbo'y qalampir, doljin yoki muskat yong'og'i | |
| Qovoq pirogi ziravorlar aralashmasi | 1 choy qoshiq | ½ choy qoshiq doljin, ⅛ choy qoshiq maydalangan muskat yong'og'i, ⅛ choy qoshiq. quritilgan muskat yong'og'i qobig'i, ⅛ choy qoshiq. maydalangan zanjabil, ⅛ choy qoshiq maydalangan chinnigullar; shuningdek, olma pirogi ziravorlar aralashmasini ko'ring |
| Olma pirogi ziravorlar aralashmasi | 1 choy qoshiq | ½ choy qoshiq doljin, ¼ choy qoshiq maydalangan zanjabil, ⅛ choy qoshiq maydalangan xushbo'y qalampir, ⅛ maydalangan muskat yong'og'i; zanjabil o'rniga kardamon ishlatilishi mumkin |
| Maydalangan zanjabil | 1 osh qoshiq. l. | ⅛ h. L. zanjabil kukuni; xushbo'y qalampir, doljin, maydalangan muskat yong'og'i yoki quritilgan muskat yong'og'i qobig'i |
| Zanjabil (yangi maydalangan ildiz) | ½ choy qoshiq | ¼ soat L. maydalangan zanjabil |
| Italiya ziravorlar aralashmasi | 2 osh qoshiq. l. | 1 choy qoshiq. reyhan, oregano, marjoram, bibariya, adaçayı va kekik |
| qizil qalampir | ⅛ h. L. | 4 tomchi Tabasko sousi |
| Kardamom | 1 choy qoshiq | 1 choy qoshiq maydalangan zanjabil yoki 1 choy qoshiq. dolchin |
| Karri | 1 osh qoshiq. l. | ½ choy qoshiq uchun. maydalangan kardamon, kayenne qalampiri, maydalangan koriander urug'lari, zira, maydalangan zanjabil va zerdeçal |
| Chervil | 1 choy qoshiq | 1 choy qoshiq tug'ralgan quritilgan maydanoz va ⅛ choy qoshiq. tug'ralgan quritilgan adaçayı; 1 choy qoshiq yangi maydanoz |
| Koriander | Petrushka | |
| dolchin | 1 choy qoshiq | ¼ soat L. muskat yong'og'i yoki xushbo'y qalampir |
| Dolchinli shakar | 250 gr | 200 g granüllangan shakar va 50 g doljin |
| Susan (urug'lar) | 1 osh qoshiq. l. | 1 osh qoshiq. l. tug'ralgan oqartirilgan bodom |
| Zerdeçal | 1 choy qoshiq | 1 choy qoshiq quruq xantal |
| Oshxona o'tlar | 1 choy qoshiq | ¼ soat L. quritilgan kekik, oregano, adaçayı va bibariya |
| dafna yaprog'i | 1 butun varaq | ¼ soat L. tug'ralgan dafna barglari |
| Piyoz kukuni | 1 choy qoshiq | 1 osh qoshiq. l. tug'ralgan piyoz |
| marjoram | Fesleğen, kekik yoki sho'r | |
| Tuz bilan maydalangan selderey urug'lari | 1 choy qoshiq | ¾ soat L. tuz ortiqcha ¼ choy qoshiq maydalangan selderey urug'lari |
| Muskat yong'og'i | Quritilgan muskat yong'og'i qobig'i, doljin yoki zanjabil | |
| Yalpiz | Bazil, marjoram yoki bibariya | |
| Oregano | Kekik, reyhan yoki marjoram | |
| Paprika bo'laklari | 1 choy qoshiq | 1 choy qoshiq qizil qalampir |
| Yangi tug'ralgan maydanoz | 1 osh qoshiq. l. | 1 choy qoshiq quritilgan maydanoz |
| Quritilgan maydanoz | 1 choy qoshiq | 1 choy qoshiq silantro yoki chervil |
| ziravorlar | 1 choy qoshiq | ½ choy qoshiq doljin va ½ choy qoshiq. chinnigullar; ½ choy qoshiq doljin, ¼ choy qoshiq chinnigullar va ¼ choy qoshiq. maydalangan muskat yong'og'i |
| Maydalangan qizil qalampir (paprika) | Issiq ketchup yoki qora qalampir | |
| Chili qalampiri, quritilgan va tug'ralgan | 1 choy qoshiq | 1 choy qoshiq maydalangan qizil qalampir |
| Parranda go'shti uchun ziravorlar | 1 choy qoshiq | ¾ soat L. adaçayı plus ¼ choy qoshiq kekik |
| Rosemary | Kekik, tarragon (tarragon) yoki sho'r | |
| Selderey urug'lari (tuzlanganlar va marinadlar uchun) | 1 osh qoshiq. l. | 1 osh qoshiq. l. arpabodiyon urug'i |
| Beshta ziravorlar aralashmasi | 5 osh qoshiq | 1 choy qoshiq. anis, doljin, maydalangan arpabodiyon, maydalangan chinnigullar va maydalangan qora qalampir |
| Stol tuzi | 1 osh qoshiq. l. | 1½ choy qoshiq kosher (ya'ni qo'pol) tuz |
| Ziravorlar bilan tuz aralashmasi | 4 osh qoshiq | 2 osh qoshiq osh tuzi, ½ osh qoshiq. adaçayı, ½ osh qoshiq. quritilgan maydanoz, ½ osh qoshiq. piyoz kukuni, ¼ choy qoshiq. marjoram va ¼ choy qoshiq. paprika |
| Quritilgan muskat yong'og'i qobig'i | Muskat yong'og'i, xushbo'y qalampir, doljin yoki zanjabil | |
| timyan | Bazil, marjoram, oregano yoki sho'r | |
| Zira | Chili kukuni | |
| Yangi o'tlar | 1 choy qoshiq | ½ choy qoshiq quritilgan o'tlar |
| Quritilgan tug'ralgan o'tlar | 1 choy qoshiq | ¼ soat L. chang quritilgan o'tlar |
| Tug'ralgan yangi arpabodiyon | 3 osh qoshiq | 1 choy qoshiq quritilgan arpabodiyon |
| Dereotu (urug'lar) | 1 choy qoshiq | 1 choy qoshiq zira |
| Vuxiangmian (Xitoyning besh ziravorli aralashmasi) | 1 choy qoshiq | ¼ soat L.anis urug'lari, doljin, maydalangan chinnigullar va maydalangan zanjabil |
| Cymbopogon (limon o'ti) | Melissa | |
| Mazali | Kekik, marjoram yoki adaçayı | |
| Yangi sarimsoq | 1 chinnigullar | ⅛ h. L. sarimsoq kukuni; ¾ soat L. tug'ralgan sarimsoq; ½ choy qoshiq sarimsoq tuzi; ½ choy qoshiq sarimsoq sharbati; 1 choy qoshiq sarimsoq pastasi |
| Sarimsoq kukuni | ⅛ h. L. | ½ choy qoshiq sarimsoq sharbati yoki sarimsoq tuzi; 1 choy qoshiq sarimsoq pastasi |
| Sarimsoq tuzi | ½ choy qoshiq | Yangi tug'ralgan sarimsoq chinnigullar; ½ choy qoshiq sarimsoq sharbati; ⅛ h. L. sarimsoq kukuni |
| Chili kukuni | 1 osh qoshiq. l. | 2 osh qoshiq zira urug'i, 1 osh qoshiq. qayin qalampiri, 1 osh qoshiq oregano va ½ choy qoshiq. sarimsoq kukuni |
| Tarragon (tarragon) | Chervil, arpabodiyon urug'lari yoki qizilmiyaning urug'lari |
«
Tavsiya:
Kamerani qanday qilib to'g'ri sozlash kerak: 6 ta eng ko'p uchraydigan qiyinchilik
Ushbu maqolada siz kamerangizni qanday sozlashni o'rganasiz va havaskor fotosuratchilar orasida eng ko'p uchraydigan xatolardan qochishingiz mumkin
Tez-tez uchraydigan yugurish jarohatlari va ulardan qanday qochish kerak
Yugurishdan keyin turli sabablarga ko'ra og'riq paydo bo'lishi mumkin. Jarohatlar sport maqsadlariga erishishga to'sqinlik qilmasligi uchun bir nechta qoidalarga rioya qilish kerak
Sizning iPhone yoki iPad batareyangizni almashtirish kerakligini qanday aniqlash mumkin
Batareyaning yomon ishlash muddati haqida shikoyatlar ko'p foydalanuvchilardan eshitilishi mumkin, ammo iPhone batareyangizni almashtirish kerakligini qanday bilasiz?
Qisqa va kamdan-kam uchraydigan mashg'ulotlar: nima uchun ular samarali va kimga mos keladi
Haftada bir yoki ikki marta 15 daqiqalik qisqa mashg'ulotlar sog'lom va sog'lom bo'lish uchun optimal formatdir
Ovqat bilan birga suv ichish ovqat hazm qilishga qanday ta'sir qiladi
Bir vaqtning o'zida eb-ichganingizda tanangizda nima sodir bo'lishini hech o'ylab ko'rganmisiz? Yaxshimi yoki yomonmi? Bu savolga tibbiyot talabasi javob berdi. Ovqatlanish bilan birga ichasizmi yoki yo'qmi, ovqat hazm bo'lishingizga juda oz yoki umuman ta'sir qilmaydi.