15 ta qiziqarli blender retseptlari

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Aromatik atıştırmalıklar va sho'rvalardan mazali shirinliklargacha.

Blenderga muhtoj bo'lgan gazaklar

Blender xamirli gazaklar tayyorlashda ajoyib ish qiladi. Ular istalgan vaqtda tost yoki non bilan xizmat qilishlari mumkin. Ammo bunday idishlar muzlatgichda besh kundan ortiq bo'lmagan qisqa saqlash muddatiga ega.

1. Klassik gumus

Proteinga boy taom Isroil oshxonasidan keladi. Hozirgacha ibroniy tilida "hummus" so'zi no'xat sifatida ham, ishtahani ochuvchi sifatida ham tarjima qilingan.

Ingredientlar

• 100 g quruq no'xat;
• 2 osh qoshiq tahin (susan pastasi) yoki 40 g kunjut
• 3 osh qoshiq zaytun moyi
• ½ limon;
• ½ choy qoshiq zira;
• ½ choy qoshiq paprika;
• ta'mga tuz;
• qarag'ay yong'oqlari - xizmat qilish uchun.

Tayyorgarlik

Nohutlarni yuving va 8-10 soat davomida suvga botiring. Dukkakli idishni past olovga qo'ying va yumshoq bo'lgunga qadar 1,5 dan 2 soatgacha pishiring. Suyuqlikni to'kib tashlang va qo'llaringiz bilan filmni no'xatdan olib tashlang.

Agar tayyor kunjut pastasini topmagan bo'lsangiz, uni 3 daqiqada o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Sesame urug'ini past olovda qizartiring. Urug'larni idishga o'tkazing, 1 osh qoshiq zaytun moyi qo'shing va blender bilan maydalang. Tahini tayyor.

Makaronga tayyor no‘xat, 2 osh qoshiq yog‘, limon sharbati, zira, paprika qo‘shing va silliq bo‘lguncha aralashtiring. Ta'mga tuz seping. Agar aralash patedan qalinroq bo'lsa, ozgina suv qo'shing. Xizmat qilayotganda qarag'ay yong'oqlari bilan bezang.

2. Tovuq jigaridan pate

Ushbu ishtahani 250 yil oldin ixtiro qilingan, Germaniya va Frantsiya hali ham o'z vatani nomi uchun kurashmoqda. Mamlakatimizda pate faqat o'tgan asrning o'rtalarida paydo bo'lgan.

Ingredientlar

• 1 piyoz;
• 1 sabzi;
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 500 g tovuq jigari;
• tuz, qalampir - ta'mga;
• tatib ko'rish uchun dafna yaprog'i;
• 100 g sariyog '.

Tayyorgarlik

Sabzavotlarni tozalang va piyozni halqalarga, sabzi esa tilimga kesib oling. Piyozni o'simlik yog'ida 7 daqiqa davomida past olovda qovuring, keyin sabzi qo'shing.

Jigarni yuving, mayda bo'laklarga bo'ling va sabzavotlarga qo'shing. Tuz, qalampir va lavrushka qo'shing, qopqog'ini yoping va yumshoq bo'lgunga qadar 15-20 daqiqa davomida pishiring. Go'shtni teshayotganda shaffof sharbat chiqarilishi kerak.

Jigarni chuqur idishga o'tkazing. Yog 'qo'shing va dafna barglarini olib tashlang. Blender bilan silliq bo'lguncha uring. Tayyor pateni xizmat qilishdan oldin muzlatgichda sovutib oling.

3. Guakamol

Kimdir guakamolni meksikalik sous deb o'ylaydi, lekin baribir u mustaqil tuyadi. An'anaviy ravishda nachos yoki kartoshka chiplari bilan xizmat qiladi.

Ingredientlar

• 2 ta pishgan avakado;
• 1 ohak yoki limon;
• 2 osh qoshiq zaytun moyi
• 1 ta pomidor;
• ½ piyoz;
• 3 novda shilantro;
• ¼ chili qalampiri;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Tayyorgarlik

Avakadoni tozalang va urug'ini oling, tilimga kesib oling va qizarib ketmasligi uchun sitrus sharbatini quying. Blender yordamida bo'laklarni zaytun moyi bilan maydalang.

Pomidorni mayda kubiklarga kesib oling. Piyoz, cilantro va chilini maydalang. Ishtahani konsistentsiyasi sousga o'xshash bo'lishini istasangiz, qolgan ingredientlarni blender bilan maydalang. Biroq, bu shart emas: an'anaga ko'ra, guakamol sousdan ko'ra ko'proq mayda tug'ralgan salatga o'xshaydi. Faqat hamma narsani aralashtiring, tuz va xizmat qiling.

Blenderga muhtoj bo'lgan sho'rvalar

1. Gazpacho

Ispan engil pyuresi sho'rvasi issiqda ayniqsa yaxshi - u sovuq holda beriladi.

Ingredientlar

• 4-5 pomidor;
• 1 bodring;
• 1 piyoz;
• 1 bolgar qalampiri;
• 750 ml pomidor sharbati;
• 3 novda shilantro;
• 2 osh qoshiq sharob sirkasi
• 4 osh qoshiq zaytun moyi
• tuz, qalampir - ta'mga;
• tabasko - ta'mga;
• ko'katlar - xizmat qilish uchun.

Tayyorgarlik

Pomidor, bodring, piyoz va qalampirdan urug'larni tozalang. Sabzavotlarning yarmini blender bilan pyurega aylantiring, tomat sharbati, tug'ralgan cilantro, sirka va yog' qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz, tuz, qalampir seping va tabasko qo'shing.

Agar pyuresi qalin bo'lsa, uni suv bilan yogurt mustahkamligigacha suyultiring. Qolgan sabzavotlarni kub shaklida kesib, sho'rvaga qo'shing. Keyin gazpachoni yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying. Petrushka, selderey yoki reyhan kabi o'tlar bilan xizmat qiling.

2. Tovuqli qaymoqli pishloqli sho'rva

Nozik taom nafaqat istalgan kunda tushlik uchun tayyorlanishi, balki nafis oilaviy kechki ovqat paytida ham xizmat qilishi mumkin.

Ingredientlar

• 250 g tovuq filesi;
• 2 litr suv;
• ta'mga tuz;
• 1 piyoz;
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 2 osh qoshiq un;
• 50 g sariyog ';
• 400 g qattiq pishloq;
• 250 ml qaymoq, 33% yog ';
• ko'katlar - xizmat qilish uchun.

Tayyorgarlik

Tovuqni suv bilan yoping va bulonni yaratish uchun 30 daqiqa davomida pishiring. Filetolarni joylashtiring va ta'mga tuz qo'shing.

Piyozni tozalang va mayda choping. 7 daqiqa davomida o'simlik yog'ida past olovda qovuring. Unni to'kib tashlang va piyoz yumshatilguncha aralashtiring.

Bulyonga tovuq, piyoz va sariyog 'qo'shing va silliq bo'lguncha blender bilan uring. Qo'pol qirg'ichda pishloqni yirtqichlardan maydalang. Sovuq kremni quying va yaxshilab aralashtiring. Sho'rvani past olovga qo'ying va pishloq to'liq eriguncha pishiring.

Ovqatni o'tlar bilan xizmat qiling.

3. Vichisoise

Frantsiyada vichisoise yoki piyoz sho'rva odatda sovuq holda beriladi. Ispaniyadagi gazpacho kabi, u nafaqat ochlikdan qutqaradi, balki issiqda ham tetiklashtiradi.

Ingredientlar

• 1 piyoz;
• 400 g kartoshka;
• 400 g piyoz;
• 100 g sariyog ';
• 1 litr tovuq suvi;
• ta'mga tuz;
• 7 osh qoshiq qaymoq, 15% yog ';
• ko'katlar - xizmat qilish uchun.

Tayyorgarlik

Piyoz va kartoshkani tozalang, piyozni yuving. Sariyog'ni yirtqichlardan eritib, ikkala mayda tug'ralgan piyoz qo'shing. Sabzavotlar yumshoq bo'lguncha qovuring. Bulyon, tuz tushiring va tug'ralgan kartoshka qo'shing. Yarim soat qaynatib oling.

Tayyor vichyssoiseni blender bilan ko'pirtiring, sovuq krem qo'shing. Sho'rvani muzlatgichda 30 daqiqa sovutib oling. Xizmat qilayotganda, idishni o'tlar bilan bezashingiz mumkin.

Blenderga muhtoj bo'lgan soslar

Uyda tayyorlangan soslar muzlatgichda besh kundan ortiq davom etmaydi. Ammo ular do'konda sotib olinganlarga qaraganda ancha mazali va sog'lomroq: ular quyuqlashtiruvchi va sun'iy qo'shimchalarni o'z ichiga olmaydi.

1. Uyda tayyorlangan mayonez

Sarimsoq va xantal soslari, tartar va minglab orollar uy qurilishi provansi asosida tayyorlanishi mumkin.

Ingredientlar

• 2 tovuq tuxumi;
• 1 choy qoshiq xantal
• shakar, qalampir, tuz - ta'mga;
• 1 osh qoshiq limon sharbati
• 100 ml zaytun moyi;
• 100 ml kungaboqar yog'i.

Tayyorgarlik

Tuxum, xantal, shakar, qalampir va tuzni urish uchun blenderdan foydalaning. Limon sharbatini qo'shing va aralashtirishda davom etayotganda asta-sekin ikkala turdagi yog'ni qo'shing. Mayonezni muzlatgichda saqlang.

2. Pesto

Italiya sousi makaron, sendvich, pishloq, go'sht va sabzavotlar uchun juda mos keladi.

Ingredientlar

• 2 chinnigullar sarimsoq;
• bir chimdik dengiz tuzi;
• 30 g yangi reyhan;
• 10 g yangi maydanoz;
• 40 g qarag'ay yong'oqlari;
• 70 g parmesan;
• 100 ml zaytun moyi.

Tayyorgarlik

Sarimsoqni tozalang va dengiz tuzi bilan ohakda maydalang. Agar ohakning kattaligi ruxsat etilsa, mayda tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Aks holda, hamma narsani blender bilan uring.

Qarag'ay yong'oqlarini quruq issiq qovurilgan idishga soling va aroma paydo bo'lguncha quriting. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang.

Barcha ingredientlarni birlashtirib, asta-sekin yog'ga quying. Sosning ta'mini buzmaslik uchun blender bilan eng past tezlikda aralashtiring. Muzlatgichda tayyor pesto biroz qalinlashadi.

3. Adjika

Kavkaz sousi barbekyu mavsumida foydali bo'ladi. Uy qurilishi adjika zo'ravonligi mustaqil ravishda sozlanishi mumkin.

Ingredientlar

• 1 bolgar qalampiri;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 5 ta pomidor;
• 1 dasta shilantro;
• 40 g horseradish;
• 2 chili qalampir
• ½ osh qoshiq tuz.

Tayyorgarlik

Bolgar qalampiri va sarimsoqni tozalang. Ularni, shuningdek, pomidor, silantro, horseradish va chili qalampirini maydalang. Ingredientlarni blender bilan aralashtiring. Chilini achchiq bilan haddan tashqari oshirmaslik uchun asta-sekin qo'shib qo'yish yaxshidir. Tuz bilan tatib ko'ring.

Blenderga muhtoj bo'lgan smoothies

Smoothiening afzalliklaridan biri shundaki, uni muzlatgichda qolgan narsalar bilan tayyorlashingiz mumkin. Qolaversa, u mazali, to‘yimli va dam olish kunini yaxshi boshlashingizga yordam beradi.

1. Chia urug'lari bilan bananli sutli smoothie

Har qanday o'simlik suti sutli smetana uchun asos sifatida ishlatilishi mumkin. Yana boy lazzat uchun jo'xori uni tanlang. Guruch achchiq ta'mga ega va kokos qayin sharbatiga o'xshaydi.

Ingredientlar

• 1 banan;
• 250 ml jo'xori suti;
• 1 osh qoshiq chia urug'i
• tatib ko'rish uchun doljin.

Tayyorgarlik

Bananni tozalang va tilimga kesib oling va jo'xori sutiga qo'shing. Ingredientlarni blender bilan ko'pirtiring.

Chia urug'ini qo'shing, aralashtiring va ozgina shishishi uchun 10 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Bananli smeti ustiga dolchin sepilishi mumkin.

2. Blueberry jo'xori smetasi

Yulaf smetasi odatdagi nonushta donini almashtirishi mumkin. Yoriqlarni oldindan pishirishning hojati yo'q.

Ingredientlar

• 50 g jo'xori uni;
• 125 ml suv;
• 100 g yangi yoki muzlatilgan ko'k
• 250 ml sut;
• 2 osh qoshiq berry siropi, asal yoki murabbo.

Tayyorgarlik

Jo'xori uni issiq suv bilan to'kib tashlang va mikroto'lqinli pechda 2 daqiqa davomida 850 vatt quvvatda. Tayyor bo'tqaga ko'kni qo'shing va blender bilan pyuresi qiling. Aralashmaning ustiga sutni to'kib tashlang va yana ko'pirtiring.

Shirinroq smetana uchun asal, berry siropi yoki murabbo qo'shing.

3. Qulupnay va lavlagi bilan smoothie

Ingredientlar

• 1 olma;
• ½ lavlagi;
• 250 ml qulupnay;
• ½ avakado;
• 1 osh qoshiq limon sharbati
• 125 ml sovuq suv.

Tayyorgarlik

Olma va lavlagini tozalang va mayda maydalang. Ularga qulupnay, avakado, limon sharbati qo'shing va blender bilan aralashtiring. Suyuq yogurt konsistensiyasiga aylanguncha asta-sekin sovuq suvga quying.

Blenderga muhtoj bo'lgan shirinliklar

Blender yong'oqlarni maydalash va shirinliklar uchun tuxum va shakarni urishga yordam beradi.

1. Shokoladli yong'oq yoyilgan

Bolalikdan sizning sevimli "Nutella" ni taxminan 40 daqiqada o'zingiz tayyorlashingiz mumkin.

Ingredientlar

• 2 tuxum;
• 750 ml shakar;
• 4 osh qoshiq un;
• 2 osh qoshiq kakao;
• 250 ml yong'oq, yerfıstığı yoki findiq;
• 1 choy qoshiq sariyog '
• bir chimdim vanillin;
• 500 ml sut.

Tayyorgarlik

Xona haroratida tuxumni shakar bilan blenderda uring. Qum eriganida, asta-sekin un qo'shing va aralashtiring, keyin kakao qo'shing.

Blender bilan yong'oqlarni tozalang va maydalang. Yong'oqlarga tuxum aralashmasi, sariyog 'va vanillin qo'shing. Olingan massani sut bilan to'kib tashlang, silliq bo'lguncha aralashtiring.

Makaronni past olovga qo'ying va taxminan 20 daqiqa qaynatib oling. Yonib ketmasligi uchun doimo aralashtirib turing. Tayyor shirinlikni bankalarga quying va 1 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

2. Apelsin konfiguratsiyasi

Shirinni non yoki pechene bilan iste'mol qilish mumkin. Ba'zi gurmeler murabbo pishloq, go'sht va jigar pate bilan birlashtiradi.

Ingredientlar

• 5 apelsin;
• 3 osh qoshiq limon sharbati
• 2 litr sovuq suv;
• 1 kg shakar.

Tayyorgarlik

Apelsinlarni yuving va qobig'ini sabzavot tozalagich bilan tozalang. Terini chiziqlar bilan kesib oling va achchiqlikni yo'qotish uchun qaynoq suv quying. Uni bir-ikki soatga qoldiring. Bu vaqt ichida suvni ikki marta o'zgartiring va keyin to'kib tashlang.

Apelsinlarni bo'laklarga bo'ling. Agar siz shirinlikdagi bo'laklarni butun holda qoldirmoqchi bo'lsangiz, ularni tozalang. Silliq desert uchun sitrusni blender bilan maydalang.

Olingan massa yoki apelsin bo'laklarini limon sharbati, suv va qobig'i bilan past olovda qaynatib oling. Aralashmaning hajmi ikki baravar kamayganda, asta-sekin shakar qo'shing. 10 daqiqa davomida pishiring, keyin bir qoshiq murabbo oling va salqin. Agar siz jele mustahkamligini olsangiz, shirinlik tayyor. Aks holda, massani yana 10 daqiqa davomida pishiring.

3. Brownie

An'anaviy amerikalik kek juda yumshoq markazga ega bo'lgan jigarrangga o'xshaydi.

Ingredientlar

• 200 g qora shokolad;
• 120 g sariyog ';
• 170 g shakar;
• 3 ta tovuq tuxumi;
• ½ choy qoshiq vanil ekstrakti;
• 120 g un;
• 60 g kakao;
• ¼ choy qoshiq dengiz tuzi.

Tayyorgarlik

Shokolad va sariyog'ni suv hammomida eritib oling. Shakar, tuxum va vanil ekstraktini blender bilan engil bo'lguncha uring. Aralashmaga shokolad va sariyog' tushiring.

Olingan massaga un, 50 g kakao, tuz qo'shing va aralashtiring. Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yoping va xamirni yoying. Massaning chetlarini pichoq bilan tekislang.

Brownni oldindan qizdirilgan pechda 180 ° C ga qadar 25-27 daqiqa davomida pishiring. Tayyor shirinlikni to'rtburchaklar shaklida kesib oling va qolgan kakao bilan seping.