Hind yog'li tovuq retsepti

Mundarija:

Ingredientlar

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-13 03:21

Siz nafaqat bo'tqa, balki sariyog 'bilan qushni ham buzolmaysiz. Buni isbotlash uchun “Layfxaker” sariyog‘li tovuq uchun qadimgi hind retseptining soddalashtirilgan versiyasini keltirib o‘tadi, bu esa ushbu zerikarli mahsulotga bo‘lgan munosabatingizni o‘zgartirishga yordam beradi.

Ingredientlar

Marinad uchun:

3 ta tovuq sonlari (suyaksiz va terisiz);
½ stakan yogurt;
1 choy qoshiq zerdeçal
1 choy qoshiq chili kukuni
2 osh qoshiq zanjabil va sarimsoq pastasi.

Sos uchun:

3 osh qoshiq sariyog ';
1 osh qoshiq o'simlik yog'i;
1 ta kichik piyoz;
2 ta chinnigullar kurtaklari;
¼ choy qoshiq maydalangan doljin;
½ choy qoshiq xantal urug'i;
½ choy qoshiq zira;
2 quritilgan kardamom mevalari;
2 osh qoshiq tomat pastasi
1 stakan suv yoki bulon.

Go'shtni taxminan bir xil o'lchamdagi kichik bo'laklarga bo'ling. Parranda go'shtini yogurt, ziravorlar, zanjabil va sarimsoq xamiri bilan birlashtiring. Ikkinchisini ikkala ehtiyotkorlik bilan ezilgan komponentlarni teng nisbatda birlashtirib, o'z qo'llaringiz bilan qilish mumkin.

Qushni 15 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.

Ayni paytda piyozni mayda to'g'rang. Chinnigullar, zira va kardamonni ohak bilan maydalang. Agar ohak bo'lmasa, ziravorlarni latta bilan o'rang va ularni rulon bilan yaxshilab uring.

Sariyog'ini o'simlik moyi bilan qizdiring va xantal urug'ini qo'shing. Ular yorilib ketgandan so'ng, qolgan sous ziravorlarini qo'shing, ta'mini bo'shatish uchun ularni taxminan yarim daqiqa davomida isitib oling va tug'ralgan piyoz bilan aralashtiring.

Piyoz shaffof bo'lganda, tomat pastasini qo'shing, hamma narsani suv bilan suyultiring va aralashmani qaynatib oling. Sosni 3-5 daqiqa davomida pishiring va keyin uni tovuq bilan birlashtirib, barcha yogurt marinadini qo'shing.

Qayta qaynatgandan so'ng, yog'langan tovuqni yana 10-15 daqiqa davomida (bo'laklarning o'lchamiga qarab) qopqog'ini ochib pishiring, shunda ortiqcha namlik bug'lanadi va sous yanada boy bo'ladi.