10 ta mazali tovuq go'shti retsepti

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Piyoz va smetana bilan oddiy kombinatsiyalardan oq sharob, zaytun va hamsi bilan ajoyib o'zgarishlargacha.

1. Bolgar qalampiri, piyoz va sarimsoq bilan qovurilgan tovuq

Ingredientlar

• 1 piyoz;
• 1 kichik yashil bulg'or qalampiri;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 6 tovuq qanoti;
• 6 ta tovuq barabanlari;
• 2 osh qoshiq un;
• 1 chimdik maydalangan qizil qalampir;
• ¼ choy qoshiq maydalangan qora qalampir;
• 220 ml tovuq suvi;
• 220 ml suv.

Tayyorgarlik

Piyozni yarim halqalarga, bolgar qalampirini mayda bo'laklarga kesib oling. Sarimsoqni maydalang yoki matbuotdan o'tkazing.

Yog'ni skovorodkada o'rtacha olovda qizdiring. Tovuqni har tomondan 3-4 daqiqa qovuring. Keyin piyoz va yashil qalampir qo'shing. Un bilan seping va barcha bo'laklarni qoplash uchun aralashtiring. Yana 5 daqiqa pishiring. Sarimsoq, qizil va qora qalampir qo'shing. Bulyon va suv bilan yoping.

Issiqlikni minimal darajaga kamaytiring, qopqog'ini yoping va tovuq yumshoq bo'lgunga qadar 30-35 daqiqa yoki biroz ko'proq qaynatib oling.

2. Smetana sousida pishirilgan tovuq

Ingredientlar

• 1 piyoz;
• 2-3 chinnigullar sarimsoq;
• 1 sabzi;
• 5-7 novdalar arpabodiyon yoki maydanoz;
• 6 ta tovuq sonlari yoki baraban;
• ta'mga tuz;
• 2 osh qoshiq paprika;
• parranda go'shti uchun ziravorlar - ta'mga;
• 200 ml smetana;
• 100 ml + 2 osh qoshiq suv;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• ½ choy qoshiq xantal;
• 1-2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 2 osh qoshiq un.

Tayyorgarlik

Piyoz va sarimsoqni mayda bo'laklarga kesib oling. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Yashillarni maydalang. Tovuqni tuz, yarim paprika va parranda ziravorlari bilan seping.

Smetana suv, tuz, qalampir, qolgan paprika, xantal va o'tlar bilan aralashtiriladi.

Yog'ni skovorodkada o'rtacha olovda qizdiring. Barabanlarni har tomondan 4-5 daqiqa davomida qovuring. Piyoz va sabzi qo'shing va yana 5-7 daqiqa pishiring. Smetana sousini to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va past olovda taxminan 30 daqiqa qaynatib oling. Pishirishdan 5 daqiqa oldin 2 osh qoshiq suv bilan aralashtirilgan un qo'shing.

3. Pomidor sousida qovurilgan tovuq

Ingredientlar

• 2 ta pomidor;
• 5-7 novdalar arpabodiyon yoki maydanoz;
• 2 osh qoshiq sariyog ';
• 4 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 2 osh qoshiq tomat pastasi
• 450-500 g tovuq sonlari yoki barabanlar;
• 1 piyoz;
• 1 choy qoshiq tuz
• ½ choy qoshiq qalampir;
• ¼ choy qoshiq kekik;
• 500 ml issiq suv.

Tayyorgarlik

Pomidorlarni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Yashillarni maydalang.

Sariyog 'va yog'ni chuqur skovorodkada qizdiring. Tomat pastasini qo'shing va aralashtiring, bir necha daqiqadan so'ng pomidor. Tovuq va tozalangan piyoz, tuz va murch bilan to'ldiring, kekik seping.

Bir-ikki daqiqadan so'ng issiq suv bilan to'ldiring. Bir oz aralashtiramiz, qopqog'ini yoping va 35-40 daqiqa davomida past olovda pishiring. Xizmat qilishdan oldin o'tlar bilan seping.

4. Pomidor va sabzi qo'shilgan tovuq go'shti

Ingredientlar

• 5-6 pomidor;
• 1 piyoz;
• 1 sabzi;
• 2-3 dona yashil piyoz;
• 3-5 novdalar maydanoz;
• 1-2 chinnigullar sarimsoq;
• 1 tovuq;
• ta'mga qarab tuz va qalampir;
• 2-3 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 1 choy qoshiq kori
• 1 osh qoshiq paprika;
• 1½ choy qoshiq quritilgan kekik
• 1 dafna yaprog'i;
• 1 bulyon kubigi - ixtiyoriy;
• 500-600 ml suv.

Tayyorgarlik

Pomidor va piyozni o'rta bo'laklarga, sabzi mayda bo'laklarga kesib oling. Yashil piyoz patlari va maydanozni maydalang. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing. Tovuqni bo'laklarga bo'ling va tuz va qalampir seping.

Yog'ni skovorodkada o'rtacha olovda qizdiring. Parranda go'shtini joylashtiring va ozgina qizarib ketguncha pishiring, taxminan 3-5 daqiqa.

Pomidor, sabzi, sarimsoq va piyozni birlashtiring. Tovuqga sabzavot, kori, paprika, kekik, dafna yaprog'i va bulyon kubini qo'shing. Suvga to'kib tashlang, qaynatib oling va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 30-35 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.

Yashil piyoz va maydanozni soling. Yana 5 daqiqa pishiring.

5. Duxovkada piyoz va qo'ziqorin bilan qovurilgan tovuq

Ingredientlar

• 2-3 piyoz (faqat oq qismi);
• 250 g shampignon;
• 1½ choy qoshiq tuz
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• ½ choy qoshiq paprika;
• 8 ta suyaksiz tovuq sonlari;
• ½ choy qoshiq o'simlik yog'i;
• 1 osh qoshiq sariyog '
• 2 osh qoshiq un;
• 240 ml tovuq suvi yoki suv;
• 3 osh qoshiq sherri.

Tayyorgarlik

Piyozni yarim halqalarga, qo'ziqorinlarni yarmiga yoki chorakka kesib oling.

1¼ choy qoshiq tuzni qalampir va qalampir bilan aralashtiring. Tovuq sonlari ustiga seping.

Tandirda ishlatilishi mumkin bo'lgan qovurilgan idish yoki qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan surting va yuqori olovda qizdiring. Parranda go'shtini har tomondan 3-5 daqiqa qovuring. Plastinka ustiga qo'ying.

Xuddi shu skovorodkada yoki skovorodkada sariyog'ni eritib oling. Piyoz yumshatilguncha 6-8 daqiqa davomida qovuring. Qo'ziqorinlarni va qolgan tuzni qo'shing. Aralashtiring va yana 5 daqiqa pishiring. Un bilan seping, sherli bulon bilan seping va 2-3 daqiqa qaynatib oling. Tovuqni qaytaring, aralashtiring va yoping.

Pechga qo'ying va 190 ° C da 40-50 daqiqa davomida pishiring.

6. Piyozli sousda qovurilgan tovuq

Ingredientlar

• 1 kg piyoz;
• 1½ kg tovuq sonlari yoki filesi;
• 1-2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 120-130 ml suv;
• 3 choy qoshiq tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 1 choy qoshiq kekik

Tayyorgarlik

Piyozni yarim halqalarga kesib oling, fileto - qismlarga (sonlarni butun holda qoldirish mumkin).

Chuqur skovorodkada yog'ni yuqori olovda qizdiring. Parranda go'shtini har tomondan 4-5 daqiqa davomida qovuring. Piyoz bilan yoping va suv bilan yoping. O'rtacha olovda qaynatib oling, tuz qo'shing va timyan qo'shing. Qopqoqni yoping, olovni minimal darajaga tushiring va taxminan bir yarim soat qaynatib oling. Vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz.

Retseptlaringiz saqlansinmi?

5 ta ajoyib mazali tovuq pirogi

7. Smetana va kori bilan piyoz sousida qovurilgan tovuq

Ingredientlar

• 3 piyoz;
• 5-7 novdalar arpabodiyon yoki maydanoz;
• 800 g tovuq barabanlari;
• ta'mga tuz;
• 4 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 600 ml suv;
• 200 g smetana;
• tatib ko'rish uchun qalampir;
• ½ choy qoshiq kori;
• 2-3 novda timyan.

Tayyorgarlik

Piyozni mayda bo'laklarga kesib oling. Yashillarni maydalang. Tovuqni tuzlang.

Skovorodkada o'rtacha olovda 2 osh qoshiq yog'ni qizdiring. Parranda go'shtini 5-7 daqiqa davomida qovuring, 100 ml suv qo'shing va past olovda 20-25 daqiqa davomida pishiring.

Qolgan yog'ni boshqa skovorodkada qizdiring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar piyozni tuzlang, taxminan 5-7 daqiqa. Keyin piyozni blender bilan maydalab, smetana, tuz, qalampir, kori, o'tlar va suv bilan aralashtiring.

Tovuq ustiga sousni to'kib tashlang, aralashtiramiz va past olovda taxminan 10-15 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring. Xizmat qilishdan oldin kekik bilan seping.

Hammani davolaysizmi?

Pechda tovuqni qanday tayyorlash mumkin: 15 ta eng yaxshi retseptlar

8. Soya sousi, sarimsoq va zanjabil bilan qovurilgan tovuq

Ingredientlar

• 8 chinnigullar sarimsoq;
• 1 dona zanjabil (taxminan bir yarim santimetr uzunlikdagi);
• 2-3 dona yashil piyoz;
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 6-8 tovuq sonlari;
• ta'mga qarab tuz va qalampir;
• 120 ml suv;
• 50 g jigarrang shakar;
• 60 ml guruch sirkasi (olma sharbati yoki sharob bilan almashtirilishi mumkin);
• 250 ml tovuq suvi;
• 60 ml soya sousi.

Tayyorgarlik

Sarimsoqni katta bo'laklarga, zanjabilni o'rta bo'laklarga kesib oling. Yashil piyozni maydalang.

Yog'ni skovorodkada o'rtacha olovda qizdiring. Tovuqni tuz va murch bilan seping. Har tomondan taxminan 6-8 daqiqa davomida pishiring. Plastinka ustiga qo'ying. Xuddi shu skovorodkada sarimsoqni bir necha daqiqa qovuring va parranda go'shtiga o'tkazing. Qolgan yog'ni to'kib tashlang.

Xuddi shu skovorodkada suvni qaynatib oling. Shakar qo'shing va eritish uchun aralashtiring. Sos qalinlashguncha doimo aralashtirib pishiring, taxminan 4 daqiqa. Sirkani to'kib tashlang va yana yaxshilab aralashtiring. Zanjabil, bulon va soya sousini qo'shing.

Keyin tovuqni terisi bo'lgan qismi tepada bo'lishi uchun qo'ying. Sarimsoq bilan seping. Qaynatishga keltiring, olovni minimal darajaga tushiring va 25-30 daqiqa qaynatib oling. Tovuqni plastinkaga o'tkazing va qalinlashishi uchun sousni pechda yana 7-10 daqiqaga qoldiring.

Tayyorlangan tovuq go'shti ustiga sousni to'kib tashlang va yashil piyoz bilan seping.

O'zingizni erkalayapsizmi?

Har qanday lazzat uchun 10 ta tovuq sho'rvalari

9. Guruch, yashil no'xat va oq sharob bilan tovuq go'shti

Ingredientlar

• 1 piyoz;
• 1 katta pishgan pomidor;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 5-6 novdalar maydanoz;
• 60 ml o'simlik yog'i;
• 1½ choy qoshiq paprika
• 1 dafna yaprog'i;
• 120 ml oq sharob;
• 1000-1300 g terisiz tovuq sonlari va barabanlari;
• 800 ml suv;
• 300 g guruch;
• 2 choy qoshiq tuz
• ¼ choy qoshiq maydalangan qora qalampir;
• 80 g yangi yoki muzlatilgan yashil no'xat.

Tayyorgarlik

Piyoz va pomidorni katta bo'laklarga kesib oling. Sarimsoqni maydalang. Petrushkani maydalang.

Chuqur qovurilgan idishda yoki skovorodkada yog'ni o'rta olovda qizdiring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar piyozni 7-10 daqiqa davomida qovuring. Pomidor, paprika, sarimsoq va dafna yaprog'i qo'shing. Issiqlikni minimal darajaga tushiring, qopqog'ini yoping va taxminan 15 daqiqa qaynatib oling. Sharobni to'kib tashlang va yana 2 daqiqa pishiring.

Tovuqni sabzavotlarga qo'shing. Suv bilan to'ldiring. Qaynatishga keltiring va past olovda qaynatib oling. 15 daqiqadan so'ng guruch, tuz va qalampir qo'shing. Aralashtiring, yoping va 20 daqiqa davomida pishiring. No'xat va yarim maydanoz qo'shing. 5-10 daqiqadan so'ng issiqdan olib tashlang va yana 10 daqiqa yopiq holda qoldiring. Xizmat qilishdan oldin qolgan o'tlar bilan seping.

Tajriba?

Siz qarshilik qila olmaydigan 10 ta tovuq jigari salatlari

10. Hamsi, kapers va zaytun bilan tovuq go'shti

Ingredientlar

• 3 ta kichik piyoz;
• 10-12 chinnigullar sarimsoq;
• 1 osh qoshiq koriander urug'i
• 1 choy qoshiq arpabodiyon urug'i
• 480 ml suv;
• 4 osh qoshiq tuz;
• 450 g muz;
• 4 tovuq baraban;
• 4 tovuq sonlari;
• 60 ml o'simlik yog'i;
• 120 ml quruq oq sharob;
• 6 ta hamsi;
• kekikning 4 novdasi;
• 6 dona zaytun mevasi;
• 1 osh qoshiq kapari
• 2-3 novda maydanoz;
• 2-3 novda rayhon.

Tayyorgarlik

1 piyozni mayda bo'laklarga, qolganini esa asosini kesmasdan choraklarga bo'ling. 6-8 chinnigullar sarimsoqni maydalang yoki matbuotdan o'tkazing, qolganini mayda maydalang.

Koriander va arpabodiyonni yog'siz skovorodkada bir yarim daqiqa qovuring. Kastryulkaga o'tkazing. Suv bilan yoping, 3 osh qoshiq tuz, tug'ralgan piyoz va sarimsoq qo'shing. 15 daqiqa davomida qaynatib oling va pishiring. Keyin muzga tashlang. Brin to'liq salqin bo'lganda, tovuqni ichiga qo'ying va uni 6-12 soatga qoldiring. Keyin olib tashlang, qog'oz sochiq va tuz bilan quriting.

2 osh qoshiq yog'ni skovorodkada qizdiring. Parranda go'shtini 10 daqiqa davomida qovuring, vaqti-vaqti bilan aylantiring.

To'liq tovuqni bitta chuqur idishga joylashtiring. Yarim sharob, sarimsoq bo'laklari va tug'ralgan hamsi qo'shing. Piyozning chorak qismi bilan to'ldiring. O'rtacha olovda pishiring va go'shtni kuydirmaslik uchun ehtiyot bo'ling. 2-3 daqiqadan so'ng, qolgan sharobni to'kib tashlang va kekik novdalarini qo'shing. Issiqlikni minimal darajaga tushiring, qopqog'ini yoping va parranda go'shti yumshoq bo'lgunga qadar 30-40 daqiqa davomida pishiring.

Tayyor taomni tug'ralgan zaytun va asirlari bilan seping, qolgan yog'ni to'kib tashlang va 5 daqiqa davomida qopqoq ostida qoldiring. Tug'ralgan maydanoz va reyhan bilan xizmat qiling.

Shuningdek o'qing ??

• Yumshoq va suvli tovuq qalblarini qanday qilish kerak
• Tovuq jigarini qanday tayyorlash mumkin: siz sinab ko'rmoqchi bo'lgan 8 ta taom
• Mazali tovuq kotletlari uchun 10 ta retsept
• Tovuq qanotlarini pechda va panada pishirishning 10 ta ajoyib usuli
• Juda çıtır tovuq nuggetlari uchun 10 ta retsept