Piyozni qanday qilib to'g'ri saqlash kerak

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Bunda bizga olimlar yordam beradi.

Yaxshi saqlanadigan piyozni tanlang

Ba'zi lampalar tezda yomonlashadi, boshqalari esa bir necha oy davomida hech qanday muammosiz o'tirib, yangilik va ta'mini yo'qotmaydi. Saralashda nima qilish kerak:

1. Kech navlarni tanlang … Ular avgust-sentyabr oylarida pishadi va eng yaxshi saqlanadi.
2. Sariq lampalarga ustunlik bering … Qizil yoki oq ranglar tezroq yomonlashadi.
3. Tashqi ko'rinishga e'tibor bering … Lampochkalar kichik (diametri 3-5 santimetr), zich, quruq, silliq, tekis, yaxshi mos keladigan tarozilar bilan bo'lishi kerak. Zarar bo'lsa, o'sib chiqqan yashil kurtaklar, ildizlar va undan ham ko'proq mog'or yoki oq gul bo'lsa, bu nikohdir. Bunday sabzavot nafaqat o'z-o'zidan tezda yomonlashadi, balki qo'shni sog'lom lampalarga ham zarar etkazadi.

To'g'ri saqlash joyini toping

Agro mutaxassislari piyozning ozuqaviy qiymati va yangiligini saqlab qolish uchun eng yaxshi sharoitlarni uzoq vaqtdan beri aniqladilar. Ideal joy salqin, juda nam emas, qorong'i va yaxshi havalandırılan bo'lishi kerak. Bu lampochkalarning unib chiqishi yoki buzilishining oldini oladi.

Tegishli haroratning ilmiy asoslangan variantlari quyidagilardan iborat:

• 4 ° S … Bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, bu holda ildiz sabzavot o'zining ozuqaviy xususiyatlarini eng yaxshi saqlaydi.
• 1 ° S … Bu haroratda yashil kurtaklar uzoqroq ko'rinmaydi.

Amaliyotchilarning ko'rsatmalari biroz boshqacha. Shunday qilib, Amerika Milliy Piyoz Assotsiatsiyasi mutaxassislari saqlash haroratini 7-13 ° C atrofida saqlashni tavsiya qiladi.

Havoning namligiga kelsak, maslahat aniqroq: u 65-70% oralig'ida bo'lishi kerak. Bunday sharoitda lampalar chirishni boshlamaydi, lekin suvli bo'lib qoladi. Namlikni aniqlash uchun siz maxsus qurilmadan foydalanishingiz mumkin -.

Agar kartoshka va boshqa ildiz sabzavotlari (sabzi, lavlagi, selderey) piyoz yonida saqlansa, namlikni ayniqsa diqqat bilan kuzatib borish kerak. Ular namlikni chiqaradilar.

Ushbu ma'lumotni hisobga olgan holda, tegishli saqlash joylari ro'yxatini tuzish mumkin. To'g'ri, faqat maxsus jihozlangan xonalarda ideal sharoitlarni ta'minlash mumkin bo'ladi, shuning uchun siz murosaga kelishingiz kerak.

Yopiq balkon, podval, yerto'la, isitilmaydigan garaj

Bunday joylarda harorat piyozni saqlash uchun mos keladi. Ammo shuni yodda tutingki, masalan, podval yoki podval juda nam bo'lishi mumkin. Bunga e'tibor bering va agar kerak bo'lsa, namlagichni o'rnating.

Muzlatgich

Piyozni yangilik zonasida saqlash yaxshidir - harorat 0-1 ° C atrofida saqlanadigan asosiy bo'limdagi eng sovuq joy.

Biroq, muzlatgichning bir qator kamchiliklari bor. Birinchidan, eshikni ochish natijasida yuzaga keladigan harorat farqlari tufayli oziq-ovqat mahsulotlarida kondensatsiya paydo bo'lishi mumkin. Bu namlikning oshishiga olib keladi. Bunday sharoitda piyoz qog'ozga o'ralgan bo'lishi kerak. Ikkinchidan, muzlatgich germetik tarzda yopilgan va uning bo'limlari ichidagi havo oqimi to'sqinlik qiladi. Shuning uchun zarur shamollatishni ta'minlash qiyin.

Uy shkafi

Xona harorati piyozni uzoq muddatli saqlash uchun juda mos kelmaydi. Agar siz hali ham ushbu maxsus variantga qaror qilsangiz, havo namligi juda yuqori emasligiga ishonch hosil qiling. Bu lampochkalarning chirishi yoki unib chiqishi xavfini kamaytiradi.

Konteynerni tayyorlang

Sabzavot unda "nafas olishi", ya'ni toza havoga kirishi kerak.

Piyozni plastik qoplarda saqlash mumkin emas, chunki ular nafas oladi.

Saqlash uchun to'qilgan savatlar, neylon paypoqlar yoki taytlar, maxsus to'rlar, yog'och qutilar yoki yon tomonlarida shamollatish teshiklari bo'lgan karton qutilar juda mos keladi. Mato sumkalari ham mos keladi, faqat piyoz zahiralarining balandligi 30 santimetrdan oshmasligi kerakligini yodda tuting - aks holda pastki qatlam "bo'g'ilib qoladi".

Piyozni saralab, xonani ventilyatsiya qiling

Agar siz ildiz ekinlaringizni ideal saqlash sharoitlari bilan ta'minlagan bo'lsangiz ham, hosilni kamida oyiga bir marta tartiblang. Bu ikkita vazifani bajaradi:

• Qolganlarini buzmasligi uchun siz chirigan yoki o'sib chiqqan sabzavotlarni o'z vaqtida aniqlashingiz va tashlab yuborishingiz mumkin.
• Piyozni silkitib, nafas olishiga ruxsat bering.

Bundan tashqari, materiallar saqlanadigan xonani yoki shkafni ventilyatsiya qilishni unutmang. Mutaxassislar buni kamida 2-3 haftada bir marta qilishni tavsiya etadilar.