Ilgari kambag'al deb hisoblangan, ammo hozir eng yaxshi restoranlarda taqdim etiladigan 7 ta taom

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Ehtimol, ulardan ba'zilari sizning sevimlilaringiz qatoriga kiradi.

1. Pizza

An'anaviy italyan pizzasi uchta oddiy ingredientdan iborat: zaytun moyi, pomidor va qalin qobiq. Kichkina daromadli oilalar uchun bu asosiy taomlardan biri edi va hech kim, albatta, keyin uni qanday qilib yanada murakkab qilish haqida o'ylamagan.

Qirolicha Margaret tufayli pitssaga munosabat o'zgardi. U oddiy taomni tatib ko‘rmoqchi bo‘ldi va unga davlat bayrog‘i ranglarini eslatuvchi ingredientlardan pitsa tayyorlandi. Qirolicha hayratda qoldi va uning nomi bilan atalgan pitsa italyan oshxonasining o'ziga xos belgisiga aylandi.

2. Quinoa

Ushbu soxta don madaniyati Janubiy Amerika hindularining ratsionining asoslaridan biri bo'lib, 20-asr oxirida kambag'allarning taomi hisoblangan. 2000-yillarning o'rtalarida uning foydali xususiyatlari G'arbdagi nutritionistlarning e'tiborini tortdi. Va keyin, dietologlar va Instagram bloggerlari tufayli, u shunchalik mashhur bo'ldiki, u ko'p marta qimmatlashdi.

Quinoa endi sog'lom turmush tarzining moda elementidir. U sho'rvalar, salatlar va shirinliklarga qo'shiladi, makaron va non esa maydalangan donlardan tayyorlanadi.

3. Sushi

Uni bechora yapon baliqchilari yeyishardi. Va yaqinda bu taom gurmeler orasida tan olindi va dunyodagi eng yaxshi restoranlarning menyusida paydo bo'ldi. 20-asrning o'rtalarida sushi narxi sezilarli darajada oshdi. Bir versiyaga ko'ra, bu Yaponiya boshqa davlatlar bilan aloqalarni o'rnatib, ko'proq sayyohlarni jalb qila boshlaganidan keyin sodir bo'lgan.

4. Fransuz piyoz sho'rvasi

U asrlar davomida kambag'allarning taomi hisoblangan. Bir afsonada aytilishicha, sho'rva Lui XV shampan bilan pishirishga qaror qilganida, zodagonlar orasida mashhur bo'lgan. Boshqa bir afsonaga ko'ra, Versalga ketayotgan Polsha qiroli taomni juda yoqtirgan. U shunchalik ta'sirlandiki, u retseptni mehmonxonadagi oshpazdan o'rgandi va uni frantsuz monarxiga olib keldi.

Qanday bo'lmasin, piyoz sho'rva hozir ko'pchilik frantsuz restoranlarida xizmat qiladi va nozik taom hisoblanadi.

5. Tiramisu

Italiyaning ko'plab hududlari o'zlarini ushbu shirinning uyi deb atash huquqi uchun kurashmoqda. Ehtimol, u Treviso shahrida taxminan 1970 yilda yaratilgan va oddiy ishchilar "energetik ichimlik" sifatida iste'mol qilgan shakar bilan ko'pirtirilgan sarig'idan kelib chiqqan.

Keyin oshpazlar mascarpone, pechene va qahva qo'shib, lazzatni murakkablashtirdilar. Keyinchalik spirtli ichimliklar qo'shilgan variantlar paydo bo'ldi. Bugungi kunda tiramisu butun dunyoda ko'plab muxlislarga ega va u Italiyaning pazandalik ramzlaridan biridir.

6. Qizil ikra

“Avval bechora shotlandlar losos va alabalık yeyishlari kerak edi” degan ibora bugun g‘alati tuyuladi, lekin shunday edi. Uzoq vaqt oldin bu baliq Shotlandiya suvlarida juda ko'p topilgan. Va endi bu noziklik, u juda qimmat va boshqa dengiz mahsulotlaridan gastronomik qiymatdan kam emas.

7. joylashtirish

Uyg'onish davrida sabzavot, pishloq va sarimsoqli makaron kambag'al italiyaliklarni ochlikdan qutqardi. Ular makaronni qo'llari bilan yedilar, chunki vilkalar pichoqlari hali oddiy odamlar uchun mavjud emas edi.

Taom 16-asrda italyan oshxonasining ajralmas qismiga aylandi. Va makaron ishlab chiqaradigan zavodlar ochilganda, u milliy boylikka aylandi.