Yovvoyi tabiatda ochlikdan o'lishingizga yo'l qo'ymaydigan 12 o'simlik

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Agar siz ushbu ro'yxatdan biror narsa topsangiz, siz och qolmaysiz.

Agar siz yo'qolib qolsangiz, unda rezavorlar, yong'oqlar va qo'ziqorinlar mavjudligi bilan siz yo'qolmaysiz. Eng yomoni, ular yo'q bo'lganda, mahsulotlar tugadi va siz qanday baliq ovlashni va ov qilishni bilmaysiz. Umidsizlikka tushmang: ko'plab o'simliklar ovqatga mos keladi.

1. otquloq

Bargning tagida, petioleda sagittal tirqish bor. Qumquloq bargining o'zi ham o'q uchiga o'xshaydi. Askorbin va oksalat kislotasining yuqori miqdori tufayli nordon ta'mga ega. Protein ham ozuqaviy ahamiyatga ega. Barglari xom holda iste'mol qilinadi va sho'rva yoki yashil karam sho'rvasiga solinadi.

2. Clover

Uning barglarini maydalab, xom holda salat sifatida iste’mol qilish mumkin. Ular proteinga boy. Kartoshka pyuresi va güveç qaynatilgan barglardan tayyorlanadi.

3. karahindiba

Yosh suvli barglar yarim soat davomida sho'r suvda oldindan namlangandan keyin xom ashyoni iste'mol qilish uchun yaxshi, va tuz bo'lmasa - achchiqlanishdan qutulish uchun ikki soat davomida toza suvda namlash.

Siz ildizlarni ham eyishingiz mumkin: ular yuviladi, uzunasiga kesiladi va quritiladi. Keyin olovda tiniq bo'lgunga qadar qovuring. Ildizlari shakar (uning tarkibida 10% gacha) va kraxmal (53% gacha) tufayli yoqimli shirin ta'mga ega. Agar siz ularni qovurib, kukunga aylantirsangiz, siz qahvaga o'xshash ichimlik uchun asos olishingiz mumkin.

4. Rhubarb

Katta barglari bo'lgan, ba'zan qirg'oq bo'ylab to'lqinsimon, panikulyar gulli o'simlik. Gullar ko'pincha oq yoki yashil, ba'zan pushti yoki qon qizil.

Evropada u sabzavot ekinlari sifatida ishlatiladi. Ular faqat teridan tozalangan qalin barg poyalarini eyishadi - qolganlari zaharli. Ovqatlanish mumkin bo'lgan qismi juda suvli va to'yimli. Qaynatilgan va qovurilgan rovon poyalari mazali bo'ladi.

5. Ivan choyi (o't o'ti)

Bu baland bo'yli o'simlik (bir yarim metrgacha) yoqimli asal aromati, gullash cho'tkasidagi gullarning bir xil pushti rangi, yuqoriga qarab torayib ketgan. Poyadagi barglar navbatma-navbat joylashgan bo‘lib, tol barglariga o‘xshaydi.

O't o'tining yangi barglari va kurtaklari sho'rvalarga solinadi. Juda yoqimli, shirin ildizlar xom holda iste'mol qilinadi. Quritilgan ildizlardan siz un olishingiz va pirojnoe pishirishingiz yoki pyuresi qaynatishingiz mumkin.

6. Burdok

Hamma joyda tarqalgan o'simlik. Tozalangan dulavratotu ildizlarini xom ashyoni iste'mol qilish mumkin (gullashdan oldin o'simliklarning ta'mi yaxshiroq). Agar ildizlar pishirilgan bo'lsa, ular shirin va mazali ta'mga ega bo'ladi.

7. Qamish

Daryolar va ko'llar bo'yida topish mumkin. Bu ingichka poyali, tor barglari va tepasida spikelet-panikulali baland o'simlik.

Uning ildizlarini xom holda iste'mol qilish mumkin - ular suvli va yumshoq, shuningdek, ozgina shakarni o'z ichiga oladi, shuning uchun ular shirin. Ularni qaynatish va pishirish, quritish ham mumkin. Quritgandan so'ng - tortillalar uchun unni maydalang, shuningdek qovuring va ichimlik tayyorlang.

8. Qamish

Suv yaqinida ko'p o'sadi. Bular barglarsiz yumshoq va engil poyalari, oxirida oddiy jigarrang panikula bilan. Siz qamishning ildizlarini eyishingiz mumkin, ular yumshoq va shirin, ayniqsa bahorda.

9. Qichitqi o'ti

Qichitqi o'tidan farqli o'laroq, ikki uylilar balandroq, gul to'plari uzun, barglari uchi uchi va cho'zilgan.

Shootlar va barglar 5 daqiqa davomida qaynoq suvda turgandan keyin salatga yuborilishi mumkin. Sho'rva uchun ham mos keladi.

10. Mushukquyruq

Ko'pincha suv havzalari qirg'og'ida joylashgan baxmal qalin jigarrang gulli go'zal o'simlik. U noto'g'ri qamish deb ataladi.

Yosh kurtaklar juda to'yimli va mazali hisoblanadi. Ular qaynatiladi va iste'mol qilinadi. Ular qushqo'nmas ta'miga o'xshaydi.

Cattail ildizpoyasi kartoshka kabi butun pishiriladi. Bundan tashqari, ildizlar qalinligi yarim santimetr bo'laklarga bo'linadi va olovda quritiladi. Agar siz ularni maydalasangiz, kek va non uchun un olasiz, agar siz ularni qovurib, maydalasangiz, mazali va to'yimli ichimlik uchun asos bo'lasiz.

11. Oq suv nilufari (suv nilufari)

Suv nilufarida ular ildizpoyani (pastki qismida joylashgan) eyishadi. U qaynatiladi, pishiriladi yoki qovuriladi.

12. Susak (Yakut yovvoyi noni)

U suvda o'sadi, ingichka uzun barglari va poyasi bor. Poyaning oxiridagi to'pgullar katta pushti gullari bo'lgan soyabonga o'xshaydi - bitta apikal gul va uchta mustaqil to'pgullar.

O'simlikning ildizpoyasi pishiriladi yoki cho'chqa yog'i, un bilan qovuriladi va undan ichimlik uchun asos tayyorlanadi (qo'zichoq va qamishning ildizlari kabi).

Nihoyat

Sizning oldingizda nima borligiga ishonchingiz komil bo'lmasa, o'simliklarni olmang. Zaharli narsa iste'mol qilgandan ko'ra, och qolgan yaxshiroqdir. Esda tutingki, eslatib o'tilgan o'simliklarning ba'zilari yoki ularning qismlari faqat issiqlik bilan ishlov berish yoki ho'llashdan keyin iste'mol qilinadi.