Pishloq, maydalangan go'sht, pomidor va boshqalar bilan 10 ta qovoqli güveç

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Ingredientlarni beshamel sousi, smetana, tuxum yoki qaymoq bilan to'ldiring va mazali taomlardan zavqlaning.

Qovoq o'rniga, qovoqni xavfsiz ishlatishingiz mumkin.

1. Smetana va tuxumni to'ldirishda qovoqli güveç

Ingredientlar

• 130 g smetana;
• 2 tuxum;
• 50 g pishloq;
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 2-3 qovoq;
• sariyog '- moylash uchun;
• yashil piyozning bir nechta patlari.

Tayyorgarlik

Smetana, tuxum, mayda maydalangan pishloq, tuz va qalampirni birlashtiring. Qovoqlarni juda nozik bo'lmagan tilimga kesib oling. Pishirish idishini mo'l-ko'l yog'lang va sabzavotlarni burchakka qo'ying.

Smetana va tuxum aralashmasini qovoqqa to'kib tashlang. 200 ° C da 30-40 daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilishdan oldin kostryulkalar ustiga tug'ralgan piyoz seping.

2. Bechamel pishloqli sousdagi qovoqli kostryulka

Ingredientlar

• 2 osh qoshiq sariyog ';
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 2 osh qoshiq un;
• 350 ml sut;
• 250-300 g qattiq pishloq;
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• bir chimdik maydalangan muskat yong'og'i;
• 4 ta qovoq;
• kekikning bir necha novdalari.

Tayyorgarlik

Sariyog'ni skovorodkada o'rtacha olovda eritib oling. Tug'ralgan sarimsoq qo'shing va 1 daqiqa davomida pishiring. Un qo'shing, yaxshilab aralashtiring va yana 1 daqiqa pishiring.

Sutni to'kib tashlang va aralashtirib, qalinlashguncha keltiring. Dag'al maydalangan pishloqning yarmini sousda eritib, tuz, murch va muskat yong'og'i qo'shing.

Qovoqlarni ingichka tilimga kesib oling. Pishirish idishining pastki qismini ozgina sous bilan surting, ustiga qovoq qo'ying va tuz va qalampir seping. Sabzavotlarni sous va pishloq bilan seping.

Xuddi shu tarzda yana ikkita qatlam hosil qiling. Ustiga tug'ralgan kekik seping. 25-30 daqiqa davomida 190 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying.

3. Qiyma va pomidorli qatlamli qovoqli kostryulka

Ingredientlar

• 1 piyoz;
• o'simlik yog'i - qovurish uchun;
• 400 g har qanday qiyma go'sht;
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 1 ta katta pomidor;
• 4 osh qoshiq smetana;
• 2 tuxum;
• 2-3 chinnigullar sarimsoq;
• 1 choy qoshiq quritilgan oregano
• 2-3 qovoq;
• sariyog '- moylash uchun;
• 50 g qattiq pishloq.

Tayyorgarlik

Piyozni mayda kubiklarga kesib oling va sariyog 'bilan oldindan qizdirilgan idishga soling. O'rtacha olovda shaffof bo'lguncha qovuring va qiyma go'sht qo'shing. Tuz va qalampir seping. Go'sht kulrang-jigarrang bo'lguncha vaqti-vaqti bilan aralashtirib pishiring.

Pomidorni mayda kubiklar shaklida kesib, go'shtga qo'shing va yana 5 daqiqa qovuring. Smetana, tuxum, tug'ralgan sarimsoq, tuz va oregano aralashtiriladi. Qovoqni uzunligi bo'ylab ingichka bo'laklarga bo'ling.

Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang va pastki qismini qovoqning bir nechta chizig'i bilan yoping. Agar ular to'liq mos kelmasa, ularni kesib tashlang. Sabzavotlar ustiga smetana aralashmasining bir qismini to'kib tashlang va ustiga maydalangan go'sht va pomidorning bir qismini qo'shing.

Ingredientlar tugamaguncha qatlamlarni takrorlang. Oxirgi qatlam plomba bo'lishi kerak. Dag'al maydalangan pishloq seping va 180 ° C da taxminan 45 daqiqa davomida pishiring.

4. Krem pishloqli to'ldirishda qovoq va kartoshka kostryulkalari

Ingredientlar

• 3 ta qovoq;
• 6-7 kartoshka;
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• ½ choy qoshiq quritilgan oregano
• 480 ml og'ir krem;
• 150 g parmesan yoki boshqa qattiq pishloq;
• 2 chinnigullar sarimsoq.

Tayyorgarlik

Qovoq va kartoshkani ingichka tilimga kesib oling. Kartoshkani qovoqqa qaraganda yupqaroq qilib kesish kerak.

Sabzavotlarni tuz, qalampir, oregano bilan seping va aralashtiring. Krem, 100 g mayda maydalangan pishloq, tug'ralgan sarimsoq va deyarli barcha tug'ralgan piyozni alohida birlashtiring.

Sabzavotlarni pishirish idishida bir necha qatorga joylashtiring, qovoq va kartoshkani almashtiring. Krem pishloq aralashmasini to'kib tashlang va qolgan pishloq bilan seping. Sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar 200 ° C da 40-45 daqiqa davomida pishiring.

5. Adige pishloq va pomidor bilan qovoqli güveç

Ingredientlar

• 3 ta qovoq;
• ta'mga tuz;
• 150 g smetana;
• 4 osh qoshiq un;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• arpabodiyonning bir necha novdalari;
• 6 osh qoshiq irmik;
• 200 g Adighe pishloqi;
• o'simlik yog'i - moylash uchun;
• 2-3 pomidor;
• 100 g qattiq pishloq.

Tayyorgarlik

Qovoqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Ularni tozalash shart emas. Tuz bilan seping, aralashtiring va 10 daqiqaga qoldiring. Keyin chiqarilgan sharbatni siqib chiqaring.

Sabzavotlarga smetana, un, tuz, murch, arpabodiyon qo'shing va aralashtiring. Keyin aralashmani irmik va qo'pol maydalangan Adighe pishloqi bilan aralashtiring.

Pishirish idishini moy bilan yog'lang va ustiga tayyorlangan massani yoyib chiqing. Yuqoridan pomidor bo'laklari va maydalangan pishloq seping. 180 ° C da 40-50 daqiqa davomida pishiring.

6. Tovuqli qovoqli kostryulkalar

Ingredientlar

• 2 qovoq;
• ta'mga tuz;
• 400 g tovuq filesi;
• 1 piyoz;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• maydalangan qora qalampir yoki qalampir aralashmasi - ta'mga;
• 2 tuxum;
• arpabodiyonning bir necha novdalari;
• o'simlik yog'i - moylash uchun;
• 1 osh qoshiq smetana;
• 50 g qattiq pishloq.

Tayyorgarlik

Tozalangan qovoqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Tuz, aralashtiramiz va 30 daqiqaga qoldiring. Keyin sabzavotlarni yaxshilab siqib oling va ajratilgan suyuqlikni to'kib tashlang.

Tovuq va piyozni o'rta bo'laklarga kesib oling va sarimsoq bilan birga maydalang. Tuz, qalampir, tuxum, tug'ralgan arpabodiyon qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Olingan massaga maydalangan qovoq qo'shing.

Pishirish idishini moy bilan yog'lang va ustiga tayyorlangan massani yoyib chiqing. Smetana bilan yoping va taxminan yarim soat davomida 190 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying. Qo'pol maydalangan pishloq seping va yana 10 daqiqa pishiring.

Xatcho‘p?

Jeymi Oliver kabi pishiring: 6 ta ajoyib tovuq taomlari

7. Tuxum-krem to'ldirishda feta bilan qovoqli güveç

Ingredientlar

• 4-5 qovoq;
• 4 tuxum;
• 120 ml tovuq suvi (sabzavot bilan almashtirilishi mumkin);
• 120 ml og'ir krem;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 3 osh qoshiq makkajo'xori kraxmal
• 1 osh qoshiq xantal
• 1 osh qoshiq quritilgan oregano
• kekikning bir necha novdalari;
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• ¼ choy qoshiq maydalangan muskat yong'og'i;
• 130 g feta.

Tayyorgarlik

Qovoqlarni juda nozik tilimga kesib oling. Ularni pishirish idishida aylana shaklida joylashtiring.

Tuxum, bulon, qaymoq, tug'ralgan sarimsoq, kraxmal, xantal, oregano, tug'ralgan kekik, tuz, qalampir va muskat yong'og'ini ko'pirtiring. Bu aralashmani qovoq ustiga to'kib tashlang.

Yarim maydalangan feta bilan seping va 35 daqiqa davomida 190 ° C ga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. Haroratni 180 ° C ga tushiring va yana 20-25 daqiqa pishiring. Ustki qizarib ketishi kerak va plomba pufaklashni boshlashi kerak. Tayyorlangan kostryulkani qolgan pishloq bilan bezang.

O'zingizni erkalayapsizmi?

Pechda va pechda to'ldirilgan qovoq uchun 10 ta retsept

8. Tvorogli qovoqli kostryulka

Ingredientlar

• 2 qovoq;
• 200 g tvorog;
• 3 tuxum;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• o'simlik yog'i - moylash uchun.

Tayyorgarlik

Qovoqni o'rta yoki nozik qirg'ichdan o'tkazing. Ularni tozalash shart emas. 10 daqiqaga qoldiring va chiqqan sharbatni siqib oling.

Sabzavotlarga tvorog, tuxum, tug‘ralgan sarimsoq, tuz va murch qo‘shing. Yaxshilab aralashtiramiz va moylangan idishga soling. Taxminan 40 daqiqa davomida 200 ° C da pishiring.

Eslatma?

Pechda, sekin pishirgichda, mikroto'lqinli pechda va skovorodkada 12 ta eng yaxshi tvorog kostryulkalari retsepti

9. Rikota va pomidor sousi bilan qatlamli qovoqli kostryulkalar

Ingredientlar

• 400-500 g rikotta;
• 100-150 g parmesan yoki boshqa qattiq pishloq;
• 3 tuxum;
• ta'mga tuz;
• 3-4 qovoq;
• 500 g pomidor sousi.

Tayyorgarlik

Rikotta, yarim mayda maydalangan qattiq pishloq, tuxum va tuzni birlashtiring. Qovoqni uzunligi bo'ylab ingichka chiziqlar bilan kesib oling.

Idishning pastki qismiga bir nechta chiziqlar qo'ying va 2-3 osh qoshiq pomidor sousini surting. Pishloq to'ldirishning bir qismini tepaga yoyib chiqing. Ingredientlar tugamaguncha qatlamlarni takrorlang.

Oxirgi qatlamni sous bilan surting va qolgan maydalangan pishloq bilan seping. Idishni folga bilan yoping va 30-40 daqiqa davomida 190 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Keyin folga olib tashlang va yana 10-15 daqiqa pishiring.

Urunib ko'r?

14 ta mazali qovoqli taomlar

10. Guruch va pishloqli qovoqli güveç

Ingredientlar

• 90 g uzun donli guruch;
• o'simlik yog'i - qovurish va moylash uchun;
• 1 piyoz;
• 1 qovoq;
• 3 tuxum;
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 100-150 g qattiq pishloq.

Tayyorgarlik

Paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq guruchni yarmi pishganicha pishiring. Yog'ni skovorodkada o'rtacha olovda qizdiring, mayda tug'ralgan piyoz qo'shing va yumshoq bo'lguncha qovuring. Tozalangan qovoqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va siqib oling.

Alohida idishda guruch, piyoz, qovoq, tuxum, tuz, qalampir va mayda maydalangan pishloqning ko'p qismini birlashtiring. Pishirish idishini pergament va yog' bilan yoping.

Aralashmani qolipga soling, tekislang va qolgan pishloq bilan seping. 30-35 daqiqa davomida 180 ° C ga qadar isitiladigan pechga joylashtiring.

Shuningdek o'qing ?????????

• Qish uchun qovoq tayyorlashning 10 ta ajoyib usuli
• Qish uchun tayyorlashingiz mumkin bo'lgan qovoq ikra uchun 4 ta retsept
• Qovoqli pancakesni qanday tayyorlash mumkin: retseptlar va mazali taomning sirlari
• 5 ta mazali qovoqli kek
• Asl qovoq murabbo uchun 5 ta retsept