Mundarija:
2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14
Hatto pishirishni bilmaganlar ham bu mazali va byudjetli taomni engishlari mumkin.
Ingredientlar
- 500 g dana yoki boshqa go'sht;
- o'simlik yog'i - qovurish uchun;
- 1 kg karam;
- 1 o'rta piyoz;
- 1 o'rta sabzi;
- 1 ta pomidor;
- ½ stakan qaynoq suv;
- arpabodiyon, tuz, qalampir - ta'mga.
Pishirish uchun siz oq karam, Peking karam, gulkaram, yangi yoki tuzlangan karamni olishingiz mumkin. Go'sht bo'laklari qiyma go'sht, kolbasa yoki kolbasa bilan almashtirilishi mumkin yoki siz go'shtli ingredientlarsiz butunlay qilishingiz mumkin. Sabzavotlar, qo'ziqorinlar, o'riklar, loviya, tomat pastasi, barcha turdagi ziravorlar ta'mni diversifikatsiya qilishga yordam beradi.
Tayyorgarlik
Go'shtni ingichka bo'laklarga bo'ling.
Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring, go'sht qo'shing, ozgina qovuring va qopqog'i bilan yopilgan o'z sharbatida taxminan 20 daqiqa qaynatiladi.
Yangi karamni yaxshilab yuvib tashlang va choping.
Agar siz tuzlangan karamni ishlatsangiz, avval saralab oling va teng bo'laklarga bo'ling. Ortiqcha kislotani olib tashlash uchun karamni sovuq suv bilan yuvib tashlang.
Piyozni tozalang va ingichka choping.
Sabzini tozalang va maydalang.
Pomidorni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.
Go'shtga piyoz, sabzi va pomidor qo'shing. Aralashtiring.
Hammayoqni qo'shing. Agar u slayd bilan ishlasa, bu qo'rqinchli emas: sabzavotlar, albatta, qovuriladi.
Tug'ralgan karamni oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog'da oldindan qovurish mumkin. Bu taomga yoqimli ko'rinish va lazzat beradi. Qayta qilinmagan yog'ni tanlash yaxshidir: u ko'proq aromatikdir.
Bir oz qaynoq suv yoki bulonni quying (ikkinchisi bilan, karam yanada mazali bo'ladi) va panani qopqoq bilan yoping.
Har 5-7 daqiqada aralashtirib, past olovda qaynatib oling. Agar karamning pishayotgan hidiga chiday olmasangiz, tovaga katta bo‘lak qotgan non soling. Bu hiddan xalos bo'lishga yordam beradi. Pechni o'chirishdan oldin nonni olib tashlang.
Pishirish vaqti karamning yoshiga bog'liq: yosh karam 10-15 daqiqa, eski va zich karam - taxminan 30 daqiqa davomida pishiriladi.
Yoqimli shirin va nordon ta'mga ega bo'lish uchun pishirishdan 7-10 daqiqa oldin panga bir choy qoshiq shakar va stol sirkasini qo'shishingiz mumkin. Agar siz tuzlangan karamni pishirayotgan bo'lsangiz, sirka qo'shishingiz shart emas.
Agar siz karamni juda uzoq vaqt pishirsangiz, u shilimshiqqa aylanadi. Tayyorlikni yumshoqlik va ta'mga qarab aniqlang: o'ziga xos o'tkirlik va achchiqlik paydo bo'lishi kerak.
Un idishni qalinroq qilishga yordam beradi. Pishirishdan 4-5 daqiqa oldin har bir kilogramm karam uchun sariyog'da qovurilgan yoki ochiq-oydin bej rangga qadar panda quritilgan 1 osh qoshiq un qo'shing.
Hammayoqni tayyorlang, tuz va qalampir seping. Yaxshilab aralashtiramiz, yoping va bir necha daqiqaga qoldiring.
Xizmat qilishdan oldin sevimli ko'katlaringizni qo'shing.
Aytgancha, karamni pechda 165-170 ° C haroratda pishirish mumkin, shunda qaynatish minimal bo'ladi.
Tavsiya:
Pancarni qancha pishirish kerak va jarayonni qanday tezlashtirish kerak
Lavlagi 2 soat va 8-10 daqiqada pishirilishi mumkin. Bularning barchasi siz foydalanadigan narsaga bog'liq: pechka, multivark yoki mikroto'lqinli pech
Pishloq, maydalangan go'sht, pomidor va boshqalar bilan 10 ta qovoqli güveç
Bechamel sousi, smetana, tuxum yoki qaymoq bilan to'ldirilgan mazali qovoqli kostryulka, albatta, sizga yoqadi. Va bu retseptlar bo'yicha pishirish juda oddiy
Kartoshkani go'sht bilan pechda va pechda pishirishning 10 ta eng yaxshi usuli
Kartoshkani go'sht bilan yengda yoki pechda pishirish varag'ida pishiring, skovorodkada qovuring yoki qozonda pishiring. Siz tanlagan narsangiz mazali bo'ladi
Qushqo'nmas bilan nima pishirish kerak: achchiq nordon bilan 11 ta mazali taom
Sorrel bog'da birinchilardan bo'lib paydo bo'lib, karam sho'rva, pirog, cheesecakes, okroshkani ajoyib darajada mazali qiladi. Bunga ishonch hosil qilish uchun Lifehacker otquloq bilan oddiy retseptlarni to'pladi
Pasxa kekini pishirish: Pishirish +1
Pasxa keklari nafaqat diniy bayramning ajralmas qismi, balki juda mazali bo'lakdir. Siz hayotingizda kamida bir marta Pasxa kekini pishirishga harakat qilishingiz kerak: kichik maslahatlar va bosqichma-bosqich retsept sizga mazali makaron tayyorlashga yordam beradi, lekin ba'zi bir yomon narsalarni emas.