Kartoshkani go'sht bilan pechda va pechda pishirishning 10 ta eng yaxshi usuli

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Qaysi go'shtni tanlasangiz, natija sizga yoqadi. Va'da beramiz.

Kartoshkani pechda go'sht bilan qanday pishirish kerak

1. Smetana-qaymoq sousida tovuq go'shti bilan kartoshka

Ingredientlar

• 700 g tovuq filesi;
• 1 piyoz;
• 1-2 chinnigullar sarimsoq;
• 300 g smetana;
• 50 g qaymoq;
• ta'mga tuz, qalampir va boshqa ziravorlar;
• 1 kg kartoshka;
• 1 stakan suv.

Tayyorgarlik

Tovuq filetosini yuving, quriting va o'rta bo'laklarga bo'ling.

Piyozni yarim halqalarga kesib oling: o'zingizning afzalliklaringiz asosida qalinligini tanlang. Sarimsoqni mayda to'g'rang.

Sos uchun smetana, qaymoq, tuz, qalampir, sarimsoq va sevimli ziravorlaringizni birlashtiring.

Bir hil massa olish uchun yaxshilab aralashtiriladi.

Kartoshkani tozalang va tilimga kesib oling.

Pishirish varag'iga bir stakan suv quying.

Kartoshka, piyoz, tuz qatlamini qo'ying.

Go'shtni keyingi qatlamga qo'ying.

Sosni mo'l-ko'l to'kib tashlang.

Idishni 50 daqiqa davomida 200 ° C da pechga qo'ying.

Xizmat qilayotganda yangi o'tlar bilan bezang.

2. Go'shtli go'shtli kartoshka go'shti

Ingredientlar

• 4 ta katta kartoshka;
• tuz, qalampir - ta'mga;
• ½ piyoz;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• 300 g qiyma go'sht;
• 1 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 1 shirin qalampir;
• 1 shamlardan ko'katlar;
• 2 tovuq tuxumi.

Tayyorgarlik

Kartoshkani yuving, tozalang, o'rta qirg'ichdan o'tkazing, tuz. Piyoz va sarimsoqni mayda to'g'rang. Tug'ralgan go'shtni tuz va qalampir qiling, piyoz va sarimsoq bilan aralashtiring, aralashtiring.

Pishirish varag'ini yoki idishni o'simlik moyi bilan yog'lang, kartoshkani, keyin esa qiyma go'shtni qo'ying. Tug'ralgan bolgar qalampiri va ko'katlar bilan to'ldiring. Tuxumni ozgina urib, ularni butun massaga teng ravishda taqsimlang. Ustiga maydalangan pishloq seping.

Mog'orni 20 daqiqa davomida 200 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga yuboring. Kastryulkani yangi sabzavotlar bilan issiq qilib xizmat qiling.

3. Go'shtli kartoshka, yengda pishirilgan

Ingredientlar

• 500 g dana go'shti;
• 4 ta katta kartoshka;
• 1 piyoz;
• 1 katta sabzi;
• 200 g champignons yoki boshqa qo'ziqorinlar;
• 4-5 chinnigullar sarimsoq;
• ta'mga tuz, qalampir va boshqa ziravorlar;
• 70 g sariyog '.

Tayyorgarlik

Go'shtni yuving va o'rta bo'laklarga bo'ling. Kartoshkani yuving, tozalang va mayda choping. Piyozni tilimga, sabzi tilimga kesib oling. Qo'ziqorinlarni yarmiga bo'ling. Kartoshka va go'shtni chuqur idishga soling, piyoz, sabzi va qo'ziqorin, tug'ralgan sarimsoq, tuz, qalampir va boshqa ziravorlar, sariyog 'bo'laklari va ozgina suv qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va qovurilgan idishga, so'ngra pishirish varag'iga qo'ying. Yenglarning uchlarini yaxshilab mahkamlang.

Pishirish varag'ini 1 soat 10 daqiqa davomida 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga yuboring. Agar siz go'shtni qobiq bo'lishini istasangiz, uni oxirgi 15 daqiqa davomida 220 ° C da pishiring.

4. Jeymi Oliverning pishirilgan tovuqli kartoshkasi

Ingredientlar

• 1 kg yosh kartoshka;
• tuz, qalampir - ta'mga;
• 4 tovuq sonlari;
• 1 guruh reyhan
• 3 osh qoshiq zaytun moyi
• 1 choy qoshiq sharob sirkasi
• 300 g gilos pomidorlari;
• salat barglari;
• ½ limon.

Tayyorgarlik

Yosh kartoshkani yuving, yirtqichlardan joylashtiring, suv bilan yoping va 20 daqiqa davomida sho'r suvda pishiring. Qovurilgan idishni oldindan qizdiring va tovuq terisini pastga qaratib qo'ying. Bu go'shtdan ortiqcha yog'ni olib tashlaydi va qovurish uchun yog' qo'shishingiz shart emas. Tuz va qalampir seping. Tovuqni vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 10 daqiqa davomida qovuring.

Tayyor kartoshkani sindirib tashlang yoki oddiygina keng pichoq bilan maydalang. Keyin kiyimni tayyorlang. Bazilning ko'p qismini blenderda silliq bo'lguncha uring, zaytun moyi, sirka, qalampir qo'shing va yana ko'pirtiring. Bu pesto sosiga o'xshash kiyimni yaratadi.

Tovuqga kartoshka, pomidor, kiyinish va yangi reyhan qo'shing. Aralashtiring va 35-40 daqiqa davomida 200 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.½ limon sharbati bilan ziravorlangan marul bilan xizmat qiling.

5. Qiyma bilan kartoshka gratin

Ingredientlar

• 1 piyoz;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• 1 kg kartoshka;
• Yog 'miqdori kamida 20% bo'lgan 250 ml krem;
• 150 ml sut;
• ¼ choy qoshiq maydalangan muskat yong'og'i;
• ta'mga tuz;
• 1 osh qoshiq zaytun moyi
• 400 g qiyma go'sht;
• 1 choy qoshiq tomat pastasi
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 1 choy qoshiq sariyog '.

Tayyorgarlik

Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring. Sabzavotlarni tozalang. Piyoz va sarimsoqni mayda to'g'rab oling, kartoshkani ingichka bo'laklarga bo'ling.

Katta yirtqichlardan kartoshka, qaymoq va sutni birlashtiring. Tatib ko'rish uchun muskat yong'og'i va tuz qo'shing. Sos qalinlashguncha 5-7 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring.

Zaytun moyini skovorodkada qizdiring. Unga 5-6 daqiqa davomida qiyma qizarguncha qovuring. Piyoz va sarimsoq qo'shing va yana 5 daqiqa pishiring. Tomat pastasini qiyma go'shtga aralashtiring, ta'mga tuz va qalampir qo'shing, panani issiqdan olib tashlang.

Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang. Kartoshkaning yarmini pastki qismga qo'ying, so'ngra barcha maydalangan go'shtni yoyib, qolgan kartoshka bilan yoping. Gratinni oldindan qizdirilgan pechda 40-45 daqiqa davomida pishiring.

Pechkada go'sht bilan kartoshkani qanday pishirish kerak

1. Cho'chqa go'shti va kartoshka bilan achchiq xitoy güveç

Ingredientlar

• 5 osh qoshiq soya sousi
• 1 osh qoshiq shakar
• 450 g cho'chqa go'shti;
• 1 piyoz;
• 1 sabzi;
• 700 g kartoshka;
• 40 g yangi zanjabil;
• 6 chinnigullar sarimsoq;
• 1 chili qalampir;
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• anisning 2 yulduzi;
• 2 ta dolchin;
• 1 choy qoshiq arpabodiyon urug'i
• ½ choy qoshiq maydalangan achchiq qalampir;
• tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 2-3 yashil piyoz patlari.

Tayyorgarlik

3 osh qoshiq soya sousi va shakarni birlashtirib, tug'ralgan cho'chqa go'shtini quying. Go'shtni 20-30 daqiqaga qoldiring. Sabzavotlarni tozalang. Piyoz va sabzi o'rta bo'laklarga, kartoshkani katta bo'laklarga kesib oling.

Zanjabil va sarimsoqni tozalang va maydalang. Chili qalampirini mayda to'g'rang. Katta skovorodkada yog'ni yaxshilab qizdiring va cho'chqa go'shtini 7-10 daqiqa davomida qovuring. Go'shtni idishga o'tkazing. Xuddi shu skovorodkada zanjabil, sarimsoq va chilini 1-2 daqiqa davomida qovuring. Anis, doljin va arpabodiyon qo'shing va 1 daqiqa davomida pishiring.

Sabzavotlarni skovorodkaga qo'shing va ularni 5-7 daqiqa davomida qovuring, keyin go'shtni qo'shing. Qolgan soya sousini to'kib tashlang, tuz, issiq va qora qalampir va 500 ml suv qo'shing. Issiqlikni pasaytiring, panani yoping va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 40-50 daqiqa davomida pishiring. Tayyor güveçni tug'ralgan yashil piyoz bilan seping va qaynatilgan guruch bilan xizmat qiling.

Tajriba ??

Siz borligini bilmagan 36 turdagi chuchvara

2. Tovuqli kartoshka pancakes

Ingredientlar

• 1 piyoz;
• 1 shamlardan ko'katlar;
• 250 g tovuq filesi;
• tuz, qalampir - ta'mga;
• 50 g qattiq pishloq;
• o'simlik yog'i - qovurish uchun;
• 4 ta kartoshka;
• 2 tovuq tuxumi;
• 2 osh qoshiq un.

Tayyorgarlik

To'ldirishni tayyorlash bilan boshlang. Piyozni tozalang va maydalang, ko'katlarni mayda maydalang. Tovuq filetosini yuving, quriting, mayda kubiklarga kesib oling, tuz va qalampir. Pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. Bir oz yog'da, piyoz va tovuqni yumshoq bo'lgunga qadar alohida qovuring.

Kartoshkani tozalang va o'rta qirg'ichdan o'tkazing. tuz. 3-5 daqiqaga qoldiring, so'ng sharbatini siqib oling, tuxum, un qo'shing va aralashtiring. Kartoshka xamirini oldindan qizdirilgan idishga soling va pancake kabi butun yuzaga yoying. Kartoshka oltin jigarrang bo'lganda, ularni aylantiring. To'ldirishni qovurilgan tomonga qo'ying: tovuq, piyoz, pishloq va o'tlar.

3-4 daqiqadan so'ng, kartoshka krepining yarmini aylantiring, shunda to'ldirish ichkarida qoladi. Kartoshka kreplarini yana 5 daqiqa pishganicha qovuring.

Smetana yoki qaymoq sousi bilan issiq xizmat qiling.

Urunib ko'r?

Kartoshkali kreplarni qanday tayyorlash mumkin: klassik retsept va ajoyib o'zgarishlar

3. Mol go'shti bilan qovurilgan kartoshka

Ingredientlar

• 1 piyoz;
• 1 sabzi;
• o'simlik yog'i - qovurish uchun;
• 600 g mol go'shti;
• tuz, qalampir - ta'mga;
• 1 osh qoshiq tomat pastasi
• 1 kg kartoshka;
• 1 dafna yaprog'i;
• 1 choy qoshiq un.

Tayyorgarlik

Piyoz va sabzi yuving, tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. O'simlik moyini skovorodkada qizdiring va sabzavotlarni o'rtacha olovda 7-10 daqiqa davomida pishiring.

Mol go'shtini yuving, mayda bo'laklarga bo'ling va qalin tomonlari bo'lgan chuqur yirtqichlardan joylashtiring. U erda piyoz va sabzi qo'shing. O'rtacha olovda sharbat chiqarilguncha qovuring. Keyin qopqoq ostida yana 15 daqiqa qaynatib, vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing. Go'shtni yopish uchun etarli miqdorda suv quying, tuz bilan to'kib tashlang va yopiq holda yana 40 daqiqa qaynatib oling.

Tomat pastasini qo'shing. Siz yangi pomidorni ham ishlatishingiz mumkin: uni tozalang va pulpani pulpaga aylantirish uchun vilkadan foydalaning. Yana 5 daqiqa qaynatib oling. Keyin tozalangan va tug'ralgan kartoshka qo'shing va suv qo'shing, shunda u panning tarkibini qoplaydi. Dafna bargini joylashtiring, idishni qopqoq bilan yoping va kartoshka yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.

Kartoshka qaynatilgandan so'ng, idishni aralashtiramiz va idishga bir oz bulonni quying. Sovutib oling, 1 choy qoshiq un qo'shing, vilkalar bilan yaxshilab aralashtiramiz va yana qozonga quying. Aralashtiring, qalampir va qaynatib oling.

Kechki ovqatga pishirasizmi?

• Siz albatta pishirishingiz kerak bo'lgan 10 ta mol go'shti
• 5 ta ajoyib mol go'shti gulash retseptlari

4. Go'sht va qo'ziqorin bilan qovurilgan kartoshka

Ingredientlar

• 300 g cho'chqa go'shti;
• 800 g kartoshka;
• 150 g yangi shampignonlar;
• 2-3 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• tuz;
• Qalapmir;
• 2 osh qoshiq sariyog '.

Tayyorgarlik

Go'shtni yuving, qalinligi 1 sm dan oshmaydigan chiziqlar bilan kesing. Kartoshkani yuving, quriting va tilimga kesib oling. Qo'ziqorinlarni bo'laklarga bo'ling.

Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, go'sht qo'shing va doimiy ravishda aralashtirib, 1, 5-2 daqiqa davomida kuchli olovda qovuring. Qo'ziqorinlarni qo'shing va yana 2 daqiqa pishiring. Keyin kartoshkani qo'shing va tez aralashtirib, 5 daqiqa davomida pishiring. Kartoshka qobiqqa aylana boshlagach, olovni o'rtacha darajaga tushiring va yana 10 daqiqa pishiring. Shundan so'ng, tuz va qalampir, panani olovdan olib tashlang, qopqog'ini yoping va 5 daqiqaga qoldiring.

Bu taom bilan xizmat qilasizmi?

• Yengil, suvli, sog'lom. 39 ta sabzavotli salatlar nafaqat vegetarianlarga yoqadi
• 10 ta mazali bodring va pomidor salatlari

5. Dymlyama

Ingredientlar

• 800 g qo'zichoq;
• 800 g kartoshka;
• 2 sabzi;
• 300 g pomidor;
• 2 piyoz;
• 50 ml o'simlik yog'i;
• 1 choy qoshiq paprika;
• ¼ choy qoshiq maydalangan koriander
• 1 choy qoshiq zira;
• tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 2 chili qalampir
• 2 bosh sarimsoq;
• 3-4 novda shilantro.

Tayyorgarlik

Go'shtni mayda maydalang. Kartoshka va sabzi tozalang. Sabzi va pomidorni tilimga kesib oling. Piyozni tozalang va yarim halqalarga bo'ling. Qozonda o'simlik moyini qizdiring va go'shtni 10-12 daqiqa davomida jigarrang qobiqqa qadar yuqori olovda qovuring. Go'shtga piyoz, sabzi va pomidor qo'shing, olovni kamaytiring, qopqog'ini yoping va 10-15 daqiqa davomida pishiring.

Go'sht va sabzavotlarga paprika, koriander, zira, tuz va qora murch qo'shing. To'liq kartoshka, qalampir va tozalanmagan sarimsoq boshlari bilan to'ldiring. Qozonga etarlicha issiq suv quying, shunda u kartoshkani qoplaydi. Qozonni qopqoq bilan yoping va tutunni 1-1½ soat davomida pishiring. Kartoshka, go'shtni sabzavot va sarimsoq va qalampir bilan idishga joylashtiring. Bulyonni tutun ustiga to'kib tashlang va tug'ralgan silantro bilan seping.

Shuningdek o'qing???

• Eng yaxshi pishirilgan g'oz retseptlari. Uni bayramga tayyorlang!
• Bu kotletlar har qanday tushlik va kechki ovqatni yanada mazali qiladi.
• Mazali kartoshka pyuresi qanday tayyorlanadi: qoidalar, sirlar, g'ayrioddiy ingredientlar
• Tandirda mazali sabzavotlarni tayyorlashning 10 ta usuli
• Har qanday dasturxonni bezaydigan 10 ta bayramona salat