Chiroyli Zebra pirogi uchun 7 ta retsept

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

O'zingizni va yaqinlaringizni g'ayrioddiy naqshli havodor pishiriqlar bilan siylang.

1. Smetana ustidagi zebra pirogi

Ingredientlar

• 250 g un;
• 1 choy qoshiq pishirish soda;
• 4 tuxum;
• 300 g shakar;
• 200 g smetana;
• 100 g sariyog '+ moylash uchun;
• 2 osh qoshiq kakao kukuni.

Tayyorgarlik

Un va sodani birlashtiring. Tuxum va shakarni alohida mikser bilan urib oling. Bir hil engil kremsi massani olishingiz kerak.

Tuxumga smetana qo'shing, uring, eritilgan sariyog'ni quying va yana aralashtiring. Un qo'shing va mikser bilan yaxshilab uring. Xamirni ikkiga bo'ling. Ulardan biriga kakao qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.

Pishirish idishining pastki qismini pergament qog'oz bilan tekislang. Pastki va yon tomonlarini moy bilan yog'lang. O'rtaga 2 osh qoshiq engil xamirni qo'ying. O'rtada yuqoridan bir xil miqdordagi shokolad aralashmasini quying. Xamir tugamaguncha qatlamlarni yasashda davom eting.

Siz tortga chiroyli naqsh yasashingiz mumkin. Buning uchun turli joylarda shaklning chetidan markazga yog'och tayoqni torting.

Idishni taxminan 40 daqiqa davomida 180 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying. Tayyorlikni tish pichog'i bilan tekshiring: u kek o'rtasidan quruq chiqib ketishi kerak.

2. Kefirdagi "Zebra" pirogi

Ingredientlar

• 100 g sariyog ';
• 150 g shakar;
• 1 choy qoshiq vanil shakar
• bir chimdik tuz;
• 3 tuxum;
• 190 g un;
• ⅔ choy qoshiq soda;
• 220 ml kefir;
• 1 osh qoshiq kakao kukuni.

Tayyorgarlik

Yumshoq sariyog ', vanil shakar va tuzni mikser bilan yaxshilab ko'pirtiring. Tuxumni birma-bir qo'shing, har bir qo'shilgandan keyin ko'pirtiring. Krem kabi silliq bo'lishi kerak.

Un va sodani birlashtiring. Un aralashmasining uchdan bir qismini tuxum-yog 'aralashmasiga o'tkazing va silliq bo'lguncha mikser bilan aralashtiring. Xona haroratida kefirning yarmini to'kib tashlang va uring. Qolgan un va kefirni navbat bilan qo'shing.

Xamirni yarmiga bo'ling. Bir qismga kakaoni quying va aralashtiring. Kalıpning pastki qismini pergament bilan tekislang. 20 sm diametrli idish yaxshi mos keladi.

O'rtaga 2 osh qoshiq engil massa, ustiga esa bir xil miqdordagi shokolad qo'ying. Xamir tugamaguncha muqobil qatlamlarni qo'ying. Kekni 45-50 daqiqa davomida 170 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying.

3. Sut va o'simlik moyi bilan "Zebra" pirogi

Ingredientlar

• 260 g un;
• bir oz vanillin;
• 1 osh qoshiq pishirish kukuni
• 4 tuxum;
• 200 g shakar;
• 240 ml sut;
• 240 ml o'simlik moyi + moylash uchun;
• 2 osh qoshiq kakao kukuni.

Tayyorgarlik

Un, vanillin va pishirish kukunini birlashtiring. Tuxumni shakar bilan alohida idishda mikser bilan uring. Massa ochiq sariq rangga aylanishi kerak.

Xona haroratidagi sut va sariyog'ni tuxum aralashmasiga quying va ko'pirtiring. Unni asta-sekin qo'shing, silliq bo'lguncha uring. Xamirni ikkiga bo'ling. Ulardan biriga kakao qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Mog'orning pastki qismini pergament bilan to'kib tashlang va moy bilan cho'tkasi. 22-23 sm diametrli kostryulkalar mukammaldir.

Markazga 2-3 osh qoshiq engil xamirni va ustiga bir xil miqdordagi boshqa rangni qo'ying. Xamir tugagunga qadar muqobil qatlamlar. Kekni taxminan 40 daqiqa davomida 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechda pishiring.

4. Sut va sariyog 'bilan zebra pirogi

Ingredientlar

• 200 g sariyog '+ moylash uchun;
• 200 g + 1 osh qoshiq shakar;
• 4 tuxum;
• ozgina vanil ekstrakti;
• 380 g un;
• 2 choy qoshiq pishirish kukuni
• ¼ choy qoshiq tuz;
• 290 ml sut;
• 2 osh qoshiq kakao.

Tayyorgarlik

Yumshoq sariyog 'va 200 g shakarni mikser bilan urib oling. Tuxumni birma-bir qo'shing, har bir qo'shilgandan keyin ko'pirtiring. Vanil ekstraktini to'kib tashlang.

Un, pishirish kukuni va tuzni birlashtiring. Tuxum va sariyog 'aralashmasiga bir oz un aralashmasini to'kib tashlang va aralashtiring. Xamir uchun xona haroratida 240 ml sutni o'lchab, massaga bir oz quying va yana uring. Qolgan un va sutni xuddi shu tarzda qo'shing.

Olingan xamirni yarmiga bo'ling. Kakao, 50 ml sut va 1 osh qoshiq shakarni aralashtiring. Bu aralashmani xamirning bir qismiga soling va aralashtiring.

Shaklni pergament bilan yoping va moy bilan yog'lang. Diametri 23-24 sm bo'lgan idish juda mos keladi. O'rtasiga 1-2 osh qoshiq engil xamir, ustiga bir xil miqdorda shokolad qo'ying. Xamir tugamaguncha muqobil qatlamlarni qo'ying. Idishni 50-60 daqiqa davomida 180 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying.

5. Mineral suv ustidagi "Zebra" pirogi

Ingredientlar

• 2 tuxum;
• 200 g shakar;
• ozgina vanil ekstrakti;
• 120 ml o'simlik moyi + moylash uchun;
• 200 g un;
• 1½ choy qoshiq pishirish kukuni
• 120 ml gazlangan suv;
• 2 osh qoshiq kakao kukuni;
• 1-2 choy qoshiq oddiy suv.

Tayyorgarlik

Tuxumni mikser bilan och sariq ko'pik paydo bo'lguncha uring. Shakar qo'shing va krem bo'lguncha urishni davom eting. Unga vanil ekstrakti va sariyog 'qo'shing va yana mikser bilan aralashtiring.

Un va pishirish kukunini birlashtiring. Tuxum aralashmasiga un aralashmasining kichik qismini elakdan o'tkazing va aralashtiring. Bir oz sodali suv quying va yana ko'pirtiring. Qolgan un va suvni navbat bilan qo'shing.

Kakao va oddiy issiq suv bilan pasta hosil qiling. Xamirni yarmiga bo'ling va bir qismga shokolad pastasini qo'shing.

Pishirish idishini moy bilan yog'lang. Pastki qismiga bir oz shokolad aralashmasi va ustiga bir oz yorug'lik qo'ying. Xamir tugaguncha almashtiring. Taxminan 35 daqiqa davomida 180 ° C da pishiring.

6. "Zebra" shimgichli tort

Ingredientlar

• 4 tuxum;
• 35 ml o'simlik yog'i;
• 50 ml sut;
• 50 g un;
• bir chimdik tuz;
• ozgina vanil ekstrakti;
• ½ choy qoshiq limon sharbati;
• 40 g shakar shakar;
• 1 osh qoshiq kakao kukuni.

Tayyorgarlik

Tuxum sarig'ini oqidan ajrating. Sariqlarni birga ko'pirtiring. Yog 'va sutni to'kib tashlang va yana ko'pirtiring. Unni tuz bilan birga elakdan o'tkazing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Vanil ekstrakti kiriting.

Alohida idishda oqlarni yumshoq cho'qqilarga qadar mikser bilan uring. Jarayonda limon sharbati qo'shing va ozgina shakar kukuni qo'shing.

Protein massasini sarig'iga qismlarga qo'shing, har safar silliq bo'lguncha aralashtiring. Xamirni ikkiga bo'lib, biriga kakao solib, aralashtiramiz.

16–18 sm diametrli idishning pastki qismini pergament bilan to'kib tashlang. O'rtasiga taxminan 3 osh qoshiq engil xamir qo'ying. Bir xil miqdordagi shokoladni ustiga qo'ying. Xamir tugagunga qadar muqobil qatlamlar. Stolga mog'orning pastki qismiga ozgina teging.

Katta idishga issiq suv quying. U erda xamir qolipini joylashtiring. Suv taxminan o'rta yoki pastroqqa yetishi kerak. Strukturani 70 daqiqa davomida 160 ° C ga qadar isitiladigan pechga joylashtiring. Kekni qolipdan olishdan oldin uni sovutib oling.

Urunib ko'r?

10 ta banan pirogi shokolad, karamel, yog 'kremi va boshqalar

7. Shokoladli muzli va yong'oqli vegan Zebra keki

Ingredientlar

Tort uchun:

• 310 g un + sepish uchun;
• 4½ osh qoshiq makkajo'xori kraxmal
• 1 osh qoshiq soya uni - ixtiyoriy;
• 175 g shakar;
• 1 osh qoshiq pishirish kukuni
• ½ choy qoshiq pishirish soda;
• bir chimdik tuz;
• 300 ml + 4-5 osh qoshiq o'simlik suti;
• 160 ml o'simlik moyi + moylash uchun;
• ozgina vanil ekstrakti;
• ½ limon;
• 3 osh qoshiq kakao kukuni.

Bezatish uchun:

• 100 g qora shokolad (tarkibida sut yo'q);
• 3 osh qoshiq o'simlik suti;
• bir hovuch yong'oq yoki boshqa yong'oqlar.

Tayyorgarlik

Un, kraxmal, soya uni, shakar, pishirish kukuni, pishirish soda va tuzni birlashtiring. Markazda tanaffus qiling. U erda 300 ml o'simlik suti, sariyog ', vanil ekstrakti, sharbat va mayda maydalangan limon qobig'i qo'shing. Silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.

Xamirni yarmiga bo'ling. Bir qismga kakaoni quying, qolgan sutni to'kib tashlang va aralashtiring.

Pishirish idishini yog'lang va un bilan changlang. Suratdagi pirojnoe uchun 25 × 11 sm o'lchamdagi to'rtburchaklar shakli ishlatilgan, ammo siz dumaloqdan ham foydalanishingiz mumkin.

O'rtaga 1 osh qoshiq engil xamirni qo'ying. Ustiga bir xil miqdorda shokolad aralashmasi qo'shing. Xamir tugagunga qadar muqobil qatlamlar. Taxminan 50 daqiqa davomida 180 ° C da pishiring.

Kek soviganida, kremni tayyorlang. Buning uchun shokoladni suv hammomida yoki mikroto'lqinli pechda eritib, o'simlik suti bilan aralashtiring. Kekni muz bilan yoping va tug'ralgan yong'oqlarga seping.

Shuningdek o'qing????

• Tovuqli tovuqni qanday tayyorlash mumkin: samimiy va mazali pirog uchun 8 ta retsept
• 10 ta eng yaxshi karam pirogi retseptlari
• Sevimlilaringizga aylanadigan 10 ta murabbo tort
• 10 ta eng yaxshi retseptlar kartoshka keki - bolalikdan mazali desert
• 10 ta mazali qovoqli pirog, shu jumladan Jeymi Oliverdan