Xantal sousi bilan yangi kartoshka salatasi

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-13 03:21

Oddiy, samimiy va o'ziga xos issiq kartoshka salatasi, xantal sosu bilan yozgi mavsumning yangi sevimlisidir.

Tarkibi:

• 500 g yosh kartoshka;
• bir hovuch yong'oq;
• 1 baqlajon;
• 6-8 gilos pomidor;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• 1 osh qoshiq donli xantal
• 1 osh qoshiq shirin xantal
• ½ osh qoshiq limon sharbati;
• ¼ stakan zaytun moyi;
• 1 choy qoshiq asal;
• yashil piyoz, xizmat qilish uchun reyhan.

Kartoshka ildizlarini yaxshilab yuving va quriting. Ularni vilkalar bilan to'ldiring, o'simlik moyi bilan sug'orib, saxiy bir chimdik tuz va qalampir seping.

Baqlajonni alohida tilimga kesib oling, tuzlang va bir chetga qo'ying.

Kartoshkani 30-35 daqiqa davomida 220 gradusgacha isitiladigan pechga joylashtiring. Ildiz hajmiga qarab pishirish vaqtini hisoblang.

Taxminan 15 daqiqadan so'ng, baqlajonlarni kartoshka bilan pishirish varag'iga qo'shing.

Sabzavotlar pechda bo'lsa-da, siz oddiy xantal kiyinishini qilishingiz mumkin. Ikkala xantalni limon sharbati va asal bilan ko'pirtiring. Bir chimdik tuz qo'shing. Sekin-asta, nozik oqimda, zaytun moyini quyishni boshlang, emulsiya olish uchun mo'ylov bilan ishlashni davom eting.

Tayyorlangan sabzavotlarni 5-7 daqiqa davomida sovutib oling, so'ngra kartoshkani press bilan ozgina bosing. Bunday oddiy usul ildiz mevalarni sousga singdirishga yordam beradi.

Issiq sabzavotlarni salat kiyinish bilan birlashtirib, salatni taxminan bir soat davomida chetga surib qo'ying.

Pomidor bo'laklari, o'tlar va tug'ralgan yong'oq bilan xizmat qiling.