Qiz uchun asl tushlik qanday tayyorlanadi: qo'ziqorin sousi bilan gnocchi

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Agar siz bunday taomga xizmat qilmoqchi bo'lsangiz, qiz darhol siz unga aslida qilganingizdan ko'ra ko'proq energiya sarfladingiz deb o'ylaydi, gnocchi idealdir. Klassik italyan kartoshka köftesi qisqa vaqt ichida tayyorlanadi va siz ularni oldindan qolipga solib, o'zingiz taassurot qoldirmoqchi bo'lganingiz kelishidan oldin qaynatishingiz mumkin.

Ingredientlar

Gnocchi uchun:

• 500 g kartoshka;
• 180 g un;
• bir chimdik tuz.

Sos uchun:

• O'z sharbatida 1 litr pomidor;
• 200 g shampignon;
• 1 o'rta piyoz;
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 140 g qattiq pishloq;
• 90 g ismaloq;
• arugula - bezatish uchun.

Kartoshkani to'g'ridan-to'g'ri qobig'ida qaynatib oling, ildiz mevalari ko'p suvni o'zlashtirmasligi uchun. Keyin kartoshkani issiq holatda tozalash juda muhim (yordam berish uchun qo'lqop) va tezda yoğurun yoki mayda maydalang. Kartoshkani issiq pyuresi qilish juda muhim, chunki un kamroq bo'ladi va qaynatilgandan keyin gnocchi yumshoq bo'lib qoladi. Yana bir muhim nuqta: ildiz mevalarni to'liq tayyor holatga keltirish shart emas, qaynatish u yoqda tursin, ularni ichkarida ozgina nam qoldirish yaxshidir, aks holda xamir parchalanadi.

Bir chimdik tuz, unning yarmini maydalangan kartoshkaga qo'shing va aralashtiring. Qolgan unni qo'shing va kartoshka xamirini qo'llaringiz bilan birlashguncha yoğurun. Xamirni 4 qismga bo'linib, har birini 2-2,5 sm qalinlikdagi arqonga aylantiring. Arqonni bo'laklarga bo'ling, ularga kerakli shaklni bering va keyin ko'p miqdorda qaynoq sho'r suvda suzmaguncha qaynatiladi.

Sos uchun piyozning yarim halqalarini issiq yog'da saqlang va unga qo'ziqorin qo'shing. Ziravorlardan so'ng, namlik butunlay bug'lanib ketguncha qo'ziqorinlarni qovurish uchun qoldiring va sharbat bilan birga pomidorni quying. Pomidorlarni qoshiq bilan maydalang va sousni 10-15 daqiqa davomida pishiring. Eng oxirida ismaloq barglarini qo'shing.

Yangi pishirilgan gnokchini sous bilan birlashtiring va maydalangan pishloqning ⅔ qismini seping. Pishloq erishi uchun xizmat qilgunga qadar idishni yopiq holda qoldiring.

Gnocchi plitalarini qo'ygandan so'ng, ularni qolgan pishloq bilan seping, yangi maydalangan qalampir va agar xohlasangiz, arugula qo'shing.