Zerikarli kartoshka pyuresi o'rniga kartoshka kotletlari uchun 8 ta retsept

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Pishloq, qiyma go'sht, qo'ziqorin, yashil no'xat, loviya va baliqni kartoshka bilan birlashtiring.

1. Oddiy kartoshka kotletlari

Ingredientlar

• 5-6 o'rta kartoshka;
• bir oz sut;
• 1 osh qoshiq sariyog '
• 1 tuxum;
• arpabodiyonning bir necha novdalari;
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• ¼ choy qoshiq maydalangan muskat yong'og'i;
• 2 osh qoshiq un;
• non bo'laklari yoki un - non tayyorlash uchun;
• o'simlik yog'i - qovurish uchun.

Tayyorgarlik

Tozalangan kartoshkani pishganicha qaynatib oling. Sut va sariyog 'qo'shing va maydalagich bilan pyure qiling.

Sovutilgan pyurega tuxum, tug'ralgan arpabodiyon, tuz, murch, muskat yong'og'i qo'shing va yaxshilab aralashtiring. 2 osh qoshiq un qo'shing va yana aralashtiring.

Kartoshka pyuresidan kotlet hosil qiling va ularni non bo'laklari yoki unga soling. O'simlik moyini skovorodkada qizdiring va ish qismlarini joylashtiring. Ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar ularni o'rta olovda qovuring.

2. Pishloqli kartoshka kotletlari

Ingredientlar

• 1 kg kartoshka;
• 1 ta kichik piyoz;
• 4 tuxum;
• 100 g qattiq pishloq;
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• un - non pishirish uchun;
• non bo'laklari - non pishirish uchun;
• o'simlik yog'i - qovurish uchun.

Tayyorgarlik

Tozalangan kartoshkani yumshoq va salqin bo'lgunga qadar qaynatib oling. Uni vilkalar bilan maydalang yoki o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing.

Mayda tug'ralgan piyoz, 2 tuxum, mayda maydalangan pishloq, tuz va murch qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va pirojnoe shaklida shakllantiramiz.

Har bir bo'lakni qolgan kaltaklangan tuxumga, so'ngra unga, oxirida esa non bo'laklariga botirib oling. Isitilgan yog 'bilan skovorodkaga soling. Har tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'rtacha olovda qovuring.

3. Qo'ziqorinli kartoshka kotletlari

Ingredientlar

• 4-5 o'rta kartoshka;
• 1 tuxum;
• 2-3 osh qoshiq un + non pishirish uchun;
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 200 g shampignon;
• o'simlik yog'i - qovurish uchun;
• arpabodiyonning bir necha novdalari.

Tayyorgarlik

Tozalangan kartoshkani yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling, maydalagich bilan pyuresi va salqin. Tuxum, un, tuz, murch qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.

Qo'ziqorinlarni kichik bo'laklarga kesib tashlang. Isitilgan yog 'bilan skovorodkaga soling va suyuqlik bug'lanib ketguncha qovuring.

Pyuresga qo'ziqorin va tug'ralgan arpabodiyon qo'shing va aralashtiring. Pattilarni shakllantiring, unga soling va qizdirilgan yog 'bilan skovorodkaga soling. Bo'laklarni har ikki tomondan o'rta-yuqori olovda qovuring.

4. Limon qobig'i va soya sousi bilan kartoshka kotletlari

Ingredientlar

• 4 o'rta kartoshka;
• 1 osh qoshiq zaytun moyi
• 1 osh qoshiq soya sousi
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• 2-3 novda yashil piyoz;
• ½ choy qoshiq mayda maydalangan limon qobig'i
• non bo'laklari - non pishirish uchun;
• o'simlik yog'i - qovurish uchun.

Tayyorgarlik

Kartoshkani qobig'ida yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling. Sovuq, tozalang va tasodifiy bo'laklarga bo'ling. Zaytun moyi va soya sousini qo'shing va blender bilan pyuresi qiling.

Aralashmaga tug'ralgan sarimsoq, mayda tug'ralgan piyoz va limon qobig'ini qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Ho'l qo'llar bilan kartoshka pyuresidan kotletlar hosil qiling va non bo'laklariga o'rang. Blankalarni qizdirilgan o'simlik moyi bilan skovorodkaga joylashtiring. Ikki tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'rtacha olovda qovuring.

5. Qiyma bilan kartoshka kotletlari

Ingredientlar

• 4-5 o'rta kartoshka;
• 1 tuxum sarig'i;
• 3 osh qoshiq un;
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• ½ osh qoshiq sariyog ';
• o'simlik yog'i - qovurish uchun;
• 1 o'rta piyoz;
• 250 g har qanday qiyma go'sht;
• 1 chinnigullar sarimsoq

Tayyorgarlik

Tozalangan kartoshkani yumshoq, salqin va maydalagich bilan pyuresi bo'lgunga qadar qaynatib oling. Sariq, un, tuz, murch qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Sariyog 'va bir oz o'simlik moyini skovorodkada qizdiring. Mayda tug'ralgan piyozni joylashtiring va yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.

Piyozga maydalangan go'sht va tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Tuz va qalampir seping va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, suyuqlik bug'lanib ketguncha 10-12 daqiqa davomida pishiring.

Kartoshka pyuresidan kichik keklarni qoliplash uchun nam qo'llardan foydalaning, qiyma go'shtni o'rtasiga qo'ying va to'ldirish ichkarida bo'lishi uchun pattilarni shakllantiring.

O'simlik moyini skovorodkada qizdiring va ish qismlarini joylashtiring. Ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar ularni o'rta olovda qovuring.

6. Kartoshka kotletlari loviya bilan

Ingredientlar

• 140 g quruq oq loviya;
• 2-3 o'rta kartoshka;
• ½ kichik piyoz;
• o'simlik yog'i - qovurish uchun;
• ½ choy qoshiq dudlangan paprika;
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 60-80 g un;
• non bo'laklari - non pishirish uchun.

Tayyorgarlik

Fasolni bir kechada namlang, keyin yuving va yumshoq bo'lguncha yuving. Tozalangan kartoshkani yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling, kesib oling va loviya qo'shing. Blender bilan sovutilgan dukkakli va sabzavotlarni pyuresi.

Piyozni mayda kubiklarga kesib oling va yumshoq bo'lgunga qadar issiq yog'da qovuring. Pyuresga piyoz, qalampir, tuz, murch, un qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Ho'l qo'llar bilan massadan kotletlar hosil qiling va non bo'laklariga o'rang. Isitilgan yog 'bilan skovorodkaga soling va ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'rta olovda qovuring.

Tajriba?

Qanday mazali loviya kotlet burger qilish kerak

7. Konservalangan baliq bilan kartoshka kotletlari

Ingredientlar

• 3 ta o'rta kartoshka;
• 230 g har qanday baliq konservalari;
• ½ kichik piyoz;
• 1 tuxum sarig'i;
• 1 osh qoshiq irmik
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• un - non pishirish uchun;
• o'simlik yog'i - qovurish uchun.

Tayyorgarlik

Kartoshkani qobig'ida yumshoq, tozalang va salqin bo'lguncha qaynatib oling. Konservalangan baliqdan suyuqlikni to'kib tashlang. Kartoshka va baliqni vilkalar bilan yaxshilab maydalang.

Ularga mayda tug'ralgan piyoz va irmik qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Sariq, tuz, murch qo'shing va yana aralashtiring.

Pattilarni hosil qiling va ularni unga botiring. Yog'ni skovorodkada qizdiring va u erda blankalarni qo'shing. Ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar ularni o'rta olovda qovuring.

Baliq keklarini qovurasizmi?

Baliq keki uchun 10 ta original retseptlar

8. Piyoz va yashil no'xat bilan kartoshka kotletlari

Ingredientlar

• 1 kg kartoshka;
• 3 ta o'rta piyoz;
• o'simlik yog'i - qovurish uchun;
• ½ - 1 choy qoshiq zerdeçal;
• arpabodiyonning bir necha novdalari;
• maydanozning bir necha novdalari;
• ta'mga tuz;
• tatib ko'rish uchun qalampir aralashmasi;
• 130 g konservalangan yashil no'xat;
• non bo'laklari - non pishirish uchun.

Tayyorgarlik

Tozalangan kartoshkani yumshoq va salqin bo'lgunga qadar qaynatib oling. Sabzavotlarni maydalagich bilan pyurega aylantiring.

Piyozni mayda kubiklarga kesib oling va qizdirilgan yog'da oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Kartoshkaga piyoz, zerdeçal, tug'ralgan o'tlar, tuz va qalampir aralashmasini qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

No'xatni maydalash uchun maydalagich yoki vilkadan foydalaning. Kartoshka massasidan kichik tortillalar hosil qiling, markazga bir oz no'xat qo'ying va to'ldirish ichkarida bo'lishi uchun pattilarni shakllang.

Ish qismlarini non bo'laklariga botirib, qizdirilgan yog' bilan qovurilgan idishga soling. Pichoqlarni ikkala tomondan o'rtacha olovda qizarib pishiring.

Shuningdek o'qing???

• Mukammal frantsuz kartoshkasining barcha sirlari
• Mazali va yumshoq kreplarni qanday tayyorlash mumkin: 15 ta eng yaxshi retseptlar
• Mazali jigar kotletlari uchun 10 ta retsept
• Nima uchun kartoshka ostidagi suvni to'kib tashlamaslik kerak
• Yosh kartoshkani pechda va pechda qanday tayyorlash mumkin: 10 ta mazali taom