6 ta eng yaxshi karabuğday krep retseptlari

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

G'ayrioddiy ta'mi va xushbo'yligi bilan ishtahani ochuvchi pishiriqlar.

Karabuğday kreplari oddiy bo'lgani kabi, quyultirilgan sut, konservalar va murabbo bilan xizmat qilishi mumkin. Lekin ular, ayniqsa, mazali plomba bilan yaxshi ketadi.

1. Karabuğday va bug'doy unidan pancakes

Karabuğday uni bug'doy unidan farqli o'laroq, kleykovina o'z ichiga olmaydi. Shuning uchun, ikkinchisi ko'pincha yopishqoqlik uchun grechka kreplariga qo'shiladi.

Ingredientlar

• 400 ml sut yoki suv;
• 2 tuxum;
• ½ choy qoshiq tuz;
• ½ choy qoshiq shakar;
• ¼ choy qoshiq pishirish soda;
• 100 g grechka uni;
• 100 g bug'doy uni;
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i + moylash uchun.

Tayyorgarlik

Sut yoki suvni ozgina qizdiring. Tuxum, tuz, shakar va soda qo'shing va ko'pirtiring. Ikki turdagi unni birlashtiring. Suyuq aralashmaga asta-sekin un qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Yog 'qo'shing.

Skovorodkani yaxshilab qizdiring va yog 'bilan surting. Bir oz qizarib ketguncha kreplarni ikkala tomondan qovuring.

Qolganlarini xuddi shunday pishiring. Idishni har safar moy bilan yog'lash shart emas. Agar kreplar siz uchun juda qalin bo'lsa, xamirni sut yoki suv bilan ozgina suyultiring - bu ularni ingichka qiladi.

2. Qo'shilgan bug'doysiz karabuğday unidan pancakes

Bu kreplarni pishirishdan oldin xamirni yaxshilab sovutib oling. Ushbu qadam mukammal natijaga erishadi.

Ingredientlar

• 150 g grechka uni;
• 2 tuxum;
• ¾ choy qoshiq tuz;
• 250 ml sut;
• 20 g sariyog ';
• 125 ml suv;
• o'simlik yog'i - moylash uchun.

Tayyorgarlik

Unga tuxum, tuz, sovuq sut va eritilgan sariyog 'qo'shing. Aralashmani ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring.

Xamirga tegishi uchun plastmassa bilan yoping. Muzlatgichda kamida 3 soat, tercihen bir kechada qo'ying. Keyin xamirga muzli suv quying va yana ko'pirtirgich bilan uring.

Birinchi krepdan oldin qizdirilgan panani moy bilan yog'lang. Bir oz qizarib ketguncha kreplarni ikkala tomondan qovuring.

3. Karabuğday va bug'doy unidan tayyorlangan xamirturushli pancakes

Ushbu retsept bo'yicha xamir qalin bo'lib chiqadi, shuning uchun krep krep kabi to'la bo'ladi.

Ingredientlar

• 3 osh qoshiq sariyog ';
• 600 ml sut;
• 2 choy qoshiq quruq xamirturush;
• 2 choy qoshiq shakar;
• ½ choy qoshiq tuz;
• 1 tuxum;
• 150 g grechka uni;
• 150 g bug'doy uni;
• o'simlik yog'i - moylash uchun.

Tayyorgarlik

Sariyog'ni eritib, sovutib oling. Sutni ozgina qizdiring, xamirturush qo'shing va aralashtiring. Uni 5-10 daqiqaga qoldiring. Keyin shakar, tuz, tuxum va sariyog 'qo'shing.

Shakar va tuzni eritib olish uchun yaxshilab ko'pirtiring. Ikkala turdagi unni qo'shing va xamirni yoğurun. Idishni sochiq bilan yoping va 40-50 daqiqa davomida iliq joyda qoldiring. Xamir ko'tarilgach, uni aralashtiramiz, yana yoping va yana 30-40 daqiqaga qoldiring.

Pishirishdan oldin xamirni yana aralashtiring. Issiq skovorodkani yog' bilan yog'lang. Har bir krepni ikkala tomondan qizarguncha pishiring.

4. Jeymi Oliverdan sidr bilan karabuğday pancakes

Mashhur oshpazning kreplari xamirturush kabi qalin bo'lmaydi, balki ingichka bo'lmaydi.

Ingredientlar

• 3 tuxum;
• 100 g sariyog '+ moylash uchun;
• 275 ml sidr;
• 250 ml suv;
• bir chimdik tuz;
• 250 g grechka uni.

Tayyorgarlik

Tuxumni ko'pirtirish bilan uring. Sovutilgan eritilgan sariyog ', sidr, suv va tuz qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.

Massaga asta-sekin unni to'kib tashlang, xamirni silliq bo'lguncha aralashtiring. Uni plastik o'ram bilan yoping va kamida 30 daqiqa muzlatgichga qo'ying.

Skovorodkani oldindan qizdiring va yog' bilan cho'tkasi qiling. Yengil qizarib ketgunga qadar har ikki tomondan kreplarni pishiring.

5. Vegan karabuğday kreplari

Bu erda tuxum o'rniga namlangan zig'ir urug'lari ishlatiladi: ular xamirning tarkibiy qismlarini bir-biriga bog'lab turishga moyil. Agar so'ralsa, bir oz shakar qo'shing.

Ingredientlar

• 1 osh qoshiq ezilgan zig'ir urug'i
• 750 ml + 3 osh qoshiq suv;
• 300 g grechka uni;
• ½ choy qoshiq tuz;
• o'simlik yog'i - moylash uchun.

Tayyorgarlik

Zig'ir urug'ini 3 osh qoshiq suv bilan to'kib tashlang, aralashtiring va 15 daqiqaga qoldiring. Keyin, blender yoki mikser bilan zig'ir urug'i massasini, qolgan suvni, unni va tuzni silliq bo'lguncha uring.

Xamirni plastik plyonka bilan yoping va muzlatgichda kamida 2 soat, tercihen bir kechada qo'ying. Agar sovutilgan xamir juda qalin bo'lsa, uni sovuq suv bilan bir oz yupqalashtiring.

Skovorodkani oldindan qizdiring va uni moy bilan yog'lang. Xamirning bir qismini panga yoyib, ikkala tomonini oltin jigarrang bo'lguncha pishiring. Qolgan kreplarni ham xuddi shunday tayyorlang.

6. Karabuğday va bug'doy unidan karabuğday sutidan tayyorlangan vegan kreplari

Ushbu kreplar juda nozik bo'lib chiqadi, ularni osongina o'rash yoki bir necha marta katlash mumkin. Oldingi retseptda bo'lgani kabi, bu erda zig'ir urug'lari ishlatiladi. Va grechka suti pishirilgan mahsulotlarga yanada xarakterli lazzat beradi.

Ingredientlar

• 70 g bug'doy uni;
• 30 g grechka uni;
• 1½ choy qoshiq maydalangan zig'ir urug'i
• bir chimdik tuz;
• 1 choy qoshiq shakar
• ¹⁄₃ choy qoshiq soda
• 1 choy qoshiq olma sirkasi yoki limon sharbati
• 1 osh qoshiq o'simlik yog'i + moylash uchun;
• 250 ml grechka suti.

Tayyorgarlik

Ikki turdagi un, zig'ir urug'i, tuz va shakarni birlashtiring. Pishirish sodasini sirka yoki limon sharbati bilan o'chiring va un aralashmasiga quying. 1 osh qoshiq yog' qo'shing.

Sekin-asta sutni to'kib tashlang, massani chayqash bilan aralashtiring. Idishni plastik o'ram bilan yoping va xona haroratida 15-30 daqiqaga qoldiring.

Sariyog 'bilan issiq skovorodkada kreplarni ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.

Shuningdek o'qingmi?

• 7 ta mazali jo'xori pancake retseptlari
• Marshmallow va pechene bilan pancakes
• Qo'ziqorinli pishirilgan pancake rulolari
• 10 ta eng yaxshi kefir pancake retseptlari
• 7 ta ajoyib suvli krep retseptlari