RECEPTLAR: Karabuğday, jo'xori uni va makkajo'xori unidan krep

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Bugun bizning maqolamizda pancake retseptlarining yangi tanlovi. Bu safar biz, ayniqsa, kaloriyalarni hisoblaydigan va sog'lom ovqatlanishni afzal ko'radiganlar uchun - grechka, jo'xori uni va makkajo'xori unidan tortib, maxsus krep xamirini sinab ko'rishni taklif qilamiz!

Karabuğday kreplari

Tarkibi:

• 500 ml sut;
• 1 osh qoshiq shakar
• ¼ choy qoshiq tuz;
• 3 osh qoshiq (80 g) eritilgan sariyog '
• ½ stakan (70 g) grechka uni
• ¾ stakan (105 g) bug'doy uni (afzal birinchi nav yoki qo'pol maydalangan);
• 3 ta katta tuxum.

Tayyorgarlik

Blender yoki ko'pirtirgichda barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha aralashtiramiz va muzlatgichda kamida bir necha soat, hatto bir kechada ham yaxshiroq qoldiring. Pancakesni qovurishdan bir soat oldin xamirni muzlatgichdan olib tashlash tavsiya etiladi. Sovutilgan xamirni silliq bo'lguncha yana aralashtiring. Konsistensiyada u og'ir kremga o'xshash bo'lishi kerak. Agar xamir juda yupqa bo'lsa, ozgina un qo'shing, agar u juda qalin bo'lsa, ozgina sut qo'shing.

Skovorodkani oldindan qizdiring, sariyog 'bilan yog'lang va pishganicha krep pishiring.

Yulafli kreplar

Tarkibi:

• 75 g bug'doy uni;
• 30 g tezkor jo'xori uni yoki jo'xori uni;
• ¼ choy qoshiq maydalangan muskat yong'og'i;
• 2 tuxum;
• 3 osh qoshiq sariyog ', eritilgan
• 300 ml yog'siz sut yoki kam yog'li sut;
• bir chimdik tuz.

Tayyorgarlik

Bug'doy unini idishga soling va jo'xori uni qo'shing. Keyin o'rtada kichik chuqurlik qiling va u erda tuxum va eritilgan sariyog 'qo'shing. Aralashmani ko'pirtirishni boshlang, asta-sekin sut qo'shing. Silliq, silliq xamir bo'lguncha uring. Uni qopqoq bilan yoping va 30 daqiqaga qoldiring.

Idishni oldindan qizdiring, uni moy bilan yog'lang va krep pishirishni boshlang, har bir yangi krep oldidan xamirni aralashtiring, shunda jo'xori uni pastki qismga joylashtirmaydi va xamirga teng taqsimlanadi.

Makkajo'xori unidan pancakes

Tarkibi:

• 2 ta katta tuxum;
• 1 stakan sut
• 1/2 chashka oddiy un (afzal birinchi nav yoki qo'pol maydalangan);
• 1/2 chashka makkajo'xori uni
• ½ choy qoshiq tuz;
• ¼ choy qoshiq shakar;
• 2 choy qoshiq sariyog ', eritilgan
• Qovurish uchun 3-4 osh qoshiq o'simlik yog'i.

Tayyorgarlik

Mikserda o'simlik yog'idan tashqari barcha ingredientlarni aralashtiring. Panani oldindan qizdiring, o'simlik moyini alohida idishga quying. Pancakes yog'li bo'lmasligi uchun siz yog'ni skovorodkaga quyishingiz mumkin emas, balki neytral narsaning kichik bir bo'lagini (masalan, kartoshka yoki non qobig'ining kichik bir bo'lagini) oling, uni vilkalar ustiga maydalang, botirib oling. uni yog'ga soling va u bilan panani yog'lang. Oldindan qizdirilgan va yog'langan qovurilgan idishda, kreplarni yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.

Pancakesni aylantirishga vaqt ajrating. Ularda pufakchalar paydo bo'lganda buni qilish yaxshidir va krepning cheti pandan osongina ajralib chiqadi.

Plombalarning ham shirin, ham sho'r variantlari ularga mos kelishi mumkin. Go'sht va boshqa tuzli plomba, ayniqsa, grechka va jo'xori kreplari bilan yaxshi ketadi.

Karabuğday va makkajo'xori uni, xuddi jo'xori uni kabi, biz o'rganib qolgan bug'doydan farq qilganligi sababli, bunday kreplarni pishirish standartga qaraganda biroz qiyinroq bo'ladi, lekin bunga arziydi.;)