7 ta eng yaxshi xamirturushli krep retsepti

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Sut, kefir, suv, irmik yoki tariq bilan pishiriqlar ishtahani ochadi va mazali bo'ladi.

1. Xamirturush va sutli qalin krep

Pancakes mayin, biroz nozik va juda mazali bo'lib chiqadi.

Ingredientlar

• 20 g siqilgan xamirturush;
• 650 ml sut;
• 1 osh qoshiq shakar
• 400 g un;
• ½ choy qoshiq tuz;
• 2 tuxum;
• 50 g sariyog ';
• o'simlik yog'i - moylash uchun.

Tayyorgarlik

Xamirturushni maydalab, yarim iliq sut qo'shing. 5-7 daqiqaga qoldiring va bir chimdik shakar bilan muloyimlik bilan aralashtiring. Xamirturush butunlay eritilishi kerak.

Kremsi mustahkamlik olish uchun juda ko'p elenmiş unni to'kib tashlang. Xamirni un bilan ozgina seping, idishni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va taxminan bir soat davomida iliq joyda qoldiring. Ko'tarilgan massani aralashtiring.

Qolgan sut, tuz va shakarni birlashtiring. Sariqlarni oqdan ajratib oling, eritilgan sariyog 'bilan birga xamirga sarig'i qo'shing va bir hil massaga erishing. Qolgan sutni qismlarga qo'shing va un qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

Idishni xamir bilan folga bilan yoping va 1-1,5 soat davomida iliq joyda qoldiring. Bu vaqt ichida xamir taxminan ikki baravar ko'payadi. Uni aralashtiramiz, yana folga bilan yoping va yana 30-40 daqiqa davomida issiq joyga qo'ying.

Xamirni yana aralashtiring. Tuxum oqlarini alohida-alohida mikser bilan mayin bo'lguncha uring. Ularni muloyimlik bilan xamirga soling. Uni xona haroratida 20 daqiqaga qoldiring.

Idishni yog' bilan yog'lang va yaxshilab qizdiring. Xamirning bir qismini yoyib, o'rta olovda ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Vaqti-vaqti bilan panani moy bilan yog'lash kerak.

2. Achitqi va sutli teshiklari bilan yupqa pancakes

Dantelli, yumshoq va elastik kreplar.

Ingredientlar

• 260-280 g un;
• 1 osh qoshiq shakar
• ¼ choy qoshiq tuz;
• 1 choy qoshiq tez ta'sir qiluvchi xamirturush
• 840 ml sut;
• 1 tuxum;
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i + moylash uchun.

Tayyorgarlik

Elenmiş un, shakar, tuz va xamirturushni birlashtiring. Iliq sut va tuxumning yarmini qo'shing va silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Qolgan sutni to'kib tashlang va yana aralashtiring.

Idishni xamir bilan folga bilan yoping va xona haroratida 1 soat davomida qoldiring. Massani vaqti-vaqti bilan aralashtirish kerak. Keyin yog' qo'shing.

Yog'langan skovorodkani qizdiring. Pastki qismiga yupqa xamir qatlamini yoyib, o'rtacha olovda ikkala tomoni oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.

Har bir krepdan oldin panani moylash shart emas.

3. Xamirturush va suv bilan pancakes

Pancakes sut mahsulotlarisiz muvaffaqiyatli bo'ladi.

Ingredientlar

• 800 ml suv;
• 1½ osh qoshiq shakar
• 1 choy qoshiq quruq xamirturush;
• ¾ choy qoshiq tuz;
• 1 tuxum;
• 50 ml o'simlik moyi + moylash uchun;
• 500 g un.

Tayyorgarlik

500 ml iliq suvga shakar va xamirturush qo'shing. Aralashtiring va 10 daqiqaga qoldiring. Tuz, tuxum, sariyog 'va 150 ml suv qo'shing va ko'pirtirish bilan uring.

Un qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Idishni plyonka bilan yoping va 1,5 soat davomida issiq joyga qo'ying. Qolgan suvni mos keladigan xamirga to'kib tashlang.

Yog'langan skovorodkani oldindan qizdiring. Unga xamirning bir qismini yoyib, o'rtacha olovda ikkala tomoni oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.

Kelajakda panani moylash kerak emas.

4. Teshikli xamirturushli muhallabi pancakes

Pancakes nozik, nozik va yumshoq bo'ladi.

Ingredientlar

• 10 g siqilgan xamirturush;
• 500 ml sut;
• 2 osh qoshiq shakar;
• 4 osh qoshiq o'simlik yog'i + moylash uchun;
• 2 tuxum;
• bir chimdik tuz;
• 260 g un;
• 150 ml suv.

Tayyorgarlik

Xamirturushni maydalab, iliq sutga qo'shing. Bir qoshiq shakar qo'shing, aralashtiring va xamirturush va shakarni eritish uchun 5-7 daqiqaga qoldiring. Yog 'qo'shing.

Tuxumni tuz va qolgan shakar bilan alohida uring. Tuxum massasini xamirturush aralashmasiga to'kib tashlang va yaxshilab uring. Sekin-asta elenmiş un qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring.

Idishni plastik o'ram bilan yoping va 40-50 daqiqa davomida iliq joyda qoldiring. Keyin, aralashtirib, xamirga qaynoq suv quying.

Yog'langan skovorodkani qizdiring. Pastki qismiga xamir qatlamini yoyib, har ikki tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'rta olovda pishiring.

Vaqti-vaqti bilan panani moy bilan yog'lash kerak.

5. Xamirturush va kefir bilan muhallabi pancakes

Kremni pishirish uchun yana bir variant.

Ingredientlar

• 150-170 g un;
• bir chimdik tuz;
• 2 choy qoshiq shakar;
• 1 choy qoshiq tez ta'sir qiluvchi xamirturush
• 200 g kefir;
• 2 tuxum;
• 60 ml suv;
• o'simlik yog'i - moylash uchun.

Tayyorgarlik

Elenmiş un, tuz, shakar va xamirturushning yarmini birlashtiring. Bir oz isitilgan kefirni to'kib tashlang va aralashtiring. Idishni folga bilan yoping va 20-30 daqiqa davomida issiq joyga qo'ying.

Tuxumni alohida urib, xamirturush aralashmasiga qo'shing va yana uring. Qolgan unni qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.

Aralashtirganda, qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Idishni polietilen plyonka bilan yoping va iliq joyda yana 15 daqiqaga qoldiring. Keyin xamirni aralashtiring.

Idishni yog' bilan yog'lang va yaxshilab qizdiring. Xamirning bir qismini yoyib, o'rta olovda ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Har bir krep pishirishdan oldin panani moylash kerak.

6. Tuxumsiz xamirturush va irmikli qalin krep

Pancakes yumshoq, yumshoq va biroz nozik bo'ladi.

Ingredientlar

• 300 ml suv;
• 2 choy qoshiq quruq xamirturush;
• 2 osh qoshiq shakar;
• 100 g un;
• 300 g irmik;
• ½ choy qoshiq pishirish soda;
• ⅓ choy qoshiq tuz;
• 300 ml sut;
• o'simlik yog'i - moylash uchun.

Tayyorgarlik

50 ml iliq suvga xamirturush, bir choy qoshiq shakar va bir choy qoshiq un qo'shing. Aralashtiring va ko'pik paydo bo'lguncha qoldiring.

Semolinani qolgan un, shakar, soda va tuz bilan birlashtiring. Quduq qiling va qolgan iliq suv va xamirturushni quying. Yaxshilab aralashtiramiz, iliq sut qo'shing va mikser bilan uring.

Xamir uchun idishni folga bilan yoping va xona haroratida 40 daqiqaga qoldiring.

Yog'langan skovorodkani oldindan qizdiring. Xamirning bir qismini yoyib, har tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'rta olovda qovuring.

Har bir krep pishirishdan oldin panani moylash kerak.

Pishiriqmi?

Kefir, sut, smetana va boshqalar bilan mazali manna uchun 10 ta retsept

7. Xamirturush bilan tariq pancakes

Bu nozik mazali kreplar tariq pyuresi bilan pishiriladi.

Ingredientlar

Bo'tqa uchun:

• 200 g tariq;
• 250 ml suv;
• 500 ml sut;
• bir chimdik tuz.

Pancakes uchun:

• 3 osh qoshiq shakar;
• 3 tuxum;
• 10 g siqilgan xamirturush;
• 550 ml sut;
• 160 g un;
• 4 osh qoshiq o'simlik yog'i + moylash uchun.

Tayyorgarlik

15 daqiqa davomida yuvilgan tariqni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va suvni to'kib tashlang. Sutni to'kib tashlang, tuz qo'shing va qalin, yopishqoq bo'tqa pishiring. Uni sovutib oling.

Bo'tqaga shakar va tuxum qo'shing va silliq bo'lguncha blender bilan uring. Keyin maydalangan xamirturush qo'shing, sutni quying va aralashtiring. Un qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring.

Xamir uchun idishni folga bilan yoping va xona haroratida taxminan 1 soat davomida qoldiring. Tayyor xamirga sariyog' quying.

Idishni qizdiring va yog'lang. Xamirning bir qismini yoyib, o'rta olovda ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Siz panani faqat birinchi krepdan oldin yog'lashingiz mumkin.

Shuningdek o'qing???

• Karabuğday, jo'xori uni va makkajo'xori unidan tayyorlangan pancakes
• Shrovetide-ning har kuni uchun krep uchun 7 ta retsept
• Asl kreplarni to'ldirish uchun 4 ta retsept
• Har qanday lazzat uchun pancake retseptlari
• Asl tuyadi: qarsillab krep kroketlari