RECEPTLAR: Universal xamirturushli xamir

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-13 03:21

Ushbu oddiy universal xamir retsepti bilan quruq va ta'msiz supermarket pizza blankalariga yo'q deb ayting. Pitsadan tashqari, undan bulochka, fokaccia, pirog va boshqa xamirturushli pishiriqlar tayyorlash uchun ham foydalanish mumkin. Agar siz barcha xamirni bir vaqtning o'zida ishlatishga vaqtingiz bo'lmasa, u muzlatgichda yana uch kun yoki muzlatgichda uch oy davomida xotirjam yashaydi.

Tarkibi:

• 275 ml sut;
• 1 choy qoshiq shakar
• 40 g yangi xamirturush;
• 500 g un;
• 2 choy qoshiq pishirish kukuni
• 1 1/2 choy qoshiq tuz
• ¼ choy qoshiq sirka;
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i.

Har qanday xamirturush xamirini tayyorlash har doim xamirturushni iliq suyuqlikda suyultirish bilan boshlanadi. Bizning holatda, iliq sutda. Unda oldindan oz miqdorda shakar o'stiriladi.

Ushbu retseptda biz yangi xamirturushdan foydalanamiz, lekin uni quruq tezkor xamirturush bilan ham almashtirishingiz mumkin. Yuqoridagi ingredientlar miqdori uchun 7 g quruq xamirturush kerak.

Xamirturush eritmasini faollashtirish uchun 10 daqiqa davomida iliq holda qoldiring va unni o'zingiz elakdan o'tkazing.

Elakdan so'ng uni ro'yxatdagi qolgan quruq ingredientlar bilan aralashtiring: tuz va pishirish kukuni.

Ajratilgan 10 daqiqada xamirturush eritmasida ta'sirchan ko'pikli qopqoq paydo bo'ladi - bu xamirturush faol ishlay boshlaganligining ishonchli belgisidir.

Unga xamirturush eritmasini, keyin sirka va o'simlik yog'ini quying.

Xamir bir bo'lakka yig'ilguncha aralashtiramiz.

Tayyor xamirni zudlik bilan yoyib, mahsulotlarga qolipga solib qo'yish mumkin, pishirishdan oldin ularni yana 20 daqiqa iliq qilib qo'yish kifoya.

Kelajakda foydalanish uchun xamirturush xamirini tayyorlamoqchi bo'lganlar uchun uni moy bilan yog'lash va sumkaga solib, barcha havoni olib tashlash va mahkam bog'lashni tavsiya qilamiz.