2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-13 03:21
Ingredientlarning oddiy ro'yxati va oddiy texnologiyaga qaramasdan, kartoshka pyuresini tayyorlashda bir qator nozikliklar mavjud. Ushbu materialda biz gaplashadigan oddiy qoidalarga rioya qilish har bir kishi yoqtiradigan garnitürning maksimal havodorligi va bir xilligiga erishishga yordam beradi.
Kartoshka pyuresini tayyorlashda birinchi va eng muhim xato kartoshka navini noto'g'ri tanlashdir. Ko'proq kraxmalli navlarga ustunlik berish kerak, ular odatda nozik ochiq jigarrang teri bilan qoplangan va oq yadroga ega. Qizil yoki to'q jigarrang po'stlog'i bo'lgan navlardan qochish kerak, chunki past kraxmalli tarkib bunday kartoshkani qaynatilgandan keyin ham ancha qattiq qiladi va sariyog 'va sutni yaxshi o'zlashtirmaydi.
Ikkinchi xato aniq va ildizlarning notekis kesilishidan iborat. Kartoshkani bir xil o'lchamdagi bo'laklarga kesib tashlashni maqsad qilib qo'ying, shunda ular bir vaqtning o'zida pishiriladi. Albatta, notekis qaynatilgan kartoshka yomon pyuresi bo'ladi, ya'ni yon piyola bo'lak bo'lib chiqadi.
Biz tuzli qaynoq suvda oqartirgan boshqa ko'plab sabzavotlardan farqli o'laroq, bu hiyla kartoshka bilan ishlamaydi. Ildizlarni allaqachon qaynoq suvga solib, siz notekis pishirilgan bo'laklar bilan qolib ketish xavfini tug'dirasiz: ichkarida qattiq va tashqi tomondan ortiqcha.
Kartoshkani sovuq suv bilan to'kib tashlash kerak, taxminan 2, 5-3 sm qoplanadi va olov ustiga qo'ygandan so'ng, bo'laklar pishirilmaganligiga ishonch hosil qiling. Kesilganida, to'g'ri pishirilgan kartoshka pichoqqa qarshilik ko'rsatmaydi, lekin ular ham parchalanib ketmaydi.
Sariyog ', qaymoq yoki sut mazali pyuresi tayyorlash uchun juda muhim, lekin hech qachon muzlatgichdan to'g'ridan-to'g'ri qo'shilmasligi kerak. Sovuq sut va sariyog 'nafaqat garniturani sovutibgina qolmay, balki so'rilishi ham qiyin.
Kartoshkani pyuresi uchun blenderdan foydalanmagan ma’qul, chunki agressiv qamchilash kraxmalni parchalaydi va saqichli garnitura qoldiradi. Blender o'rniga oddiy kartoshka maydalagich yoki maxsus elakdan foydalaning va juda qattiq ishlamang.
Pishirgandan so'ng darhol pyuresi xizmat qiling. Siz garniturani xantal, pishirilgan sarimsoq bilan to'ldirishingiz yoki oddiygina o'tlar bilan sepishingiz mumkin.
Tavsiya:
Mazali kartoshka pyuresi qanday tayyorlanadi: qoidalar, sirlar, g'ayrioddiy ingredientlar
Odatdagidek kartoshka pyuresi ancha yaxshi bo'lishi mumkin. Uni yanada yumshoq va havodor qilishga harakat qiling, rang va xushbo'ylikni o'zgartiring. Bu sizga albatta yoqadi
Zerikarli kartoshka pyuresi o'rniga kartoshka kotletlari uchun 8 ta retsept
Pishloq, qiyma, qo'ziqorin, yashil no'xat, loviya va baliq qo'shilgan ishtahani ochadigan kartoshka kotletlarini tushlik yoki kechki ovqatda iste'mol qilish va hatto bayramona dasturxonga berish mumkin
Mukammal kompozitsiyaning 5 ta sirlari
Kompozitsiya yaxshi suratga olishning asosiy tarkibiy qismlaridan biridir. Uni to'g'ri qurish qobiliyati tajriba bilan birga keladi. Ushbu 5 ta maslahat qobiliyatingizni oshirishga yordam beradi
Mukammal o'z-o'zini tarbiyalashning 3 ta sirlari
O'z-o'zini tarbiyalash - bu o'rgatish mumkin bo'lgan mahorat. O'z-o'zini nazorat qilish qobiliyatini qanday o'rgatish kerak, biz ushbu maqolada gaplashamiz
Mukammal frantsuz kartoshkasining barcha sirlari
Kartoshkani pechda, pechda, mikroto'lqinli pechda yoki multivarkda pishiring. Qanday bo'lmasin, u Lifehacker maslahati tufayli mazali va çıtır bo'ladi