Mazali jigar kotletlari uchun 10 ta retsept

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Jigarni pishloq, qovoq, qo'ziqorin va sabzavotlar bilan birlashtiring. Bu mazali bo'ladi.

1. Kartoshka va qo'ziqorinli mol go'shti jigari kotletlari

Ingredientlar

• 250 g kartoshka;
• 500 g mol go'shti jigari;
• 150 g shampignon;
• 1 piyoz;
• 1 tuxum;
• ta'mga qarab tuz va qora qalampir;
• 2-3 osh qoshiq o'simlik yog'i.

Tayyorgarlik

Kartoshkani qobig'ida pishiring. Salqin, tozalang. Jigarni kino va kanallardan tozalang. Piyoz va qo'ziqorinlarni tayyorlang.

Har bir ingredientni go'sht maydalagich yoki blenderda maydalang, so'ng ulang. Olingan massaga xom tuxum, tuz va qora qalampir qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

Tayyorlangan qiyma go'shtni bir osh qoshiq bilan oldindan qizdirilgan idishga soling, yog' bilan yog'lang va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan qovuring.

2. Cho'chqa go'shti va qovoqli jigar kotletlari

Ingredientlar

• 500 g cho'chqa go'shti;
• 300 g tovuq jigari;
• 300 g qovoq;
• 1 ta kartoshka;
• 1 piyoz;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 2 osh qoshiq maydalangan kraker;
• 2 osh qoshiq ketchup
• 1 dona maydanoz;
• 1 choy qoshiq maydalangan zira;
• tuz, maydalangan qora qalampir, chili, koriander, reyhan - ta'mga;
• 2-3 osh qoshiq o'simlik yog'i.

Tayyorgarlik

Go'sht, jigar, qovoq, kartoshka, piyoz va sarimsoqni maydalang. Maydalangan kraker, ketchup, tug'ralgan maydanoz, tuz, ziravorlar qo'shing va qiyma go'shtni yaxshilab yoğurun.

Qiyma juda suyuq bo'lib chiqmasligi uchun sabzavotlarni oldindan pishirish mumkin.

Kotletlarni qo'llaringiz bilan shakllantiring va moylangan qovurilgan idishga soling. Bir tomondan qovuring, ag'daring, qopqog'ini yoping va 10-12 daqiqa pishganicha past olovda pishiring.

3. Nozik jigar bilan to'ldirilgan suvli tovuq filesi kotletlari

Ingredientlar

• 300 g tovuq filesi;
• 2 piyoz;
• 2 tuxum;
• 4-5 osh qoshiq non bo'laklari;
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.
• 150-200 g tovuq jigari;
• 2-3 osh qoshiq bug'doy uni;
• 2-3 osh qoshiq o'simlik yog'i.

Tayyorgarlik

Fileto va 1 piyozni go'sht maydalagichdan o'tkazing, 1 xom tuxumni uring. Olingan massani 1-2 osh qoshiq non bo'laklari, tuz va qalampir bilan qalinlashtiring. Tug'ralgan go'shtni muzlatgichda 30-40 daqiqaga qoldiring.

Ikkinchi piyozni kesib oling va shaffof bo'lguncha qovuring. Maydalangan tovuq jigarini qo'shing va yarim pishganicha sekin olovda 5-7 daqiqa qaynatib oling.

Tug'ralgan tovuqni kichik keklarga aylantiring. Jigar to'ldirishni har birining o'rtasiga qo'ying va qiyma go'shtning qirralarini ulang.

Olingan kotletlarni unga botirib, so'ng urilgan tuxumga botirib, oxirida non bo'laklari bilan yoping. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qizdirilgan yog'da qovuring.

4. Jigar kotletlari jo'xori uni bilan

Ingredientlar

• 500 g cho'chqa jigari;
• 500 ml sut;
• 2 piyoz;
• 2 tuxum;
• 20 g qalin smetana;
• ta'mga ko'ra tuz va ziravorlar;
• ½ chashka bug'doy uni;
• ½ stakan jo'xori uni;
• 2-3 osh qoshiq o'simlik yog'i.

Tayyorgarlik

Xarakterli achchiqlanishdan qutulish uchun 30-40 daqiqa davomida cho'chqa jigariga sut quying. Keyin jigarni yuving, tomirlarni olib tashlang va piyoz bilan birga go'sht maydalagichdan o'tkazing. Olingan massaga tuxum va smetana, tuz va ziravorlar qo'shing. Aralashtiring.

Eng oxirida, qahva maydalagichda maydalangan un va jo'xori uni qo'shing. Ushbu ingredientlar qiyma go'shtni qalinlashtirishga yordam beradi.

Pichoqlarni qizdirilgan skovorodkada moylangan skovorodkaga soling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomonni 7-10 daqiqa davomida qovuring.

5. Tovuq jigaridan pishloqli kotletlar

Ingredientlar

• kepak bilan 1 ta non;
• ½ stakan sut;
• 1 kg tovuq jigari;
• 2-3 piyoz;
• 3 tuxum;
• tuz, qora qalampir, quritilgan reyhan yoki yalpiz - ta'mga;
• 2-3 stakan karabuğday uni;
• 2-3 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 200 g qattiq pishloq.

Tayyorgarlik

Nonni sutga botirib oling. Jigardan tomirlarni kesib oling, uni yuving. Piyozni tozalang. Tayyorlangan ingredientlarni go'sht maydalagichdan o'tkazing, aralashtiring.

Olingan massaga tuxum, ziravorlar va tuz qo'shing. Tug'ralgan go'shtni grechka uni bilan qalinlashtiring.

Pattilarni qo'llaringiz bilan shakllantiring va ochiq jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan skovorodkada qovuring.

Tayyor kotletlarni o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying. Yupqa to'g'ralgan yoki maydalangan pishloqni ustiga qo'ying, ziravorlar seping va pechga 10-15 daqiqaga qo'ying.

6. Tovuq jigaridan klassik kotletlar

Ingredientlar

• 800 g tovuq jigari;
• 1 piyoz;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 1 sabzi;
• 1 tuxum;
• 3 osh qoshiq bug'doy uni;
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i.

Tayyorgarlik

Jigarni yuving, filmlar va tomirlarni olib tashlang. Go'sht maydalagichdan o'ting.

Piyoz va sarimsoqni pichoq bilan maydalang, sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazing. Jigarga sabzavot qo'shing. Xom tuxumni urib, hamma narsani aralashtiring.

Olingan massani un bilan qalinlashtiring, maydalangan go'shtni yaxshilab yoğurun.

Kotletlarni yanada yumshoq qilish uchun qiyma go'shtga tug'ralgan tovuq qalblarini qo'shish mumkin.

Jigar kotletlarini bir osh qoshiq bilan qizdirilgan o'simlik moyi bilan qovurilgan idishga soling. Har tomondan 5-7 daqiqa davomida o'rtacha olovda qovuring.

Urunib ko'r?

Tovuq jigaridan pishiriqni qanday tayyorlash mumkin

7. Tug'ralgan tovuq jigari va qo'ziqorinli kotletlar

Ingredientlar

• 600 g tovuq jigari;
• 250 g shampignon;
• 1 piyoz;
• 1 tuxum;
• 2 osh qoshiq irmik;
• tuz, qalampir - ta'mga;
• 2 osh qoshiq tug'ralgan ko'katlar;
• 2-3 osh qoshiq o'simlik yog'i.

Tayyorgarlik

Tovuq jigarini, qo'ziqorinni va piyozni mayda maydalab, idishga soling. Tuxum, irmik, tuz va qalampir qo'shing. Semolina shishib ketishi uchun massani biroz tik qo'ying. Keyin tug'ralgan ko'katlarni tashlang va qiyma go'shtni yaxshilab aralashtiring.

Oldindan qizdirilgan sariyog 'bilan skovorodkada pattilarni qoshiq qiling. O'rtacha olovda ularni ikki tomondan engil qovuring, so'ngra pishirish varag'iga qo'ying, o'tlar va tug'ralgan qo'ziqorinlarga seping. 20-25 daqiqa davomida to'liq pishganicha pechda pishiring.

Tanlang?

To'ldirilgan qo'ziqorinlar uchun 10 ta oson retseptlar

8. Qaynatilgan sabzavotlar bilan jigar kotletlari

Ingredientlar

• 2 ta kartoshka;
• 4 ta sabzi;
• 500 g tovuq jigari;
• 1 piyoz;
• 1 tuxum;
• ta'mga ko'ra tuz va ziravorlar;
• 2-3 osh qoshiq bug'doy uni;
• 2-3 osh qoshiq o'simlik yog'i.

Tayyorgarlik

Kartoshka va sabzi qaynatib oling, sovushini kuting. Bu vaqtda jigarni tayyorlang: kino va tomirlarni olib tashlang.

Qaynatilgan sabzavotlar va piyozni tozalang va barcha ingredientlarni go'sht maydalagichdan o'tkazing.

Olingan massaga tuxum, tuz va ziravorlar, shuningdek qalinlash uchun un qo'shing. Agar kartoshka quruq va maydalangan bo'lib chiqsa, un qo'shishingiz shart emas.

Pattilarni shakllantirib, moylangan skovorodkaga soling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomondan qovuring. Yangi tug'ralgan o'tlar va smetana bilan xizmat qiling.

Esingizdami?

Issiqlik bilan ishlov berish sabzavotlardagi vitaminlarni yo'q qiladi: haqiqat yoki afsona

9. Bekon bilan Varshava uslubidagi jigar kotletlari

Ingredientlar

Kotletlar uchun:

• 500 g tovuq jigari;
• 150 g tuzlangan cho'chqa yog'i;
• 1 kichik sarimsoq boshi;
• 1 choy qoshiq tuz
• ½ choy qoshiq pishirish soda;
• tatib ko'rish uchun ziravorlar;
• 2 osh qoshiq bug'doy uni;
• 1-2 osh qoshiq o'simlik yog'i.

Sos uchun:

• 2 piyoz;
• 1-2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 450 g smetana;
• tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Tayyorgarlik

Jigar, cho'chqa yog'i va sarimsoqni go'sht maydalagichdan o'tkazing. Ta'mga tuz, soda va ziravorlar qo'shing. Un qo'shing va aralashtiring. Pishiriqlar hosil qiling, sariyog 'bilan skovorodkaga soling va oltin jigarrang bo'lguncha past olovda qovuring.

Burgerlar pishirilayotganda, sousni tayyorlang. Shaffof va salqin bo'lgunga qadar yog'da mayda tug'ralgan piyozni qovuring. Keyin uni smetana, tuz va ziravorlar bilan aralashtiring.

Tayyor kotletlarni smetana sousini qo'yib, yirtqichlardan soling. 7-10 daqiqa davomida past olovda yoki pechda 190 ° C da pishiring.

Tajriba?

Smetana sousi uchun 8 ta qiziqarli retseptlar

10. Mol go'shti jigari va qiyma bilan kotletlar

Ingredientlar

• 1 piyoz;
• 400 g mol go'shti jigari;
• 1 tuxum;
• 400 g qiyma go'sht;
• tuz, qalampir, sarimsoq kukuni - ta'mga;
• 2-3 osh qoshiq o'simlik yog'i.

Tayyorgarlik

Piyoz va mol go'shti jigarini go'sht maydalagichda maydalang. Keyin massaga tuxum, maydalangan go'sht, tuz, qalampir va sarimsoq kukuni qo'shing.

Bir osh qoshiq bilan qizdirilgan yog'ga qiyma soling va oltin jigarrang bo'lguncha past olovda ikkala tomondan qovuring.

Shuningdek o'qing???

• Siz sinab ko'rmoqchi bo'lgan 8 ta tovuq jigari taomlari
• 15 daqiqada tovuq jigari parfe
• Yumshoq va suvli tovuq qalblarini qanday qilish kerak
• O'zingizni va oilangizni hayratda qoldirish uchun jigarni qanday pishirish kerak
• Pechda tovuqni qanday tayyorlash mumkin: 15 ta eng yaxshi retseptlar