Qora shokoladli 5 ta original retsept

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Achchiq shokolad nafaqat mazali, balki sog'lom. Bundan tashqari, u deyarli har qanday taomga qo'shilishi mumkin - gazaklar, xamir ovqatlar, soslar va shirinliklar.

1. Apelsinli shokolad fondu

Fondu yordamida har qanday mevani mazali desertga aylantirish mumkin. Unga cookie-fayllarni botirish ham mumkin.

Ingredientlar

• 300 ml og'ir krem;
• 3 osh qoshiq apelsin sharbati
• 340 g qora shokolad;
• 1 osh qoshiq apelsin qobig'i
• 1 choy qoshiq apelsin likyori

Tayyorgarlik

Kichkina yirtqichlardan qaymoq va apelsin sharbatini birlashtiring. Aralash qirralarning atrofida pufakchalar paydo bo'lguncha qizdiring, keyin issiqdan olib tashlang. Tug'ralgan shokolad, qobiq va apelsin likyorini qo'shing, ko'pirtiring. Agar darhol xizmat qilmasa, fondu issiq bo'lishi uchun yirtqichlardan past olovda qoldiring.

Bundan tashqari, bu shirinlikni malina sharbati kabi boshqa sharbatlar bilan ham tayyorlashingiz mumkin yoki agar xohlasangiz, unga doljin, muskat yong'og'i, achchiq qalampir yoki yeryong'oq moyi qo'shishingiz mumkin.

2. Shokolad va hindiston yong'og'i bilan qora loviya chili

Ingredientlar

• 1 osh qoshiq zaytun moyi
• 6 chinnigullar sarimsoq;
• 60 g garam masala ziravorlar aralashmasi;
• 1 osh qoshiq zira;
• 2 litr suv;
• 450 g quruq qora loviya;
• 1 chili qalampir;
• 60 g kokos yong'og'i;
• 2 choy qoshiq kakao.

Tayyorgarlik

Zaytun moyini o'rtacha olovda qizdiring. Sarimsoqni mayda to'g'rab oling va doimo aralashtirib, besh daqiqa davomida qovuring. Ziravorlar qo'shing va yana bir necha daqiqa qovuring. Keyin suv, yuvilgan loviya, mayda tug'ralgan chili qalampiri, hindiston yong'og'i va kakao qo'shing.

Har bir narsani qaynatishga keltiring, keyin issiqlikni kamaytiring va panani qopqoq bilan yoping. Chilini ikki soat qaynatish uchun qoldiring. Keyin tuz va boshqa ingredientlarni, masalan, asalni qo'shing. Idishni yana 30 daqiqa yoki loviya tayyor bo'lguncha pechkaga qaytaring.

Agar siz chilini sekin pishirgichda pishirmoqchi bo'lsangiz, barcha ingredientlarni aralashtiring va ularni 6-8 soat davomida "Stew" rejimida qoldiring.

Tayyor taom shokolad yoki hindiston yong'og'i bo'laklari bilan to'ldirilishi mumkin.

3. Bodom pastasi bilan qora shokoladli savat

Ingredientlar

• 200-230 g qora shokolad;
• 120 g bodom pastasi;
• 1 osh qoshiq asal;
• 2 osh qoshiq hindiston yong'og'i uni
• 2½ choy qoshiq kraxmal.

Tayyorgarlik

Bodom pastasini, asalni, hindiston yong'og'i unini va kraxmalni birlashtiring, yaxshilab aralashtiring. Shokoladni bo'laklarga bo'ling va eritib oling. Shokoladni mayda muffin qoliplariga quying, shokoladni yon tomonlarga taqsimlash uchun ularni sekin aylantiring. Yuqorida bodom pastasi uchun joy qoldiring.

Har bir qolipga ikki choy qoshiq bodom pastasini soling va shokolad ustiga yana quying. Istagancha tuz soling va qotib qolguncha muzlatgichga qo'ying.

4. Achchiq shokoladli Babaganush

Achchiq shokolad bu sharqona taomning ta'mini mukammal darajada boyitadi. Babaganush - kunjut pastasining yong'oq ta'mini kakao va ziravorlar bilan birlashtirgan baqlajon ishtahasi.

Ingredientlar

• 8 chinnigullar sarimsoq;
• 4 baqlajon;
• 100 g qora shokolad;
• 1½ choy qoshiq zira;
• 1½ choy qoshiq paprika
• 170 g kunjut pastasi;
• 2 osh qoshiq tug'ralgan maydanoz.

Tayyorgarlik

Shokoladni qaymoq holiga kelguncha eritib oling. Pechdagi panjarani yoqing. Baqlajonlarni uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling. Pishirish varag'ini folga yoki pergament bilan yoping va ustiga tozalanmagan sarimsoq va baqlajonni qo'ying, kesib oling. Ularni pechda yumshoq va qizarib ketguncha pishiring.

Sarimsoqni tozalang, baqlajon pulpasini qoshiq qiling va shokolad, ziravorlar, kunjut pastasi va maydanoz qo'shib, oziq-ovqat protsessoriga joylashtiring. Pyures va naan tortillas bilan xizmat qiling.

5. Uyda tayyorlangan qora shokolad

Siz nafaqat do'konda shokolad sotib olishingiz, balki uni o'zingiz ham qilishingiz mumkin. Shunday qilib, siz, albatta, tabiiy va mazali mahsulotni olishingiz mumkin.

Ingredientlar

• 120 g kokos moyi;
• 120 g kakao;
• 3 osh qoshiq asal;
• ½ choy qoshiq vanil ekstrakti.

Tayyorgarlik

Hindiston yong'og'i yog'ini chuqur idishda eritib oling. Qolgan ingredientlarni silliq, yopishqoq mustahkamlik hosil bo'lguncha asta-sekin aralashtiramiz. Qolipga quying va bir soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Asal o'rniga chinor siropi ham ishlatilishi mumkin. Apelsin qobig'i, yeryong'oq moyi, achchiq qalampir, tug'ralgan yalpiz barglari, yong'oq va doljin ham shokolad bilan yaxshi ketadi. Shokolad hali ham suyuq bo'lganda, o'zingizga yoqqan ingredientlarni qo'shing.