Qiyma go'shtdan nimani pishirish kerak: 10 ta original retsept

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Qo'ziqorinli non, go'shtli xamir bilan pizza, to'ldirilgan kekler, xamirli rulolar va boshqa qiziqarli taomlar.

1. Qo'ziqorinli go'shtli non

Ingredientlar

• 230 g shampignon;
• 1 piyoz;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 2 osh qoshiq zaytun moyi
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• ½ - 1 osh qoshiq soya sousi;
• 7 osh qoshiq ketchup;
• 60 g non bo'laklari;
• 80 ml sut;
• 2 tuxum;
• 570 g maydalangan kurka.

Tayyorgarlik

Qo'ziqorin, piyoz va sarimsoqni mayda kubiklarga kesib tashlang. Idishni mo''tadil olovga qo'ying va bir qoshiq yog'ni qizdiring. Piyoz qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 5 daqiqa davomida qovuring. Sarimsoqni to'kib tashlang va yana bir daqiqa qovuring.

Sabzavotlarga qo'ziqorin, tuz va qalampir qo'shing. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 10 daqiqa davomida, barcha suyuqlik qo'ziqorinlardan bug'lanib ketguncha pishiring.

Qo'ziqorin va sabzavotlarni idishga soling. Soya sousini va 3 osh qoshiq ketchupni quying va aralashtiring. Kraker va sutni birlashtiring. Boshqa idishda tuxumni vilkalar bilan ozgina uring.

Qo'ziqorin aralashmasiga namlangan kraker va tuxum qo'shing va aralashtiring. Keyin maydalangan go'shtni u erga qo'ying, tuz va qalampir seping va yana yaxshilab aralashtiring.

Pishirish varag'ini folga soling va yog' bilan surting. Go'sht aralashmasini pishirish varag'ining o'rtasiga qo'ying va undan non hosil qilish uchun qo'llaringizdan foydalaning. Yuqori qismini qolgan ketchup bilan yog'lang.

Go'shtli nonni 200 ° C da taxminan 50 daqiqa davomida pishiring. Kesishdan oldin 5 daqiqa sovib turing.

Har kim qila oladigan 10 ta mazali qiyma taomlar →

2. Pishloq va köfte bilan to'ldirilgan makaron

Ingredientlar

Köfteler uchun:

• 450 g maydalangan mol go'shti;
• 450 g qiyma cho'chqa go'shti;
• 60 g non bo'laklari;
• 30 g parmesan;
• 1 piyoz;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• maydanozning bir necha novdalari;
• 2 tuxum;
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• bir oz o'simlik yog'i.

Makaron va to'ldirish uchun:

• 340 g konquilier pastasi (to'ldirish uchun katta qobiqlar);
• 420 g rikotta;
• bir necha novdalar reyhan;
• maydanozning bir necha novdalari;
• 100 g parmesan yoki boshqa qattiq pishloq + sepish uchun bir oz;
• ta'mga tuz;
• 900 g marinara sousi.

Tayyorgarlik

Ikki xil qiyma, kraker, maydalangan parmesan, tug'ralgan piyoz, sarimsoq va maydanoz, tuxum, tuz va qalampirni birlashtiring. Kichkina go'shtli go'shtni hosil qiling va moylangan pishirish varag'iga qo'ying. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar 10 daqiqa davomida 220 ° C da pishiring.

Paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq xamirni qaynatib oling. Rikota, tug'ralgan o'tlar, maydalangan pishloq va tuzni birlashtiring. Marinara sousini pishiriladigan idishga yoyib chiqing.

Har bir qobiqni pishloq aralashmasi va köfte bilan to'ldiring. Makaronni yirtqichlardan joylashtiring. Pishloq seping va pechga yana 10 daqiqa qo'ying.

Har kim bajara oladigan 10 ta makaron retsepti →

3. Go'shtli xamirda mini pitssalar

Ingredientlar

• 450 g qiyma tovuq;
• 170 g mozzarella;
• 1 choy qoshiq quritilgan sarimsoq
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• bir oz o'simlik yog'i;
• 4-5 osh qoshiq barbekyu sousi;
• 100 g qattiq pishloq;
• 1 qizil piyoz;
• yashil piyozning bir nechta patlari.

Tayyorgarlik

Qiyma, 60 g maydalangan mozzarella, quritilgan sarimsoq, tuz va qalampir aralashtiriladi. Pishirish varag'ini pergament va yog' bilan yoping.

Qiyma go'shtni bir nechta tekis keklarga aylantiring va ularni pishirish varag'iga qo'ying. Unda etarli joy bo'lmasa, ikki bosqichda pizza tayyorlang.

Qiyma go'shtni 20 daqiqa davomida 200 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying.

Keyin go'shtli keklarni deyarli barcha barbekyu sousi bilan surting. Ularni mozzarella va boshqa maydalangan pishloq bilan seping, ustiga qizil piyozning yarim halqalari va tug'ralgan yashil piyoz seping. Qolgan sousni to'kib tashlang va pishloqni eritish uchun yana bir necha daqiqa pishiring.

5 ta ajoyib mazali tovuq pirogi →

4. Salyangoz go'shtidan puff pirogi

Ingredientlar

• 400 g har qanday qiyma go'sht;
• 1 piyoz;
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 450 g puff pasta;
• bir oz o'simlik yog'i;
• 1 tuxum;
• ba'zi kunjut urug'lari.

Tayyorgarlik

Qiyma, mayda tug'ralgan piyoz, tuz va qalampirni birlashtiring. Xamirni katta, yupqa qatlamga yoyib, bir nechta uzun chiziqlar bilan kesing. Har bir chiziqqa maydalangan go'shtni qo'ying va uzun rulonga aylantiring.

Dumaloq shaklning pastki qismini pergament bilan tekislang va moy bilan cho'tkasi. Olingan rulonlarni o'rtadan boshlab, aylana shaklida joylashtiring.

Kaltaklangan tuxum bilan surting va kunjut seping. Taxminan 30-40 daqiqa davomida 200 ° C da pishiring.

Go'shtli piroglarni qanday tayyorlash mumkin: 7 ta ajoyib retsept →

5. Gulkaram va pishloq bilan qovurilgan qiyma

Ingredientlar

• 2-3 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 450 g maydalangan mol go'shti;
• 450 g gulkaram;
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 1 choy qoshiq quritilgan sarimsoq
• 230 g cheddar yoki yaxshi eriydigan boshqa qattiq pishloq.

Tayyorgarlik

Yog'ni skovorodkaga soling va o'rta olovda qizdiring. Qiyma qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yumshoq bo'lgunga qadar qovuring. Yog'ni to'kib tashlang.

Gulkaramni mayda bo'laklarga kesib oling va go'shtga qo'shing. Tuz, qalampir va quritilgan sarimsoq bilan mavsum. Hammayoqni yumshoq bo'lgunga qadar, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 15 daqiqa davomida pishiring.

Maydalangan pishloq seping va olovni minimal darajaga tushiring. Pishloqni eritish uchun idishni yopiq holda bir necha daqiqaga qoldiring.

10 ta ajoyib mol go'shti taomlari →

6. To'ldirilgan pomidorlar

Ingredientlar

• 1 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 1 piyoz;
• 340 g maydalangan mol go'shti;
• ta'mga tuz;
• go'sht uchun ziravorlar aralashmasi - ta'mga;
• 4 ta katta pomidor;
• 50 g qattiq pishloq;
• har qanday ko'katlarning bir nechta shoxlari;
• 4 choy qoshiq smetana.

Tayyorgarlik

Idishni o'rta olovga qo'ying va yog'ni qizdiring. Mayda tug'ralgan piyozni joylashtiring va 5 daqiqa davomida qovuring. Go'sht, tuz va ziravorlar aralashmasini qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.

Pomidorlarni teskari aylantiring va sabzavotlarni to'liq kesib tashlamasdan 6 tilimga kesib oling. Olingan savatlarni qiyma go'sht bilan to'ldiring, maydalangan pishloq va tug'ralgan o'tlarni seping. Bir choy qoshiq smetana ustiga qo'ying.

12 ta oson to'ldirilgan pomidor retsepti →

7. To'ldirilgan go'shtli kekler

Ingredientlar

6 ta keks uchun:

• 350 g har qanday qiyma go'sht;
• 1 piyoz;
• 1 osh qoshiq irmik
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• maydalangan qalampir - ta'mga;
• 3 tuxum;
• 1 osh qoshiq smetana;
• 50 g qattiq pishloq.

Tayyorgarlik

Qiymaga maydalangan piyoz, irmik, tuz, murch va paprika soling. Aralashmani qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring.

Uni 6 ta teng bo'laklarga bo'linib, muffin pishiriladigan idishga soling. Har bir kekning o'rtasiga chuqurchalar qo'ying.

Tuxumni tuz, qalampir va qalampir bilan vilkalar bilan uring. Siz tanlagan boshqa ziravorlardan foydalanishingiz mumkin. Smetana qo'shing va silliq bo'lguncha yana yaxshilab uring.

Tuxum aralashmasini kekler ustiga to'kib tashlang. Ularni 180 ° C da 30 daqiqa davomida pishiring. Keyin maydalangan pishloq seping va oltin jigarrang bo'lgunga qadar yana 10-15 daqiqa davomida pishiring.

Tuxumli kekler: omletdan charchaganlar uchun retsept →

8. Ismaloq va köfte bilan sabzavotli sho'rva

Ingredientlar

Köfteler uchun:

• 450 g maydalangan kurka;
• 30 g non bo'laklari;
• 30 g parmesan;
• ¼ choy qoshiq quritilgan sarimsoq;
• ½ choy qoshiq quritilgan oregano
• ½ choy qoshiq quritilgan reyhan
• ½ choy qoshiq quritilgan maydanoz;
• ta'mga tuz;
• bir chimdik maydalangan qizil qalampir;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Sho'rva uchun:

• 2 osh qoshiq zaytun moyi
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 1 piyoz;
• 2 ta selderey poyasi;
• 3 ta sabzi;
• ½ choy qoshiq quritilgan kekik;
• 1 200 ml tovuq suvi;
• 240 ml suv;
• 2 quritilgan dafna barglari
• 50 g ismaloq (tercihen kichik barglar bilan);
• ta'mga tuz;
• maydanozning bir nechta novdalari - ixtiyoriy;
• ba'zi parmesan - ixtiyoriy.

Tayyorgarlik

Qiyma, kraker, mayda maydalangan parmesan, quritilgan sarimsoq, oregano, reyhan, maydanoz, tuz, qizil va qora qalampirni birlashtiring. Köfteler shaklida shakllantiring.

Katta kostryulkalar, kostryulkalar yoki qozonlarda o'rta olovda bir qoshiq yog'ni qizdiring. Go'shtli go'shtni qismlarga bo'lib, har tomondan qizarib ketguncha qovuring. Ularni qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinkaga o'tkazing.

Sarimsoqni maydalang, piyoz, selderey va sabzi kub shaklida maydalang. Sabzi nozik tilimga kesilishi mumkin.

Qolgan yog'ni bir xil idishda qizdiring. Sabzavotlarni joylashtiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 3-4 daqiqa davomida qovuring. Kekik qo'shing va yana bir daqiqa pishiring.

Bulyon va suvni to'kib tashlang, lavrushka qo'shing va suyuqlikni qaynatib oling. Go'shtni joylashtiring, olovni kamaytiring va go'sht yumshoq bo'lgunga qadar 10-12 daqiqa davomida pishiring. Pishirish tugashidan 2 daqiqa oldin sho'rvaga ismaloq qo'shing.

Agar kerak bo'lsa, sho'rvani tuz bilan to'ldiring. Undan lavrushkani olib tashlang. Xizmat qilishdan oldin, idishni maydanoz va maydalangan Parmesan bilan sepishingiz mumkin.

Go'shtli go'shtni qanday tayyorlash mumkin: 20 xil variant →

9. Bryussel gullari bilan to'ldirilgan kotletlar

Ingredientlar

• 100 g Bryussel novdalari;
• ta'mga tuz;
• 300 g qiyma cho'chqa go'shti;
• 1 tuxum;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• ½ choy qoshiq suneli hops;
• 50 g qattiq pishloq;
• 50 g non bo'laklari;
• bir oz sariyog ';
• bir oz parmesan;
• bir necha novdalar maydanoz.

Tayyorgarlik

Bryussel novdalarini bir necha daqiqa qaynayotgan sho'r suvga botirib oling. Filtrga tashlang, sovuq suv bilan yuving va ortiqcha suyuqlikni stakanga qoldiring.

Qiyma, tuxum sarig'i, tuz, qalampir, suneli hop va maydalangan pishloqni birlashtiring. Qiymadan tortilla tayyorlang, har bir karamning o'rtasiga qo'ying va to'plar hosil qiling.

Ularni non bo'laklariga aylantiring va ularni moylangan qolipga yuboring. Yuqoridan parmesan bilan seping. Taxminan 30 daqiqa davomida 200 ° C da pishiring.

Xizmat qilishdan oldin tug'ralgan maydanoz bilan bezang.

10 ta mazali cho'chqa go'shti taomlari →

10. Xamirdagi pishloqli go'sht rulolari

Ingredientlar

• 500 g har qanday qiyma go'sht;
• 1 piyoz;
• 1-2 chinnigullar sarimsoq;
• ta'mga tuz;
• ta'mga ko'ra quritilgan reyhan;
• go'sht uchun ziravorlar aralashmasi - ta'mga;
• 3 tuxum;
• 150 g qattiq pishloq;
• 250 ml sut;
• 200-300 g un;
• bir necha osh qoshiq o'simlik yog'i.

Tayyorgarlik

Qiymaga tug‘ralgan piyoz va sarimsoq, tuz, rayhon, go‘shtli ziravorlar aralashmasi va 1 dona tuxum qo‘shing. Aralashmani yaxshilab aralashtiring.

Stolni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va qiyma go'shtni u erga qo'ying. Spatuladan foydalanib, uni yupqa qatlam bilan tekislang, to'rtburchaklar hosil qiling. Ustiga maydalangan pishloqni yoyib chiqing.

Go'shtni yopishqoq plyonka bilan ushlab, mahkam aylantiring.

Rulonni plastik o'ramga o'rang va muzlatgichga 2-3 soat qo'ying.

Xamir uchun 2 tuxum, sut va tuzni uring. Siz xohlagan ziravorni qo'shishingiz mumkin. Elenmiş unni asta-sekin qo'shing. Xamir qalin smetana o'xshash bo'lishi kerak.

Rulonni qalinligi 1 sm dan oshmaydigan bo'laklarga kesib oling. O'rtacha olovda skovorodkada yog'ni qizdiring. Roliklarni qismlarga bo'linib, xamirga soling va ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Ortiqcha yog'ni to'kish uchun ularni qog'oz sochiqga o'tkazing.