Qanday qilib pishirishni bilmasangiz, qanday mazali burger qilish kerak

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Mazali uy qurilishi burgeridan zavqlanish uchun oshpazlik do'sti bo'lish shart emas. Biz hatto juda egri odam ham bardosh bera oladigan retseptni baham ko'ramiz.

Eng oson burger

Siz uchun burger tayyorlashning eng qiyin qismi nima? Kotlet? O'zi shunaqa. Bulochkalar deyarli har bir do'konda sotiladi. Sabzavotlarni maydalash, pishloq va bir oz tayyor sous qo'shish ham oson. Ammo kuyib ketmasligi, parchalanmasligi, suvli, to'g'ri hajmi, shakli va qalinligi bo'lishi uchun mazali kotlet pishirish juda qiyin. Bugungi burgerning go‘zalligi shundaki, unda patti yo‘q.

Biz kotlet o‘rniga qiyma sousdan foydalaniladigan Sloppy Joe burgerini tayyorlayapmiz.

Qiyma oshpazning mahoratiga nisbatan kamroq talabchan va ko'plab xatolarni kechiradi. Boshqacha qilib aytganda, uni buzish juda qiyin.

Retsept

Burgerni tayyorlash uchun sizga minimal oziq-ovqat kerak bo'ladi. Klassik Sloppy Joe retsepti qiyma, piyoz, pomidor (yangi, o'z sharbatida, makaron yoki ketchup), Worcestershire sousi, ziravorlar va burger bulochkalarini o'z ichiga oladi.

E'tibor bering, bu holda qat'iy retsept va nisbatlar bilan ma'lum bir taom tayyorlashning maqsadi yo'q. Kotlet o'rniga go'shtli sousli burger - bu tushuncha. Ingredientlarning o'zgaruvchanligi deyarli cheksizdir.

Mahsulotingiz yo'qmi? O'zgartiring yoki oddiygina olib tashlang. Biror narsa qo'shmoqchimisiz? Oldinga! Aralashtirilgan maydalangan yoki maydalangan parranda go'shtidan foydalaning. Pishloq va aqlga kelgan narsalarni qo'shing. Faqat sog'lom fikrdan foydalaning. Oshxona - bu sof ijodkorlik. Tajriba qiling, mahsulotlaringiz kombinatsiyasini qidiring. Bu uyda pishirishning go'zalligi va siz va faqat siz uchun yaratilgan mukammal taomlarni olishning kalitidir.

Ingredientlar

• 500 g qiyma mol go'shti;
• 2 ta pomidor;
• 1 shirin qalampir;
• 3 ta selderey poyasi;
• 1 piyoz;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• tuz;
• Qalapmir;
• 2 osh qoshiq kungaboqar yoki zaytun moyi;
• burger bulochkalari (pishirilgan go'sht sosini to'liq ishlatish uchun taxminan 8 dona).

Idishlar va asboblar

• kesish taxtasi;
• pichoq;
• blender (yoki kartoshka pyuresi);
• pan;
• skapula.

Tayyorgarlik

Selderey shoxlarini mayda bo'laklarga bo'ling.

Piyozni tozalang va mayda to'g'rang.

Keyinchalik shirin qalampir navbati keladi. Uning ichida oziq-ovqat uchun yaxshi bo'lmagan bir guruh mayda urug'lar bor. Vaqt va kuchni tejash uchun fotosuratda ko'rsatilganidek, qalampirni kesib oling. Birinchidan, qalampirni yadroga urmasdan, uchidan poydevorga o'zaro faoliyat shaklda ehtiyotkorlik bilan kesib oling.

Endi hosil bo'lgan bo'laklarni muloyimlik bilan sindirib tashlang. Hammasi shu. Urug'lik bilan bog'liq muammolar yo'q.

Idishni past olovga qo'ying. Bir oz o'simlik moyi qo'shing va tug'ralgan selderey, piyoz va bolgar qalampirini pishiring. Vaqti-vaqti bilan ularni aralashtirishni unutmang.

Gaz plitangizni yuvishni yoqtirmaysizmi? Gril va gorelkalarni olib tashlang, pechka yuzasini yopishtiruvchi folga bilan yoping, burnerlar uchun kesiklar qiling, o'choqlarni va tokchani almashtiring.

Ilgari pechka yuzasiga tushgan, ustiga quritilgan va yondirilgan barcha narsalar endi folga ustida qoladi. Folga ifloslangani uchun uni o'zgartiring va pechkani yuvishni unuting.

10-15 daqiqadan so'ng sabzavotlarga mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Peelingni osonlashtirish uchun sarimsoq chinnigulini kesish taxtasiga qo'ying, pichoqni zar bilan qo'ying va yuqoridan engil uring.

Tish biroz tekislanadi. Bu uning keyingi kesilishiga xalaqit bermaydi, ammo qobig'i ancha oson tozalanadi.

Qo'lingizdan xavotirdamisiz? Pichoq o'rniga har qanday tekis narsadan foydalaning, masalan, qovurilgan spatula.

Sarimsoq qo'shgandan 3 daqiqa o'tgach, qiyma go'shtni sabzavotlarga yuboring.

Yana 15-20 daqiqadan so'ng, maydalangan go'sht qovurilganda, siz ozgina quruq oq sharob yoki suv qo'sha olasiz va suyuqlik qaynab ketguncha kutishingiz mumkin. Siz qo'shishingiz shart emas, natija yomonlashmaydi.

Navbat pomidorga keldi, u eng yangi makaron tayyorlaydi. Taxminan bir yarim litr suv qaynatib oling. Meva asoslarini kesib oling.

Pomidorlarni bir necha daqiqa issiq suvga soling va keyin olib tashlang.

Issiqlik bilan ishlov berishdan so'ng, teri hech qanday qarshiliksiz mevalarni tozalaydi. Tozalangan pomidorlar silliq xamirga aralashtiriladi.

Blenderingiz yo'qmi? Siz kartoshka pyuresidan foydalanishingiz mumkin yoki oddiygina pomidorni juda mayda maydalashingiz mumkin. Agar siz yangi pomidor bilan umuman aralashishni xohlamasangiz, pomidorni o'z sharbatida ishlating - avval ularni qorishtirish kerak bo'ladi.

Tomat pastasi deyarli tayyor go'shtli sousga o'tadi.

Endi bularning barchasi tuz bo'lishi kerak, ziravorlar va yana 15 daqiqa qaynatiladi yoki aralashmaning qalinlashishi kerak.

Agar siz yangi o'tlarni qo'shmoqchi bo'lsangiz, pishirish tugashidan taxminan 5 daqiqa oldin qo'shing.

Taomingiz yanada mazali va mazali bo'lishini xohlaysizmi? Keyin oddiy tuzni sozlashni bajaring. Unga mayda tug'ralgan yangi bibariya qo'shing va aralashmani yopiq idishda bir necha kun qoldiring.

Tabriklaymiz, endi sizda bibariya tuzi bor. Xuddi shu hiyla kekik (kekik) bilan ishlaydi.

Bulonchalar bilan band bo'lish vaqti keldi.

Pastki qismi qalinroq bo'lishi uchun ularni kesib oling. Bu burgerni uzoqroq quritadi.

Bulochkalar yanada mazali, ichi yumshoqroq bo'lishi va ho'l bo'lishiga yaxshiroq qarshilik ko'rsatish uchun ularni 10-15 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda saqlash kerak. Bulochkaning yarmini pishirish varag'iga qo'ying, kesilgan tomoni pastga.

Ular yonib ketmasligi kerak, shuning uchun vaqti-vaqti bilan tekshiring.

Innings

Sloppy Jo klassik burgerlardan farq qiladi, chunki uni chiroyli tarzda bezash kerak emas. Go'sht sosini bulochkaning pastki yarmiga qo'ying.

Endi ikkinchi yarmi bilan yoping.

Sosning bir qismi tushib qolsin - bu Slut Jo uchun ma'qul, shuning uchun uni fohisha deb atashadi.:)

Sos miqdori sizning ishtahangiz bilan belgilanadi. Ha, ha, ovqatlanayotganda, sous tushishda davom etadi, ammo bu dizayn bo'yicha.

Deyarli cheksiz retsept o'zgaruvchanligini eslaysizmi? Yaxshi. O'zingizning noyob taomingizni yaratish uchun undan 100% foydalaning. Bizning holatda, qayta ishlangan pishloq bo'laklari go'sht sousining ustiga qo'yiladi.

Siz har qanday narsani qo'shishingiz mumkin: tuzlangan bodring, piyoz halqalari, marul … Mazali!

Olingan burger hech bo'lmaganda kam emas va ko'p jihatdan kompozitsiya va nisbatlarning ancha moslashuvchanligi tufayli ta'mi bo'yicha kotlet bilan klassikadan ustun turadi. Tayyorgarlik tezligi va qulayligi haqida gapirishning hojati yo'q.

Go'zallik shundaki, tayyor go'shtli sousni xohlaganingizcha ishlatishingiz mumkin. Bu burgerda, makaronda va hatto kartoshka yoki baqlajon bilan kostryulkalarda yaxshi bo'ladi. Natija baribir ajoyib bo'ladi. Menga ishonmaysizmi? Ushbu mazali taomni pishirishga harakat qiling va o'zingiz ko'ring.