Kanserogenlar haqidagi 12 ta afsonalar, siz uzoq vaqtdan beri ishonishingiz mumkin emas

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Sog'lom ovqatlanish panatseya emas va kolbasa aniq zarar emas.

"Kanserogen" so'zi lotincha saraton - "saraton" dan olingan. Bu atama kanserogen nima ekanligini bildiradi. / Amerika saraton jamiyati malign o'smalarning shakllanishiga olib kelishi mumkin bo'lgan har qanday narsa.

Kontseptsiya uzoq vaqtdan beri keng tarqalgan. Shuning uchun u ko'p jihatdan tasodifiy qo'llaniladi, ko'pincha saraton bilan bog'liq bo'lmagan moddalar yoki hodisalarga kanserogen xususiyatlarni beradi. Yoki, aksincha, sog'likka tahdid soladigan xavfsiz narsalarni hisobga olgan holda. Layf xaker kanserogenlar haqidagi eng mashhur afsonalarni aniqladi.

1. Kanserogenlar faqat oziq-ovqat hisoblanadi

Umuman yo'q. Kanserogenlar - bu teginish yoki yeyish mumkin bo'lgan narsalarni, shuningdek, tabiiy hodisalarni yoki boshqa omillarni o'z ichiga olgan keng tushunchadir. Ular faqat bitta umumiy xususiyatga ega: ularning barchasi onkologik jarayonlarning rivojlanishiga olib kelishi mumkin.

Oziq-ovqatlardan tashqari, saraton qo'zg'atuvchisi ham bo'lishi mumkin Kanserogen nima? / Amerika saraton jamiyati:

• yomon odatlar - chekish, alkogolizm;
• tabiiy omillar - ultrabinafsha nurlanish, radon gazi, ba'zi yuqumli kasalliklarning qo'zg'atuvchisi (gepatit C, inson papillomavirusi, Epstein-Barr viruslari);
• tibbiy omillar - turli xil radiatsiya turlari, ma'lum dori-darmonlarni qabul qilish;
• odam zaharli moddalar bilan nafas olayotganda yoki ularga tegsa, xavfli ishlab chiqarishda ishlash;
• atrof-muhitni ifloslantiruvchi moddalar bilan aloqa qilish - masalan, chiqindi gazlar va kimyoviy chiqindilar;
• genetik xususiyatlar.

2. Barcha kanserogenlar xavfli va, albatta, saratonni keltirib chiqaradi

Kanserogenlar ro'yxati minglab moddalar va hodisalarni o'z ichiga oladi. Biroq, olimlar hali ham bu mahsulot yoki hodisa saratonga olib kelishini aniq ayta olmaydi, ikkinchisi esa yo'q. Organizmda malign neoplazma paydo bo'lishi uchun insonning ma'lum va ehtimoliy kanserogenlari / Amerika saraton jamiyatining ko'plab shartlari bajarilishi kerak.

Ba'zi kanserogenlar faqat ma'lum turdagi aloqa bilan xavfli bo'lib qoladi: masalan, ularga teginish etarli emas - ularni nafas olish yoki yutish kerak. Doza, ta'sir qilish vaqti, ushbu ta'sirga duchor bo'lgan odamning genetikasi va olimlar to'liq tushunmagan boshqa omillar ham muhimdir.

Natijada paradoksal holatlar yuzaga keladi. Kimdir bir necha yil kundalik chekishdan keyin tomoq yoki o'pka saratonini aniqlaydi. Va ikkinchisi o'nlab yillar davomida hech qanday yomon oqibatlarsiz chekadi.

Kanserogenlardan qaysi biri sizning holatingizda xavfli ekanligini va qaysi biri sizdan voz kechishingiz mumkinligini taxmin qilish ishlamaydi. Juda ko'p narsa tasodifga bog'liq.

Har birimiz qila oladigan yagona narsa bu ko'pchilik kanserogenlarning tanaga ta'sirini kamaytirishga harakat qilishdir. Biroq, bu ham saratonga qarshi yuz foiz himoyani kafolatlamaydi.

3. Barcha kimyodan qochib, sog‘lom turmush tarzini olib borsangiz, saraton kasalligiga chalinmaysiz

"Ilgari odamlar oddiy ovqat iste'mol qilishgan, toza havodan nafas olishgan, hech qanday kimyo bilan yuvinmaganlar - va ularda saraton kasalligi yo'q edi!" Ehtimol siz shunga o'xshash narsani eshitgansiz. Ko'pchilik kanserogenlikni sintetik, sun'iy ravishda yaratilgan moddalar yoki hodisalar bilan bog'laydi. Ammo aslida bunday aloqa yo'q.

To'liq tabiiy B. N. Ames, L. Swirsky Gold ham malign hujayralar rivojlanishini qo'zg'atadigan DNK mutatsiyalariga olib keladi. Paracelsus to Parascience: Atrof-muhit saratoni chalg'itishi / Mutatsion tadqiqotlar / Mutagenezning asosiy va molekulyar mexanizmlari

Jons Xopkins universiteti olimlari yangi tadqiqot natijalariga ko'ra, saraton mutatsiyalarining aksariyati DNKning tasodifiy nusxasi "xatolar" bilan bog'liqligini aniqladilar / Jons Xopkins Medicine saratonga olib keladigan mutatsiyalarning uchdan ikki qismi tabiiy DNK nusxalashdagi tasodifiy xatolardan kelib chiqadi. Va faqat qolganlari kanserogenlar ta'sirida.

Sizning muhitingiz qanchalik sog'lom bo'lishidan qat'i nazar, saraton paydo bo'ladi Yangi tadqiqot saraton mutatsiyalarining aksariyati tasodifiy DNKning "xatolar" dan nusxa ko'chirishi bilan bog'liqligini aniqladi / Jon Xopkins Medicine.

Bert Vogelshteyn onkologiya professori

Shuning uchun saraton ko'pincha hatto sog'lom turmush tarzini olib boradiganlarga ham ta'sir qiladi: ular ichmaydilar, chekmaydilar, ekologik toza hududda yashaydilar, tabiiy mahsulotlarni iste'mol qiladilar, sport bilan shug'ullanadilar va ularning vaznini nazorat qiladilar.

4. Meva, sabzavotlar va yong'oqlarda kanserogenlar mavjud emas

Bu ko'pincha o'ylanadi, chunki o'simlik ovqatlari antioksidantlarga boy. Bu Antioksidantlar va Saraton oldini olish Milliy saraton institutida DNK mutatsiyalarini qo'zg'atishi mumkin bo'lgan erkin radikallardan tanani himoya qiluvchi moddalarga berilgan nom.

O'simliklar potentsial foydali moddalarni o'z ichiga olganligi ularni shubhasiz xavfsiz qilmaydi.

Saraton bo'yicha xalqaro tadqiqot agentligi (IARC; JSSTning bo'limi kanserogen nima? / Amerika saraton jamiyati) IARC monografiyalari bo'yicha tasniflangan agentlar ro'yxatini tuzdi, 1-125 jildlar / Saraton tadqiqotlari xalqaro agentligi / Jahon sog'liqni saqlash Kanserogenlarni tashkil qilish. Doimiy yangilanadigan ro'yxatda siz "o'simlik" elementlarini ham topishingiz mumkin. Masalan, kokos moyi va aloe potentsial kanserogendir.

Yoki eng kuchli kanserogen - aflatoksinlar. Bu xavfli birikmalar mog'or tomonidan ishlab chiqariladi, ular uzoq vaqt saqlanadigan don va yong'oqlarda, yeryong'oq moyida joylashadi.

Sabzavot va mevalarga kelsak, ularning har qandayida, hatto o'g'itsiz o'stirilganda, nitratlar H. Salehzade, A. Maleki, R. Rezaee va boshqalar mavjud. Yangi va pishirilgan sabzavotlarning nitrat tarkibi va ularning sog'liq bilan bog'liq xavflari / PLOS ONE - rivojlanish va o'sish uchun zarur bo'lgan nitrat kislota tuzlari. Bu o'simliklar tuproqdan oladigan tabiiy moddalardir. Inson tanasida bir marta nitratlar A. H. Gorenjak, A. Cencič tomonidan aylanadi. Sabzavotlardagi nitratlar va ularning inson salomatligiga ta'siri. Sharh / Acta Alimentaria zaharli nitritlarga va kanserogenlarga nitrozaminlarga.

Sifatli sabzavot va mevalarda nitrat miqdori past va shuning uchun jiddiy xavf tug'dirmaydi. Ammo azotli o'g'itlar yordamida etishtirilgan o'simlik ovqatlarida bu tuzlarning kontsentratsiyasini oshirish mumkin.

Yana bir xavf omili pestitsidlardir. Bu begona o'tlarga qarshi kimyoviy moddalar kanserogendir va ular K. L. Bassil, C. Vakil, M. Sanborn va boshq. Pestitsidlarning saraton kasalligiga ta'siri: tizimli tahlil / Kanada oilaviy shifokori, jumladan, leykemiya, miya saratoni, prostata, buyrak rivojlanishi bilan.

5. Kofeni ko‘p ichish saratonga olib keladi

Darhaqiqat, qahva IARC kanserogenlar ro'yxatiga kiritilgan. Ammo bu erda biz ushbu ro'yxat nima ekanligini batafsil ko'rib chiqishimiz kerak.

IARC tomonidan o'rganilgan barcha moddalar va ta'sirlarga IARC Inson uchun kanserogen xavflarni baholash bo'yicha monografiyalar / Xalqaro Saraton tadqiqotlari agentligi / Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti, ularning xavflilik darajasini ko'rsatadigan maxsus raqamli kod berilgan.

• 1 - odamlar uchun kanserogen.
• 2A va 2B odamlar uchun potentsial kanserogendir. A toifasi ("saratonni keltirib chiqarishi ehtimoli yuqori") B toifasiga qaraganda yuqori xavfga ega ("ehtimol saratonni keltirib chiqaradi"). Ikkala holatda ham xulosalar cheklangan miqdordagi tadqiqotlarga asoslanadi va shuning uchun yakuniy hisoblanmaydi.
• 3 - odamlar uchun kanserogen deb tasniflanmagan. Bu odamlarda moddalar va saraton o'rtasidagi bog'liqlik haqida hech qanday dalil yo'qligini anglatadi, lekin u ba'zida hayvonlarni o'rganishda topiladi.
• 4 - odamlar uchun kanserogen emas.

Qahva 3-toifaga kiradi: u odamlar uchun kanserogen emas.

6. Agar go‘sht va kolbasa iste’mol qilsangiz, albatta saraton kasalligiga chalinasiz

Ammo bu ariza yanada mustahkam asoslarga ega. IARC tasnifidagi qizil go'sht (cho'chqa go'shti, mol go'shti) 2A toifasiga kiritilgan. Go'sht mahsulotlariga - kolbasa, kolbasa, dudlangan go'shtga 1-kod berilgan. Xuddi shu guruhga sigaret tutuni, quyosh va rentgen nurlari, chiqindi gazlar va, masalan, plutoniy kabi taniqli kanserogenlar kiradi.

Ammo quyosh nuri va jambon yoki mol go'shti rentgen nurlari va plutoniy kabi yomonmi?

Albatta yo'q. Saraton: Qizil go'sht va qayta ishlangan go'shtni iste'mol qilishning kanserogenligi / Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti JSST tushuntirganidek, modda yoki ta'sir qilish bir xil toifaga kirsa, bu ularning bir xil darajada xavfli ekanligini anglatmaydi. IARC tasnifi faqat ma'lum bir omil saratonning sababi ekanligi haqidagi ilmiy dalillarning ishonchlilik darajasini aks ettiradi. Ammo u xavflarni, ya'ni DNK mutatsiyalarining chastotasi va tezligini baholamaydi.

Shunday qilib, go'shtning saraton (xususan - kolorektal) paydo bo'lishi bilan bog'liqligi aniqlandi. Ammo go'sht mahsulotlari tez va har doim ham onkologik jarayonlarga olib kelmaydi: ko'p narsa siz qancha biftek yoki kolbasa iste'mol qilishingizga bog'liq.

Saraton kasalligi: Qizil go'sht va qayta ishlangan go'shtni iste'mol qilishning kanserogenligi / Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti ma'lumotlariga ko'ra, kuniga 50 gramm yoki undan ko'p go'sht iste'mol qilish, kamroq ovqatlanadiganlarga nisbatan kolorektal saraton xavfini 18 foizga oshiradi. Biroq, xuddi shu JSST qizil va qayta ishlangan go'shtdan umuman voz kechmaslikka chaqiradi, balki faqat uning dietadagi miqdorini kamaytirishga chaqiradi, bu hayvon oqsilining sog'liq uchun muhimligini to'g'ri ta'kidlaydi.

Xatarlarni kamaytirish uchun kuniga 50-70 ta go'sht / NHS g go'sht yoki kolbasa iste'mol qilish kifoya.

Va yuqorida aytib o'tilganidek, oziq-ovqat saraton rivojlanishining asosiy omili emas.

7. Asosiy kanserogenlar stress va norozilikdir

Saratonning psixosomatik tabiati haqidagi afsona juda keng tarqalgan. Kimdir to'plangan va aytilmagan shikoyatlar onkologiyaga olib keladi deb o'ylaydi. Boshqalar saraton kasalligini "o'zini sevishni o'rgana olmaganlar uchun o'z-o'zini yo'q qilish dasturi" deb atashadi.

Biroq, norozilik, stress, boshqa har qanday salbiy (va ijobiy) his-tuyg'ular DNK mutatsiyalariga olib kelishi mumkinligi haqida ilmiy dalillar yo'q.

Yana bir savol shundaki, doimiy stress ostida bo'lgan odamlar ko'pincha yomon odatlarga ega bo'lishadi - ular chekishni, ichishni, ortiqcha ovqatlanishni boshlaydilar va jismoniy faoliyatni cheklaydilar. Bunday turmush tarzi saraton kasalligini rivojlanish xavfini oshiradi. Buni JSST aniq ta'kidlaydi, unda Saraton / Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti saraton kasalligidan o'limning eng tez-tez uchraydigan "xulq-atvori" sabablari sifatida qayd etilgan:

• yuqori tana massasi indeksi;
• meva va sabzavotlarni kam iste'mol qilish;
• jismoniy faoliyatning etishmasligi;
• chekish va spirtli ichimliklarga qaramlik.

Xulosa: stress va xafagarchilikdan emas, balki umuman noto'g'ri turmush tarzidan qo'rqish kerak.

8. Agar siz teflon idishda (ayniqsa tirnalgan) ovqatni qovursangiz, idish kanserogen bo'ladi

Bu afsonaning ba'zi sabablari bor. Teflon yopishmaydigan qoplamalarni ishlab chiqarish uchun ba'zida perfluorooktanoik kislota (PFOA), ehtimoliy kanserogen (IARC tasnifida 2A guruhi) o'z ichiga olgan materiallar ishlatiladi. Qizdirilganda, bu modda nazariy jihatdan havoga chiqarilishi mumkin.

Amalda esa, bunday qoplamaning xavfini tasdiqlash mumkin emas edi. Misol uchun, Pitsburg universitetining kimyo professori va Eynshteyn o'z oshpaziga nima dedi kitobining muallifi Robert Uolk Teflon idish va saratonni eslatadi: bog'liqlik bormi? / WebMD: yopishmaydigan kostryulkalar ishlab chiqarish yuqori haroratgacha isitishni o'z ichiga olgan uzoq jarayondir. Shunday qilib, barcha PFO qoplamani pan do'konga yetib borishidan oldin ham tark etadi.

Tayyor teflon mahsulotida PFOA yo'q, shuning uchun uni ishlatadiganlarda kostryulkalar saratonga olib kelishi xavfi yo'q.

Robert Walk Kimyo professori, WebMD uchun sharh

E. L. Bredli, V. A. Read, L. Kaslning tadqiqotida. Oziq-ovqat qo'shimchalari va ifloslantiruvchi moddalar jurnalida chop etilgan idish-tovoq mahsulotlari / oziq-ovqat qo'shimchalari va ifloslantiruvchi moddalardan qoplama materiallarining migratsiya potentsialini o'rganish, olimlar 26 ta yopishmaydigan idish va kostryulkalarni sinovdan o'tkazishdi. Ular 30 daqiqa davomida ularni 250 ° C ga qadar qizdirdilar va atrof-muhit havosida ham, pishirilgan idishlarda ham zararli moddalarni topmadilar.

Yagona salbiy ta'sir, agar siz juda qizib ketgan qoplamaning bug'lari bilan nafas olsangiz, grippga o'xshash alomatlar paydo bo'lishi mumkin. Amerika Saraton Jamiyatining Perflorooktan kislotasi (PFOA), Teflon va tegishli kimyoviy moddalar / Amerika saraton jamiyati ma'lumotlariga ko'ra, teflon idishlaridan foydalanishda sog'liq uchun boshqa hech qanday xavf yo'q.

9. Mikroto'lqinlar oziq-ovqatga kanserogen moddalarni qo'shadi

Mikroto'lqinli pech ovqatni isitadi, lekin mikroto'lqinlar, radio to'lqinlar va boshqa turdagi radiochastota nurlanishining kimyoviy yoki molekulyar tuzilishini o'zgartirmaydi / Amerika saraton jamiyati. Bundan tashqari, mikroto'lqinli nurlanish hujayralardagi DNKni o'zgartirmaydi - hech bo'lmaganda oddiy sababga ko'ra u pechning ichida va siz tashqarida.

Ba'zi odamlar ishlaydigan mikroto'lqinli pechlar yonida turishdan qo'rqishadi. Ammo JSST Radiatsiyani takrorlashdan charchamaydi: Mikroto'lqinli pechlar / Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti: ishlaydigan pechlar xavfsiz va yopiq eshikdan tashqarida ularning nurlanishi nolga intiladi. Agar siz hali ham tashvishlanayotgan bo'lsangiz, yoqilgan qurilmadan yarim metr uzoqroqqa o'ting: shunday masofada, hatto nazariy jihatdan eshik yonida qayd etilishi mumkin bo'lgan minimal nurlanish darajasi ham yuz baravar kamayadi.

10. Mobil telefonlardan radiatsiya saraton kasalligini keltirib chiqaradi

Uyali telefonlar / Amerika Saraton Jamiyati tomonidan uyali telefondan foydalanish va o'smalar rivojlanishi o'rtasidagi bog'liqlikni aniqlagan hali hech qanday tadqiqot yo'q.

Ammo olimlar qayta sug'urtalangan. Shu sababli, IARC mobil signallar bir qismi bo'lgan radiochastota emissiyasining butun spektrini "Ehtimol kanserogen" (2B toifasi) deb tasnifladi. Taqqoslash uchun: bu guruhga tuzlangan sabzavotlardan foydalanish va talk kukunidan foydalanish kiradi.

11. Muntazam shampunlar tarkibida kanserogen moddalar mavjud, shuning uchun siz organiklarga o'tishingiz kerak

Saraton qo'zg'atuvchi qobiliyat ko'pincha natriy lauril va natriy lauret sulfat, ko'plab shampunlar, dush jellari, ko'piklar, idishlarni yuvish vositalari va boshqa yuvish vositalarida mavjud sirt faol moddalar (sirt faol moddalar) bilan bog'liq. Va bu ochiq-oydin aldanishdir.

Na natriy lauril, na natriy lauret sulfat IARC kanserogenlar ro'yxatiga va 1-jadvalga kiritilmagan. Skrining xavfini baholash uchun ustuvor surunkali doza-javob qiymatlari / U. S. Atrof-muhitni muhofaza qilish agentligi, Qo'shma Shtatlar atrof-muhitni muhofaza qilish agentligi tomonidan tuzilgan. Shuning uchun faqat saraton kasalligidan qo'rqib, qimmatroq (va har doim ham samarali emas) organik kosmetikaga o'tishning ma'nosi yo'q.

12. Kanserogenlar bilan umuman kurashmaslikning usullari mavjud

Bu dargumon. Hatto quyosh nuri, choy yoki ichimlik suvi ham kanserogen ta'sirga ega.

Kanserojen bo'lmaganlar toifasi bo'lgan to'rtinchi toifada (IARC ro'yxati - Lifehacker), bitta modda - kaprolaktam mavjud bo'lib, u ayollar taytlari ishlab chiqariladi. Dunyodagi boshqa barcha moddalar u yoki bu darajada Aleksey Vodovozovga tegishli - Qaysi biri xavfli: sigaret yoki kolbasa? / SciencePRO / YouTube bu agentlik tomonidan kanserogenlarga.

Aleksey Vodovozov, yuqori toifali terapevt, NaukaPRO YouTube kanaliga intervyu

Shuning uchun kanserogenlar bilan aloqa qilishdan butunlay qochish mumkin bo'lmaydi. Qanchalik urinmasin.

Lekin yaxshi yangilik ham bor. Biz ko'plab kanserogenlarni o'lchangan miqdorda uchratamiz va uzoq vaqt davomida ularning ta'siri ostida emasmiz. Bu ularning zarar etkazish xavfi unchalik katta emasligini anglatadi.

Eng yaxshi narsa - tost yoki, aytaylik, soch bo'yoqlarida qancha kanserogen borligi haqida o'ylashni to'xtatish va hayotimizga ko'proq va uzoqroq ta'sir qiladigan narsalarga e'tibor qaratishdir:

• Chekishni tashlash.
• Yaxshi ovqatlanish haqida g'amxo'rlik qiling.
• Jismoniy faollikni oshiring va vaznni normalizatsiya qiling.
• Sog'lig'ingizni kuzatib boring - muntazam ravishda profilaktik tibbiy ko'rikdan o'ting.

Bu haqiqatan ham muhim.