7 ta keng tarqalgan alkogol haqidagi afsonalar va ilmiy inkorlar

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Qattiq ichimliklar miyani o'ldiradi, qahva esa hushyor bo'ladi, degan mish-mishlar biroz bo'rttirilgan.

UPD. Matn 2019-yil 2-avgustda tasdiqlangan manbalardan koʻproq ilmiy dalillar bilan yangilangan.

Spirtli ichimliklar ichish insoniyatning eng qadimiy an'analaridan biridir. Va o'zining mavjudligi davomida u turli xil afsonalarning to'liq to'plamini olishga muvaffaq bo'ldi. Ulardan ba'zilari o'tmishda qoldi, boshqalari esa hayratlanarli darajada qat'iyatli bo'lib chiqdi va hali ham mavjud. Ushbu maqola sizni ilm-fanning ularning ba'zilari haqidagi fikri bilan tanishtiradi.

1. Kuchli qahva sizni tinchlantirishi mumkin

Har bir yangi boshlanuvchi spirtli ichimliklarni sevuvchi har doim ikkita muammoga duch keladi: qanday qilib tezroq mast bo'lish va qanday qilib tezroq hushyor bo'lish. Ikkinchi muammoni hal qilish uchun ko'plab retseptlar mavjud, jumladan kuchli qahva ichish, bu sizning fikrlash ravshanligini yana qaytaradi. Afsuski, bu usul aslida ishlamaydi.

South Bank universiteti professori Entoni Moss “O‘ralmagan oziq-ovqat” dasturida kofe sizni tezroq uyg‘otmasligini aytdi: kofein faqat spirtli ichimlikdan kelib chiqqan uyquchanlikka qarshi turishga yordam beradi.

Buni Moss tomonidan o'tkazilgan tajribalar tasdiqlaydi. Aytgancha, ushbu olimga mast odamlarni sinab ko'rish imkoniyatini berish uchun South Bank universiteti o'z pubini ochdi. Hammasi ilm uchun.

Moss kofein va hushyorlik o'rtasidagi bog'liqlikni topadigan birinchi odam emas. Filadelfiyadagi Templ universiteti olimlari kofe hushyor bo‘lishga yordam bermasligini aniqlashdi.

Tadqiqotlarimiz orqali biz aniq bilamizki, qahva spirtli ichimliklarga qarshi vosita emas. Qahva engil charchoqni kamaytiradigan ogohlantiruvchi vositadir, ammo qondagi etanol darajasini pasaytirishga yordam bermaydi. Sizni hushyorlashtiradigan yagona narsa - ozgina vaqt.

Entoni Moss

Ko'p ichishdan keyin qahva ichish juda zararli, chunki u sizni uxlab qolishingizni qiyinlashtiradi. Shunday ekan, bu fikrdan voz keching va faqat uxlashga yoting.

2. Spirtli ichimliklar miya hujayralarini o'ldiradi

Mast odamlarga qarang: ularning harakatlarini muvofiqlashtirish buziladi, nutqlari izchil emas, his-tuyg'ularini nazorat qilishni yo'qotadi. Sog'lom turmush tarzi muxlislari buni spirtli ichimliklar miyani o'ldiradi, deb tushuntirishga harakat qilishadi. Internetda ko'pincha "uch pint pivo 10 ming miya hujayralarini o'ldiradi" kabi bayonotlar mavjud.

Ammo bu unday emas. Spirtli ichimliklar miya hujayralarini o'ldirmaydi. Ha, etil spirti hujayralar va mikroorganizmlarni yo'q qilishi mumkin, bu esa uni samarali antiseptik qiladi. Ammo siz ichganingizda, tanangiz etanolning hujayralaringizni o'ldirishiga yo'l qo'ymaydi. Jigaringizdagi fermentlar uni parchalab, avval asetaldegidga (bu haqiqatan ham juda zaharli), so‘ngra suv va karbonat angidridga parchalanib, tanadan chiqariladigan asetatga aylantiradi.

Jigar tezligi cheklangan. U soatiga atigi 0,35 litr pivo, 0,15 litr vino yoki 0,04 litr toza spirtni qayta ishlay oladi. Agar siz ko'proq ichsangiz, jigar spirtli ichimliklarni parchalash uchun vaqt topolmaydi va u qon oqimiga kiradi.

Miya hujayralariga etib borgach, etanol ularni o'ldirmaydi. Biroq, u miyaning harakatlarni muvofiqlashtirish uchun mas'ul bo'lgan qismi bo'lgan serebellumdagi neyronlar o'rtasidagi aloqani bloklaydi (shuning uchun mastlar juda qo'pol).

Sent-Luisdagi Vashington universiteti tadqiqotchilari alkogol neyronlarga to‘g‘ridan-to‘g‘ri ukol qilinganda ham o‘ldirmasligini aniqlashdi. U faqat ma'lumot uzatishni oldini oladi. Bu yoqimsiz, ha. Ammo, Buffalo universiteti professori Robert Pentnining so‘zlariga ko‘ra, bu ziyon qaytarilishi mumkin – bir muddat ichmaslik kifoya, asabiy aloqalar tiklanadi.

Ko'p ichadigan ba'zi odamlarda miya neyronlari hali ham nobud bo'ladi. Bu Wernicke-Korsakoff sindromi bo'lgan bemorlarda uchraydi. Ammo neyronlarning o'limining sababi spirtli ichimliklarni iste'mol qilish emas, balki B1 vitamini (yoki tiamin) etishmasligi va ichkilikbozlar ko'pincha moyil bo'lgan umumiy to'yib ovqatlanmaslikdir.

Bundan tashqari, ba'zi tadqiqotlar odatda spirtli ichimliklarni o'rtacha iste'mol qilish kelajakda kognitiv funktsiyaga ta'sir qilmasligini yoki hatto demans xavfini biroz kamaytiradi.

3. Bir nechta ichimliklarni aralashtirish sizni mast qiladi

Haddan tashqari intoksikatsiyaga yo'l qo'ymaslik uchun turli xil spirtli ichimliklarni aralashtirish mumkin emas degan fikr eng keng tarqalganlardan biridir. Misol uchun, agar siz sharob ichishni boshlagan bo'lsangiz, unda butun kechqurun faqat uni ishlatishingiz kerak va hech qanday holatda aroq yoki shampanga bormang.

Doktor Roshini Rajapaksa The New York Times gazetasida chop etilgan maqolasida bu da'voni rad etadi. Aslida, bu aralashtirilgan ichimliklar soni emas, balki iste'mol qilingan alkogolning umumiy miqdori hal qiluvchi ahamiyatga ega.

Faqat alkogolning umumiy miqdori, shuningdek, uning so'rilishini sekinlashtirishi yoki tezlashtirishi mumkin bo'lgan ovqat iste'mol qilish zaharlanishingizga ta'sir qiladi. Spirtli ichimliklarning umumiy miqdori, uni o'z ichiga olgan ichimliklar kombinatsiyasi emas, balki tananing intoksikatsiyasiga va uning oqibatlariga ta'sir qiladi.

Roshini Rajapaksa

Bu fikr Boston universiteti shifokorlari Jonatan Xoulend va Jeysi Gris tomonidan olib borilgan tadqiqotlar bilan tasdiqlangan.

Nega bu afsona juda keng tarqalgan? Bu erda fiziologik emas, balki psixologik tushuntirish mavjud. "Zaif" ichimliklardan boshlab, biz o'zimizga ma'lum bir mastlik darajasini belgilaymiz, xatti-harakatlarimizni unga moslashtiramiz.

Qattiq alkogolga o'tadigan bo'lsak, biz xuddi shu naqshga rioya qilishni davom ettiramiz, bu esa qayg'uli oqibatlarga olib keladi. Bu xuddi siz doimo past tezlikda haydab, keyin gaz pedalini butun yo'lda keskin bosganingiz bilan bir xil. Natijada nazoratni yo'qotish va siz xandaqda (stol ostida) bo'lasiz.

4. Har soatda bir stakan ichish haydashga xalaqit bermaydi

Ba'zi odamlar sayohatdan bir soat oldin oz miqdorda spirtli ichimliklarni iste'mol qilish haydash sifatiga hech qanday ta'sir qilmaydi deb o'ylashadi. Ularning so'zlarini qo'llab-quvvatlash uchun ular bir soat ichida tanadan taxminan bir stakan aroq, bir qadah sharob yoki bir stakan pivo chiqarilishini aytishadi.

Biroq, AQShning Spirtli ichimliklar va alkogolizmni suiiste'mol qilish milliy instituti (NIAAA) doktori Kennet Uorrenn buni rad etadi.

Oddiy metabolizmga ega bo'lgan o'rtacha odam bir soat ichida 1 kg vazniga taxminan 100 mg spirtli ichimliklarni engishga qodir. Bu shuni anglatadiki, vazni taxminan 70 kg bo'lgan tanada faqat 7 g spirtli ichimliklarni zararsizlantirish mumkin, standart shisha pivoda allaqachon 14 g ushbu modda mavjud.

Kennet Uorrenn

Shunday qilib, vaqt o'tishi bilan spirtli ichimliklarni iste'mol qilishni uzaytirsangiz ham, siz mastlikdan qutula olmaysiz. Har bir keyingi qultum bilan alkogolli mastlik o'sishda davom etadi, shuning uchun bu holatda haydash qat'iyan man etiladi.

5. Alkotesterni aldashingiz mumkin

Alkotesterni aldashga yordam beradigan bir nechta xalq fokuslari mavjud, ular orasida maxsus yalpizli shakarlamalar, maxsus nafas olish texnikasi va boshqalar mavjud. Ba'zi unchalik ongli bo'lmagan mast haydovchilar qurilmani metall ta'm bilan chalkashtirib yuborish uchun og'ziga tanga tashlashadi va bitta mutlaqo o'ziga xos odam o'zi ishlatgan kirlarni chaynash orqali bug' hididan xalos bo'lishga harakat qiladi (siz ovqat yemaysiz). ushbu maqolani o'qiyapsizmi?).

Bu usullarning barchasi noto'g'ri, chunki ular o'ziga xos hidni maskalashga qaratilgan va alkotester butunlay boshqacha ishlaydi.

U nafas tarkibidagi alkogol bug'lari bilan reaksiyaga kirishadigan maxsus moddani o'z ichiga oladi, shuning uchun nafasingiz qanday hidga ega bo'lsa, u umuman ahamiyat bermaydi.

Biroq, bir tadqiqot shuni ko'rsatadiki, kuchli, intensiv nafas olish alkotesterni chalkashtirib yuborishi mumkin. Giperventilyatsiya qurilmani zaharlanish darajasini 10 foizga pasaytirishi mumkin. To'g'ri, birinchi urinishda nafas olish mashqlari gurusidan tashqari kamdan-kam odam muvaffaqiyat qozonadi. Va har qanday politsiyachi nafas olayotganingizni, yumshoq qilib aytganda, g'alati tarzda sezadi.

6. Turli xil ichimliklar sizning xatti-harakatlaringizga turli yo'llar bilan ta'sir qiladi

Biz buni hammamiz eshitganmiz: viski sizni shov-shuvli qiladi, tekila sizni raqsga taklif qiladi, rom sizni xafa qiladi va hokazo. Odamlar ma'lum bir kayfiyatni qo'zg'atadigan maxsus ichimliklar borligiga ishonishni xohlashadi. Ammo bu afsonalar uchun hech qanday ilmiy dalil yo'q va kimyoviy nuqtai nazardan, faqat ichimliklarning har biridagi alkogol miqdori muhimdir. Buni The Guardian jurnalida doktor Gay Ratkliff tasdiqlaydi.

Spirtli ichimliklarning ta'siri har doim bir xil bo'ladi, u qanday shaklda bo'lsa. Muhim bo'lgan yagona narsa - tezlik va mastlikning umumiy miqdori. Spirtli ichimliklar oddiy molekula bo'lib, qon oqimiga tez so'riladi. Shunday qilib, agar siz katta qismlarda kuchli ichimlik ichsangiz, unda ta'sir bir necha soat davomida kam alkogolli ichimlikni iste'mol qilganda paydo bo'ladigan narsadan sezilarli darajada farq qiladi.

Guy Ratcliffe

Katta ehtimol bilan, bunday afsonalar psixo-ijtimoiy asosga ega. Turli xil hayotiy vaziyatlarda biz turli xil ichimliklar tanlaymiz, keyin esa miyamiz kutgan va bu vaziyatga eng mos keladigan ta'sirni olamiz.

7. Tuzlangan bodring, ko‘k choy, kofe, spirtli ichimlik sizni osilib qolishdan davolaydi

Har bir spirtli ichimlik iste'molchisi osilib qolishga qarshi kurashning o'ziga xos retseptiga ega. Ko'pincha ular umumiy xalq davolanish usullarini takrorlaydilar, garchi mutlaqo noyob "maxfiy" usullar ham mavjud. Faqat ular ishlamaydi.

• Sho'r suv. Nafaqat Rossiyada, balki AQSh, Angliya, Polsha va Yaponiyada ham sho'r suv ichish (albatta bodring emas - Yaponiyada, masalan, ular nordon olxo'ri sho'r suvini afzal ko'radi) osilib qolishga yordam beradi, degan afsona bor. Biroq, Nyu-Yorkning Long-Aylend shahrida yashovchi doktor Tochi Iroku-Malise bunday emasligini aytadi. Uning so'zlariga ko'ra, tuzlangan bodring suvsizlanishni kamaytiradi, bundan mustasno, osilganlik bilan hech qanday yordam bermaydi. Lekin siz uni ko'p ichmaysiz, shuning uchun suvni afzal ko'rish osonroq.
• Qahva. Biz allaqachon kofe sizni hushyor bo'lishga yordam bermasligini aytdik. Bundan tashqari, osilib qolishga qarshi yordam bermaydi. Buni Amerika Oziqlantirish va Parhezshunoslik Akademiyasining nutritionisti Melissa Majumdar tasdiqlaydi. Va dietologlar odatda kofein va spirtli ichimliklarni aralashtirishni tavsiya etmaydi.
• Yashil choy. Yashil choy, xuddi qahva kabi, kofeinni o'z ichiga oladi. Shuningdek, u diuretik ta'sirga ega, bu sizning buyraklaringizga ko'proq stress qo'yadi va suvsizlanishga yordam beradi. Shuning uchun uni suv bilan almashtirish yaxshiroqdir.
• Qiyinchilik. "O'xshashni o'xshatib davolaydi" … Yo'q, u davolanmaydi. Hushyor bo'lish uchun 100 g ichish sizning endorfin darajasini vaqtincha oshiradi va o'zingizni yaxshi his qiladi. Ammo keyin osilganlik qaytib keladi. Kecha siz allaqachon jigaringizni yuklagansiz, unga qo'shimcha ish qo'shadigan hech narsa yo'q, bu uni spirtli ichimlikning qo'shimcha qismini sindirishga majbur qiladi.

Yuqorida aytilganlarga qo'shimcha ravishda, ko'pchilik karam, tuxum, jenshen, banan va boshqa ko'plab oziq-ovqatlarni iste'mol qiladi. Va ularning hammasi … foydasiz. Oksford tadqiqotchisi Maks Pittler tomonidan olib borilgan tadqiqot shuni ko'rsatadiki, har qanday an'anaviy dori osilib qolishning oldini olish yoki davolashda samarali ekanligi haqida ishonchli dalillar yo'q.

Osilib qolishdan xalos bo'lishning eng yaxshi usuli - ko'p suv ichish va uxlashdir. Va yagona ishonchli va aniq ishlaydigan profilaktika chorasi, shubhasiz, bir kun oldin spirtli ichimliklarni haddan tashqari iste'mol qilishdan voz kechishdir.