Oddiy pizza kabi yaxshi bo'lgan yog'siz pizza uchun 5 ta retsept

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Yumshoq xamir, xushbo'y pomidor sousi, qo'ziqorinlar, sabzavotlar va samimiy tofu sizni kutmoqda.

1. Xamirturushli xamirga qo'ziqorinli yog'siz pizza

Ingredientlar

Sinov uchun:

• 1¼ choy qoshiq quruq xamirturush
• bir chimdik shakar;
• 125 ml suv;
• 200 g un + sepish uchun;
• 1 osh qoshiq o'simlik yog'i.

To'ldirish uchun:

• 200 g shampignon;
• 1 kichik qizil piyoz;
• 1-2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 3-4 osh qoshiq tomat pastasi;
• 1-2 pomidor;
• yashil piyoz yoki maydanozning bir nechta patlari;
• arpabodiyonning bir necha novdalari.

Tayyorgarlik

Xamirturush va shakarni iliq suvga to'kib tashlang va 10 daqiqaga qoldiring. Un qo'shing va xamirni yoğurmaya boshlang. Sariyog'ni to'kib tashlang va aralashmani qotib qolguncha yoğurishni davom eting. Idishni sochiq bilan yoping va 1 soat davomida issiq joyga qo'ying.

Qo'ziqorinlarni o'rta bo'laklarga, piyozni esa yarim halqalarga kesib tashlang. Issiq yog'da oltin jigarrang bo'lgunga qadar ularni ozgina qovuring. Tuz va qalampir seping.

Xamirni un solingan yuzaga yoyib chiqing. Plitani pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Tomat pastasi bilan cho'tkasi, to'ldirish va pomidor bo'laklarini yotqiz. Tug'ralgan o'tlar bilan seping. Pitsani 250 ° C ga qadar qizdirilgan pechda 10 daqiqa davomida pishiring.

2. Xamirturushsiz xamirga baqlajon qo'shilgan yog'siz pizza

Ingredientlar

Sinov uchun:

• 350 g un + sepish uchun;
• 1 osh qoshiq tuz
• 1 choy qoshiq pishirish soda;
• 2 choy qoshiq limon sharbati
• 200 ml suv;
• 2-3 osh qoshiq zaytun moyi.

To'ldirish uchun:

• 2-3 katta pomidor;
• ½ dasta reyhan + bezatish uchun;
• ½ baqlajon;
• bir hovuch gilos pomidorlari;
• 1 osh qoshiq zaytun moyi
• bir chimdik tuz;
• ta'mga ko'ra quritilgan reyhan;
• ta'mga ko'ra quritilgan oregano;
• tatib ko'rish uchun quritilgan marjoram.

Tayyorgarlik

Un, tuz va limon sharbati bilan o'chirilgan sodani birlashtiring. Sekin-asta suvga to'kib tashlang, qo'llaringiz bilan aralashtiring. Stolga un sepib, xamirni yaxshilab yoğurun.

Massani yupqa qatlam bilan yoyib, pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va moy bilan surting. Katta pomidorlarni tozalang va blender bilan pyuresi. Xamir ustiga pyureni yoyib, rayhon barglari bilan seping.

Baqlajonning yarmini tilimga, ikkinchisini esa mayda kubiklarga kesib tashlang. Baqlajon va gilos pomidor bo'laklarini pizza ustiga qo'ying, yog' va tuz bilan surting.

Pitsani quritilgan o'tlar bilan tatib ko'ring va 15-20 daqiqa davomida 180 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying. Rayhon barglari bilan bezang.

3. Xamirturushsiz xamirda tofu va sabzavotli yog'siz pizza

Ingredientlar

Sinov uchun:

• 150 g butun don uni + sepish uchun;
• bir chimdik tuz;
• 1 osh qoshiq zaytun moyi
• 100 ml suv.

To'ldirish uchun:

• 5 osh qoshiq tomat pastasi;
• ½ choy qoshiq soya sousi;
• 1 choy qoshiq limon sharbati
• 100 ml suv;
• 100 g tofu;
• 1 ta pomidor;
• ½ bolgar qalampiri;
• bir hovuch zaytun;
• 100-150 g konservalangan makkajo'xori;
• bir necha salat barglari.

Tayyorgarlik

Un, tuz, yog' va suvni birlashtiring. Stolga un sepib, qo'llaringiz bilan xamir yoğurun. Yupqa qatlamga yoyib, pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying.

Tomat pastasi, soya sousi, limon sharbati, suv va maydalangan tofuni birlashtiring. Pomidorni tilimga, qalampirni chiziqlar bilan kesib oling va zaytunni yarmiga bo'ling.

Xamir ustiga pomidor tofu sousini yoyib chiqing. Pomidor, qalampir, zaytun va makkajo'xori bilan to'ldiring. Pizzani 8-12 daqiqa davomida 250 ° C ga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. Tayyor taomni marul barglari bilan bezang.

4. Xamirturushli loviya xamirida qo'ziqorin va sabzavotli yog'siz pizza

Ingredientlar

Sinov uchun:

• 90 g quruq qizil loviya;
• 1 choy qoshiq quruq xamirturush;
• 1 choy qoshiq shakar
• 200 g oddiy un + sepish uchun;
• 250 ml suv;
• 200 g butun donli un;
• bir chimdik tuz;
• 2 osh qoshiq zaytun moyi.

To'ldirish uchun:

• 3 ta pomidor;
• 1 bolgar qalampiri;
• ½ piyoz;
• 1-2 osh qoshiq zaytun moyi;
• 1 osh qoshiq tomat pastasi
• 2 osh qoshiq suv;
• bir chimdik shakar;
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 200 g istiridye qo'ziqorinlari;
• 200 g brokkoli inflorescences;
• 100 g muzlatilgan yashil loviya;
• bir hovuch zaytun.

Tayyorgarlik

Qizil loviyani bir kechada namlang, so'ngra yumshoq bo'lgunga qadar 1-1½ soat qaynatib oling va blender bilan pyuresi qiling. Xamirturush, shakar va 100 g oddiy unni birlashtirib, iliq suv bilan yoping. Aralashtiring va 40 daqiqa davomida iliq joyda qoldiring.

Un, tuz, loviya pyuresi, sariyog 'qo'shing va xamirga yoğurun. Idishni sochiq bilan yoping va 1 soat davomida issiq joyga qo'ying.

Pomidorlarni tozalang va blender bilan pyuresi qiling. Qalampir va piyozning yarmini chiziqlar bilan kesib oling va qizdirilgan yog'da ozgina qovuring. Tomat pastasi, suv, tug'ralgan pomidor, shakar, tuz va murch qo'shing. Siz sousni boshqa ziravorlar bilan ziravor qilishingiz mumkin. Aralashtirganda, ozgina qalinlashguncha pishiring.

Istiridye qo'ziqorinlarini sho'r suvda 15-20 daqiqa, brokkoli 3-4 daqiqa davomida qaynatib oling.

Xamirni ikkiga bo'lib, bittasini un sepilgan joyga yoyib chiqing. Ushbu miqdordagi to'ldirish uchun xamirning faqat yarmi kerak bo'ladi. Ikkinchisi boshqa pizza uchun ishlatilishi mumkin.

Pomidor sousini qatlam ustiga yoyib, ustiga qo'ziqorin, brokkoli, yashil loviya, yarmiga bo'lingan zaytun va qalampir chiziqlari. Pechni 230 ° C ga oldindan qizdiring va xamir oltin jigarrang bo'lgunga qadar pizza 10-15 daqiqa davomida pishiring.

5. Xamirturushsiz xamirda sabzavot va tofu sousi bilan yog'siz pizza

Ingredientlar

Sinov uchun:

• 130 g javdar uni;
• 150 g butun don uni + sepish uchun;
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni
• 140 ml suv.

To'ldirish uchun:

• ½ baqlajon;
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 1 ta pomidor;
• 1 bolgar qalampiri;
• ½ qizil piyoz;
• 100 g pomidor sousi;
• 50-80 g muzlatilgan yashil no'xat;
• ta'mga tuz;
• ta'mga ko'ra quritilgan oregano;
• ta'mga ko'ra quritilgan reyhan;
• 100 g tofu;
• 2 choy qoshiq limon sharbati
• 1 osh qoshiq soya sousi
• bir chimdik quruq xantal;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• 2 osh qoshiq suv.

Tayyorgarlik

Ikki turdagi un va pishirish kukunini birlashtirib, suvga quying va xamirni yoğrating. Uni sochiq bilan yoping va 20 daqiqaga qoldiring. Stolga un sepib, xamirni yoyib, pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga o'tkazing.

Baqlajonni tilimga kesib oling. Yog'ning yarmini skovorodkada qizdiring va ularni oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomondan qovuring. Pomidorni tilimga, qalampirni halqalarga va piyozni yarim halqalarga kesib oling.

Xamirni pomidor sousi bilan surting, ustiga baqlajon, pomidor, qalampir, piyoz va no'xat soling. Tuz, oregano va reyhan bilan seping. Pizzani 10-15 daqiqa davomida 250 ° C ga qadar qizdirilgan pechga qo'ying.

Shu bilan birga, tofu, limon sharbati, soya sousi, xantal, sarimsoq, suv va qolgan qoshiq yog'ni blender bilan ko'pirtiring. Tayyor pitsa ustiga aralashmani qoshiq qiling.