Siz sinab ko'rmoqchi bo'lgan o'rik murabbo uchun 10 ta retsept

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Bodom, apelsin va limon sharbati, zanjabil va hatto sabzi bilan mazali preparatlar.

Mevalarni diqqat bilan tanlang: yomonlasha boshlaganlarni olmang. O'riklarni maydalash kerak bo'lgan retseptlar uchun ozgina ajinlardan foydalaning. Pishirishdan oldin mevalarni yaxshilab yuvib tashlang va quriting.

Po'lat, mis yoki emal idishida murabbo tayyorlang. Konserva uchun faqat sterillangan bankalar va qopqoqlardan foydalaning.

1. Limon sharbati bilan o'rik murabbo

Ingredientlar

• 1½ kg o'rik;
• 4 osh qoshiq limon sharbati
• 1 kg shakar.

Tayyorgarlik

O'riklarni tozalang va urug'ini oling, keyin kichik bo'laklarga bo'ling.

Kastryulkaga joylashtiring, limon sharbati va shakar qo'shing. Aralashtiring va qaynatib oling. Aralash qalinlashguncha taxminan 25-35 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring. Har doim aralashtirib, ko'pikni olib tashlang.

2. Bodom bilan o'rik murabbosi

Ingredientlar

• 1½ kg o'rik;
• 110 g bodom;
• 1 kg shakar;
• 6 osh qoshiq limon sharbati.

Tayyorgarlik

O'riklarni ikkiga bo'linib, urug'larni olib tashlang.

Bodom qaynoq suvda suzadi. Uni 10 daqiqaga qoldiring. Filtrga tashlang va 4-5 daqiqa davomida sovuq suv ostida yuving. Shundan so'ng, terini barmoqlaringiz bilan muloyimlik bilan olib tashlang, u osongina tozalanadi. Yong'oqlarni mayda to'g'rang.

Mevalarni yirtqichlardan joylashtiring, shakar, limon sharbati va bodom qo'shing. Sharbat berish uchun o'riklarni qoshiq bilan ozgina maydalang. Xona haroratida 1 soatga qoldiring.

Keyin o'rtacha olovda qaynatib oling va doimo aralashtirib, 30 daqiqa davomida pishiring.

3. O'rik, sabzi va zanjabildan murabbo

Ingredientlar

• 600 g o'rik;
• 100 g sabzi;
• Taxminan 5 sm uzunlikdagi 1 dona zanjabil;
• 1 kichik limon;
• 300 ml suv;
• 400 g shakar.

Tayyorgarlik

O'riklarni ikkiga bo'linib, urug'larni olib tashlang. Sabzini chiziqlar bilan ishqalang. Zanjabilni maydalang. Limondan sharbatni siqib oling.

Sabzini bir yirtqichlardan joylashtiring. Suvga to'kib tashlang, qaynab chiqqandan so'ng, o'rta olovda yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. O'riklarni qo'shing, qopqog'ini yoping va doimo aralashtirib, yana 5 daqiqa davomida pishiring. Zanjabil qo'shing va namlik deyarli to'liq bug'lanib ketguncha pishirishni davom eting. Shakar va limon sharbati qo'shing. Siqilish qaynatilganda, yana 15-20 daqiqa pishiring. Yonib ketmasligi uchun doimo aralashtirib turing.

4. Vanilli o'rik murabbosi

Ingredientlar

• 1 kg o'rik;
• 60 ml suv;
• 750 gramm shakar;
• 1 vanil podasi yoki 4 osh qoshiq vanil shakar.

Tayyorgarlik

O'riklarni ikkiga bo'linib, urug'larni olib tashlang. Pishirish idishiga soling va suv bilan yoping. Shakar seping va vanilni o'rtasiga qo'ying.

Pechni 160 ° C ga oldindan qizdiring. 3-4 soat davomida pishiring. Meva yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling, vaqti-vaqti bilan aralashtirishingiz mumkin.

5. O'rik bo'laklaridan murabbo

Ingredientlar

• 1 kg o'rik, zich va bir oz pishmagan;
• 1300 g shakar;
• 300 ml suv.

Tayyorgarlik

O'riklarni ikkiga bo'linib, urug'larni olib tashlang.

Bir yirtqichlardan shakar tushiring va suv bilan yoping. O'rtacha olovda qaynatib oling va doimo aralashtirib, 5-7 daqiqa davomida pishiring.

O'riklarni pechka ustiga qo'yish mumkin bo'lgan chuqur idishga joylashtiring va issiq sirop bilan yoping. Barcha mevalar qoplanganligiga ishonch hosil qiling, agar bo'lmasa, idishni bir necha marta muloyimlik bilan silkiting.

Xona haroratida 12 soat davomida murabbo qoldiring. Keyin siropni to'kib tashlang, uni qaynatib oling va mevani yana quying. Uni bir vaqtning o'zida pishirishga ruxsat bering. Yana siropni qaynatib oling va mevalar bilan birlashtiring.

Bir piyola murabbo past olovga qo'ying va qaynatib oling. 1 soat davomida pishiring. Doimiy aralashtirib, yog'ochdan tozalang, eng yaxshisi yog'och qoshiq yoki spatula bilan.

6. Butun o'riklardan murabbo

Ingredientlar

• 1 kg zich, bir oz pishmagan o'rik;
• 2300 ml suv;
• 1200 g shakar;
• ⅓ choy qoshiq limon kislotasi.

Tayyorgarlik

Har bir mevani turli tomondan tish pichog'i bilan bir necha marta teshing.

O'rtacha olovda yirtqichlardan 2 litr suv qaynatib oling. O'riklarni qaynoq suvga soling va taxminan 3 daqiqa davomida pishiring. Keyin tirqishli qoshiq bilan olib tashlang va quritish uchun filtrga soling.

300 ml suvni o'rtacha olovda qaynatib oling, shakar va limon kislotasini qo'shing va aralashtirib, yana qaynatilgandan keyin 2-3 daqiqa davomida pishiring. Eritilmagan kristallarni olib tashlash uchun nozik elak yoki tülbent orqali torting.

O'riklarni toza yirtqichlardan joylashtiring. Siropni to'kib tashlang va yuqori olovda qaynatib oling. 5 daqiqa davomida pishiring, doimo aralashtirib, ko'pikni olib tashlang. Issiqlikdan olib tashlang, to'liq sovutib oling va yana bir vaqtning o'zida qaynatib oling.

Sovutgandan so'ng, mevalar bilan idishni pechkaga qaytaring va o'rtacha olovda 20-30 daqiqa davomida pishiring. Murabbo tayyor ekanligini aniqlash juda oddiy. Siropni qoshiq va plastinka ustiga tomizing. Agar u xira bo'lmasa, uni olovdan otib tashlashingiz mumkin.

Urunib ko'r?

Amber dengiz shimoli murabbo uchun 6 ta retsept

7. Apelsin sharbati bilan o'rik murabbo

Ingredientlar

• 1 kg o'rik;
• 400 g shakar;
• 2 osh qoshiq apelsin sharbati
• bir chimdik tuz.

Tayyorgarlik

O'riklardan chuqurlarni olib tashlang va mevalarni choraklarga bo'ling. Pechka ustiga qo'yilishi mumkin bo'lgan chuqur idishga soling. Mevalarni shakar bilan yoping, apelsin sharbatini quying va aralashtiring. Tuz va yana aralashtiramiz.

Mevalarni xona haroratida 5-6 soat davomida qoldiring. Idishni pechka ustiga qo'ying va past olovda qaynatib oling, aralashtiring va ko'pikni olib tashlang. Keyin yana 25-30 daqiqa pishiring.

Tayyorlang

Xushbo'y malina murabbo uchun 6 ta retsept

8. Chia urug'i va asal bilan o'rik murabbo

Ingredientlar

• 400 g o'rik;
• 60 ml suv;
• 2 osh qoshiq asal;
• 1 osh qoshiq chia urug'i
• ½ choy qoshiq doljin - ixtiyoriy.

Tayyorgarlik

O'riklarni urug'lardan ajratib oling va mayda bo'laklarga bo'ling. Mevalarni yirtqichlardan joylashtiring, suv bilan yoping va asal qo'shing. O'rtacha olovda qaynatib oling va mevalar yumshoq bo'lguncha 7-10 daqiqa qaynatib oling.

Pishirish uchun kartoshka pressidan foydalaning. Chia qo'shing, aralashtiring va qalin bo'lguncha pishiring, taxminan 3 daqiqa. Doimiy aralashtiramiz.

Bunday murabbo muzlatgichda bir yarim hafta davomida saqlanadi. Bu burish uchun mos emas.

Qishga tayyorlanasizmi?

6 oddiy smorodina murabbo retseptlari

9. timyan bilan o'rik murabbo

Ingredientlar

• 2 kg o'rik;
• 1 limon;
• 8-10 novdasi kekik;
• 1 kg shakar.

Tayyorgarlik

O'riklarni yarmiga bo'ling va urug'larni olib tashlang. Limondan sharbatni siqib oling. Kekik barglarini novdalardan ajratib oling.

Meva va kekikni yirtqichlardan joylashtiring, shakar bilan yoping va xona haroratida 6-7 soat davomida qoldiring. Keyin limon sharbati qo'shing, o'rtacha olovda qaynatib oling va murabbo qalinlashguncha 20-25 daqiqa davomida pishiring.

Buni qilishga ishonchingiz komilmi?

Qulupnay murabbosi uchun 8 ta retsept va shirinlikni mukammal qiladigan sirlar

10. Jelatinli o'rik murabbosi

Ingredientlar

• 1 kg o'rik;
• 400 g shakar;
• 40 g tezkor jelatin.

Tayyorgarlik

O'riklarni ikkiga bo'linib, urug'larni olib tashlang.

Jelatin bilan shakarni aralashtiring.

Bir yirtqichlardan o'rik qatlamini qo'ying, shakar-jelatin aralashmasi bilan seping, keyin ko'proq meva va yana qum bilan yoping. Barcha mevalarni bir xil tarzda joylashtiring. O'rik sharbati uchun uni xona haroratida 6-7 soat davomida qoldiring.

Pechka ustiga qo'ying, o'rtacha olovda qaynatib oling va 5-6 daqiqa qaynatib oling. Meva yarmini saqlab qolish uchun aralashtirmang, balki panani turli yo'nalishlarda muloyimlik bilan egib oling.

Shuningdek o'qing???

• Chokeberry bilan 10 ta qiziqarli retseptlar
• 10 ta ajoyib malinali pirog
• Sevimlilaringizga aylanadigan 10 ta murabbo tort