Oddiy kukilardan ajratib bo'lmaydigan yog'siz pishiriqlar uchun 10 ta retsept

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Yulaf, sitrus, banan, hindiston yong'og'i, qovoq va boshqa mazali pishiriqlar nafaqat ro'zadorlarni xursand qiladi.

1. Yong'oq va quritilgan o'rik bilan yog'siz jo'xori pishiriqlari

Ingredientlar

• 100 g quritilgan o'rik;
• 50 g yong'oq;
• 200 g jo'xori uni;
• 80 g shakar;
• 70-80 ml suv;
• 1 osh qoshiq asal;
• ½ choy qoshiq pishirish soda;
• 3 osh qoshiq o'simlik yog'i.

Tayyorgarlik

Quritilgan o'rik qattiq bo'lsa, ularni yumshoq bo'lgunga qadar issiq suvda namlang. Quritilgan mevalar va yong'oqlarni mayda bo'laklarga bo'ling. Blenderda jo'xori uni maydalang.

Idishni bug 'hammomiga qo'ying. Shakar qo'shing, suv va asal qo'shing va ingredientlar eriguncha aralashtiring. Pishirish soda qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, bir necha daqiqa pishiring.

Bug 'hammomidan panani olib tashlang, jo'xori uni, yog', quritilgan o'rik va yong'oqlarning bir qismini siropga botirib, aralashmani bir hil holga keltiring. Qolgan maydalagichlarni asta-sekin to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring. Xamirni 30-60 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

Qo'lingizni suv bilan namlang va xamirni mayda to'plarga aylantiring. Ularni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va biroz tekislang. Ish qismlari bir-biriga tegmasligi kerak.

Cookie-larni 200 ° C ga qadar qizdirilgan pechda 15-20 daqiqa davomida qizarguncha pishiring. Cookie-fayllarni qog'ozdan olishdan oldin sovushini kuting.

2. Yog'siz sho'r pechene

Ingredientlar

• 200 ml sho'r suv (bodring, pomidor, karam va boshqalardan);
• 1 choy qoshiq pishirish soda;
• 80-150 g shakar + sepish uchun;
• bir chimdim vanillin;
• 70 ml o'simlik yog'i;
• 400-450 g un + sepish uchun.

Tayyorgarlik

Brin, pishirish soda, shakar, vanillin va sariyog'ni birlashtiring. Shakar miqdori sho'r suvning shirinligiga bog'liq. Unni asta-sekin qo'shing, xamirni yoğurun.

Stolni un bilan maydalab, xamirni 5-7 mm qalinlikdagi qatlamga aylantiring. Cookie fayllarini kesib oling va pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga o'tkazing. Shakar bilan seping.

Taxminan 15 daqiqa davomida 200 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying. Cookie-fayllar mayin va oltin jigarrang bo'lishi kerak.

3. Sitrusli yog'siz pishiriqlar

Ingredientlar

• ½ limon;
• ½ apelsin;
• bir necha osh qoshiq suv;
• 120 g shakar;
• 100 ml o'simlik yog'i;
• 520 g un;
• 1½ choy qoshiq pishirish kukuni.

Tayyorgarlik

Achchiqni olib tashlash uchun meva ustiga qaynoq suv quying. Apelsinni yarmigacha tozalang. Mevalarni tasodifiy bo'laklarga kesib oling, urug'larni olib tashlang va blender bilan maydalang. Kichik qismlar massada qolishi kerak.

Tsitrus aralashmasini 250 ml stakanga joylashtiring va suv bilan yuqoriga to'ldiring. Bir piyola ichiga o'tkazing, shakar va sariyog 'qo'shing va aralashtiring.

Elenmiş un va pishirish kukunini birlashtiring. Un aralashmasini tsitrus mevalari aralashmasiga qismlarga to'kib tashlang. Yumshoq xamir qilib, yong‘oq kattaligidagi mayda sharchalar hosil qiling. Ularni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring.

Pechga 10 daqiqa davomida 190 ° C da joylashtiring, keyin uni 200 ° C ga oshiring va yana 7 daqiqa davomida pishiring. Cookie-fayllar biroz qizarib ketishi kerak.

4. Bo'shashgan yog'siz pechene

Ingredientlar

• 350 g un + sepish uchun;
• 150 g makkajo'xori yoki kartoshka kraxmal;
• ½ choy qoshiq tuz;
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni
• 190 g shakar;
• tatib ko'rish uchun vanil shakar;
• 150 ml suv;
• 150 ml o'simlik yog'i.

Tayyorgarlik

Un va kraxmalni elakdan o'tkazing. Ularni tuz va pishirish kukuni bilan birlashtiring. Shakar, vanil shakar va suvni alohida aralashtiring. Kristallar erishi kerak.

Quruq aralashmaga yog' qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Keyin suv va shakarni to'kib tashlang va bir hil xamirni yoğurun. Uni unli stolda qo'llaringiz bilan eslang.

Xamirni taxminan 3 mm qalinlikdagi qatlamga yoyib, kukilarni kesib oling. Uni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. Bu miqdordagi xamir juda ko'p pishiriqlar hosil qiladi, shuning uchun uni bir necha marta pishiring.

180 ° C da 12-15 daqiqa davomida pishiring. Agar qirralarning jigarrang bo'lsa, bu tayyorlik belgisidir. Cookie o'zi engil bo'lib qoladi.

5. Shakarsiz kokosli bananli yog'siz pishiriqlar

Ingredientlar

• 11 sana;
• 1-2 pishgan banan (umumiy og'irligi 200 g);
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 150 g kokos yong'og'i;
• 2 osh qoshiq un.

Tayyorgarlik

Xurmolarni bir oz yumshatish uchun ularni issiq suvga qisqa vaqt namlang. Bananlarni blender bilan maydalang. Tozalangan xurmolarni qo'shing va yana pyuresi qiling.

Yog 'tushiring va aralashtiring. Hindiston yong'og'i bilan aralashtiramiz va aralashmani tekislang. Xamirga un qo'shing. Pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'ida kukilarni shakllantiring.

Oldindan qizdirilgan 180 ° C pechda oltin jigarrang bo'lgunga qadar taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.

6. Yog'siz olma va mayiz pishiriqlari

Ingredientlar

• bir hovuch mayiz;
• 1 katta olma;
• 200 ml olma yoki uzum sharbati;
• 50 ml o'simlik yog'i;
• 1 choy qoshiq pishirish soda;
• 2 choy qoshiq limon sharbati
• 70-90 g shakar;
• bir chimdim vanillin;
• bir chimdik tuz;
• 200-250 g un.

Tayyorgarlik

Mayizlarni issiq suvda 5 daqiqa davomida namlang. Tozalangan olma mayda kubiklarga bo'linadi.

Limon sharbati bilan o'chirilgan sharbat, sariyog 'va sodani birlashtiring. Shakar, vanillin, tuz va unni alohida birlashtiring. Un aralashmasiga suyuq ingredientlarni, olma va mayizlarni qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yoping. Xamirni qoshiqqa soling va 15-20 daqiqa davomida 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Uyingizni olma hidi bilan to'ldirasizmi?

Yong'oq, karamel, pishloq va boshqalar bilan pishirilgan olma uchun 15 ta retsept

7. Yog'siz yeryong'oqli pishiriqlar

Ingredientlar

• 120 g un;
• ½ choy qoshiq pishirish soda;
• 125 g yeryong'oq moyi;
• 80-100 ml suyuq asal yoki meva siropi.

Tayyorgarlik

Unni soda bilan birga elakdan o'tkazing. Yong'oq moyi va asal yoki siropni alohida-alohida tashlang. Yong'oq aralashmasini un aralashmasiga soling va silliq bo'lguncha mustahkamlikni keltiring.

Xamirni juda uzoq vaqt aralashtirmang, aks holda kukilar qattiq bo'ladi. Agar massa suyuq bo'lib chiqsa, uni muzlatgichga taxminan 30 daqiqaga qo'ying.

Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yoping. Xamirni mayda to'plarga aylantiring, pishirish varag'iga qo'ying va naqsh hosil qilish uchun vilkalar bilan tekislang.

Cookie-larni 175 ° C da 10 daqiqa davomida pishiring. Pishirgandan keyin ozgina sovutib oling.

Bu mazalimi?

Juda oddiy zanjabilli pechene retsepti

8. Bananli yog'siz kukilar

Ingredientlar

• 1 ta pishgan banan;
• 150 g shakar;
• 50 ml o'simlik yog'i;
• bir chimdik tuz;
• bir chimdim vanillin;
• 180-200 g un;
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni
• ½ - 1 choy qoshiq doljin.

Tayyorgarlik

Banan, 80 g shakar, sariyog ', tuz va vanillinni blender bilan ko'pirtiring. Pishirish kukuni bilan birlashtirilgan unni qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Xamir yopishqoq va ipli bo'ladi. Uni yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Qolgan shakar va doljinni birlashtiring. Qo'lingizni suv bilan namlang va xamirdan kichik bir to'pni aylantiring. Xamir yo'l bermasa, yana bir oz un qo'shing. To'pni tekislang, doljin aralashmasini aylantiring va pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying.

Qolgan cookie-fayllarni xuddi shu tarzda shakllantiring. Uni 180 ° C da 15-17 daqiqa davomida pishiring.

Rohatlanasizmi?

10 ta banan pirogi shokolad, karamel, yog 'kremi va boshqalar

9. Achchiq qovoqli yog'siz pishiriqlar

Ingredientlar

• 200 g tozalangan qovoq;
• 100 g shakar;
• bir chimdik tuz;
• 100 ml o'simlik moyi + moylash uchun;
• ½ choy qoshiq pishirish soda;
• 1 osh qoshiq sirka 9%;
• ½ choy qoshiq doljin
• bir chimdik maydalangan muskat yong'og'i;
• ½ choy qoshiq maydalangan zanjabil;
• 250-300 g un.

Tayyorgarlik

Qovoqni o'rta bo'laklarga kesib oling va idishga soling. Issiq suv bilan yoping, yumshoq bo'lguncha qaynatib oling va to'kib tashlang.

Qovoqni shakar, tuz va sariyog 'bilan pyurega aylantiring. Buni blender bilan qilish qulayroq. Pishirish sodasini sirka bilan o'chiring, qovoq massasiga qo'shing va aralashtiring.

Dolchin, muskat yong'og'i va zanjabilni aralashtiring. Elenmiş unni qismlarga qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring. Xamir qalin va ipli bo'lishi kerak.

Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yoping. Qo'llaringizni sariyog' bilan yog'lang va xamirni o'rta to'plarga aylantiring. Ularni pishirish varag'iga bir-biridan masofada joylashtiring.

Kukilarni 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechda ochiq oltin jigarrang bo'lgunga qadar 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Oshpaz kabi pishirasizmi?

Jeymi Oliverdan 10 ta original qovoqli taomlar

10. Pomidor sharbati bilan yog'siz pishiriqlar

Ingredientlar

• 100 ml pomidor sharbati;
• 2 osh qoshiq shakar + sepish uchun;
• ½ choy qoshiq pishirish soda;
• bir chimdik tuz;
• 1 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 160-180 g un + sepish uchun.

Tayyorgarlik

Sharbatni shakar bilan aralashtiring. Soda, tuz va yog' qo'shing va aralashtiring. Un qo'shing va xamirni yoğurun.

Stolni yupqa un qatlami bilan yoping, undagi xamirni qo'llaringiz bilan eslang va 3-5 mm qalinlikdagi qatlamni yoying. Cookie fayllarini kesib oling, pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va shakar bilan seping.

10 daqiqa davomida 180 ° C da pechga qo'ying. Cookie-fayllar qizarib ketishi kerak.

Shuningdek o'qing???

• Siz uyda tayyorlashingiz mumkin bo'lgan 10 ta yog'siz tez ovqatlanish retseptlari
• Sizga yoqadigan 16 ta nozik retseptlar
• Sizni och qoldirmaydigan 10 ta yog'siz salat
• 15 ta shokoladli pechene retsepti, siz albatta sinab ko'rishni xohlaysiz
• Pishirish kerak bo'lmagan 10 ta mazali pechenye keki