Issiq havoda tanangizni issiqlik bilan engish uchun nima yeyish kerak

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Suv yo'qotilishini to'ldirishni osonlashtiradigan issiq ziravorlar, pomidor va boshqa ovqatlar.

Issiqlikka qanday munosabatda bo'lamiz

Yuqori haroratlarda chanqagan va bu bizning tanamizning tabiiy mudofaa harakatidir. U 60% ni "Suv ichingizdagi: suv va inson tanasi"dan tashkil etadi / U. S. Suvdan geologik tadqiqot va bu suv chuchuk emas, balki sho'r. Ushbu "sho'rlanish" ning asosiy kimyoviy elementlari natriy (Na) va kaliy (K) dir.

Tana ter ishlab chiqarish va uni teri yuzasidan bug'lash orqali o'zini sovutishga harakat qiladi. Bunda nafaqat suv, balki tuzlar, mikroelementlar va boshqa komponentlar ham yo'qoladi. Terning xossalari va tarkibi / Deranged fiziologiyasi. Ter bilan maksimal namlik yo'qotilishi M. Torii tomonidan qayd etilgan. Odamlarda maksimal terlash darajasi / Marafon yuguruvchilarda inson ergologiyasi jurnali issiq havoda va soatiga ikki litrga yetishi mumkin.

Suv etarli emasligini tushunish uchun sog'lom odam uchun tashnalik va diurez hissi - siyish chastotasi, siydik miqdori va konsentratsiyasiga e'tibor qaratish eng osondir. Agar siz odatdagidan kamroq siysangiz va siydik juda qorong'i, konsentrlangan bo'lsa, unda siz suv qo'shishingiz kerak bo'ladi. Bunda nafaqat suyuqlik iste'molining ko'payishi, balki ma'lum bir parhez ham yordam beradi.

Ratsionga nimani kiritish kerak

tuz

Issiq havoda tuzni dietaga kiritish maqsadga muvofiq va hatto zarur. Shunday qilib, biz uchun muhim natriy JSST tuz va kaliy bo'yicha yangi ko'rsatmalarni o'z ichiga oladi / Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti ba'zi mahsulotlarda: sut va qaymoq (100 g uchun 50 mg), tuxum (100 g uchun 80 mg). Natriyning asosiy manbai - osh tuzi (NaCl). U tayyor oziq-ovqat mahsulotlariga qo'shiladi, navbati bilan ular tarkibida natriy mavjud.

Masalan, nonning 100 grammida taxminan 250 mg natriy mavjud. Shuningdek, tayyor baliq yoki go‘sht delikateslarida (bekonda 100 g natriyda 1,5 g natriy), gazaklarda (tuzlangan kraker va popkornda 1,5 g natriy mavjud) ko‘p. 100 g uchun g natriy). Natriy ziravorlar va soslarda ham ko'p (soya sousida 100 g natriy 7 g mavjud).

Kattalar va bolalar uchun natriy yo'riqnomasi / JSST 16 yoshdan oshgan odamlar uchun natriy miqdori kuniga 5 g (½ choy qoshiq) ni tashkil qiladi.

Kaliy loviya va no'xat (100 mg ga taxminan 1,3 g), yong'oq (100 g uchun 600 mg), banan va papayya (100 g uchun 300 mg) ga boy. Teri bilan pishirilgan kartoshka 100 g ga 573 mg kaliyni o'z ichiga oladi.

Kattalar va bolalar uchun kaliyni iste'mol qilish bo'yicha yo'riqnomaning normasi / VOZ kattalar uchun kaliy miqdori kuniga kamida 3,51 g ni tashkil qiladi.

Sabzavotlar va mevalar

Meva va sabzavotlarni iste'mol qilish, siz, aslida, yemaysiz, balki ichasiz, chunki ularning 90% ga yaqini M. E. Dauthydan iborat. Meva va sabzavotlarni qayta ishlash / FAO qishloq xo'jaligi xizmatlari byulleteni suvdan. Biroq, oddiy suvdan farqli o'laroq, sabzavot va mevalardagi suv allaqachon bizga kerak bo'lgan tuzlarning bir qismini o'z ichiga oladi.

Sabzavotlar va mevalar	100 g mahsulotdagi tarkib
	Suv, g	Na, mg	K, mg
Seldr	95, 43	80	260
Bodring	95, 23	2	147
Turp	95, 27	39	233
Yashil bargli marul	94, 98	28	194
Pomidorlar	94, 52	5	237
Karam	92, 18	18	170
Tarvuz	91, 45	1	112
Yashil piyoz	90, 5	17	212
Qovun	89, 92	18	228
Shaftoli	88, 87	0	190
O'rik	86, 35	1	259
Dereotu, ko'katlar	85, 95	61	738
Olmalar	85, 56	1	107
kivi	83, 07	3	312
Gilos	82, 25	0	222

Sabzavotlarni to'liq yoki salat sifatida iste'mol qilish mumkin. Kichik miqdordagi osh tuzi natriy yo'qotilishini qoplaydi, o'simlik yog'i yoki kiyinish sifatida ishlatiladigan yogurt esa ta'mni va ozuqaviy qiymatini yaxshilaydi. Bundan tashqari, salatlarni diversifikatsiya qilish va oqsil bilan boyitish uchun yog'siz go'sht, baliq yoki pishloq qo'shishingiz mumkin.

Salatlarni xona haroratida toza suv, kvas yoki kefir bilan yuving. Osiyo mamlakatlarida issiq yashil choy issiqda keng iste'mol qilinadi.

Sovuq sho'rvalar

Bu ideal - bir vaqtning o'zida ovqat va ichimlik. Deyarli har bir milliy oshxonada issiqda salqin sho'rva tayyorlash uchun o'z retsepti mavjud, masalan, lavlagi, okroshka, gazpacho, tarator, chill, botvinnik.

Bunday sho'rvalar sabzavot, sabzavot va go'sht, sabzavot va baliq kiyimi va suyuq asosdan iborat. Suyuqlik uchun ko'plab variantlar mavjud. Sizning tanlovingiz: qorong'u yoki engil kvas; kefir, zardob yoki boshqa fermentlangan sut mahsulotlari; sabzavot, qo'ziqorin, baliq yoki go'shtli bulyonlar. Odatda sovuq sho'rvalar mayda tug'ralgan yangi o'tlar va aromatik o'tlar bilan iste'mol qilinadi. Ayniqsa, issiq mamlakatlarda sho'rvaga muz bo'laklarini qo'shish odatiy holdir. Sizning ta'mingiz va hamyoningiz uchun retseptni tanlash qiyin emas.

Issiq ziravorlar

Ziravorlar issiq mamlakatlarda va undan tashqarida ovqatlanishning ajralmas qismidir. Rossiyada xantal va horseradish an'anaviy ravishda iste'mol qilinadi - ular okroshkaga ham qo'shiladi.

Issiq ziravorlar tabiiy konservantlar sifatida ishlatiladi, chunki ular oziq-ovqatda bakteriyalarning ko'payishini oldini oladi, bu ayniqsa yuqori muhit haroratida muhimdir. Ovqat hazm qilish traktining shilliq qavatiga ziravorlarning yonish ta'siri engil kimyoviy kuyishga va og'riqni yo'qotish uchun zavqlanish gormonlarining qaytarilishiga olib keladi. Bu xususiyat hatto tibbiyotda ham qo'llaniladi. Qizil qalampirning asosiy alkaloidi bo'lgan kapsaitsinga asoslangan ko'plab Capsaicin / PubChem mahsulotlari mavjud.

Yalpiz o'zining yoqimli sovutuvchi ta'mi bilan ko'pincha alkogolsiz ichimliklar, shirinliklar yoki gazaklarning tarkibiy qismi sifatida ishlatiladi. Achchiq qalampir an'anaviy ravishda Kavkaz, Osiyo va Meksika oshxonalarida qo'llaniladi, bu ularni issiq kunlarda ishlatish maqsadga muvofiqligini isbotlaydi. Ammo shuni esda tutish kerakki, ko'plab kasalliklar uchun achchiq va baharatlı ovqatlar kontrendikedir.

Xulosa

Yozgi issiqlik o'tkinchi hodisadir. Tabiat bizni haddan tashqari qizib ketganda himoya mexanizmlari bilan ta'minladi: tana haroratini tartibga solish - terini qon bilan ta'minlash va terlash intensivligini o'zgartirish va suv-tuz balansi va energiya ehtiyojlarini - chanqoqlik va ochlik bilan to'ldirish. Atrof-muhit o'zgarishlarini muvaffaqiyatli engish uchun tanamizning ehtiyojlariga ko'proq e'tibor qaratishimiz kerak.