Har bir inson bilishi kerak bo'lgan 8 ta kaloriya faktlari

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Kaloriyalar nima, ular nima uchun kerak va qancha kerak - har kimni qiziqtiradigan savollarga javoblar.

1. Kaloriya - oziq-ovqatdan olinadigan energiyaning o'lchov birligi

Texnik jihatdan bir kaloriya - bu bir gramm suvni 1ºC ga qizdirish uchun zarur bo'lgan energiya miqdori. Bir kilokaloriyada (kkal) 1000 kaloriya bor va bu holda biz gramm haqida emas, balki bir kilogramm haqida gapiramiz.

Oziq-ovqatning bunga qanday aloqasi bor? Uning tarkibiga kiradigan oqsillar, yog'lar va uglevodlar energiyani o'z ichiga oladi. Bu energiya kaloriyalarda o'lchanadi.

2. Kaloriyalar bizga omon qolish, yangi to'qimalarni yaratish va harakat qilish uchun energiya beradi

Har safar ovqatlanganingizda, tanangiz kiruvchi energiyani turli maqsadlarda tahlil qiladi. Bu, birinchi navbatda, nafas olishni tartibga solish va qonni pompalash kabi hayotiy funktsiyalarni qo'llab-quvvatlash uchun ishlatiladi.

Omon qolish uchun zarur bo'lgan minimal energiya bazal metabolizm tezligi deb ataladi. Oddiy vaznga ega bo'lgan kattalar ayollar uchun uning qiymati taxminan 1330 kkal, normal vaznli kattalar erkaklar uchun - taxminan 1680 kkal.

Qolgan kaloriyalar va ozuqa moddalari to'qimalarni qurish va tiklash uchun ishlatiladi. Shuning uchun kuyish uchun yuqori kaloriya dietasi buyuriladi. Mushaklarni qurish ham energiya talab qiladi: yangi to'qimalar o'zini o'zi qurmaydi.

Har qanday qo'shimcha kaloriyalar jismoniy faoliyat davomida sarflanadi. Bundan tashqari, har qanday harakat hisobga olinadi. Ammo qoldiqni yoqib yubormasangiz, u yog' sifatida saqlanadi.

Biz yog'ni dushman deb o'ylashga odatlanganmiz, aslida u favqulodda vaziyatlarda bizning strategik energiya zaxiramizdir. To'g'ri, uning ortiqcha miqdori tanaga zarar etkazadi, diabet va boshqa kasalliklarni rivojlanish xavfini oshiradi.

Nihoyat, hazm qilish ham bor: kiruvchi kaloriyalarning 10-15% bu jarayonga sarflanadi.

3. Sizning tanangiz kuniga 2000 kkal umuman kerak bo'lmasligi mumkin

Ikki ming kilokaloriya - o'rtacha. Shaxsiy energiya ehtiyojlari yoshga, jinsga, vaznga, faoliyat darajasiga va maqsadlarga bog'liq: vazn yo'qotish, kilogramm olish, sog'lom qolish. Narxingizni bilish uchun ushbu kalkulyatordan foydalaning.

4. Kaloriya miqdori va sifati bir xil darajada muhimdir

Bir amerikalik professor singari, shirinliklarda ham ozishingiz mumkin, agar ular etarli bo'lmasa. Ammo kaloriya miqdori tanganing faqat bir tomoni. Oziq-ovqat tarkibidagi ozuqa moddalari ham muhimdir.

Aytaylik, siz gazak yeyishga qaror qildingiz. Faqat 100 kaloriya bo'lgan kam yog'li pechene eng yaxshi tanlov emas, chunki ularda ozuqa moddalari past va ko'p shakar mavjud. 190 kkal bo'lgan yeryong'oq moyi ko'proq foyda keltiradi: unda kamroq shakar, ko'proq protein va vitaminlar mavjud.

5. Salbiy kaloriyali ovqatlar mavjud emas

Ba'zi meva va sabzavotlarning kaloriyalari shunchalik pastki, ular hazm qilish uchun ular beradiganidan ko'ra ko'proq energiya talab qiladi, deb ishoniladi. Yolg'on. Yuqorida aytib o'tilganidek, tana oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash uchun kelgan kaloriyalarning 10-15% ni sarflaydi. Shunday qilib, qolganlarning hammasi, ahamiyatsiz miqdorda bo'lsa ham, siz bilan qoling.

6. Uglevodlardan olingan kaloriyalar universal yovuzlik emas

Ba'zi dietalar cheklangan miqdordagi uglevodlarni iste'mol qilishga asoslangan. Ammo vazn ular tufayli emas, balki ortiqcha kaloriya tufayli ko'payadi. Shunday qilib, siz tovuq ko'kragiga qo'shimcha kilogramm olishingiz mumkin, agar siz uni o'lchovsiz qabul qilsangiz.

Umuman olganda, uglevodlar uglevodlarda farqlanadi. Konfet va soda kabi zararli narsalar ozuqaviy moddalardan mahrum. To'liq donalar va mevalar kabi sog'lom donalar, aksincha, ozuqa moddalari va tolaga boy.

7. 3500 kkal qoidasi to'g'ri emas

Diyetologiyada 3500 kkal 0,5 kg ga teng degan fikr keng tarqalgan (ya'ni, agar siz hafta davomida 500 kkal kamroq iste'mol qilsangiz, siz yarim kilogrammni yo'qotasiz). Bunday raqamlar birinchi marta 1958 yilda paydo bo'lgan, ammo ular endi eskirgan.

Xulosa shuki, vazn yo'qotish individualdir va metabolizm va boshqa omillarga bog'liq. Shunday qilib, 3500 kkal, shuningdek, iste'mol darajasi faqat taxminiy o'rtacha qiymat deb hisoblanishi mumkin.

8. Kaloriyalarni hisoblash hamma uchun ham ishlamaydi

Kaloriya obsesyonu sog'lig'ingizga zarar etkazishi mumkin. Aytaylik, agar siz kaloriya miqdori pastligi sababli bodom o'rniga simit iste'mol qilishni afzal ko'rsangiz.

Boshqa tomondan, kaloriyalarni kuzatish haqiqatan ham sog'lom vaznni saqlashga yordam beradi. To'g'ri, hamma uchun emas.

Umuman olganda, maslahat oddiy: agar kalkulyator yordamida hayot siz uchun osonroq va yaxshiroq bo'lsa, davom eting; bo'lmasa, o'zingizni bezovta qilishni bas qiling.