2 ta tez qizil smorodina jele retsepti

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Faqat ikkita ingredientdan tayyorlangan mazali, aromatik va chiroyli desert.

Klassik qizil smorodina jeli

Ingredientlar

• 1 kg qizil smorodina;
• 1 kg shakar.

Agar sizda oq smorodina ko'p bo'lsa, uni qizil rangga 1: 1 nisbatda qo'shing. Jele unchalik yorqin emas, lekin undan kam mazali bo'lmaydi.

Tayyorgarlik

Mevalarni yaxshilab yuvib tashlang. Siz ularni novdalardan tozalashingiz shart emas, chunki berry massasi elakdan o'tadi.

Smorodina shakar bilan yoping va 5-8 daqiqa davomida yaxshilab aralashtiring. Shakar berry sharbatida amalda erishi kerak va massaning o'zi shilimshiq bo'lib chiqishi kerak.

Berry va shakar aralashmasini baland yirtqichlardan o'tkazing va yuqori olovga qo'ying. Aralashmani doimiy ravishda aralashtiring.

Belgilangan miqdordagi ingredientlardan jele tayyorlash uchun taxminan 8-10 daqiqa kerak bo'ladi.

Biroq, tayyorlikni tashqi ko'rinish bilan aniqlash osonroq. Keyin tayyorgarlikni shartli ravishda bir necha bosqichlarga bo'lish mumkin.

Aralash qaynatilganda, kostryulkalarda ko'pik paydo bo'ladi.

Keyin ko'pik ko'p bo'ladi. Berry massasini kuchli aralashtiramiz, aks holda u qochib ketadi.

Asta-sekin ko'pik cho'kishni boshlaydi va aralashmaning o'zi yuzasida pufakchalar paydo bo'ladi. Shundan so'ng, taxminan 3 daqiqa davomida jele qaynatishingiz kerak.

Elakni toza idishga soling va ichiga qaynatilgan berry aralashmasini quying. Elakda faqat tort qolishi uchun uni qoshiq bilan maydalang.

Suyuq jele hali ham bankalarga quying va ularni yopmasdan, bir kechada xona haroratida qoldiring. Bu vaqt ichida jele qattiqlashadi.

Nima uchun smorodina barglarini yig'ish va choyni pishirish kerak →

Pishirishsiz qizil smorodina jeli

Ingredientlar

• 2 kg qizil smorodina;
• 1,8 kg shakar.

Qizil smorodina oq rangga almashtirilishi mumkin, keyin jele ochiq sariq rangga aylanadi.

Tayyorgarlik

Mevalarni yuving va novdalarni olib tashlang. Smorodina go'sht maydalagichdan o'tkazing yoki blender bilan maydalang. Keyin berry massasini elakdan o'tkazing.

Olingan sharbatga shakar tushiring va 10 daqiqa davomida yaxshilab aralashtiring. Berry massasini yana 15-20 daqiqaga qoldiring, vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Shakar butunlay erishi va aralashmaning qalinlashishi kerak.

Jellyni bankalar orasiga taqsimlang, qopqog'ini yoping va muzlatgichga qo'ying. Bir kundan keyin u muzlaydi va vaqt o'tishi bilan u zichroq bo'ladi.