Mundarija:

Yashil grechkani sinash uchun 4 ta sabab
Yashil grechkani sinash uchun 4 ta sabab
Anonim

Nima uchun yashil grechka odatdagidan yaxshiroq ekanligini bilib oling, u foydali va uni qanday shaklda eyishingiz mumkin.

Yashil grechkani sinash uchun 4 ta sabab
Yashil grechkani sinash uchun 4 ta sabab

1. Yashil grechka odatdagidan yaxshiroqdir

Yashil grechka
Yashil grechka

Biz grechkaning bir turiga o'rganib qolganmiz - jigarrang maydalangan, tanish va mazali. Idishga kirishdan oldin u ikki marta issiqlik bilan ishlov berilganligini bilasizmi? Birinchidan, qobiqni olib tashlash uchun bug'lanadi, keyin esa qovuriladi. Qizdirilganda mahsulotdagi ozuqa moddalarining miqdori kamayadi.

Yashil grechkada bu dondan olinadigan maksimal vitaminlar mavjud. Bundan tashqari, xom grechka ko'proq protein va kamroq kaloriyalarni o'z ichiga oladi. Taqqoslash:

100 g uchun ozuqaviy qiymati Jigarrang grechka Yashil grechka
Kaloriya tarkibi, kkal 330 290
Proteinlar, g 12, 6 14
Yog ', g 3, 3 2, 3
Uglevodlar, g 64 59, 5

2. Yashil grechka foydalidir

U polifenollarga, fitosterollarga, karotinoidlarga boy. Temir, fosfor, kaliy, kaltsiy, ftor, sink va yod, shuningdek, B1, B2, E, PP vitaminlari va foliy kislotasi mavjud. Antioksidant, diabetga qarshi, antihipertenziv xususiyatlarga ega, qonda xolesterin darajasini pasaytirish va miya faoliyatini yaxshilashga yordam beradi. Xom donning saraton kasalligiga qarshi kurashda samaradorligi ilmiy jihatdan isbotlangan.

3. Yashil grechka mazali bo'ladi

Oddiy grechka bilan solishtirganda, yashil grechka yumshoqroq va nozik ta'mga ega. Ba'zilar uchun u yong'oqqa o'xshaydi, ba'zilari xushbo'y hidda yangi o'tlarni his qiladi. Albatta, bu hamma uchun emas. Oddiy grechkaning ko'rinishi va ta'miga o'rganib qolganingizdan so'ng, yangi taomning deyarli bir xil ko'rinishi juda ajablanarli, ammo u boshqacha his qiladi. Shaxsan menga butunlay o'tish uchun yashil grechkani bir marta sinab ko'rish kifoya edi.

4. Tayyorlanishi oson

Yashil grechka bilan nima qilish mumkin?

  • Bug'lang. Bir stakan yashil grechkani ikki stakan issiq suv bilan to'kib tashlang va mahkam yopiq idishda 2-4 soatga qoldiring.
  • Oshpaz. Bir stakan donni ikki stakan suv bilan to'kib tashlang va o'rtacha olovda 10-15 daqiqa davomida pishiring. Agar so'ralsa, tayyor grechkaga asal va mevalar yoki koriander va zerdeçal qo'shing. Esingizda bo'lsin: yashil grechka issiqlik bilan ishlov berish paytida qalin bo'tqaga aylanadi. Agar yonma-yon piyola uchun maydalangan donni pishirmoqchi bo'lsangiz, grechkani sovuq suvda oldindan yuving.
  • Xom iste'mol qiling. Ha, xuddi yong'oq yoki kraker kabi. Yashil grechka og'zingizda tezda yumshaydi va tishingizga zarar keltirmaydi. Sinab ko'ring, ta'mi sizga yoqishi mumkin.
  • Nihol. Aynan o'simliklarda vitaminlar va ozuqa moddalarining maksimal miqdori saqlanib qoladi. Karabuğdayni sovuq suvda 2 soat davomida namlang, yuving va to'kib tashlang. Ho'l yormalarni tekis plastinka yoki laganda ustiga yoyib, tülbent bilan yoping. Strukturani yaxshi shamollatish bilan iliq joyda qoldiring. Kichik kurtaklar 1-2 kun ichida paydo bo'ladi. Uzunligi 5-10 mm gacha bo'lgan nihollarni eyish yaxshidir. Ularni don, smetana yoki salatlarga qo'shing.

Yashil grechkani sinab ko'rdingizmi? Sizga yoqdimi? Izohlarda taassurotlaringizni baham ko'ring.

Tavsiya: