Mundarija:
2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14
Agar siz ushbu oshpazlik mahoratiga qaror qilsangiz, sizning sa'y-harakatlaringiz butun shaftoli bo'laklari bilan aromatik amber murabbosi bilan taqdirlanadi.;)
Ushbu shaftoli murabbo retsepti, albatta, qamchilanadi. Bu juda oddiy va tez tayyorlanadi, har kim uni pishirishi mumkin. Sizning barcha oshpazlik mahoratingiz sotib olingan qulay ovqatlarni qayta isitishda bo'lsa ham.
Bir nechta pishirish variantlari mavjud va siz osonroq ko'rinadiganini tanlashingiz mumkin.
Shaftoli murabbosi. Variant raqami 1
Tarkibi: shaftoli, shakar, vanillin, limon, doljin tayoqchasi.
Shaftoli va shakar 1: 1 nisbatda olinadi. 1 kg shaftoli uchun 1 kg shakar, bir chimdik vanilin, doljin tayoqchasi va bitta limon sharbati ketishi kerak. Men shakarli murabboni unchalik yoqtirmayman, shuning uchun ham doim kamroq shakar qo'shaman: 1 kg uchun 750-800 g. Shaftoli biroz pishmagan holda olingan ma'qul. Bu ularni kesishni osonlashtiradi va pishirish paytida parchalanmaydi.
1,5 kg shaftolidan men taxminan 1200 ml murabbo oldim. Lekin barchasi mevaning shiraliligiga va uni qancha qaynatishni xohlayotganingizga bog'liq (ya'ni qalinroq qilish uchun).
Ovqat pishirish. Shaftoli yuvilishi va ingichka tilimga kesilishi kerak. Men bitta shaftoli 16 bo'lakka kesib tashladim. Keyin ularni murabbo qaynatiladigan yirtqichlardan yoki idishga soling, shakar bilan yoping, sochiq bilan yoping va bir kechada qoldiring. Agar siz buni ertalab qilgan bo'lsangiz, uni kechqurun pishirishingiz kerak bo'ladi.
Natijada shakar eriydi va shaftoli sharbat chiqaradi. Ertalab (yoki kechqurun) ular allaqachon o'z sharbatida suzadilar. Idishni olovga qo'ying, bir chimdik vanillin, doljin tayoqchasi (yoki bir chimdim maydalangan doljin) va limon sharbati qo'shing. Murabbo qaynayotganda olovni kamaytiring va yana 40 daqiqa pishiring. Shundan so'ng, u erdan doljin tayoqchasini olib tashlaganingizdan so'ng, uni bankalarga quyishingiz mumkin.
Variant raqami 2
Ingredientlar bir xil. Hammasi jarayonga bog‘liq. Bir kechada shaftoliga shakar qo'ymaysiz. Agar sizda 1 kg shakar bo'lsa, 70 ml suv olib, siropni qaynatib oling. Shakar suvda eriganidan so'ng, yirtqichlardan shaftoli, vanilin, doljin, limon sharbati qo'shing va mustahkamlikdan qoniqmaguncha pishiring.
Agar siz murabbo qaynagandan keyin 20 daqiqa davomida pishirsangiz, siz shaffof va suyuq sirop olasiz va murabbo turk shirinliklarini eslatadi. Agar siz uni uzoqroq pishirsangiz, u qalinroq bo'ladi. Uning holatini tekshirish juda oddiy: siz likopchaga ozgina murabbo tomizishingiz va sovushini kutishingiz kerak. Bu tomchi qanchalik qalin ekanligini ko'rsatadi.
Agar shaftoli shakar ostida bir kechadan ko'proq vaqt o'tirsa, lekin bir kun, masalan, qattiqroq shaftoli bo'laklari bilan amber rangli murabbo olasiz. Ular shakarlangan mevalarga o'xshaydi. Shaftoli shunchaki shakar bilan qoplangan bo'ladi va murabbo ta'mi bundan faqat foyda keltiradi.
Agar shaftoli shakar adyol ostida dam oladigan tunni hisobga olmasangiz, pishirish vaqti bir soatdan oshmaydi - mevalarni kesish uchun 15 daqiqa va qaynatish uchun 45 daqiqa.
Tavsiya:
Qulupnay murabbosi uchun 8 ta retsept va shirinlikni mukammal qiladigan sirlar
Butun rezavorlar bilan klassik shaffof murabbo, shuningdek apelsin, banan, gilos va o'rik bilan g'ayrioddiy kombinatsiyalar. Mukammal qulupnay murabbosining 6 ta sirlari Ehtiyotkorlik bilan qulupnayni tanlang, buzilganlarni olib tashlang.
Shaftoli Blueberry Crumble + 2 ta qo'shimcha retsept
Crumble - bu idishdagi ingliz shirinligi, unchalik oz va ko'p mevalar. Buni qanday mazali qilishni o'rganing va siz qarshilik qila olmaysiz
Bir necha daqiqada past kaloriyali shaftoli muzqaymoq
Bu sog'lom va mazali 4 komponentli shaftoli muzqaymog'i sizni va mehmonlaringizni albatta quvontiradi va uni tayyorlashga ko'p vaqt kerak bo'lmaydi
Amber olma murabbosi uchun 7 ta retsept
Mevalarni nok, limon yoki ziravorlar bilan birlashtiring. Xuddi shunday tayyor olma murabbosini iste'mol qiling yoki uni uy qurilishi pishirish uchun plomba sifatida foydalaning
Ishlayotgan menyuga ziravorlar qo'shishning 5 sababi + 4 ta tezkor retsept
Achchiq qalampir yaxshi antioksidant hisoblanadi va boshqa foydali xususiyatlarga ega. Agar sizda oshqozon-ichak bilan bog'liq muammolar bo'lmasa va achchiq ovqatni taqiqlamasangiz, sizda ishlaydigan menyuga ozgina qalampir qo'shish uchun kamida beshta sabab bor!