10 ta ajoyib kalamar retsepti

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Sizni sabzavotli qovurilgan, qovurilgan, marinadlangan va pishirilgan dengiz mahsulotlari va turli xil soslar kutmoqda.

1. Sarimsoq va yong'oq bilan qovurilgan kalamar

Ingredientlar

• 300 g kalamar;
• 2-3 chinnigullar sarimsoq;
• 60-70 g yong'oq yoki boshqa yong'oqlar;
• 1-2 novda arpabodiyon;
• 20-30 g sariyog ';
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• ta'mga tuz;
• tatib ko'rish uchun qora qalampir.

Tayyorgarlik

Kalamarni bir necha soniya qaynoq suvga botiring, qobig'ini tozalang va yuving. Keyin bo'laklarga bo'ling. Sarimsoq va yong'oqlarni maydalang. Yashillarni maydalang.

Sariyog'ni skovorodkada o'rtacha olovda eritib oling va kalamarni 2-3 daqiqa davomida qovuring. Plastinka ustiga qo'ying va salqin.

Boshqa skovorodkada yog'ni o'rtacha olovda qizdiring. Sarimsoqni yong'oq bilan 15-20 soniya davomida qovuring. Tuz, qalampir seping va o'tlar bilan aralashtiring. Yong'oq-sarimsoq sousini kalamar ustiga to'kib tashlang va xizmat qiling.

2. Piyoz va soya sousi bilan qovurilgan kalamar

Ingredientlar

• 1 kg kalamar;
• 2 piyoz;
• 3-5 chinnigullar sarimsoq;
• 1-2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 2 osh qoshiq soya sousi
• ta'mga tuz;
• ta'mga qarab qora qalampir;
• 2 choy qoshiq shakar.

Tayyorgarlik

Kalamarni qaynoq suvga 40-50 soniya davomida botirib oling, qobig'ini tozalang va yuving. Tana go'shtini halqalarga, piyozni yarim halqalarga kesib tashlang. Sarimsoqni maydalang.

Yog'ni skovorodkada o'rtacha olovda qizdiring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar piyozni 3-5 daqiqa davomida qovuring. Kalamar qo'shing va yana bir daqiqa pishiring. Keyin olovni yoqing, soya sousi, tuz, qalampir va shakar qo'shing. Aralashtiring va yana bir necha daqiqa qovuring. Sarimsoq bilan seping.

3. Smetana va pırasa bilan qovurilgan kalamar

Ingredientlar

• 4 kalamar;
• 1 piyoz (faqat oq qismi);
• 2-3 chinnigullar sarimsoq;
• 50 g sariyog ';
• 1 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• ta'mga tuz;
• ta'mga qarab qora qalampir;
• tatib ko'rish uchun har qanday ziravorlar;
• 150-200 g smetana;
• 1 osh qoshiq un;
• 2-3 novda maydanoz.

Tayyorgarlik

Kalamarni tozalang va yuving. Piyoz bilan halqalarga bo'ling. Sarimsoqni maydalang yoki matbuotdan o'tkazing.

Sariyog 'va yog'ni skovorodkada o'rtacha olovda qizdiring. Piyozni sarimsoq bilan 4-5 daqiqa davomida qovuring. Tuz, qalampir seping va har qanday ziravorlar bilan seping. Kalamar qo'shing va yana bir necha daqiqa pishiring. Smetana bilan ta'mga soling va yana qaynagandan keyin un qo'shing va aralashtiring. Taxminan 2 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.

Xizmat qilishdan oldin tug'ralgan maydanozga seping.

4. Pomidor sousida qovurilgan kalamar

Ingredientlar

• 700-800 g kalamar;
• O'z sharbatida 300 g pomidor;
• 1 piyoz;
• 1 chili qalampir - ixtiyoriy;
• 2-3 chinnigullar sarimsoq;
• 3 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• ta'mga tuz;
• ta'mga qarab qora qalampir;
• 1 chimdik timyan
• 1 chimdim reyhan
• 1 chimdik oregano

Tayyorgarlik

Kalamarni qaynoq suv bilan yuvib tashlang, tozalang va yuving, so'ngra halqalarga bo'ling. Pomidor, piyoz, chili va sarimsoqni maydalang.

Skovorodkada o'rtacha olovda yog'ning yarmini qizdiring. Taxminan 3 daqiqa davomida kalamarni qovuring, tuz, qalampir seping va plastinka ustiga qo'ying.

Qolgan yog'ni o'rtacha olovda qizdiring va piyozni 2-3 daqiqa davomida saqlang. Sarimsoq va achchiq qalampir qo'shing va yana bir necha daqiqa pishiring. Tuz, kekik, reyhan va oregano qo'shing. Keyin pomidor va sharbat bilan birga taxminan 5 daqiqa qaynatib oling. Squid qo'shing va yana 3-4 daqiqa olovda qoldiring.

5. Smetana va sabzi bilan qovurilgan kalamar

Ingredientlar

• 2 sabzi;
• 2-3 piyoz;
• 4 kalamar;
• 3-4 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 250 g smetana;
• ta'mga tuz;
• tatib ko'rish uchun qora qalampir.

Tayyorgarlik

Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Piyozni mayda bo'laklarga kesib oling. Squid ustiga qaynoq suv quying, qobig'ini tozalang va chiziqlar bilan kesing.

Skovorodkada o'rtacha olovda yog'ning yarmini qizdiring. Sabzavotlarni 5-7 daqiqa davomida qovuring.

Qolgan yog' bilan boshqa skovorodkada kalamarni o'rtacha olovda 5 daqiqa davomida qovuring. Sabzi va piyoz qo'shing va 2-3 daqiqadan so'ng smetana, tuz va murch qo'shing. Aralashtiring va yana bir necha daqiqa qaynatib oling.

6. Pivo xamirida qovurilgan kalamar

Ingredientlar

• 6 kalamar;
• 5 tuxum;
• 2-3 osh qoshiq un;
• ½ choy qoshiq tuz;
• 70 ml engil pivo;
• 4-5 osh qoshiq o'simlik yog'i.

Tayyorgarlik

Kalamarni tozalang, yuving va halqalarga kesing.

Tuxumni un va tuz bilan urib, pivo qo'shing va aralashtiring. Xamir juda suyuq bo'lmasligi kerak, agar kerak bo'lsa - bir oz ko'proq un qo'shing.

Yog'ni skovorodkada o'rtacha olovda qizdiring. Squidni xamirga botirib, har tomondan 30-40 soniya davomida qovuring.

Oilangizni xursand qilasizmi?

Xamirdagi baliq uchun 10 ta oson retsept

7. Non bo'laklarida qovurilgan kalamar

Ingredientlar

• 1 kalamar;
• 50-70 g un;
• 1-2 tuxum;
• 1 chimdik tuz;
• 3-4 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 100 g non bo'laklari.

Tayyorgarlik

Kalamarni tozalang, yuving, halqalarga bo'ling va nam bo'lganda darhol un bilan yoping. Tuxumni bir chimdik tuz bilan uring.

Yog'ni skovorodkada o'rtacha olovda qizdiring. Avval kalamarni tuxumga botirib, keyin non bo'laklariga soling. Har tomondan taxminan 20 soniya davomida halqalarni qovuring. Keyin ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun qog'oz sochiq ustiga qo'ying.

Mehmonlaringizni hayratda qoldirasizmi?

Pechdagi suvli tovuq filesi uchun 10 ta retsept

8. Limon, sarimsoq va qalampir bilan tuzlangan kalamar

Ingredientlar

• 3 kalamar;
• 1 limon;
• 1 chili qalampir;
• 2-3 chinnigullar sarimsoq;
• 4 osh qoshiq zaytun moyi
• 1 chimdik tuz;
• 1 novda maydanoz.

Tayyorgarlik

Kalamarni taxminan bir daqiqa qaynatib oling. Peel, yuvib tashlang va halqalarga kesib oling.

Limondan sharbatni siqib oling. Chili maydalang, sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing. Har bir narsani yog 'va tuz bilan aralashtiring. Sosni kalamar ustiga to'kib tashlang, plastik o'ram bilan yoping va muzlatgichda 10-12 soatga qoldiring.

Xizmat qilishdan oldin tug'ralgan maydanozga seping.

Eslatma?

Piyozni tuzlashning 10 ta oson usuli

9. Soya sousi bilan marinadlangan kalamar

Ingredientlar

• 100-150 g kalamar;
• 5 osh qoshiq zaytun moyi
• ta'mga tuz;
• 1 choy qoshiq maydalangan qora qalampir;
• 1 osh qoshiq paprika;
• 1 osh qoshiq oregano
• 1 osh qoshiq chinnigullar
• 1-2 dafna yaprog'i;
• 5 osh qoshiq soya sousi
• 1 osh qoshiq olma sirkasi
• 1 choy qoshiq kunjut urug'i.

Tayyorgarlik

Kalamarni taxminan bir daqiqa qaynatib oling, tozalang, yuving va halqalarga kesing.

Yog'ni o'rtacha olovda yirtqichlardan qizdiring. Tuz, qalampir, paprika, oregano, chinnigullar va dafna bilan birlashtiring. Issiqlikdan olib tashlang va xona haroratida 20 daqiqaga qoldiring. Keyin soya sousi va sirka bilan birlashtiring.

Marinadni kalamar ustiga to'kib tashlang va 2-3 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin kunjut urug'ini seping.

O'zingizga yordam bering? ️

5 ta mazali tuzlangan qalampir retsepti

10. Qo'ziqorin va pishloqli pechda kalamar

Ingredientlar

• 1-2 kalamar;
• 1 piyoz;
• 150 g shampignon;
• 100 g qattiq pishloq;
• 1 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 20-30 g sariyog ';
• 1 osh qoshiq un;
• 200 ml sut;
• ta'mga tuz;
• tatib ko'rish uchun qora qalampir.

Tayyorgarlik

Kalamar ustiga qaynoq suv quying, yuving va tozalang. Tana go'shtini halqalarga, piyozni yarim halqalarga, qo'ziqorinlarni o'rta bo'laklarga kesib tashlang. Pishloqni o'rta yoki nozik qirg'ichdan o'tkazing.

O'simlik yog'ini skovorodkada o'rtacha olovda qizdiring. Piyoz va qo'ziqorinlarni 5-7 daqiqa davomida qovuring.

Sariyog'ni boshqa skovorodkada eritib oling. Taxminan bir yarim daqiqa davomida unni qovuring, so'ngra asta-sekin sutni to'kib tashlang va doimo aralashtiring. Bir necha daqiqadan so'ng, sous biroz qalinlashganda, tuz va qalampir seping.

Qo'ziqorin va piyoz bilan kalamarni pishiriladigan idishga joylashtiring. Sosni to'kib tashlang va pishloq seping. Pechda 180 ° C haroratda taxminan 10-15 daqiqa davomida pishiring.

Shuningdek o'qing?

• 15 ta oddiy va mazali kalamar salatlari
• Stoldan birinchi bo'lib yo'qolib ketadigan 10 ta mazali qizil baliq sendvichi
• 10 ta ajoyib to'ldirilgan kalamar retseptlari
• 10 ta ajoyib mazali qisqichbaqalar salatlari
• Qizil ikra va boshqa qizil baliqli 10 ta oddiy va mazali salatlar