Ishonish ahmoqona bo'lgan GMO haqidagi 7 ta afsona

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Agar siz maktabga borgan bo'lsangiz va bu afsonalarni takrorlasangiz, unda biologiya o'qituvchingiz uyalishi kerak.

Mif 1. Agar siz GMO iste'mol qilsangiz, siz mutantga aylanasiz

Bu juda ko'p marta fosh qilingan va demontaj qilingan eng hayratlanarli afsona bo'lib, bu mavzuni ko'tarish hatto uyatli. Kartoshka yoki soyaning o'zgartirilgan genlari inson genlariga kirib, u erda biror narsani o'zgartiradi. Biz o'rgimchak odamga o'xshamaymiz, ammo dahshatli hikoyalardan mutantlarga aylanamiz.

Agar bu sxema juda sodda ishlagan bo'lsa, unda har qanday kartoshka yoki soyaning har qanday genlari bizning DNKimizga kirib, nimanidir o'zgartirishi mumkin edi. Yaxshiyamki, bu sodir bo'lmaydi, chunki bizning DNKimiz biz iste'mol qiladigan oziq-ovqat genlaridan ishonchli himoyalangan.

Bu afsona umuman asosga ega emas, degani emas. Masalan, ko'plab viruslar hujayralarga kirib, saratonni qo'zg'atishi mumkin, masalan, inson papillomavirusining ba'zi turlari. Ammo bu viruslar mahsulotlarni ishlab chiqarish texnologiyasi bilan bog'liq emas. GMO va ularni oziq-ovqatda qo‘llash o‘nlab yillar davomida o‘rganilib kelinmoqda va shu vaqt ichida inson genomiga GMO genlarining kirib borishi bilan bog‘liq to‘satdan mutatsiyalar aniqlanmagan.

Mif 2. GMOlar zahardir

Asosiy afsona GMO qisqartmasida har kim o'z ma'nosini qo'yishidan kelib chiqadi. Darhaqiqat, bu oddiygina: genetik jihatdan o'zgartirilgan organizm. Ushbu qisqartma "Nima uchun o'zgartirildi?" Degan savolga javob bermaydi.

Misol keltirish mumkin: bizda pirog bor. Oddiy pirog. Piyoz yoki kumquat murabbo bilan pishirilgan yoki qovurilgan bo'lishi mumkin. Pirog eskirgan bo'lishi mumkin. Hatto kalamush zahari va mishyak bilan to'ldirilgan. Bu pirog yomon va uni taqiqlash kerakligini anglatadimi? Albatta yo'q. Hammasi pirogda nima borligiga bog'liq.

GMOlar ham shunday. Siz mahsulotlarni turli yo'llar bilan o'zgartirishingiz mumkin. Va nazariy jihatdan, albatta, siz zaharlanishga olib keladigan biron bir ob'ektni loyihalashingiz mumkin. Lekin amalda bu foyda keltirmaydi.

GMO mahsulotlarning xususiyatlarini yaxshilash maqsadida tayyorlanadi: sabzavotlar tezroq o'sishi, sekinroq buzilishi va zararkunandalar va gerbitsidlarga (dalalardagi begona o'tlarni yo'q qiluvchi moddalar) chidamli bo'lishi uchun.

An'anaviy naslchilik xuddi shu asrlarda organizmlarni o'zgartirib, faqat sekin va ko'r-ko'rona seleksiya bilan shug'ullangan: donalarni nurlantirishdan keyin qanday bug'doy o'sishini yoki chorvachilik sigirlaridan qanday buzoq tug'ilishini hech kim bilmaydi. GMO yaratish texnologiyasi shu bilan farq qiladi: odamlar genni o‘zgartirganda, u qaysi gen ekanligini, uni nima uchun va nima uchun o‘zgartirayotganini doimo aniq bilishadi. O'zgartirilgan navlar hisobga olinadi va batafsil tavsiflanadi, shuning uchun ular haqida hech qanday sir yo'q (agar siz fitna nazariyasiga ishonmasangiz).

Mif 3. Tarkibida GMO yo'qligi sog'lom degani

Agar mahsulotda "GMO bo'lmagan" stiker bo'lsa, bu aniq bir narsani anglatadi: mahsulotda GMO yo'q (ishlab chiqaruvchining halolligiga umid qilamiz va bu haqiqat deb hisoblaymiz).

Bu mahsulotning foydasi yoki zarari haqida hech qanday bayonotni anglatmaydi. Misol uchun, buvisi bog'idagi mutlaqo oddiy o'zgartirilmagan lavlagi engil zaharlanishni keltirib chiqarishi uchun o'g'itlar bilan "haddan tashqari oziqlanishi" mumkin. Yoki GMO bo'lmagan lahzali noodles shunchaki bo'sh kaloriya manbai bo'ladi. GMO bo'lmagan margarin paketi trans yog'lari bilan to'ldiriladi.

Demak, GMO yo'qligini foyda bilan tenglashtirib bo'lmaydi.

Mif 4. Atrofda qattiq GMOlar bor

Mifning turli davomi bor: shuning uchun biz kasal bo'lamiz, shuning uchun oddiy erkaklar yo'q, shuning uchun axloq buziladi. Darhaqiqat, agar siz Rossiyada yashasangiz, demak, sizning atrofingizda nafaqat GMO mavjud.

Barcha ishlab chiqaruvchilar, agar undagi GMO miqdori 0,9% dan yuqori bo'lsa, mahsulotlarni etiketlashlari shart. Kamroq narsa aslida iz miqdoridir.

Shu bilan birga, Rossiyaning o'zida sotish uchun GMO urug'laridan biror narsa etishtirish taqiqlanadi, bu faqat ilmiy maqsadlarda mumkin. Rospotrebnadzor hatto muntazam ravishda namunalar oladi va ishlab chiqaruvchilarni tekshiradi.

Yo'q, oziq-ovqat do'konlari umuman GMO emas.

Mif 5. GMOlar bepushtlik, saraton va allergiyaga olib keladi

Umuman olganda, GMO hamma narsaga birdaniga sabab bo'ladi, deb ishoniladi. Darhaqiqat, GMOga faqat moyil bo'lgan odamlarda mumkin bo'lgan allergiyada shubha qilish uchun asos bor. Oziq-ovqat allergiyasi tananing begona oqsilga bo'lgan javobi bo'lganligi sababli, nazariy jihatdan GMOdagi har qanday protein uni keltirib chiqarishi mumkin. Shuning uchun, GMO allergenlar uchun sinovdan o'tkaziladi va sinovdan oldin bozorda ruxsat etilmaydi. Biroq, boshqa barcha oqsillar, genetik o'zgarishlarga duchor bo'lmagan oziq-ovqatlardan, allergiya muammosi bilan ajoyib ish qiladi.

GMO boshqa kasalliklarni keltirib chiqarishi haqidagi xavotirlar asossiz. Irina Ermakova, Gilles-Erik Seralini va boshqa olimlarning ishlarida bepushtlik va saraton haqida ma'lumotlar paydo bo'ldi. To'g'ri, sinchkovlik bilan tekshirilganda, bu ishlar ilmiy xususiyat mezonlariga javob bermasligi va tajribalar davomida olingan ma'lumotlarni ishonchli deb hisoblash mumkin emasligi ma'lum bo'ldi. Ammo afsona yashay boshladi.

GMO aholi orasida ishonchsizlikni keltirib chiqarishi (Rossiyada, VTsIOM ma'lumotlariga ko'ra, respondentlarning 80% dan ortig'i GMOni butunlay taqiqlashni xohlaydi) va texnologiyaning yangiligi sababli, GMO mahsulotlari boshqa oziq-ovqat mahsulotlariga qaraganda chuqurroq tekshiriladi.. Bu yaxshi, hech bo'lmaganda bozorda mavjud bo'lgan GMO mahsulotlari iloji boricha xavfsiz ekanligini bilamiz (hatto ichimlik suvi ham o'limga olib kelishi mumkinligini eslaymiz).

Mif 6. Hammasi pul uchun

Yo'q, bu afsona emas. GMOlar pul uchun – mahsulotlarni arzonlashtirish, undan iloji boricha ko‘proq sotib olish, undan ko‘proq mahsulot ishlab chiqarish va imkon qadar tezroq sotish uchun ishlab chiqariladi. Misol uchun, birinchi GMO pomidor navlaridan biri uzoqroq davom etishi uchun ishlab chiqilgan. Ular hatto unga begona genlarni ham qo'shishmadi, shunchaki o'zimiznikilarni "o'chirishdi".

Albatta, bu foyda olish uchun qilingan, chunki sabzavotlar uzoq vaqt yangi bo'lib qolsa, butun partiyani sotish osonroq bo'ladi.

Demak, hammasi pul uchun. Biroq, shuningdek, seleksiya, gerbitsidlar va GMOlarsiz kattaroq hosil etishtirishga qaratilgan harakatlar.

Mif 7. Ushbu nashr pullik

Yo‘q, muallif bu maqolani tahririyat ko‘rsatmasi bilan yozgan. Tahririyat kengashi va muallif GMO ishlab chiqaruvchilardan pul olmagan.