Qish uchun 8 ta ajoyib qovoq salatlari

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Pomidor, qalampir, sabzi, guruch, tomat pastasi va boshqalar bilan.

Salat idishlari va qopqoqlari avval sterilizatsiya qilinishi kerak. O'ralgan blankalarni ag'darish, iliq narsa bilan o'rash, sovutish va salqin va qorong'i joyga o'tkazish kerak.

1. Pomidor va qalampir bilan qish uchun qovoq salatasi

Ingredientlar

• 1½ kg qovoq (tozalangan sabzavotlarning vazni);
• 1½ kg bolgar qalampiri (tozalangan sabzavotlarning og'irligi);
• 2 kg pomidor;
• 200 ml o'simlik yog'i;
• 100 g shakar;
• 2 osh qoshiq tuz;
• 100 ml olma sirkasi.

Tayyorgarlik

Teri va urug'lardan tozalangan qovoqni mayda kubiklarga bo'ling. Qalampir - shuningdek, urug'siz - kublar yoki chiziqlar bilan kesilgan. Pomidorlarni go'sht maydalagichdan o'tkazing yoki blender bilan maydalang.

Pomidor pyuresini yirtqichlardan to'kib tashlang va o'rtacha olovda qaynatib oling. Tug'ralgan sabzavotlar, sariyog ', shakar va tuz qo'shing. Aralashtiring va 15-20 daqiqa davomida pishiring. Pishirish oxirida sirka qo'shing.

Salatani 1 litrli bankalarga bo'linib, qopqoq bilan yoping. Idishning pastki qismini sochiq bilan yoping, idishlarni u erga qo'ying va ilgichlar ustiga suv quying. Suyuqlikni past olovda qaynatib oling va 20 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Agar barcha idishlar mos kelmasa, bir necha marta o'ting. Salatlarni o'rang.

2. Qalampir, pomidor, sarimsoq va maydanoz bilan qish uchun qovoq salatasi

Ingredientlar

• 1 kg pomidor;
• 200 g maydanoz;
• 2 bosh sarimsoq;
• 3 kg qovoq (tozalangan sabzavotlarning vazni);
• 1 kg bolgar qalampiri (tozalangan sabzavotlarning vazni);
• 80 g tuz;
• 200 g shakar;
• 350 ml o'simlik yog'i;
• 100 ml sirka 9%;
• 12 dona qora qalampir;
• 5 no'xat xushbo'y qalampir.

Tayyorgarlik

Pomidor, maydanoz va sarimsoqni go'sht maydalagich orqali yirtqichlardan o'tkazing. Teri va qattiq urug'lardan tozalangan qovoq, shuningdek, urug'siz bolgar qalampiri kichik kubiklarga bo'linadi.

Pomidor, ko'katlar va sarimsoq pyuresiga tuz, shakar, yog', sirka, qora va xushbo'y qalampir qo'shing. O'rtacha olovda qaynatishga keltiring.

U erda tug'ralgan sabzavotlarni joylashtiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 1 soat qaynatib oling. Salatani bankalarga bo'ling va o'rang.

3. Qalampir, sarimsoq va tomat pastasi bilan qishki "Qaynona tili" uchun qovoq salatasi

Ingredientlar

• 3 kg qovoq (tozalangan sabzavotlarning vazni);
• 6 ta yirik qizil bulg'or qalampiri;
• 3-4 bosh sarimsoq;
• 1-1½ osh qoshiq tuz;
• 170 g shakar;
• 230 ml o'simlik yog'i;
• 200 g tomat pastasi;
• 1 osh qoshiq sirka mohiyati.

Tayyorgarlik

Teri va qattiq urug'lardan tozalangan qovoqni kublar yoki kichik kublar bilan kesib oling. Tozalangan qalampir va sarimsoqni go'sht maydalagichdan o'tkazing.

Tayyorlangan ingredientlarni yirtqichlardan joylashtiring. Tuz, shakar, yog' va tomat pastasini qo'shing va aralashtiring. O'rtacha olovda 40-50 daqiqa davomida pishiring.

Pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin sirka tushiring. Agar siz salatning yanada achchiq bo'lishini istasangiz, sarimsoqni pishirish boshida emas, balki sirka bilan birga tashlashingiz mumkin. Salatani bankalarga bo'ling va o'rang.

4. Guruch, pomidor, piyoz, sabzi va qalampir bilan qish uchun qovoq salatasi

Ingredientlar

• 1 stakan (250 ml) guruch
• 500 ml suv;
• 600 g piyoz;
• 180 ml o'simlik yog'i;
• 600 g sabzi;
• 600 g bolgar qalampiri (tozalangan sabzavotlarning og'irligi);
• 1 300 g pomidor;
• 2½ osh qoshiq tuz
• 2½ osh qoshiq shakar
• 2½ kg qovoq (tozalangan sabzavotlarning vazni);
• 5 chinnigullar sarimsoq;
• 3 osh qoshiq sirka 9%.

Tayyorgarlik

Guruchni yuving, idishga soling va suv bilan yoping. O'rtacha olovda qaynatib oling va bir necha daqiqa qaynatib oling. Issiqlikdan olib tashlang va qolgan qismini pishirganda, qopqog'ini yoping. Krup bir oz pishmagan bo'lishi kerak.

Piyozni mayda chiziqlar bilan kesib oling va qizdirilgan yog 'bilan skovorodkaga qo'ying. Shaffof bo'lgunga qadar o'rtacha olovda taxminan 10 daqiqa qovuring. Maydalangan sabzi qo'shing va yana 10 daqiqa pishiring.

Qalampirni kub shaklida kesib oling va idishga soling. 10 daqiqa qaynatib oling. Pomidorlarni kichik bo'laklarga bo'linib, alohida katta yirtqichlardan joylashtiring. Qovurilgan idishni u erga qo'ying va qovurilgan idish o'rniga olovga qo'ying.

Sabzavotlarni tuz va shakar bilan seping va pomidor sharbat chiqarguncha pishiring. Teri va urug'lardan tozalangan qovoqni kub shaklida kesib oling va yirtqichlardan joylashtiring.

15 daqiqadan so'ng don, tug'ralgan sarimsoq va sirka qo'shing. Guruchda suv bo'lsa, uni to'kib tashlang. Aralashtiring va yana bir necha daqiqa qaynatib oling. Salatani bankalarga tarqating va o'rang.

5. Sabzi, tomat pastasi va ketchup bilan qish uchun qovoq salatasi

Ingredientlar

• 1½ kg kichik qovoq;
• 2 sabzi;
• 1 piyoz;
• 3 osh qoshiq tomat pastasi;
• 250 ml suv;
• 2 osh qoshiq shakar;
• 1 osh qoshiq tuz
• 80 ml o'simlik yog'i;
• 250 g chili ketchup;
• 1 kichik sarimsoq boshi;
• 50 ml sirka 9%;

Tayyorgarlik

Qovoqni 5 mm bo'laklarga kesib oling. Koreyscha variant uchun sabzi maydalang. Piyozni yarim halqalarga bo'ling.

Qovoq, piyoz va sabzi bir yirtqichlardan soling. Tomat pastasini suv bilan eritib, sabzavotlarni to'kib tashlang. Shakar, tuz, sariyog 'va ketchup qo'shing. Aralashtiring va 5 daqiqaga qoldiring.

Aralashmani o'rtacha olovda qaynatib oling. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 30-35 daqiqa davomida pishiring. Jarayon tugashidan 5 daqiqa oldin sarimsoq va matbuotdan o'tgan sirka qo'shing. Salatani bankalarga bo'ling va o'rang.

6. Sabzi, piyoz, sarimsoq, maydanoz va tomat pastasi bilan qish uchun qovoq salatasi

Ingredientlar

• 1½ kg qovoq (tozalangan sabzavotlarning vazni);
• 500 g piyoz;
• 500 g sabzi;
• 200 ml o'simlik yog'i;
• 250 ml suv;
• 50-100 g maydanoz;
• 3 osh qoshiq tomat pastasi;
• 2 bosh sarimsoq;
• 1 osh qoshiq tuz
• 1 osh qoshiq shakar
• 1 achchiq qalampir - ixtiyoriy;
• 50 ml sirka 9%.

Tayyorgarlik

Teri va urug'lardan tozalangan qovoqni mayda kubiklarga kesib oling va yirtqichlardan joylashtiring. Piyozni mayda to'g'rab oling va sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Oltin jigarrang bo'lgunga qadar piyozni ozgina o'simlik yog'ida qovuring. Keyin sabzi yumshoq bo'lguncha yog'da alohida qovuring. Sabzavotlarni qovoq bilan yirtqichlardan o'tkazing.

Qolgan yog' va suvni to'kib tashlang. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 20 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring. Tug'ralgan maydanoz, tomat pastasi, maydalangan sarimsoq, tuz va shakar qo'shing. Siz mayda tug'ralgan achchiq qalampirni tashlashingiz mumkin.

Aralashtiring va past olovda yana 10 daqiqa pishiring. Sirka bilan to'kib tashlang, bir necha daqiqa qaynatib oling va bankalar orasida taqsimlang. Blanklarni o'rang.

Yangi retseptlarni o'rganasizmi?

10 ta issiq va sovuq qovoqli gazaklar

7. Sabzi, maydanoz va arpabodiyon bilan qish uchun qovoq salatasi

Ingredientlar

• 1 sabzi;
• 2 osh qoshiq suv;
• 120 ml o'simlik yog'i;
• 2 kg qovoq (tozalangan sabzavotlarning vazni);
• 5 chinnigullar sarimsoq;
• 70-100 g arpabodiyon;
• 70-100 g maydanoz;
• 1½ osh qoshiq tuz
• 3 osh qoshiq shakar;
• ½ choy qoshiq maydalangan qora qalampir;
• 120 ml sirka 9%.

Tayyorgarlik

Sabzini mayda kubiklarga kesib tashlang. Oldindan qizdirilgan idishga suv va 1 osh qoshiq umumiy yog'ni quying. Sabzi qo'shing va o'rtacha olovda bir necha daqiqa qaynatib oling.

Teri va urug'lardan tozalangan qovoqni mayda bo'laklarga bo'ling. Sarimsoq va o'tlarni maydalang.

Qovoqni katta idishga soling. Tuz, shakar, qora murch, sarimsoq va sirka qo'shing va aralashtiring. Yog 'qo'shing, o'tlar va sabzi qo'shing va yana aralashtiring.

Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 3 soat davomida xona haroratida qopqoq ostida marinadlash uchun qoldiring. Salat va suyuqlikni ½ litrli bankalarga bo'linib, qopqoq bilan yoping.

Idishning pastki qismini sochiq bilan qo'ying va u erda idishlarni joylashtiring. Ularning ustiga suv quyib, past olovda qaynatib oling. 10 daqiqa sterilizatsiya qiling va o'rang.

Eslatma?

Qish uchun sabzi tayyorlashning 7 ta mazali usuli

8. Koreys tilida sabzi va qalampir bilan qish uchun qovoq salatasi

Ingredientlar

• 800 g kichik qovoq (tozalangan sabzavotlarning vazni);
• 200 g sabzi;
• 1 katta bolgar qalampiri;
• 3-4 chinnigullar sarimsoq;
• ¼ choy qoshiq maydalangan issiq qizil qalampir;
• ¼ choy qoshiq maydalangan qora qalampir;
• 1 choy qoshiq maydalangan koriander
• 1 osh qoshiq tuz
• 2 osh qoshiq shakar;
• 50 ml o'simlik yog'i;
• 50 ml sirka 9%.

Tayyorgarlik

Koreyscha variant uchun qovoq va sabzi maydalang. Bolgar qalampirini ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Sarimsoqni maydalang.

Tayyorlangan ingredientlarni chuqur idishga joylashtiring. Qizil va qora qalampir, koriander, tuz va shakar qo'shing va qo'llaringiz bilan aralashtiring. Yog 'va sirka qo'shing va yana aralashtiring.

Xona haroratida yopilgan holda 1 soatga qoldiring. Keyin ½ litrli bankalarga joylashtiring va ajratilgan sharbatni quying. Idishlarni qopqoq bilan yoping va ularni bir yirtqichlardan joylashtiring, uning pastki qismi sochiq bilan qoplangan.

Idishlarni elkalariga qadar suv bilan to'ldiring va past olovga qo'ying. Qaynatishga keltiring, 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling va o'rang.

Shuningdek o'qing???

• Qish uchun 6 ta uy qurilishi adjika retsepti
• Qish uchun mazali baqlajon tayyorlashning 10 usuli
• Koreys tilida bodring uchun 8 ta retsept, shu jumladan qish uchun
• Qish uchun 6 ta mazali karam salatlari
• Qish uchun borsch uchun kiyinish: vaqtni tejaydigan retsept