Qish uchun 7 ta eng yaxshi bodring salatlari

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Pomidor, piyoz, sarimsoq, xantal va boshqalar bilan mazali preparatlar.

Bodringni tiniq tutish uchun ularni 2-3 soat davomida sovuq suvda oldindan namlashingiz mumkin.

Blankalar uchun bankalar va qopqoqlar sterilizatsiya qilinishi kerak. O'ralgan salatlar ag'darilgan, iliq narsa bilan o'ralgan, sovutilgan va salqin qorong'i joyda saqlanishi kerak.

1. Pomidor sousi bilan qish uchun bodring salatasi

Ingredientlar

• 1 kg bodring;
• 1 piyoz;
• ½ - 1 bosh sarimsoq;
• 120 g yaxshi pomidor sousi;
• 400 ml suv;
• 50 ml o'simlik yog'i;
• 50 g shakar;
• 1 choy qoshiq tuz
• 50 ml sirka 9%.

Tayyorgarlik

Bodringdan uchlarini olib tashlang, qolgan qismini doira shaklida kesib oling. Piyoz va sarimsoqni o'rta bo'laklarga bo'ling.

Pomidor sousi, suv, sariyog ', shakar va tuzni birlashtirib, o'rtacha olovda qaynatib oling.

Bodring va piyozni sousga joylashtiring, qaynatib oling va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 5 daqiqa davomida pishiring. Keyin sarimsoq va sirka qo'shing, aralashtiring va yana 2 daqiqa pishiring. Salatani bankalarga bo'ling va o'rang.

2. Xantal, sarimsoq va arpabodiyon bilan qish uchun bodring salatasi

Ingredientlar

• 2 kg bodring;
• 1 bosh sarimsoq;
• 1 guruh arpabodiyon;
• 100 g shakar;
• 1 osh qoshiq tuz
• 1 osh qoshiq quruq xantal
• 1 choy qoshiq maydalangan qora qalampir;
• 100 ml o'simlik yog'i;
• 100 ml sirka 9%.

Tayyorgarlik

Bodringni katta kubiklarga bo'ling, dumbalarini kesib tashlang.

Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing. Mayda tug'ralgan arpabodiyon, shakar, tuz, xantal, qalampir, yog 'va sirka bilan birlashtiring.

Tayyorlangan aralashmani bodring ustiga to'kib tashlang. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 3-4 soatga qoldiring.

Bodringni suyuqlik bilan birga 1 litrli bankalarga bo'linib, qopqoq bilan yoping. Ularni yirtqichlardan joylashtiring, pastki qismini sochiq bilan yoping. Idishlarni ilgichlargacha suv bilan to'ldiring. Past olovga qo'ying va qaynatib oling. 15-20 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling va o'rang.

3. Piyoz va arpabodiyon bilan qishki "Nezhinsky" uchun bodring salatasi

Ingredientlar

• 1½ kg bodring;
• 300 g piyoz;
• 1 guruh arpabodiyon;
• 1½ osh qoshiq shakar
• 1 osh qoshiq tuz
• 3 osh qoshiq sirka 9%;
• ½ choy qoshiq qora qalampir no'xati.

Tayyorgarlik

Bodringdan dumbalarni olib tashlang va qolgan qismini tilimga kesib oling. Piyozni choraklarga bo'ling va arpabodiyonni maydalang.

Sabzavot va o'tlarga shakar va tuz qo'shing va aralashtiring. Uni 30 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida ingredientlarni bir necha marta aralashtiring.

Sirka va qora murch qo'shing va yana aralashtiring. Salatani ½ L bankalarga bo'ling va qolgan tuzlamoq bilan to'ldiring.

Konservalarni pastki qismi bilan qoplangan sochiq bilan qozonga joylashtiring. Ularni qopqoq bilan yoping va ularni ilmoqlarigacha suv bilan to'ldiring. Past olovda qaynatib oling, 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling va o'rang.

4. Pomidor, piyoz va arpabodiyon bilan qish uchun bodring salatasi

Ingredientlar

• 2 kg bodring;
• 2 kg pomidor;
• 1 kg piyoz;
• 1 guruh arpabodiyon;
• 120 ml o'simlik yog'i;
• 6 choy qoshiq tuz;
• 6 choy qoshiq shakar;
• 3-4 osh qoshiq sirka 9%.

Tayyorgarlik

Bodringni tilimga kesib oling, dumbalarini, pomidorni xanjarlarga va piyozni halqalarning chorak qismiga aylantiring. Arpabodiyonni mayda to'g'rang.

Sabzavotlar, o'tlar, yog', tuz va shakarni birlashtiring. O'rtacha olovga qo'ying va qaynatib oling. Sirka qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yana 3 daqiqa pishiring. Salatani bankalarga bo'ling va o'rang.

5. Sarimsoq va maydanoz bilan qishki "Barmoqlar" uchun bodring salatasi

Ingredientlar

• 2 kg bodring;
• 1 dona maydanoz;
• 1 bosh sarimsoq;
• 100 g shakar;
• 2 osh qoshiq tuz;
• 1 choy qoshiq maydalangan qora qalampir;
• 100 ml o'simlik yog'i;
• 100 ml sirka 9%.

Tayyorgarlik

Maslahatlarni olib tashlaganingizdan so'ng, bodringni katta kubiklarga kesib tashlang. Sabzavotlar kichik bo'lsa, ularni uzunligi bo'yicha bir necha qismlarga bo'lishingiz mumkin. Petrushka va sarimsoqni maydalang.

Tayyorlangan ingredientlarga shakar, tuz, qalampir, yog 'va sirka qo'shing. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 4 soat davomida marinadlash uchun qoldiring.

Bodringni suyuqlik bilan ½ litrli bankalarga bo'ling. Idishning pastki qismini sochiq bilan tekislang va u erda to'ldirilgan idishlarni joylashtiring. Ularni qopqoqlar bilan yoping va idishlarning ilgichlariga yetguncha panga etarli miqdorda suv quying. Past olovga qo'ying va suvni qaynatib oling. Shundan so'ng, ish qismlarini 5 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling va o'rang.

6. Qovoq, sabzi, piyoz va qalampir bilan qish uchun bodring salatasi

Ingredientlar

• 500 g bodring;
• 500 g qovoq;
• 500 g sabzi;
• 1 piyoz;
• 2 bolgar qalampiri;
• maydanozning bir necha novdalari;
• 100 ml o'simlik yog'i;
• 90 g shakar;
• 30 g tuz;
• 1 osh qoshiq koreys sabzi ziravorlari
• ½ choy qoshiq maydalangan qora qalampir;
• 80 ml sirka 9%.

Tayyorgarlik

Bodringdan dumbalarni olib tashlang va sabzavotlarni kub shaklida kesib oling. Tozalangan qovoq va sabzi koreys sabzi qirg'ichdan o'tkazing. Agar qovoq eski bo'lsa, ular nafaqat terini, balki urug'larni ham olib tashlashlari kerak. Piyozni yarim halqalarga, bolgar qalampirini esa ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Maydanozni mayda to'g'rang. Barcha tayyorlangan ingredientlarni birlashtiring.

Yog ', shakar, tuz, ziravorlar, qora murch va sirkani alohida-alohida birlashtiring. Marinadni sabzavot va o'tlarni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Uni vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 3 soatga qoldiring.

Salatani suyuqlik bilan ½ litrli bankalarga bo'ling. Idishning pastki qismini sochiq bilan yoping, ularni u erga qo'ying va qopqoq bilan yoping. Idishdagi bankalarning ilgichlarigacha suv quying. Uni past olovda qaynatib oling, 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling va o'rang.

Zaxira qilingmi?

Qish uchun qovoq tayyorlashning 10 ta ajoyib usuli

7. Pomidor va qalampir pyuresi bilan qish uchun bodring salatasi

Ingredientlar

• 1 kg pomidor;
• 2 bolgar qalampiri;
• 1 ta issiq qalampir;
• 2 osh qoshiq shakar;
• 1½ osh qoshiq tuz
• 50 ml o'simlik yog'i;
• 1½ kg bodring;
• arpabodiyonning bir nechta novdalari - ixtiyoriy;
• 4 chinnigullar sarimsoq;
• 4 osh qoshiq sirka 9%.

Tayyorgarlik

Pomidorlarning poyalari joylashgan joyining orqa tomonida xoch shaklidagi kesmalar qiling. 1-2 daqiqa davomida qaynoq suvni to'kib tashlang, so'ng suzing va terini olib tashlang.

Pomidorlarni blender bilan maydalang. Kastryulkaga quyib, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, past olovda 20 daqiqa davomida pishiring.

Bolgar qalampirini va urug'lardan tozalangan achchiq qalampirni blender bilan maydalang. Bu kartoshka pyuresi, shakar, tuz va moyni pomidorga qo'shing. Aralashtiring va yana 10 daqiqa pishiring.

Bodringni tilimga kesib oling, kartoshka pyuresiga soling va qaynatilgandan keyin 5 daqiqa davomida pishiring. Agar so'ralsa, bodring bilan tug'ralgan arpabodiyon qo'shing.

Matbuotdan o'tkazilgan sarimsoqni yirtqichlardan soling, sirka quying, aralashtiring va 1 daqiqa qaynatib oling. Salatani bankalarga tarqating va o'rang.

Shuningdek o'qing???

• Qish uchun 6 ta uy qurilishi adjika retsepti
• Qish uchun mazali baqlajon tayyorlashning 10 usuli
• 4 ta mazali uy qurilishi yangi pomidor ketchup retseptlari
• Qish uchun sabzi tayyorlashning 7 ta mazali usuli
• Qish uchun 6 ta mazali karam salatlari