Qish uchun 6 ta mazali karam salatlari

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Qalampir, sabzi, pomidor, patlıcan, lavlagi va olma bilan yorqin aromatik preparatlar.

5 muhim nuqta

1. Salatlarda qarsillab karam uchun kech navlardan foydalaning.
2. Ingredientlar allaqachon tozalangan sabzavot va mevalarning og'irligini ko'rsatadi.
3. Salat idishlari va qopqoqlari oldindan sterilizatsiya qilinishi kerak. Buni qanday qilishni bu erda o'qing.
4. O'ralgan qutilarni aylantirib, iliq narsa bilan o'rash va to'liq sovutish kerak.
5. Sovutilgan ish qismlari salqin va qorong'i joyda saqlanishi kerak.

Bodring, patlıcan, qalampir va pomidor bilan karam salatasi

Ingredientlar

½ l hajmli 3 ta banka uchun:

• 400 g karam;
• 150 g sabzi;
• 2 choy qoshiq tuz
• 250 g baqlajon;
• 250 g bolgar qalampiri;
• 150 g piyoz;
• 250 g bodring;
• 550 g pomidor;
• 2 osh qoshiq shakar;
• 2 dafna yaprog'i;
• 10 dona qora qalampir;
• 2 ta qalampir no'xati;
• 60 ml o'simlik yog'i;
• 50 ml sirka 9%.

Tayyorgarlik

Hammayoqni ingichka qilib to'g'rang. Sabzini qo'pol qirg'ichda yoki koreys sabzi qirg'ichida maydalang, karamga qo'shing, ozgina tuzlang va qo'llaringiz bilan aralashtiring.

Baqlajonlarni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Ularni alohida idishga soling, tuzlang va aralashtiring.

Qalampir va piyozni mayda chiziqlar bilan, bodringni esa ingichka yarim doira shaklida kesib oling. 250 g pomidorni mayda bo'laklarga bo'ling. Qolgan pomidorlarni kartoshka pyuresida blender bilan maydalang.

Hammayoqni sabzi, patlıcan, qalampir, piyoz, bodring va tug'ralgan pomidor bilan bir yirtqichlardan joylashtiring. Qolgan tuz, shakar, tug'ralgan lavrushka, qora va xushbo'y qalampir qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.

Yog 'va sirkani to'kib tashlang va yana yaxshilab aralashtiring. Salatani yoping va sharbat chiqishi uchun uni xona haroratida bir necha soat turing. Salatani vaqti-vaqti bilan aralashtiring.

Pomidor pyuresini qo'shing va aralashtiring. Salatni o'rtacha olovda qaynatib oling va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yana 20 daqiqa pishiring. Salatani bankalarga bo'ling va o'rang.

10 ta qiziqarli yangi karam salatlari →

Sabzi, qalampir va piyoz bilan karam salatasi

Ingredientlar

½ l hajmli 6 ta banka uchun:

• 1½ kg karam;
• 300 g sabzi;
• 300 g bolgar qalampiri;
• 300 g piyoz;
• 100 g shakar;
• 1½ osh qoshiq tuz
• 150 ml o'simlik yog'i;
• 150 ml sirka 9%.

Tayyorgarlik

Hammayoqni ingichka qilib to'g'rang. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Qalampirni kub shaklida, piyozni mayda bo'laklarga bo'ling.

Tayyorlangan sabzavotlarni yirtqichlardan joylashtiring. Shakar, tuz, yog' va sirka qo'shing, yaxshilab aralashtiring va yoping. Sharbat ajralib turishi uchun aralashmani xona haroratida bir necha soat qoldiring.

Salatani sterillangan bankalarga bo'linib, sterillangan qopqoqlar bilan yoping. Blankalarni pastki qismida mato bilan qoplangan yirtqichlardan joylashtiring. Idishlarning yelkalariga iliq suv quyib, qaynatib oling. Konservalarni 30 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling va o'rang.

Hammayoqli pirog uchun 10 ta eng yaxshi retseptlar →

Lavlagi va sarimsoqli karam salatasi

Ingredientlar

½ l hajmli 4 ta banka uchun:

• 1½ kg karam;
• 400 g lavlagi;
• 3-5 chinnigullar sarimsoq;
• 125 ml o'simlik yog'i;
• 100 g shakar;
• 1½ osh qoshiq tuz
• 125 ml sirka 9%.

Tayyorgarlik

Hammayoqni mayda to'g'rab oling va lavlagini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing. Barcha sabzavotlarni yirtqichlardan joylashtiring.

Yog ', shakar, tuz va sirka qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Idishni qopqoq bilan yoping va xona haroratida bir soat turing. Bu vaqt ichida sabzavotlar sharbatni boshlaydi.

Salatani sterillangan bankalarga yoyib, massani qoshiq bilan maydalang. Sabzavot sharbatini oxirigacha to'kib tashlang.

Idishning pastki qismini mato bilan yoping, idishlarni u erga qo'ying va ularni sterillangan qopqoqlar bilan yoping. Idishlarning ilgichlari ustiga yirtqichlardan iliq suv quyib, qaynatib oling. Konservalarni 30 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling va o'rang.

Albatta sinab ko'rishga arziydigan 10 ta karam taomlari →

Pomidor va qalampir bilan karam salatasi

Ingredientlar

1 l hajmli 3 ta banka uchun:

• 500 g karam;
• 250 g bolgar qalampiri;
• 100 g sabzi;
• 500 g pomidor;
• 250 g piyoz;
• 2 osh qoshiq shakar;
• 1 osh qoshiq tuz
• 100 ml o'simlik yog'i;
• 25 ml sirka 9%;
• 6 dona qora murch.

Tayyorgarlik

Hammayoqni ingichka qilib to'g'rang. Qalampir va sabzi ingichka chiziqlar bilan, pomidorni katta bo'laklarga, piyozni esa yarim halqalarga kesib tashlang.

Sabzavotlarni yirtqichlardan joylashtiring. Shakar, tuz, yog ', sirka va qora murch qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Salatani marinadlash uchun xona haroratida 3 soat davomida qoldiring. Aralashmani vaqti-vaqti bilan aralashtiring.

Kastryulning tarkibini yuqori olovda qaynatib oling. Issiqlikni kamaytiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yana 10 daqiqa pishiring. Salatani bankalarga bo'ling va o'rang.

Hammayoqni go'sht bilan qanday pishirish mumkin →

Sabzi, bodring, qalampir va o'tlar bilan karam salatasi

Ingredientlar

½ l hajmli 4 ta banka uchun:

• 1 kg karam;
• 500 g sabzi;
• 500 g bodring;
• 150 g bolgar qalampiri;
• 3-4 chinnigullar sarimsoq;
• maydanozning bir necha novdalari;
• 100 ml o'simlik yog'i;
• 2 osh qoshiq sirka 9%;
• 1 osh qoshiq shakar
• 1½ osh qoshiq tuz.

Tayyorgarlik

Hammayoqni ingichka qilib to'g'rang. Sabzini qo'pol qirg'ichdan yoki koreys sabzi qirg'ichdan o'tkazing. Bodring va qalampirni kub shaklida kesib oling.

Tayyorlangan sabzavotlarni idishga soling. Maydalangan sarimsoq, tug'ralgan maydanoz, yog', sirka, shakar va tuz qo'shing.

Yaxshilab aralashtiramiz va sharbat chiqishi uchun xona haroratida 5-6 soat davomida yopiq holda qoldiring. Vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz.

Idishning pastki qismiga mato qo'ying. Salatani sterillangan bankalarga bo'linib, ularni yirtqichlardan joylashtiring va qopqoq bilan yoping. Idishlarning ilgichlari ustiga yirtqichlardan iliq suv quyib, qaynatib oling. Blankalarni 20 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling va o'rang.

Tuzlangan karamni mazali va achchiq pishirish sirlari →

Olma, qalampir, sabzi va piyoz bilan karam salatasi

Ingredientlar

½ l hajmli 8 ta banka uchun:

• 1 kg karam;
• 500 g sabzi;
• 500 g bolgar qalampiri;
• 500 g piyoz;
• 250 g pomidor;
• ¼ - ½ achchiq qalampir;
• 500 g nordon olma;
• 1½ osh qoshiq tuz
• ½ osh qoshiq shakar;
• 1-2 dafna yaprog'i;
• 2-3 dona qora qalampir;
• 2-3 no'xat xushbo'y qalampir;
• 50 ml sirka 9%.

Tayyorgarlik

Hammayoqni ingichka qilib to'g'rang. Sabzini koreys sabzi qirg'ichdan o'tkazing. Qalampirni mayda bo'laklarga, piyozni yarim halqalarga va pomidorlarni bo'laklarga kesib oling.

Achchiq qalampirni urug'lardan olib tashlang va pichoq bilan choping yoki matbuotdan o'ting. Olmalarni tozalang va ularni ingichka bo'laklarga bo'ling. Tayyorlangan ingredientlarni chuqur idishga joylashtiring.

Tuz, shakar, lavrushka, qora va xushbo'y qalampir va sirka qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va salatni sterillangan bankalarga mahkam joylashtiring. Ularni qopqoq bilan yoping.

Katta yirtqichlardan pastki qismini mato bilan yoping va u erda bo'shliqlarni joylashtiring. Idishlarning ilgichlari ustiga yirtqichlardan iliq suv quyib, qaynatib oling. Konservalarni 20 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling va o'rang.

Ovqatlanishdan oldin salat o'simlik moyi bilan ziravorlanishi mumkin.