Koreys tilida bodring uchun 8 ta retsept, shu jumladan qish uchun

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Sabzi, qalampir, go'sht, soya sousi, kunjut va boshqalar bilan salatlar - baharatlı sevuvchilar uchun.

1. Soya sousi bilan koreys bodringlari

Ingredientlar

• 1 uzun bodring;
• 1 osh qoshiq soya sousi
• 2 osh qoshiq guruch sirkasi
• 1 osh qoshiq shakar
• ½ choy qoshiq maydalangan qizil achchiq qalampir (ideal kochukaru);
• ¼ choy qoshiq kunjut urug'i;
• Oq qismi bilan yashil piyozning 2-3 patlari.

Tayyorgarlik

Bodringni ingichka bo'laklarga kesib tashlang. Ularni soya sousi, guruch sirkasi va shakar aralashmasi bilan yoping. Qalampir va kunjut qo'shing va aralashtiring. Agar so'ralsa, ko'proq qalampir ishlatilishi mumkin.

Piyozni maydalab, salatga qo'shing va yana aralashtiring. Darhol xizmat qiling yoki uni 10-15 daqiqa davomida pishiring.

2. Piyoz va sarimsoq bilan koreys bodringi

Ingredientlar

• 1 o'rta bodring;
• 1 osh qoshiq qo'pol tuz
• ¼ lampalar;
• 1 osh qoshiq yorma yoki maydalangan qizil achchiq qalampir (ideal kochukaru)
• 1 choy qoshiq guruch sirkasi
• 1 choy qoshiq shakar
• 1-2 chinnigullar sarimsoq;
• 1 choy qoshiq kunjut urug'i.

Tayyorgarlik

Bodringni ingichka bo'laklarga bo'linib, tuz sepib, aralashtiramiz va 15 daqiqaga qoldiring. Piyozni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Achchiq qalampir, sirka, shakar, maydalangan sarimsoq va kunjutni birlashtiring.

Bodringni filtrga o'tkazing va sovuq suv ostida yuving. Doiralarni qog'oz sochiq bilan quriting. Bodringni piyoz va tayyorlangan kiyinish bilan birlashtiring. Idishni 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

3. Piyoz, sarimsoq, soya sousi va kunjut yog'i bilan koreys bodringi

Ingredientlar

• 1 uzun bodring;
• ½ piyoz;
• Oq qismi bilan yashil piyozning 1-2 patlari;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 2 osh qoshiq soya sousi
• 2 choy qoshiq qizil achchiq qalampir parchalari (ideal kochukaru);
• 2 choy qoshiq kunjut yog'i
• 2 choy qoshiq kunjut urug'i
• 1 choy qoshiq shakar.

Tayyorgarlik

Bodringni uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling va burchak ostida yarim doira shaklida kesib oling. Piyozni ingichka chiziqlar bilan maydalang, yashil piyoz va sarimsoqni maydalang.

Tayyorlangan ingredientlarga soya sousi, qalampir, yog ', kunjut va shakar qo'shing. Salatani yaxshilab aralashtiring.

4. Butun koreys to'ldirilgan bodring

Ingredientlar

• 10 ta kichik bodring;
• 2 osh qoshiq tuz;
• 1 sabzi;
• 1 piyoz;
• yashil piyozning bir nechta patlari;
• 5 chinnigullar sarimsoq;
• 2 osh qoshiq qizil achchiq qalampir parchalari;
• 1 osh qoshiq paprika;
• 1 osh qoshiq jigarrang shakar
• 1 osh qoshiq kunjut urug'i + sepish uchun;
• 3 osh qoshiq baliq sousi;
• 60 ml suv.

Tayyorgarlik

Pichoqni oxirigacha olib kelmasdan, bodringni uzunligi bo'ylab kesib oling. Orqaga aylantiring va shunga o'xshash yana bir kesma qiling. Har bir bodring to'rt qismga bo'linadi. Ichkarida va tashqarisida sabzavotlarni tuzlang va yarim soatga qoldiring.

Sabzini ingichka chiziqlar bilan kesib oling, tug'ralgan piyoz va yashil piyoz va tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Achchiq qalampir, qizil qalampir, shakar va kunjut qo'shing, baliq sousi va suv qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Bodringning ichki va tashqi qismini yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Tayyorlangan aralashmadan boshlang, uni 30 daqiqa qaynatib oling va kunjut bilan bezang.

5. Sabzi bilan koreys bodringlari

Ingredientlar

• 5-6 o'rta bodring;
• 1 sabzi;
• yashil piyozning bir nechta patlari;
• 5 chinnigullar sarimsoq;
• 50 ml o'simlik yog'i;
• 1 osh qoshiq paprika;
• 1-2 kichik achchiq qalampir;
• ta'mga tuz;
• 2 osh qoshiq soya sousi
• 1 osh qoshiq sirka 9%.

Tayyorgarlik

Bodringni katta kubiklarga kesib tashlang. Sabzini koreys sabzi qirg'ichdan o'tkazing. Sabzavotlarga mayda tug'ralgan yashil piyoz va tug'ralgan sarimsoq qo'shing.

Yog'ni skovorodkada o'rtacha olovda qizdiring. Paprika va achchiq qalampirni to'kib tashlang, ingichka halqalarga bo'ling. Aralashtiring va sariyog 'bilan sabzavotlarga o'tkazing.

Tuz, soya sousi va sirka qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Salatani bir necha soat muzlatgichga qo'ying.

6. Go'sht, qalampir va silantro bilan koreys bodringlari

Ingredientlar

• 10 ta kichik bodring;
• ta'mga tuz;
• 250 g mol go'shti;
• 1 qizil bulg'or qalampiri;
• ½ piyoz;
• 100 ml o'simlik yog'i;
• 2 choy qoshiq maydalangan qizil achchiq qalampir;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• ½ choy qoshiq maydalangan koriander;
• ½ choy qoshiq shakar;
• ½ choy qoshiq maydalangan qora qalampir;
• ½ choy qoshiq kunjut urug'i;
• 2 osh qoshiq soya sousi
• 2 osh qoshiq sirka 9%;
• ½ dasta shilantro.

Tayyorgarlik

Bodringni katta kubiklarga kesib tashlang. Tuz, qo'llaringiz bilan aralashtiring va 30-40 daqiqaga qoldiring.

Go'sht va bolgar qalampirini chiziqlar bilan kesib oling va piyozni mayda bo'laklarga bo'ling.

Skovorodkada yog'ni o'rtacha olovda qizdiring va mol go'shti engil qizarguncha qizarib oling. Piyozni soling va shaffof bo'lguncha qovuring. Keyin bolgar qalampirini qo'shing va yana 2-3 daqiqa pishiring. Tuz, achchiq qalampir va tug'ralgan sarimsoq qo'shing va aralashtiring.

Bodringdan sharbatni to'kib tashlang. Koriander, shakar, qora murch, kunjut, soya sousi, sirka, sabzavotli sote qilingan go'sht va tug'ralgan shilantro qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va 1-2 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Qiladimi?

Siz albatta tatib ko'rishingiz kerak bo'lgan 10 ta mazali mol go'shti salatlari

7. Qish uchun sabzi bilan koreys bodringlari

Ingredientlar

• 2 kg bodring;
• 500 g sabzi;
• 50 g tuz;
• 1 bosh sarimsoq;
• 100 g shakar;
• 20 g koreys sabzi ziravorlari;
• 100 ml sirka 9%;
• 100 ml o'simlik yog'i.

Tayyorgarlik

Bodringni kub shaklida kesib oling. Koreys tilidagi versiya uchun sabzi maydalang, so'ngra ozgina tuz seping va qo'llaringizni silkiting.

Sarimsoqni maydalab, unga qolgan tuz, shakar, ziravorlar, sirka va moy qo'shing, aralashtiring. Bodringni sabzi bilan birlashtirib, tuzlamoqni to'kib tashlang va yana aralashtiring. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, bir necha soat davomida qopqoq ostida turib oling.

Past olovga qo'ying, qaynatib oling va 15 daqiqa qaynatib oling. Salatani sterillangan bankalar ustiga yoyib, marinadni oxirigacha to'kib tashlang va ularni o'rang. Orqaga aylantiring, issiq va sovuq narsalarni o'rang. Qorong'i, salqin joyda saqlang.

Tajriba?

Bodringdagi bodring - o'sib chiqqan sabzavotlardan qutulishning ajoyib usuli

8. Qish uchun sabzi va qalampir bilan Koreya bodringi

Ingredientlar

• 1 kg bodring;
• 250 g bolgar qalampiri;
• 1 kichik achchiq qalampir;
• 250 g sabzi;
• 1 bosh sarimsoq;
• 50 g shakar;
• 25 g tuz;
• 15 g koreys sabzi ziravorlari;
• 60 ml sirka 9%.

Tayyorgarlik

Bodringni kub shaklida, bolgar qalampirini katta bo'laklarga va achchiq qalampirni juda nozik chiziqlar bilan kesib oling. Koreys sabzi uchun sabzi maydalang. Sarimsoqni maydalang.

Sabzavotlarga shakar, tuz, ziravorlar va sirka qo'shing va yaxshilab aralashtiring. 3 soat davomida yopiq holda qoldiring. Tarkibni vaqti-vaqti bilan aralashtiring.

Salatani sterillangan ½ litrli bankalarga bo'ling. Ularni qalin mato bilan qoplangan yirtqichlardan joylashtiring. Blankalarni qopqoq bilan yoping va idishga etarlicha suv quying, shunda u bankalarning ilgichlariga etib boradi.

O'rtacha olovga qo'ying va suvni qaynatib oling. 20 daqiqa sterilizatsiya qiling, o'rang va aylantiring. Issiq, salqin narsa bilan yoping va salqin va qorong'i joyda saqlang.

Shuningdek o'qing???

• Stoldan birinchi bo'lib yo'qolgan 12 ta koreys sabzi salatlari
• Tuzli bodring uchun 6 ta retsept
• 5 ta mazali tuzlangan bodring retseptlari
• Qish uchun sabzi tayyorlashning 7 ta mazali usuli
• Koreys qushqo'nmasini qanday tayyorlash mumkin