Yorqin lavlagi ikra uchun 12 ta retseptlar, shu jumladan qish uchun

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Sizni sarimsoq, olma, yong'oq, chili va boshqalar bilan mazali va sog'lom kombinatsiyalar kutmoqda.

Qish uchun ovqat tayyorlash uchun sterillangan idishlar va qopqoqlardan foydalaning. Yumalagandan so'ng, ikra to'liq sovib ketguncha iliq (masalan, adyol yoki adyol ostida), so'ngra salqin kiler yoki muzlatgichda saqlang.

1. Piyoz bilan lavlagi ikra

Ingredientlar

• 2 lavlagi;
• 1 piyoz;
• 2-3 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Tayyorgarlik

Taxminan bir yarim soat ichida lavlagi pishganicha qaynatiladi. Sovuq va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Piyozni mayda bo'laklarga kesib oling. Shaffof bo'lgunga qadar o'rtacha olovda o'simlik moyi bilan skovorodkada qovuring. Taxminan 3-5 daqiqadan so'ng lavlagi qo'shing. Issiqlikni biroz pasaytiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yana 5-6 daqiqa pishiring.

2. Sabzi va piyoz bilan lavlagi ikra

Ingredientlar

• 2 lavlagi;
• 1 piyoz;
• 1 sabzi;
• 2-3 chinnigullar sarimsoq;
• 5 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Tayyorgarlik

Taxminan 30-40 daqiqada lavlagi yarmi pishganicha qaynatiladi. Sovuq va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Piyozni mayda bo'laklarga kesib oling. Sabzini ham mayda maydalang. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing.

O'rtacha olovda skovorodkada 2 osh qoshiq yog'ni qizdiring. Piyozni 5-6 daqiqa davomida qovuring, pishirishdan biroz oldin sarimsoq qo'shing.

O'rtacha olovda 3 osh qoshiq yog'ni alohida qizdiring. Sabzini 2-3 daqiqa davomida qovuring. Lavlagi qo'shing va aralashtiring. Issiqlikni kamaytiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yopiq qopqoq ostida taxminan 10-15 daqiqa qaynatib oling. Piyoz va sarimsoq, tuz va qalampir bilan birlashtiring. 6-7 daqiqa davomida pishiring, so'ngra yana 8-10 daqiqa yopiq holda qoldiring.

3. Adjika va o'tlar bilan lavlagi ikra

Ingredientlar

• 2 lavlagi;
• 2 sabzi;
• 2 piyoz;
• 1 dona maydanoz yoki shilantro
• 2-3 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 1 choy qoshiq shakar
• 200 g adjika;
• 2 osh qoshiq tomat pastasi
• 100 ml suv;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Tayyorgarlik

Lavlagi va sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Piyozni mayda bo'laklarga kesib oling. Yashillarni maydalang.

Skovorodkada yog'ni o'rtacha olovda qizdiring va piyoz va sabzi qovuring. 6-7 daqiqadan so'ng shakar qo'shing va yana bir-ikki daqiqadan keyin adjika va tomat pastasini qo'shing. Aralashtiring, olovni biroz pasaytiring va 6-8 daqiqa davomida pishiring. Pancarni to'ldiring, suv, tuz bilan yoping va aralashtiring. 15-20 daqiqadan so'ng o'tlarni qo'shing va pechda yana 10-12 daqiqaga qoldiring.

4. Olma bilan lavlagi ikra

Ingredientlar

• 4 ta olma;
• 4 lavlagi;
• 1-2 piyoz;
• 2-3 chinnigullar sarimsoq;
• 3 dafna yaprog'i;
• 5-6 qalampir no'xati;
• 8-10 dona qora qalampir;
• 200 ml qaynoq suv;
• 4-5 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• tatib ko'rish uchun tuz va shakar;
• 1 choy qoshiq limon sharbati

Tayyorgarlik

Olmalarni tozalang, so'ngra ularni va lavlagini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Piyozni mayda bo'laklarga kesib oling. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing.

Lavrushka va qalampir ustiga qaynoq suv quying. Uni 10-15 daqiqaga qoldiring. Siqib oling, lekin suvni to'kib tashlamang.

Skovorodkada o'rtacha olovda yog'ning yarmini qizdiring. Piyozni 4-6 daqiqa davomida qovuring. Issiqlikni biroz pasaytiring. Lavlagi qo'shing va 5-7 daqiqadan so'ng olma qo'shing. Qopqoqni yoping va 7-10 daqiqa davomida pishiring. Aralashtiring va qalampir va lavrushka o'z ichiga olgan suv bilan yoping. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qaynatib oling. Deyarli barcha suyuqlik bug'langanda, tuz va shakar seping, limon sharbati bilan seping. Qolgan yog'ni qo'shing va aralashmani 3-5 daqiqa davomida pishiring. Sarimsoqni soling.

5. Brin va tomat pastasi bilan lavlagi ikra

Ingredientlar

• 3-4 lavlagi;
• 2 piyoz;
• 2-3 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 3 osh qoshiq tomat pastasi;
• 500 ml pomidor tuzlangan;
• 1 chimdik limon kislotasi;
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Tayyorgarlik

Taxminan bir yarim soat ichida lavlagi pishganicha qaynatiladi. Keyin sovuq suv bilan to'ldiring va 10-15 daqiqaga qoldiring.

Piyozni mayda bo'laklarga kesib oling. Lavlagini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Yog'ni skovorodkada o'rtacha olovda qizdiring. Piyozni 3-5 daqiqa davomida qovuring. Lavlagi bilan aralashtirib, yana 5-6 daqiqa pishiring. Tomat pastasi, sho'r suv, limon kislotasi, tuz va qalampir qo'shing. Yana aralashtiring va salqin.

6. Yong'oq va soya sousi bilan lavlagi ikra

Ingredientlar

• 1 lavlagi;
• 1 piyoz;
• 70-80 g yong'oq;
• 1 dona maydanoz yoki shilantro
• 2-3 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 3 osh qoshiq soya sousi
• 1 osh qoshiq tomat pastasi.

Tayyorgarlik

Bir yarim soat davomida lavlagi pishganicha qaynatiladi. Sovuq va mayda maydalang yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Piyoz va yong'oqlarni maydalang. Yashillarni maydalang.

Yog'ni skovorodkada o'rtacha olovda qizdiring. Piyozni 3-4 daqiqa qovuring, tomat pastasi bilan soya sousini qo'shing, lavlagi qo'shing va aralashtiring. Taxminan 10-12 daqiqa qaynatib oling. Bir oz sovutib, yong'oq va o'tlar bilan birlashtiring.

O'zingizga yordam bering?

Sabzi keki va boshqa noodatiy, ammo mazali desertlarni qanday qilish kerak

7. Tuzlangan bodring va bolgar qalampiri bilan lavlagi ikra

Ingredientlar

• 1-2 lavlagi;
• 1 piyoz;
• 1 bolgar qalampiri;
• 4-5 tuzlangan bodring;
• 2-3 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 2 osh qoshiq bodring tuzlangan;
• ta'mga qarab tuz va qalampir;
• 1 chimdik paprika;
• 1 chimdik shakar.

Tayyorgarlik

Bir yarim soat davomida lavlagi pishganicha qaynatiladi. Salqin va o'rta qirg'ichdan o'tkazing. Piyoz va bolgar qalampirini mayda bo'laklarga bo'ling. Bodringni ham maydalang.

Yog'ni skovorodkada o'rtacha olovda qizdiring. Piyozni 3-5 daqiqa qovuring, bolgar qalampirini qo'shing va yana 6-7 daqiqa pishiring. Lavlagi qo'shing, sho'r suvga quying va 30-35 daqiqa qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan aralashtiriladi. Bodring, tuz va qalampir qo'shing, qalampir va shakar seping. 5-7 daqiqadan so'ng issiqdan olib tashlang.

Oilani hayratda qoldirasizmi?

15 noodatiy sabzavotli salatlar

8. Qish uchun piyoz va tomat pastasi bilan lavlagi ikra

Ingredientlar

• 3 kg lavlagi;
• 3 kg piyoz;
• 600-700 ml o'simlik yog'i;
• 2 osh qoshiq tuz;
• 5-6 osh qoshiq shakar;
• 6-7 osh qoshiq tomat pastasi;
• 4 osh qoshiq sirka 9%;
• tatib ko'rish uchun qalampir.

Tayyorgarlik

Taxminan bir yarim soat ichida lavlagi pishganicha qaynatiladi. Dag'al qirg'ichdan o'tkazing. Piyozni mayda bo'laklarga kesib oling.

Bir yirtqichlardan, lavlagi yog'ning yarmi bilan birlashtirib, o'rta olovda isitiladi. Qopqoq bilan yoping. Qaynatgandan so'ng, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 20-25 daqiqa qaynatiladi.

Piyozni qolgan yog 'bilan yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, past olovda yopiladi, taxminan 3-5 daqiqa. Qovurish kerak emas. Piyozni lavlagi bilan qozonga o'tkazish uchun teshikli qoshiqdan foydalaning. Aralashtiring va yana 10 daqiqa qaynatib oling. Tuz, shakar, tomat pastasini qo'shing va yana aralashtiring. Sirka bilan birlashtiring. Qalapmir.

Tayyorlangan ikrani bankalarga soling va qopqoqlarni o'rang.

O'zingizni erkalayapsizmi?

Go'shtli sho'rvalar bilan raqobatlashadigan 10 ta oddiy sabzavotli sho'rvalar

9. Qish uchun horseradish va sarimsoq bilan lavlagi ikra

Ingredientlar

• 4 kg lavlagi;
• 180 g sarimsoq;
• 400 g horseradish;
• 1 osh qoshiq tuz
• 3 osh qoshiq shakar;
• 1 osh qoshiq sirka 70%.

Tayyorgarlik

Bir yarim soat davomida lavlagi pishganicha qaynatiladi. Sarimsoq bilan go'sht maydalagichdan o'ting. Horseradishni blender bilan maydalang.

Lavlagini sarimsoq bilan yirtqichlardan o'tkazing va past olovda qizdiring. Tuz va shakar qo'shing va qaynatib oling. Horseradish bilan aralashtirib, 2-3 daqiqa qaynatib oling. Keyin bir hil massaga ega bo'lishni istasangiz, immersion blender bilan maydalang. Sirka bilan to'kib tashlang va aralashtiring.

Tayyorlangan ikrani bankalarga soling va qopqoqlarni o'rang.

Eslatma?

Qizil va qizarib pishgan baqlajon uchun 11 ta retsept

10. Qish uchun pomidor va bolgar qalampiri bilan lavlagi ikra

Ingredientlar

• 2 kg lavlagi;
• 1 kg pomidor;
• 600 g bolgar qalampiri;
• 4-5 chinnigullar sarimsoq;
• 250 ml o'simlik yog'i;
• 3-4 osh qoshiq tuz;
• 1 osh qoshiq shakar
• 2 osh qoshiq olma sirkasi.

Tayyorgarlik

Lavlagini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing yoki go'sht maydalagichdan o'tkazing. Pomidor va qalampirni go'sht maydalagichda maydalang. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing.

Lavlagini bir yirtqichlardan joylashtiring. O'simlik yog'ini to'kib tashlang va doimo aralashtirib, yuqori olovda qaynatib oling. Issiqlikni minimal darajaga tushiring va yana 30-35 daqiqa pishiring. Lavlagini pomidor bilan birlashtirib, yana yarim soat qaynatib oling. Qalampir qo'shing va pishirishni davom eting. 20 daqiqadan so'ng sarimsoq qo'shing va yana 10 daqiqadan so'ng tuz, shakar va olma sirkasi qo'shing. 10 daqiqa davomida hamma narsani birga pishiring. Keyin bankalarga quying va qopqoqlarni o'rang.

Rohatlaningmi? ️

Baqlajonning 9 ta koreys retsepti

11. Qish uchun bolgar qalampiri va chili bilan lavlagi ikra

Ingredientlar

• 2 kg lavlagi;
• 8 sabzi;
• 6 piyoz;
• 8-10 bolgar qalampiri;
• 3 chili qalampir
• 800 ml o'simlik yog'i;
• 3 osh qoshiq sirka + qishga tayyorgarlik uchun;
• 3 osh qoshiq tomat pastasi;
• 1 litr pomidor sharbati;
• 2 osh qoshiq tuz.

Tayyorgarlik

Lavlagini o'rta qirg'ichdan o'tkazing yoki go'sht maydalagichdan o'tkazing. Sabzini mayda maydalang. Piyoz va bolgar qalampirini mayda bo'laklarga bo'ling. Chilini blender bilan maydalang.

O'rtacha olovda lavlagi 100 ml yog 'va 3 osh qoshiq sirka bilan 30-35 daqiqa davomida doimo aralashtirib pishiring.

Sabzi, qalampir va piyozni alohida-alohida o'rtacha olovda yumshoq bo'lgunga qadar, mos ravishda 7-10, 7-10 va 3-5 daqiqa davomida qovuring. Barcha sabzavotlarni tomat pastasi va sharbat bilan birga lavlagiga qo'shing. tuz. Yana 25-30 daqiqa davomida past olovda qoldiring. Chilini yumshoq bo'lgunga qadar 7-10 daqiqa aralashtiramiz.

Tayyorlangan ikrani bankalarga soling, qopqog'ini yoping va pastki qismida stend yoki peçete bilan yirtqichlardan soling. Iliq suv bilan yoping, qaynatib oling va taxminan yarim soat davomida sterilizatsiya qiling. Har bir 500 ml idishga 1 choy qoshiq sirka qo'shing. Qopqoqlarni o'rang.

Tajriba?

Qish uchun mazali baqlajon tayyorlashning 10 usuli

12. Qish uchun sabzi va pomidor bilan lavlagi ikra

Ingredientlar

• 2 kg lavlagi;
• 500 g sabzi;
• 500 g piyoz;
• 2 kg pomidor;
• 1 chili qalampir;
• 500 g bolgar qalampiri;
• 10-15 chinnigullar sarimsoq;
• 1 dasta ko'katlar (ukrop va maydanoz) - ixtiyoriy;
• 500 ml o'simlik yog'i;
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Tayyorgarlik

Lavlagi va sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing yoki go'sht maydalagichdan o'tkazing. Go'sht maydalagich yoki blenderda piyoz, pomidor, chili, bolgar qalampiri va sarimsoqni maydalang. Yashillarni maydalang.

Chuqur skovorodkada yoki yirtqichlardan o'rtacha olovda yog'ni qizdiring. 3-5 daqiqa davomida piyozni qovuring, sabzi qo'shing va 4-5 daqiqadan so'ng - lavlagi. Bir necha daqiqadan so'ng, qalampir, bolgar qalampiri, pomidor va sarimsoq qo'shing. Aralashtiring, tuz va qalampir. 35-45 daqiqa davomida past olovda pishiring. Pishirishdan biroz oldin o'tlarni tashlang.

Tayyorlangan ikrani bankalarga soling va qopqoqlarni o'rang.

Shuningdek o'qing???

• Qo'ziqorinli ikra uchun 10 ta ajoyib retsept
• Baqlajon ikrasining 5 ta oson retsepti
• Qish uchun tayyorlashingiz mumkin bo'lgan qovoq ikra uchun 4 ta retsept
• Sabzavotli güveçni qanday tayyorlash mumkin: 5 ta sir va 5 ta noodatiy retsept
• Qish uchun 8 ta ajoyib qovoq salatlari