Rezavorlar, sabzavotlar va mevalarni qanday muzlatish kerak: batafsil ko'rsatmalar

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Meva va sabzavotlar mazali va arzon bo'lsa, yozda vitaminlarni to'plang. Maqolaning oxirida tanlov bor - siz sharbat chiqargichni yutib olishingiz mumkin!

Umumiy qoidalar

1. Faqat yangi sabzavotlar, mevalar va mevalarni muzlatib qo'ying. Ular juda yumshoq yoki shikastlanmasligi kerak.

2. Muzlatishdan oldin yaxshilab yuving va quriting. Agar siz uni yaxshi quritmasangiz, muzlatgichdagi hamma narsa muz to'pida bir-biriga yopishadi.

3. Sabzavot va mevalarni siz foydalanadigan shaklda muzlatib qo'ying. Ko'p ovqatlar muzdan tushirilgandan so'ng yangilariga qaraganda yumshoqroq bo'ladi. Shuning uchun, avvalo, kerak bo'lgan hamma narsani tozalang va maydalang, so'ngra muzlatgichga yuboring.

4. Plastik idishlar yoki muzlatgich uchun maxsus qoplardan foydalaning. Ichkarida qanday to'q sariq rang borligini va bu erda qancha vaqt bo'lganini eslab qolishga harakat qilmaslik uchun idishlarga imzo qo'yganingizga ishonch hosil qiling.

5. Kichik qismlarda muzlatib qo'ying. Shunday qilib, muzlatilgan bo'lakdan kerakli miqdordagi mahsulotning parchalanishidan azob chekishingiz shart emas. Life-hack bor: sabzavotlarni qoplarga soling, har bir sumkani havo chiqib ketishi uchun tekislang, so'ngra tarkibini pichoqning to'mtoq tomoni bilan bo'laklarga bo'ling. Bir vaqtning o'zida hamma narsani muzdan tushirmasdan, ularni sindirish oson bo'ladi. Meva, sabzavot va berry pyuresi silikon muz kublari uchun tovoqlarga quyilishi mumkin.

6. Haroratni -18 ° C ga o'rnating. Bunday sharoitda sabzavot va mevalarni 12 oygacha saqlash mumkin. Muzlatgichni bir vaqtning o'zida hamma bilan to'ldirmaslik yaxshiroqdir, lekin u erda kichik qismlarga yangi ovqatlar qo'shing. Sabzavotlar, ko'katlar va mevalar uchun alohida bo'limlarni tanlasangiz yaxshi bo'ladi: muzlatilgan ovqatlar hidlarni yaxshi o'zlashtiradi.

7. Mavsumiy ovqatlarni muzlatib qo'ying. Misol uchun, baqlajon va pomidor qish-bahorda juda qimmat narxlarda sotiladi va ularning ta'mi straforga o'xshaydi. Lekin kartoshka va karamni muzlatgichga jo'natishning ma'nosi yo'q: ular butun yil davomida do'konlarda mavjud, shuning uchun joyni tejang.

Sabzavotlarni qanday muzlatish kerak

Birinchidan, muzlatish kerak bo'lmagan sabzavotlar haqida gapiraylik - bular bodring, turp va yashil salat … Muzdan tushirilgandan so'ng, ular har qanday foydalanishni topish qiyin bo'lgan atalaga aylanadi.

Pomidorlar ham o'z shakllarini yo'qotadi, lekin bu pishirish uchun juda muhim emas. Sho'rvalar, pishiriqlar va soslar uchun pomidorlarni kub shaklida muzlatib qo'ying, güveç va pitssa uchun bo'laklarda muzlatib qo'ying. Siz o'simlik pomidorlarini blenderda maydalashingiz va aralashmani silikon qoliplarda muzlatishingiz mumkin.

Qovoqcha va baqlajon tayyor mahsulotni muzlatib qo'yish yaxshidir: ularni krujkalar yoki kublar bilan kesib oling va qaynoq suvga mo'l-ko'l quying yoki o'simlik yog'ida qovuring. Keyin qismlarga bo'linib, har birini alohida idishda muzlatib qo'ying.

Kimga rangli karam va brokkoli eritilganda qattiq emas edi, ularni inflorescences bo'linib, yaxshilab yuvib tashlang va bir necha daqiqa qaynoq suvga soling. Oqartirishga arziydi yashil loviya va yashil no'xat - avval uni poddan olib tashlash kerak. Makkajo'xori qaynatib oling va yadrolarni kobdan ajratish uchun pichoqni ishlating.

Bolgar qalampiri bo'laklarga yoki butunlay muzlatish mumkin. Agar siz dastani atrofida dumaloq kesma qilsangiz va urug'larni ehtiyotkorlik bilan olib tashlasangiz, to'ldirilgan qalampir uchun bo'sh joy olasiz. Bir nechta bunday blankalarni yarating, quriting va bir-biriga joylashtiring - bu joyni tejaydi. Qalampir "matryoshka" ni sumkaga soling va muzlatgichga yuboring.

Sabzi muzlashdan oldin yaxshilab yuvish, tozalash va kesish yoki maydalash kerak. Lavlagi - qaynatib oling va maydalang. Siz salat uchun tayyor asosni olasiz.

Siz turli xil variantlarda sabzavotlardan sho'rvalar va pishiriqlar uchun tayyor aralashmani tayyorlashingiz mumkin:

• pomidor, bolgar qalampiri, qovoq;
• gulkaram, sabzi, yashil no'xat, yashil loviya;
• makkajo'xori, yashil no'xat va bolgar qalampiri;
• patlıcan, pomidor, bolgar qalampiri;
• brokkoli, bolgar qalampiri, makkajo'xori, yashil loviya.

Mevalarni qanday muzlatish kerak

Nisbatan qattiq va pishmagan mevalarni tanlang, shunda ular eritilganda shilimshiq bo'lib qolmaydi. Agar meva allaqachon yumshoq bo'lsa, uni pyuresi sifatida muzlatib qo'ying - uni krep va krep bilan xizmat qilish yoki pirogni to'ldirish sifatida ishlatish mumkin.

Bananlar qobig'ini tozalang, 3-4 bo'lakka (meva hajmiga qarab) kesib oling, qog'oz sochiq bilan quriting va qattiq idishda saqlang. Ularni terilarida muzlatib qo'yishni maslahat berganlarga ishonmang. Yoki o'yin-kulgi uchun bananning muzlatilgan qobig'ini tozalashga harakat qiling.

Olmalar va nok bo'laklarga bo'linib, qoraymasligi uchun limon sharbati bilan sug'orib oling. O'riklar va shaftoli Yarimlarga bo'linib, chuqurlarni olib tashlang va plastik idishga joylashtiring.

Apelsinlar muzlatib qo'ymang: muzdan tushirishdan keyin ular achchiq ta'mga ega. Lekin siz muzlatgichga sharbat yoki maydalangan qobiq solingan idishlarni qo'yishingiz mumkin.

Mevalarni qanday muzlatish kerak

Muzdan tushirilgandan so'ng, rezavorlar yumshatiladi, ularni qayta ishlash noqulay bo'ladi. Shuning uchun, muzlatishdan oldin, novdalarni olib tashlang qulupnay va krijovnik, suyaklarni olib tashlang olxo'ri, gilos va gilos, a uzum va smorodina to'plamlardan alohida. Malinalar tasodifiy qurtlarni suzib yurishi uchun suvga soling. Mevalarni kichik qismlarga bo'lishning hojati yo'q: agar ular yaxshi quritilgan bo'lsa, ular bir-biriga yopishmaydi.

Qulupnay, qulupnay, malina va qoraqo'tir shaklini saqlab qolish uchun idishlarda muzlatish yaxshiroqdir. gilos, olxo'ri, qora smorodina, klyukva, buta mevasi va krijovnik paketlarda saqlanishi mumkin.

Pishiriqlar uchun, masalan, berry pyuresi foydalidir qulupnay, malina, qora smorodina yoki gilos … Blenderda rezavorlarni maydalang va plastik idishlarda kichik qismlarda muzlatib qo'ying.

Layfxaker va Skarlett retsept bo'yicha sovg'alar berishadi

Meva, berry va sabzavot sharbati yoki sorbet retseptini baham ko'ring va oltita Scarlett sharbat chiqargichlaridan birini yutib oling. Quyidagi shaklni bosing, VKontakte yoki Facebook profilingizdan foydalanib tizimga kiring va retseptni yuboring.

Tayyorgarlik jarayonini batafsil tasvirlab bering - bunda sizning sovrinni qo'lga kiritish imkoniyati yuqori bo'ladi. Har bir toifada Scarlett hakamlar hay'ati Scarlett sharbat chiqargichlarini olish uchun uchta g'olibni tanlaydi.

Biz barcha retseptlarni maxsus sahifada to'playmiz, u erda siz sovg'alar haqida batafsil ma'lumotni ham topasiz.