Qayta-qayta pishirmoqchi bo'lgan skovorodkada cho'chqa go'shti uchun 10 ta retsept

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Jeymi Oliverdan qiziqarli g'oyalar va boshqalar.

1. Zaytun va qovoqli skovorodkada cho'chqa go'shti

Ingredientlar

• 450 g cho'chqa go'shti;
• 2 piyoz;
• 1 qovoq;
• 10-12 dona zaytun;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• 1 kichik shamlardan reyhan
• 4 osh qoshiq balsamik sirka
• 4 osh qoshiq zaytun moyi
• ½ choy qoshiq dudlangan yoki oddiy paprika;
• 1 osh qoshiq asal - ixtiyoriy;
• ¼ choy qoshiq tuz;
• ¼ choy qoshiq maydalangan qora qalampir;
• ¼ choy qoshiq oregano;
• ¼ choy qoshiq quritilgan marjoram yoki bibariya.

Tayyorgarlik

Cho'chqa go'shtini taxminan 1 sm qalinlikdagi o'rta bo'laklarga, piyozni yarim halqalarga, qovoq va zaytunni ingichka bo'laklarga kesib tashlang.

Sarimsoqni maydalang. Rayhon barglarini poyadan ajratib oling.

Balsamik sirka, zaytun moyi, paprika, asal, sarimsoq, tuz, qalampir, oregano va marjoramni birlashtiring.

Go'shtni sumkaga soling. Sosni to'kib tashlang, aralashtiring va muzlatgichda 20-30 daqiqaga qoldiring.

O'rtacha olovda skovorodkani qizdiring va piyozni 2-3 daqiqa davomida yog'siz qovuring. Cho'chqa go'shti va sousni qo'shing va yana 5-6 daqiqa pishiring. Zaytun va qovoq qo'shing. Doimiy aralashtirib, yana 5-7 daqiqa qovurishda davom eting.

Xizmat qilishdan oldin reyhan bilan seping.

2. Jeymi Oliverdan kaju idishidagi cho'chqa go'shti

Ingredientlar

• 200 g cho'chqa go'shti;
• 4 piyoz;
• 1 bolgar qalampiri;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• Taxminan 4 sm uzunlikdagi 1 dona zanjabil;
• ta'mga qarab tuz va qalampir;
• 1½ choy qoshiq 5 ziravorlar Xitoy ziravorlari yoki ⅓ choy qoshiq maydalangan doljin, yulduz qizilmiya, Sichuan qalampiri, chinnigullar va arpabodiyon urug'lari;
• 5 choy qoshiq o'simlik yog'i;
• 2 osh qoshiq soya sousi
• 1 choy qoshiq makkajo'xori yoki bug'doy uni
• 175 ml suv;
• 50 g kaju.

Tayyorgarlik

Cho'chqa go'shtini taxminan 2-3 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling, piyoz va qalampir - bir oz yupqaroq. Sarimsoq va zanjabilni maydalang.

Go'shtni tuz va qalampir, ziravorlar va 2 choy qoshiq yog' qo'shing.

Soya sousini un va suv bilan aralashtiring.

O'rtacha olovda skovorodkada 1½ choy qoshiq yog'ni qizdiring. Doimiy aralashtirib, cho'chqa go'shti va kajuni 5-6 daqiqa davomida qovuring. Go'sht va yong'oqlarni plastinka ustiga qo'ying.

Qolgan yog'ni bir xil skovorodkaga qo'shing. Piyoz va qalampirni 2 daqiqa qovuring, sarimsoq va zanjabil qo'shing va yana 1 daqiqa qaynatib oling. Suv, sous va unni to'kib tashlang. Doimiy aralashtirib, 2-3 daqiqa qaynatib oling.

Cho'chqa go'shti va yong'oqlarni panga qaytaring va yana bir necha daqiqa pishiring.

3. Guruch va pishloqli skovorodkada cho'chqa go'shti

Ingredientlar

• 450 g suyaksiz cho'chqa go'shti;
• ½ piyoz;
• 1 sabzi;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 3-4 dona yashil piyoz;
• 130 g cheddar;
• 2 osh qoshiq zaytun moyi
• 200 g guruch;
• 1 osh qoshiq italyan o'tlari yoki siz tanlagan boshqa ziravorlar;
• 100 g muzlatilgan no'xat;
• 500 ml tovuq suvi (siz kubdan olishingiz mumkin);
• 120 g smetana;
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Tayyorgarlik

Cho'chqa go'shtini mayda bo'laklarga, piyoz va sabzi kublarga kesib tashlang. Sarimsoqni maydalagichga maydalang yoki matbuotdan o'tkazing. Piyoz patlarini maydalang. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang.

Yog'ni skovorodkada o'rtacha olovda qizdiring. Cho'chqa go'shtini piyoz va sabzi bilan 5-7 daqiqa davomida qovuring.

Guruch, ziravorlar, no'xat va bulon qo'shing. 18-20 daqiqa davomida pishiring, vaqti-vaqti bilan aralashtiring.

Smetana va pishloqning yarmini qo'shing. Tuz va qalampir seping. Yaxshilab aralashtiramiz. Qolgan cheddar bilan tepaga seping. Yoping va 2-3 daqiqaga qoldiring.

Xizmat qilishdan oldin yashil piyoz bilan bezang.

4. Paprika va qo'ziqorinli skovorodkada cho'chqa go'shti

Ingredientlar

• 450 g cho'chqa go'shti;
• 300 g shampignon;
• 3-4 pomidor;
• 1 piyoz;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• 2-3 novda ko'katlar;
• ta'mga qarab tuz va qalampir;
• 2 osh qoshiq paprika;
• 3 osh qoshiq zaytun moyi
• ½ choy qoshiq kekik;
• ½ choy qoshiq quritilgan zira - ixtiyoriy;
• 2 osh qoshiq tomat pastasi
• 120 ml tovuq suvi (siz kubdan olishingiz mumkin).

Tayyorgarlik

Agar cho'chqa go'shtida yog 'bo'lsa, uni olib tashlang. Go'sht, qo'ziqorin va pomidorni mayda bo'laklarga, piyozni mayda bo'laklarga kesib oling. Kichik qo'ziqorinlar butunlay qoldirilishi mumkin. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing. Yashillarni maydalang.

Cho'chqa go'shtini tuz, qalampir va yarim paprika bilan seping. O'rtacha olovda skovorodkada 1 osh qoshiq zaytun moyini qizdiring. Go'shtni taxminan 5-6 daqiqa davomida pishiring. Keyin plastinka ustiga qo'ying va issiq bo'lishi uchun folga bilan yoping.

Qolgan yog'ni bir xil skovorodkaga quying va qo'ziqorinlarni 5 daqiqa davomida qovuring. Qo'ziqorinlarni cho'chqa go'shtiga joylashtiring.

Xuddi shu yirtqichlardan, piyozni 3-5 daqiqada jigarrang bo'lguncha qovuring. Sarimsoq, qolgan paprika, kekik va zira bilan seping. Aralashtiring va yana bir necha daqiqa qaynatib oling. Pomidor, tomat pastasi va bulonni qo'shing. Qaynatishga keltiring va yana 10 daqiqa pishiring.

Cho'chqa go'shti va qo'ziqorinlarni panga qaytaring. Go'sht yumshoq bo'lgunga qadar yana 10-15 daqiqa yoki undan ko'proq pishiring.

Xizmat qilishdan oldin o'tlar bilan seping.

5. Un bilan skovorodkada cho'chqa go'shti

Ingredientlar

• 300 g cho'chqa go'shti jambon;
• 1 tuxum;
• 240 ml sut;
• 300 g un;
• 1½ choy qoshiq tuz
• 1 choy qoshiq maydalangan qora qalampir;
• ½ choy qoshiq maydalangan qizil qalampir;
• ¼ choy qoshiq maydalangan muskat yong'og'i;
• 2-3 osh qoshiq o'simlik yog'i.

Tayyorgarlik

Cho'chqa go'shtini ingichka, uzun bo'laklarga bo'ling.

Tuxum va sutni bir idishda ko'pirtiring. Boshqasida un, tuz, qalampir va muskat yong'og'ini birlashtiring.

Go'shtni un aralashmasiga botirib, tekis plastinka ustiga qo'ying. Yog'ni skovorodkada o'rtacha olovda qizdiring.

Har bir bo'lakni avval tuxum-sut aralashmasiga, keyin yana un aralashmasiga botirib, so'ngra uni bir qatlamda panga soling. 3-5 daqiqa davomida qovuring. Bir tekis qobiq hosil qilish uchun aylantiring.

Qovurilgandan keyin ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun go'shtni qog'oz sochiq ustiga qo'ying.

6. Shaftoli va yong'oq bilan skovorodkada cho'chqa go'shti

Ingredientlar

• 75 g yong'oq;
• 1 shaftoli;
• 4 dona suyaksiz cho'chqa go'shti, qalinligi taxminan 1 sm;
• ta'mga qarab tuz va qalampir;
• 2 osh qoshiq sariyog ';
• 2-3 novdasi bibariya;
• 2-3 novdasi kekik;
• 2 osh qoshiq jigarrang shakar

Tayyorgarlik

Yong'oqlarni ikkiga bo'ling. Shaftoli tilimga kesib oling.

Cho'chqa go'shtini tuz va qalampir bilan seping.

Skovorodkada sariyog'ni o'rtacha olovda eritib oling. Shaftolilarni har tomondan taxminan bir yarim daqiqa davomida qizartiring. Plastinka ustiga qo'ying va folga bilan yoping.

Xuddi shu skovorodkada cho'chqa go'shtini har tomondan 3-5 daqiqa davomida qovuring, agar bo'laklar qalinroq bo'lsa, uzoqroq.

Go'shtning ustiga shaftoli, yong'oq, bibariya va kekik qo'ying. Shakar seping, qopqog'ini yoping va yana 3-4 daqiqa qaynatib oling.

Hech qanday sababsiz qilyapsizmi?

Tandirda yumshoq mol go'shtini tayyorlashning 10 usuli

7. Hammayoqni va sidr bilan skovorodkada cho'chqa go'shti

Ingredientlar

• 450 g cho'chqa go'shti;
• 1 piyoz;
• ½ kichik qizil yoki oq karam;
• 2 osh qoshiq Bavariya xantal
• 1½ choy qoshiq tuz
• ½ osh qoshiq zaytun moyi;
• 160 ml olma sharbati;
• 1 choy qoshiq olma sirkasi

Tayyorgarlik

Cho'chqa go'shtini taxminan 2 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling, piyozni mayda maydalang. Hammayoqni maydalang.

1 osh qoshiq xantal va 1 choy qoshiq tuzni aralashtiring. Aralashmani bonka ustiga surting.

Yog'ni skovorodkada o'rtacha olovda qizdiring. Tenderloinni har tomondan 2-3 daqiqa davomida qovuring. Go'shtni plastinka ustiga qo'ying va folga bilan yoping.

Piyoz va karamni bir xil idishga joylashtiring. 3-4 daqiqa davomida doimo aralashtirib pishiring. Sidr, qolgan tuz va xantal qo'shing. Qaynatishga keltiring. Keyin cho'chqa go'shtini panga qaytaring va yana 5-6 daqiqa qaynatib oling. Xizmat qilishdan oldin olma sirkasi bilan sug'orib oling.

Hammani ajablantirasizmi?

Pechdagi suvli qovurg'alar uchun 10 ta retsept

8. Sabzavotlar va kunjut urug'lari bilan skovorodkada cho'chqa go'shti

Ingredientlar

• 450 g cho'chqa go'shti;
• 1 sabzi;
• 1 dona bolgar qalampiri (2 ta rangli yarmidan foydalanish mumkin);
• 200 g brokkoli;
• Taxminan 3 sm uzunlikdagi 1 dona zanjabil;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 1 osh qoshiq makkajo'xori kraxmal yoki kraxmal
• 120 ml suv;
• 80 ml soya sousi;
• 3 osh qoshiq shakar;
• 1 osh qoshiq asal;
• 1 choy qoshiq kunjut yoki zaytun moyi
• 1 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• ta'mga qarab tuz va qalampir;
• 1 osh qoshiq kunjut urug'i.

Tayyorgarlik

Cho'chqa go'shti, sabzi va bolgar qalampirini mayda bo'laklarga bo'ling. Brokkolini inflorescences ichiga ajrating. Zanjabil va sarimsoqni maydalang.

Kraxmalni 30 ml suvda eritib yuboring.

Kastryulkada soya sousini, qolgan suvni, shakarni, asalni va kunjut yog'ini aralashtiring. Donador shakar to'liq eriguncha aralashtiriladi. Qaynatishga keltiring va kraxmal qo'shing. Sos qalinlashguncha yana bir yoki ikki daqiqa pishiring.

O'simlik moyining yarmini skovorodkada o'rtacha olovda qizdiring. Brokkoli, bolgar qalampiri va sabzini 4-6 daqiqa qovuring. Tuz va qalampir seping. Plastinka ustiga qo'ying va folga bilan yoping.

Qolgan yog'ni bir xil skovorodkaga quying va cho'chqa go'shtini 4-5 daqiqa davomida qovuring. Tuz, qalampir, sarimsoq va zanjabil qo'shing. Yana 30 soniya davomida doimo aralashtirib pishiring.

Sabzavotlarni yana panga o'tkazing. Sosni to'kib tashlang va aralashtiring.

Xizmat qilishdan oldin kunjut urug'ini seping.

Yaqinlaringizni davolamoqchimisiz?

Siz albatta pishirishingiz kerak bo'lgan 10 ta mol go'shti

9. Piyoz va pivo bilan skovorodkada cho'chqa go'shti

Ingredientlar

• 1 kg cho'chqa go'shti;
• 4 piyoz;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• 1½ choy qoshiq tuz
• ½ choy qoshiq qalampir;
• 3 osh qoshiq un;
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 1 choy qoshiq zira;
• 1 dafna yaprog'i;
• 1 osh qoshiq jigarrang shakar
• 450 ml tovuq suvi (siz kubdan olishingiz mumkin);
• 1 shisha pivo (engil pivo engilroq lazzat beradi);
• 2 osh qoshiq qizil sharob sirkasi

Tayyorgarlik

Cho'chqa go'shtini 1½-2 sm qalinlikdagi bo'laklarga va piyozni halqalarga kesib oling. Sarimsoqni maydalang.

Go'shtni tuz, qalampir va un bilan seping. Yog'ni o'rtacha olovda qizdiring va pulpani oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, taxminan 5-6 daqiqa. Sarimsoq va piyoz qo'shing va pishirishda davom eting. Doimiy aralashtiramiz.

Piyoz yumshoq bo'lganda, skovorodkaga zira, dafna yaprog'i va shakar qo'shing. Bulyon, pivo va sirka bilan to'kib tashlang.

Ovqatni qaynatib oling, olovni kamaytiring, qopqog'ini yoping va 1 soat qaynatib oling.

Ta'mga baho bering? ️

Mol go'shti kabobini qanday tayyorlash mumkin: eng yaxshi marinadlar va jarayonning barcha nozikliklari

10. Kartoshka bilan skovorodkada cho'chqa go'shti

Ingredientlar

• 450 g cho'chqa go'shti;
• 450 g kartoshka;
• 1 bolgar qalampiri;
• 1 piyoz;
• 2-3 novda ko'katlar;
• 4 chinnigullar sarimsoq;
• 2 osh qoshiq zaytun moyi
• 1 choy qoshiq Tabasco yoki boshqa issiq sous
• 1 osh qoshiq paprika;
• ½ choy qoshiq zira;
• ta'mga qarab tuz va qalampir;
• 750 ml suv.

Tayyorgarlik

Cho'chqa go'shti va kartoshkani 2-3 sm kenglikdagi bo'laklarga kesib oling Bolgar qalampiri va piyoz - mayda. Yashillarni maydalang. Sarimsoqni maydalang.

Katta skovorodkada yog'ni o'rtacha olovda qizdiring. Shaffof bo'lgunga qadar piyozni bir necha daqiqa qovuring. Go'shtni sarimsoq, kartoshka va bolgar qalampiri bilan qo'shing. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yana 10 daqiqa pishiring.

Tabasko, paprika, zira, tuz va qalampir bilan ta'mga soling. Suvga to'kib tashlang, aralashtiring va qaynatib oling. Keyin minimal olovda 40-45 daqiqa qaynatib oling.

Xizmat qilayotganda o'tlar bilan seping.

Shuningdek o'qing???

• Zerikarli kartoshka pyuresi o'rniga kartoshka kotletlari uchun 8 ta retsept
• Mazali tovuq kotletlari uchun 10 ta retsept
• Mazali jigar kotletlari uchun 10 ta retsept
• Har bir inson sinab ko'rishi kerak bo'lgan 10 ta yog'siz kotlet retsepti
• Baliq keki uchun 10 ta original retseptlar