Suvli cho'chqa go'shti uchun 11 ta retsept

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Qizil sharob, qo'ziqorin, smetana, pishloq, pivo, xantal va boshqalar bilan yumshoq va mazali go'shtni pishiring.

Pirzola uchun yelka, bel va jambondan foydalaning. Sovutilgan go'shtdan foydalanish yaxshidir. Agar sizda muzlatilgan cho'chqa go'shti bo'lsa, avval uni muzlatgichda eritib oling. Ortiqcha yog'ni olib tashlashga ishonch hosil qiling. Agar tomirlar bo'lsa, ularni bir necha joylarda ehtiyotkorlik bilan kesib tashlang.

Pishirishdan oldin go'shtni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Shundan so'ng, tolalar bo'ylab bir yarim santimetr qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling, shunda cho'chqa go'shti qovuriladi.

Ikki tomondan maxsus yog'och yoki metall bolg'a bilan uring. Buni haddan tashqari oshirmang, aks holda go'sht quruq bo'lib chiqadi. Ish joyini toza saqlash uchun cho'chqa go'shtini plastik o'ramga o'rang.

Pirzola qanchalik qalinroq bo'lsa, shunchalik uzoqroq pishiriladi. Tekshirish uchun pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan teshib yoki kesib oling: sharbat va pulpaning o'zi engil bo'lishi kerak.

1. Xantal bilan cho'chqa pirzolalari

Ingredientlar

• 400 g cho'chqa go'shti;
• 4 osh qoshiq xantal;
• ta'mga qarab tuz va qalampir;
• 2-3 osh qoshiq o'simlik yog'i.

Tayyorgarlik

Go'shtni bo'laklarga bo'ling. Uring, xantal, tuz va qalampir bilan ishqalang. Muzlatgichda 15-20 daqiqaga qoldiring.

Yog'ni skovorodkada o'rtacha olovda qizdiring. Choplarni har tomondan 7-8 daqiqa davomida pishiring.

2. Soya sousi bilan cho'chqa go'shti

Ingredientlar

• 300 g cho'chqa go'shti;
• 4 osh qoshiq kartoshka yoki makkajo'xori kraxmal
• 5 osh qoshiq soya sousi
• 1-2 osh qoshiq o'simlik yog'i.

Tayyorgarlik

Go'shtni uchta bo'lakka kesib oling va har bir bo'lakni uring. Keyin kraxmalga soling va soya sousi bilan namlang.

Yog'ni skovorodkada o'rtacha olovda qizdiring. Har tomondan 2-3 daqiqa davomida pirzola pishiring.

3. Pishloq qobig'i bilan cho'chqa go'shti

Ingredientlar

• 400 g cho'chqa go'shti;
• 2 tuxum;
• 50-70 g qattiq pishloq;
• 150 g non bo'laklari;
• 1 choy qoshiq tuz
• 100 g un;
• 3 osh qoshiq o'simlik yog'i.

Tayyorgarlik

Cho'chqa go'shtini qismlarga bo'ling va uring. Tuxumni ozgina uring. Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing va non bo'laklari va tuz bilan aralashtiring. Unni alohida idishga quying.

Har bir bo'lakni unga botirib, tuxumga botirib, keyin pishloq aralashmasiga soling.

Yog'ni skovorodkada o'rtacha olovda qizdiring. Go'shtni har tomondan 2-4 daqiqa davomida qovuring, qobiq oltin jigarrang bo'lguncha.

4. Qizil sharobdagi cho'chqa go'shti

Ingredientlar

• 500 g cho'chqa go'shti;
• ta'mga qarab tuz va qalampir;
• 1 osh qoshiq maydalangan koriander
• 200-250 ml quruq yoki yarim quruq qizil sharob;
• 3 osh qoshiq o'simlik yog'i.

Tayyorgarlik

Go'shtni bo'laklarga bo'ling. Uring, tuz, qalampir va koriander qo'shing.

Cho'chqa go'shtini chuqur idishga soling, sharob bilan to'ldiring, qopqoq yoki oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va muzlatgichda 2 soat davomida qoldiring. Marinadlash paytida go'shtni bir necha marta aralashtiring.

Yog'ni skovorodkada o'rtacha olovda qizdiring. Cho'chqa go'shtini har tomondan 2-4 daqiqa davomida pishiring.

5. Kartoshkadagi cho'chqa go'shti

Ingredientlar

• 500 g cho'chqa go'shti;
• ta'mga qarab tuz va qalampir;
• 1 piyoz;
• 500 g kartoshka;
• 1-2 chinnigullar sarimsoq;
• 2 osh qoshiq un;
• 2 tuxum;
• 200 g smetana;
• 3 osh qoshiq o'simlik yog'i.

Tayyorgarlik

Cho'chqa go'shtini qismlarga bo'ling. Uring, tuz va qalampir.

Piyozni maydalang. Kartoshkani o'rta qirg'ichdan o'tkazing va siqib oling. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing. Sabzavotlarni un, tuxum, ¼ smetana, tuz va qalampir bilan birlashtiring.

Yog'ni skovorodkada o'rtacha olovda qizdiring.

Har bir bo'lakni kartoshka massasiga o'rang. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan bir necha daqiqa qovuring. Keyin pishiriladigan idishga o'tkazing va smetana qolgan qismini quying. Pechda yana 15-20 daqiqa davomida 180 ° C da pishiring.

6. Tomat pastasi bilan cho'chqa go'shti

Ingredientlar

• 500 g cho'chqa go'shti;
• 1 piyoz;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• 2 osh qoshiq tomat pastasi
• 2 tuxum;
• 2 osh qoshiq un;
• ta'mga qarab tuz va qalampir;
• 3 osh qoshiq o'simlik yog'i.

Tayyorgarlik

Go'shtni qismlarga bo'ling va uring.

Piyoz va sarimsoqni maydalang. Tomat pastasi, tuxum, un, tuz va murch bilan silliq bo'lguncha aralashtiring.

Pomidor aralashmasiga cho'chqa go'shtini joylashtiring, qopqoq yoki plastik o'ram bilan yoping va 2 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Yog'ni skovorodkada o'rtacha olovda qizdiring. Pirzolalarni har tomondan 2-4 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Eslatma?

Qiyma go'shtdan nimani pishirish kerak: 10 ta original retsept

7. Pivo va piyoz bilan cho'chqa go'shti

Ingredientlar

• 500 g cho'chqa go'shti;
• ta'mga qarab tuz va qalampir;
• 1 piyoz;
• 1-2 novdasi bibariya - ixtiyoriy;
• 2 tuxum;
• 100 ml engil pivo;
• 1 osh qoshiq xantal
• 3-4 osh qoshiq un;
• 3 osh qoshiq o'simlik yog'i.

Tayyorgarlik

Cho'chqa go'shtini qismlarga bo'ling. Uring, tuz va qalampir. Piyoz va bibariyani maydalang.

Tuxumni ozgina uring, pivo, xantal va un bilan birlashtiring. Silliq bo'lguncha aralashtiring. Bibariya va piyoz qo'shing. Yana hamma narsani aralashtiring.

Yog'ni skovorodkada yuqori olovda qizdiring. Choplarni navbat bilan xamirga botirib, har tomondan 2-4 daqiqa davomida qovuring.

Tajriba?

5 ta ajoyib mol go'shti gulash retseptlari

8. Yong'oq va pishloqli cho'chqa go'shti

Ingredientlar

• 350 g cho'chqa go'shti;
• ta'mga qarab tuz va qalampir;
• 200 g pishloq;
• 150 g yong'oq;
• 3 tuxum;
• 4 osh qoshiq o'simlik yog'i.

Tayyorgarlik

Go'shtni bo'laklarga bo'ling. Uring, tuz va qalampir. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang. Yong'oqlarni pichoq bilan maydalang yoki blender bilan maydalang.

Tuxumni ozgina uring. Alohida idishda yong'oq va pishloqni birlashtiring.

Har bir bo'lakni avval tuxumga botirib, so'ng pishloqli nonga soling.

Yog'ni skovorodkada yuqori olovda qizdiring. Go'shtni bir tomondan 3-4 daqiqa, ikkinchisida 2-3 daqiqa qovuring.

Ta'mga baho bering?

Tandirda yumshoq mol go'shtini tayyorlashning 10 usuli

9. Pomidor va pishloqli cho'chqa go'shti

Ingredientlar

• 500 g cho'chqa go'shti;
• ta'mga qarab tuz va qalampir;
• 2 tuxum;
• 100 g un;
• 3 ta pomidor;
• 200 g pishloq;
• 3 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 2-3 osh qoshiq mayonez.

Tayyorgarlik

Cho'chqa go'shtini qismlarga bo'ling, uring, tuz va qalampir.

Tuxumni urib, ozgina tuz qo'shing. Unni alohida idishga quying. Pomidorlarni o'rta bo'laklarga kesib oling. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Yog'ni skovorodkada o'rtacha olovda qizdiring. Pirzolalarni unga botirib, keyin tuxumga botiring. Oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, har tomondan taxminan 2-3 daqiqa.

Go'shtni pishiriladigan idishga yoki folga solingan pishirish varag'iga joylashtiring. Dilimlarning ustiga bir nechta pomidor bo'lagini qo'ying. Mayonez bilan yog'lang va pishloq seping.

Taxminan 5-7 daqiqa davomida 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechda pishiring.

Piknikga tayyorlanasizmi? ️

Mol go'shti kabobini qanday tayyorlash mumkin: eng yaxshi marinadlar va jarayonning barcha nozikliklari

10. Qo'ziqorinli cho'chqa go'shti

Ingredientlar

• 500 g cho'chqa go'shti;
• ta'mga qarab tuz va qalampir;
• 3-4 piyoz;
• 200 g shampignon;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 100 g qattiq pishloq;
• 2-3 osh qoshiq smetana;
• 2-3 osh qoshiq mayonez;
• 3 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 100-150 ml quruq oq sharob;
• 1 osh qoshiq sariyog '

Tayyorgarlik

Cho'chqa go'shtini qismlarga bo'ling. Uring, tuz va qalampir.

Piyozni halqalarga, qo'ziqorinlarni o'rta bo'laklarga kesib tashlang. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang. Smetana va mayonezni aralashtiring.

O'simlik yog'ini skovorodkada o'rtacha olovda qizdiring. Qo'ziqorinlarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

Sharobni pishirish idishiga quying, sariyog 'va piyozning yarmini qo'shing. Ustiga pirzola, qo'ziqorin, qolgan piyoz halqalari va sarimsoq soling. Smetana-mayonez sousini to'ldiring va pishloq seping. Folga bilan yoping.

180 ° C ga qadar qizdirilgan pechda 30 daqiqa davomida pishiring. Pishirishdan taxminan 10 daqiqa oldin folga olib tashlang.

Hech qanday sababsiz pishirasizmi?

Siz albatta pishirishingiz kerak bo'lgan 10 ta mol go'shti

11. Smetana, xantal va pishloqli cho'chqa go'shti

Ingredientlar

• 500 g cho'chqa go'shti;
• ta'mga qarab tuz va qalampir;
• 150 g qattiq pishloq;
• 200 g smetana;
• 3 osh qoshiq Dijon xantal
• 1 osh qoshiq o'simlik yog'i.

Tayyorgarlik

Go'shtni bo'laklarga bo'ling. Uring, tuz va qalampir. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Smetana va xantal bilan aralashtiring.

Pishirish varag'ini yoki pishirish idishini yog'lang. Choplarni joylashtiring va 15 daqiqa davomida 160-180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechda pishiring. Keyin qaymoq sousini mo'l-ko'l to'kib tashlang va yana 12-15 daqiqa davomida pishiring.

Shuningdek o'qing???

• Kolbasadan charchaganlar uchun 10 ta qaynatilgan cho'chqa go'shti retsepti
• Tabiatda va uyda mazali lula kabobni qanday tayyorlash mumkin
• Mazali jigar kotletlari uchun 10 ta retsept
• Qo'zi go'shti shish kebabini qanday tayyorlash mumkin: eng yaxshi marinadlar va jarayonning barcha nozikliklari
• 10 ta ajoyib qiyma go'shtli kostryulkalar retseptlari